陳少婷 賀麗容 鄧紅生 梁容歡 黎影蘭

（1.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院財務(wù)處，廣東 廣州 510225；2.廣州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，廣東 廣州 510520；3.廣州市番禺區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣管理辦公室，廣東 廣州 511400；4.廣州市從化區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，廣東 廣州 510920）

廣州市農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)特征分析*

陳少婷1賀麗容2鄧紅生2梁容歡3黎影蘭4

（1.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院財務(wù)處，廣東 廣州 510225；2.廣州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，廣東 廣州 510520；3.廣州市番禺區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣管理辦公室，廣東 廣州 511400；4.廣州市從化區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，廣東 廣州 510920）

對廣州市番禺區(qū)4個鎮(zhèn)街和從化區(qū)7個鎮(zhèn)街共430農(nóng)戶的農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)進行調(diào)查分析。結(jié)果表明：調(diào)查對象年齡結(jié)構(gòu)以35~60歲者最多、占81.9%，35歲以下、60歲以上者各占14.4%和3.7%，反映農(nóng)民務(wù)農(nóng)思想較穩(wěn)定；文化程度以初中最多、占51.9%，高中和小學(xué)分別占16.3%和15.5%，總體文化程度偏低。農(nóng)戶從事種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)分別占91.1%和8.9%；生產(chǎn)規(guī)模在10畝以下者占大多數(shù)、達66.2%，10~30畝、30~50畝和50畝以上等3類生產(chǎn)規(guī)模各占12.7%、9.1%和12.0%，農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模總體偏小。農(nóng)戶家庭年收入萬元以上者居多、占57.1%，五千元至一萬元者次之、占23.1%，五千元以下者占比最少、僅19.9%，農(nóng)戶家庭年收入總體較好。農(nóng)民半信半疑和相信風(fēng)水者共占40.8%，半信半疑和相信迷信者仍占27.9%，反映移風(fēng)易俗仍然任重而道遠(yuǎn)。農(nóng)民了解《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》的人數(shù)最多、關(guān)注系數(shù)高達65.5%；了解《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的人數(shù)較多、關(guān)注系數(shù)達36.9%，反映農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識良好。農(nóng)民了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的人數(shù)最多、關(guān)注系數(shù)高達58.5%，其次為太空育種和數(shù)碼技術(shù)、分別達15.8%和11.9%，反映轉(zhuǎn)基因技術(shù)受到普遍關(guān)注，太空育種、數(shù)碼技術(shù)在部分農(nóng)民中也有所認(rèn)識。

農(nóng)民；科學(xué)素質(zhì)；科普

公民科學(xué)素質(zhì)的建設(shè)，素來受到世界各國的高度重視。國際上普遍認(rèn)為，科學(xué)素質(zhì)的主要內(nèi)涵：一是對科學(xué)知識達到基本的了解程度；二是對科學(xué)方法達到基本的了解程度；三是對科學(xué)技術(shù)對社會和個人所產(chǎn)生的影響達到基本的了解程度。2006年國務(wù)院正式發(fā)布《全民科學(xué)素質(zhì)行動計劃綱要》，標(biāo)志著我國公民科學(xué)素質(zhì)建設(shè)進入一個新階段。什么是科學(xué)素質(zhì)？張慧欣等[1]認(rèn)為科學(xué)素質(zhì)構(gòu)成要素可以分解為知識、能力、科學(xué)方法和品質(zhì)等；龔雄[2]認(rèn)為公民科學(xué)素質(zhì)大致包括科學(xué)知識、科學(xué)態(tài)度、科學(xué)意識和科學(xué)精神等四個方面；《全民科學(xué)素質(zhì)行動計劃綱要》提出了“官方”的定義：“科學(xué)素質(zhì)是公民素質(zhì)的重要組成部分。公民具備

