吳 迪，蘇曉輝

(1.遼寧省北票市動物疫病預(yù)防控制中心，遼寧 北票 122100；2.遼寧省北票市畜牧獸醫(yī)局，遼寧 北票 122100)

肉仔雞立體籠養(yǎng)與網(wǎng)上平養(yǎng)飼養(yǎng)效果觀察

吳 迪1，蘇曉輝2?

(1.遼寧省北票市動物疫病預(yù)防控制中心，遼寧 北票 122100；2.遼寧省北票市畜牧獸醫(yī)局，遼寧 北票 122100)

本文觀察比較采用相同建筑規(guī)格和建筑面積的雞舍，立體籠養(yǎng)與網(wǎng)上平養(yǎng)對肉仔雞飼養(yǎng)量、成活率、增重、飼料報酬、投入品消耗等主要生產(chǎn)指標及經(jīng)濟效益等方面的影響。每組分夏季和冬季共裝入2批肉雞雛，進行非配對試驗，飼養(yǎng)時間0日齡至44日齡，試驗組共裝入雞雛17 610只，對照組共裝入雞雛9 460只，測定肉仔雞成活率，增重，料肉比，人工、燃料、水電、藥費等投入品消耗。結(jié)果表明，立體籠養(yǎng)利于先進技術(shù)設(shè)備的應(yīng)用，利于舍內(nèi)環(huán)境條件的控制，肉仔雞在增重有所增加的基礎(chǔ)上，單位面積飼養(yǎng)量增加0.92倍、成活率提高3.24個百分點、料肉比由1.8降低到1.73、每只雞增收1.7元以上，實施立體籠養(yǎng)對提高商品肉雞品質(zhì)、提高生產(chǎn)效率、降低養(yǎng)殖風(fēng)險具有現(xiàn)實意義。

立體籠養(yǎng)；網(wǎng)上平養(yǎng)；肉仔雞；對比；效果觀察

隨著肉雞產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，肉雞標準化規(guī)模養(yǎng)殖也有了很大程度的提高，但標準化養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備不配套，不能滿足優(yōu)良肉雞生長發(fā)育的環(huán)境條件，造成商品肉雞養(yǎng)殖水平較低，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益低下。通過對現(xiàn)有肉雞養(yǎng)殖場進行合理改造配置，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行標準化升級，實施立體籠養(yǎng)，增加單位面積的肉雞飼養(yǎng)量，并配套應(yīng)用自動飼喂技術(shù)，溫度、濕度、光照、通風(fēng)、糞便清運等環(huán)境控制技術(shù)，滿足肉雞生長環(huán)境條件，使肉仔雞生長速度快、飼養(yǎng)周期短、飼料報酬高的生產(chǎn)潛力得以發(fā)揮，以解決當前肉雞飼養(yǎng)成本高、收益低，污染環(huán)境，用藥量大、休藥期難以控制等難題。因此，開展了肉雞網(wǎng)上平養(yǎng)為立體籠養(yǎng)的標準化改造，試驗觀察飼養(yǎng)效果，為實現(xiàn)肉雞生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標準化升級提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗分組

1.1.1 飼養(yǎng)品種及日齡 試驗肉仔雞為AA+肉雞品種，選擇同一種雞場生產(chǎn)的種蛋，同期孵化的雞雛，進雛日為0日齡，飼養(yǎng)至44日齡出欄，實行全進全出制。

1.1.2 試驗編組 試驗在北票市三寶鄉(xiāng)肉雞飼養(yǎng)場進行。采用相同建筑規(guī)格和建筑面積的雞舍各1棟，劃分試驗組和對照組，試驗組采用立體籠養(yǎng)方式，對照組依舊采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式，公母混養(yǎng)；每組分夏季和冬季共裝入2批肉雞雛，其中試驗組共裝入雞雛17 610只，對照組共裝入雞雛9 460只。

1.1.3 設(shè)施設(shè)備配置

1.1.3.1 兩組共同配置 雞舍結(jié)構(gòu)：兩組雞舍均為磚混結(jié)構(gòu)，坐北朝南，雙坡式屋頂，苯板保溫層8 cm，墻體厚370 cm，內(nèi)敷保溫苯板10 cm，舍長70 m、寬7.5 m、墻高2.6 m、脊高3.4 m，建筑面積525 m2；利用飼養(yǎng)的面積均為420 m2。

溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)施設(shè)備：均在南北縱墻安裝兩組濕簾，在舍的凈道一側(cè)設(shè)鍋爐房、配置節(jié)能供暖鍋爐，舍內(nèi)安裝600×600水熱交換式散熱器，散熱器距地面1.5 m，間距5 m。

通風(fēng)飲水光照設(shè)備：在舍的污道一側(cè)端墻安裝2臺Ф 1 400 mm軸流風(fēng)機負壓通風(fēng)，前后墻距地面1.5 m開設(shè)通風(fēng)小窗，兼有自然光照的作用；配備自動飲水裝置,配置電子監(jiān)控系統(tǒng)和光照系統(tǒng)。

1.1.3.2 兩組不同配置 試驗組：將雞舍改造成立體籠養(yǎng)雞舍。舍內(nèi)采用2籠架三過道三層格式，雞籠是由熱鍍鋅冷拔鋼絲制作，長140 cm、寬70 cm、高40 cm，每列籠架設(shè)2排籠具，每排44組，共安裝雞籠176組，占舍長度62 m。籠架間設(shè)1.3 m的過道，共3.9 m，供清糞、喂料、飼養(yǎng)員通行管理?；\架底層距地面高度20 cm，籠間距離10 cm，之間安置托糞盤，實施托盤式人工清糞，因此籠頂距地面高度1.6 m；籠內(nèi)配有兩個碟式飲水器，籠外有料槽；配自動上料車，自動飲水線。每層雞籠中間有隔斷分成兩個小籠，進雛后使用上、中兩層雞籠飼養(yǎng)，隨著日齡的增長進行分群。該棟籠養(yǎng)雞舍最多批次出欄肉仔雞8 800只。

對照組：對照組依舊采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式。雞舍采用兩網(wǎng)床一過道式配置，以盡量增加飼養(yǎng)面積，即搭建離地80 cm高的聚笨乙烯