基本科學(xué)素質(zhì)一般指了解必要的科學(xué)技術(shù)知識，掌握基本的科學(xué)方法，樹立科學(xué)思想，崇尚科學(xué)精神，并具有一定的應(yīng)用它們處理實際問題、參與公共事務(wù)的能力。”秦丹丹[3]對農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)做了明確界定，認(rèn)為農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)由六種意識和六種能力組成；許佳軍等[4]提出了一套全新的公民科學(xué)素質(zhì)測評指標(biāo)體系。伴隨著我國農(nóng)村經(jīng)濟社會的發(fā)展步伐，廣大農(nóng)民對科學(xué)技術(shù)普及的需求日益高漲并呈現(xiàn)多元化趨勢，他們非?？释麑W(xué)習(xí)更多關(guān)于環(huán)境保護、衛(wèi)生健康、食品營養(yǎng)等方面的知識，非常渴望依靠科技致富、提高生活質(zhì)量、拓展發(fā)展空間，接受教育、參與科普等活動的積極性不斷高漲。廣州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必須走都市農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和持續(xù)農(nóng)業(yè)之路，對農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)需要有更高的要求，為此摸清廣州市農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)特征，有針對性提高農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)，對于增強農(nóng)民獲取和運用科技知識的能力、改善生活質(zhì)量，推進廣州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，實現(xiàn)經(jīng)濟社會全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)建社會主義和諧社會，都具有十分重要的意義。

一、 材料與方法

（一） 調(diào)查對象

采用問卷調(diào)查、實地調(diào)研、個人訪談等相結(jié)合的方法，選取了番禺區(qū)4個鎮(zhèn)街和從化區(qū)7個鎮(zhèn)街的有代表性科技示范戶、規(guī)模農(nóng)戶、家庭農(nóng)場主、合作社社員以及農(nóng)戶等作為調(diào)查對象，共收集了430份調(diào)查問卷。

（二） 調(diào)查內(nèi)容及設(shè)計

調(diào)查主要內(nèi)容包括調(diào)查對象特征、生產(chǎn)經(jīng)營特征、移風(fēng)易俗特征和科普信息特征等四方面。①調(diào)查對象特征：包括性別、年齡、學(xué)歷和任職等情況；②生產(chǎn)經(jīng)營特征：包括從事生產(chǎn)領(lǐng)域、生產(chǎn)規(guī)模、外出打工和家庭年收入等情況；③移風(fēng)易俗特征：包括對風(fēng)水和迷信的看法；④科普信息特征：包括科普信息獲取渠道、科普活動參與程度、對“三農(nóng)”政策和高新技術(shù)的了解程度等情況。

（三） 統(tǒng)計分析

對調(diào)查結(jié)果去除未填等無效信息，統(tǒng)計分析和比較各特征量的差異。其中：

關(guān)注系數(shù)（%） = 實際參與人數(shù)÷有效問卷總?cè)藬?shù)×100

進而分析得出廣州市農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)的總體特征。

二、結(jié)果與分析

（一） 調(diào)查對象特征分析

1.性別與年齡結(jié)構(gòu)

對廣州市番禺區(qū)4個鎮(zhèn)街和從化區(qū)7個鎮(zhèn)街農(nóng)戶進行調(diào)查，接受調(diào)查農(nóng)戶的性別與年齡結(jié)構(gòu)列于表1。從表1看出，調(diào)查對象的性別，男性占大多數(shù)、達77.7%，女性占極少數(shù)、為22.3%；年齡結(jié)構(gòu)，35~60歲者最多、占81.9%，35歲以下者居中、占14.4%，60歲以上者最少、僅占3.7%。這反映廣州市農(nóng)民務(wù)農(nóng)思想總體穩(wěn)定，與邊、窮、遠(yuǎn)地區(qū)大量出現(xiàn)的“九九”、“三八”、“六一”群體充當(dāng)務(wù)農(nóng)主體的現(xiàn)象形成鮮明對比。

表1 調(diào)查對象的性別與年齡結(jié)構(gòu)

2.學(xué)歷結(jié)構(gòu)

接受調(diào)查對象的學(xué)歷結(jié)構(gòu)列于表2。從表2看出，初中文化程度者最多、占51.9%；其次為高中和小學(xué)文化程度者，分別占16.3%和15.5%；大專和中專文化程度者較少，分別為占7.8%和7.3%；本科文化程度者最少，僅占1.3%?？梢姡r(nóng)民的文化素質(zhì)總體偏低，與培育新型職業(yè)農(nóng)民的時代要求還不相適應(yīng)。

表2 調(diào)查農(nóng)戶的文化程度

3.雙帶任職結(jié)構(gòu)

接受調(diào)查對象擔(dān)任職務(wù)結(jié)構(gòu)列于表3。從表3看出，接受調(diào)查對象擔(dān)任職務(wù)者占50.2%。其中，擔(dān)任農(nóng)技員最多、占27.9%；其次為科普員、占11.9%；村兩委和一般村干部占比不大，分別為4.7%和5.8%。這反映帶頭致富、帶領(lǐng)村民致富已經(jīng)形成風(fēng)氣。

表3 調(diào)查對象擔(dān)任職務(wù)人數(shù)

（二） 生產(chǎn)經(jīng)營特征分析

1.生產(chǎn)領(lǐng)域

調(diào)查農(nóng)戶從事的主要生產(chǎn)領(lǐng)域列于表4。從表4可知，接受調(diào)查農(nóng)戶主要從事種植業(yè)的有380戶、占91.1%；主要從事養(yǎng)殖業(yè)的有37人、僅占8.9%，而且主要是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。這反映政府關(guān)于米袋子工程、菜籃子工程和生態(tài)保護等的政策導(dǎo)向和相關(guān)決策得到了很好的貫徹實施，特別是有污染的畜牧養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)淡出廣州地區(qū)。

表4 調(diào)查農(nóng)戶主要生產(chǎn)領(lǐng)域

2.生產(chǎn)規(guī)模

調(diào)查農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模結(jié)構(gòu)列于表5。從表5可知，接受調(diào)查農(nóng)戶中，生產(chǎn)規(guī)模在10畝以下者占大多數(shù)、達66.2%；10~30畝、30~50畝和50畝以上等3類生產(chǎn)規(guī)模各占12.7%、9.1%和12.0%，占比之間的差異不大。這表明農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相對偏小，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的規(guī)?；?、商品化和產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)要求明顯不相適應(yīng)。

表5 調(diào)查農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模

3. 外出打工

調(diào)查農(nóng)戶曾經(jīng)外出打工情況，收到有效問卷407份，統(tǒng)計結(jié)果列于表6。從表6看出，超過一半的受訪者有外出打工的經(jīng)歷。其中，外出從事第一產(chǎn)業(yè)——農(nóng)業(yè)類者占26.3%，居首位；外出從事第二產(chǎn)業(yè)——工業(yè)類者占14.0%，居第二位；外出從事第三產(chǎn)業(yè)——服務(wù)業(yè)類者占12.8%，居第三位。

表6 調(diào)查農(nóng)戶曾外出打工情況

4. 家庭收入

調(diào)查對象前一年度的家庭年收入列于表7。從表7看出，家庭年收入萬元以上者居多、占57.1%；家庭年收入五千元至一萬元者次之、占23.1%；家庭年收入五千元以下者占比最少、僅19.9%。這反映農(nóng)戶家庭收入總體情況較好。

表7 調(diào)查農(nóng)戶的家庭年收入

（三） 移風(fēng)易俗特征分析

1.對風(fēng)水的看法

調(diào)查農(nóng)戶對風(fēng)水的看法見表8。從表8可知，不信風(fēng)水者占59.2%，半信半疑者仍占31.7%，而且相信者還占9.1%。

表8 調(diào)查農(nóng)戶對風(fēng)水的看法

2. 對迷信的看法

調(diào)查農(nóng)戶對迷信的看法見表9。從表9可知，不迷信者占72.1%，半信半疑者仍占25.8%，而迷信者僅占2.1%。

表9 調(diào)查農(nóng)戶對迷信的看法

（四） 科普信息特征分析

1. 科普信息獲取渠道

調(diào)查統(tǒng)計農(nóng)戶獲取科普信息的渠道，收到有效問卷407份，統(tǒng)計結(jié)果列于表10。從表10看出，通過電視獲取科普信息者最多、關(guān)注系數(shù)高達55.3%；通過與人交談、互聯(lián)網(wǎng)、培訓(xùn)獲取科普信息者較多、關(guān)注系數(shù)分別達35.4%、30.7%和25.1%；通過報紙雜志、咨詢活動獲取科普信息者也不少、關(guān)注系數(shù)分別為18.2%和17.4%；而通過廣播或圖書等其他渠道獲取科普信息者不多?？梢?，通過電視、交談、互聯(lián)網(wǎng)和培訓(xùn)，是獲取科普信息的主要渠道。

表10 科普信息獲取渠道

2.科普活動參與程度

調(diào)查農(nóng)戶近一年來參與科普活動，收到有效問卷387份，統(tǒng)計結(jié)果列于表11。從表11看出，近一年來參加技術(shù)培訓(xùn)班人次最多，關(guān)注系數(shù)高達66.9%；參加科技下鄉(xiāng)咨詢、知識講座和田間觀摩等3類活動的人次也較多，關(guān)注系數(shù)各達39.0%、37.7%和34.6%；參加入戶宣傳、宣傳欄等活動人數(shù)較少，關(guān)注系數(shù)分別為15.2%和14.0%；參與科普走廊和科學(xué)館等活動的人次最少，關(guān)注系數(shù)分別為9.6%和3.1%?？梢?，開辦技術(shù)培訓(xùn)班和知識講座、組織科技下鄉(xiāng)咨詢和田間現(xiàn)場觀摩等活動，農(nóng)戶參與的積極性較高，是農(nóng)戶獲取科普知識的好形式；入戶宣傳、宣傳欄、科普走廊和科學(xué)館等其他科普形式，農(nóng)戶也有一定程度的參與，可作為科普活動必要的輔助性的形式。

3. “三農(nóng)”政策了解程度

調(diào)查農(nóng)戶了解農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民“三農(nóng)”政策情況，收回有效問卷377份，統(tǒng)計結(jié)果列于表12。從表12可知，了解《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》的人數(shù)最多、關(guān)注系數(shù)高達65.5%；了解《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的人數(shù)較多、關(guān)注系數(shù)36.9%；了解《中華人民共和國科普法》的人數(shù)較少、關(guān)注系數(shù)15.4%；了解《中華人民共和國憲法》和《中華人民共和國全民科學(xué)素質(zhì)行動綱要》的人數(shù)最少、關(guān)注系數(shù)分別只有9.0%和6.6%?？梢?，農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識較高，但是普法宣傳、普法教育總體仍然較薄弱，其任重而道遠(yuǎn)。

表12 調(diào)查農(nóng)戶了解三農(nóng)政策情況

4. 高新技術(shù)了解程度

調(diào)查農(nóng)戶對高新技術(shù)的了解程度，收回有效問卷335份，統(tǒng)計結(jié)果列于表13。從表13可知，了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的人數(shù)最多、關(guān)注系數(shù)高達58.5%；其次為太空育種和數(shù)碼技術(shù)，分別達15.8%和11.9%；對克隆技術(shù)、DNA技術(shù)和航天技術(shù)等了解人數(shù)相對較少，關(guān)注系數(shù)各為9.6%、9.0%和7.2%。這表明轉(zhuǎn)基因技術(shù)受到普遍關(guān)注，而太空育種、數(shù)碼技術(shù)在部分農(nóng)民中也有所認(rèn)識。

表13 調(diào)查對象知道或了解最新高科技知識

三、結(jié)論與建議

（一） 對廣州農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)特征的基本看法

接受調(diào)查的農(nóng)民年齡結(jié)構(gòu)以35~60歲者最多、占81.9%，反映農(nóng)民務(wù)農(nóng)思想較穩(wěn)定；文化程度以初中最多、占51.9%，總體文化程度偏低。農(nóng)戶從事種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)分別占91.1%和8.9%，這反映政府關(guān)于米袋子工程、菜籃子工程和生態(tài)保護等的政策導(dǎo)向和相關(guān)決策得到了很好的貫徹實施，特別是有污染的畜牧養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)淡出廣州地區(qū)；生產(chǎn)規(guī)模在10畝以下者占大多數(shù)、達66.2%，50畝以上只占12.0%，農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)?？傮w偏小。農(nóng)戶家庭年收入萬元以上者居多、占57.1%，五千元以下者占比最少、僅19.9%，農(nóng)戶家庭年收入總體較好。農(nóng)民半信半疑和相信風(fēng)水者共占40.8%，半信半疑和相信迷信者仍占27.9%，反映移風(fēng)易俗仍然任重而道遠(yuǎn)。農(nóng)民了解《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》的人數(shù)最多、關(guān)注系數(shù)高達65.5%；了解《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的人數(shù)較多、關(guān)注系數(shù)達36.9%，反映農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識良好。農(nóng)民了解轉(zhuǎn)基因技術(shù)的人數(shù)最多、關(guān)注系數(shù)高達58.5%，其次為太空育種和數(shù)碼技術(shù)、分別達15.8%和11.9%，反映轉(zhuǎn)基因技術(shù)受到普遍關(guān)注，太空育種、數(shù)碼技術(shù)在部分農(nóng)民中也有所認(rèn)識。

（二） 提升廣州農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)的對策建議

1. 豐富“三農(nóng)”科普內(nèi)涵

面向農(nóng)民宣傳科學(xué)發(fā)展觀，宣傳“三農(nóng)”富民政策，宣傳高新技術(shù)和先進適用技術(shù)。重點開展發(fā)展都市農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)，保護生態(tài)環(huán)境、節(jié)約水資源、保護耕地、防災(zāi)減災(zāi)，倡導(dǎo)崇尚科學(xué)、移風(fēng)易俗、健康衛(wèi)生和反對愚昧迷信、陳規(guī)陋習(xí)等內(nèi)容的宣傳教育，形成講科學(xué)、愛科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的良好風(fēng)尚，促進社會主義新農(nóng)村建設(shè)。圍繞科技生產(chǎn)和增效增收，增強科技意識，激發(fā)廣大農(nóng)民參與科學(xué)素質(zhì)建設(shè)的積極性，不斷提高獲取科技知識的能力、依靠科技脫貧致富的能力、以及發(fā)展生產(chǎn)改善生活質(zhì)量的能力，并將推廣實用技術(shù)與提高農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)結(jié)合起來，著力培養(yǎng)有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型職業(yè)農(nóng)民。

2. 暢通“三農(nóng)”科普渠道

調(diào)查表明，通過電視、交談、互聯(lián)網(wǎng)和培訓(xùn)，是獲取科普信息的主要渠道；開辦技術(shù)培訓(xùn)班和知識講座、組織科技下鄉(xiāng)咨詢和田間現(xiàn)場觀摩等活動，農(nóng)戶參與的積極性較高，是農(nóng)戶獲取科普知識的好形式；入戶宣傳、宣傳欄、科普走廊和科學(xué)館等其他科普形式，農(nóng)戶也有一定程度的參與，可作為科普活動必要的輔助性的形式。為此，建議廣泛開展各種形式的科技下鄉(xiāng)和群眾性、社會性、經(jīng)常性科普活動，開展針對性強、務(wù)實有效、通俗易懂的農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)，及時總結(jié)凝煉提高農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)的行之有效的做法，探索科技人員與農(nóng)民互動的科技咨詢服務(wù)長效機制。

3.夯實“三農(nóng)”科普基地

科普示范基地是提高農(nóng)民科學(xué)文化素質(zhì)的重要渠道[5]。進一步建立健全政府引導(dǎo)、多元投入的運行機制，加強農(nóng)村基層科普能力和科普示范基地建設(shè)。依托農(nóng)村中小學(xué)、村黨員活動室、農(nóng)村成人文化技術(shù)學(xué)校、文化站和有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會等農(nóng)民合作組織，發(fā)展鄉(xiāng)村科普活動場所。推動鄉(xiāng)村科普櫥窗、宣傳欄、科普走廊和科學(xué)館等建設(shè)，充實適應(yīng)需求、富有特色的展示教育內(nèi)容，切實提升農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)。

[1] 張慧欣，王仁波.試論科學(xué)素質(zhì)的構(gòu)成要素[J].沈陽建筑大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2004（2）:155-157.

[2] 龔雄.論我國公民科學(xué)素質(zhì)建設(shè)[D].廈門大學(xué)，2007.

[3] 秦丹丹.中原經(jīng)濟區(qū)農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)問題研究——以河南省為例[D].河南師范大學(xué)，2014.

[4] 許佳軍，馬宗文，董全超.中國公民科學(xué)素質(zhì)調(diào)查與研究[J].中國軟科學(xué)，2015（11）：162-169.

[5] 朱明，邵新貴，高振江.山東農(nóng)村科普示范基地研究報告[J].科協(xié)論壇，2005（8）：29-33.

F328

A

1672-0385（2016）05-0096-06

2014年廣州市科普項目“廣州市‘三農(nóng)’科普工作基礎(chǔ)研究”（項目編號：K201505-13-1）；廣州市建設(shè)國家級科技思想庫研究課題專項“廣州市‘三農(nóng)’科普工作路徑與方法”（項目編號：2015SX005）。

2016-10-17

陳少婷，女，本科，主要研究方向為三農(nóng)財經(jīng)研究。賀麗容，女，本科，主要研究方向為農(nóng)技推廣。鄧紅生，女，本科，主要研究方向為農(nóng)技推廣。梁容歡，女，本科，主要研究方向為農(nóng)技推廣。黎影蘭：女，本科，主要研究方向為農(nóng)技推廣。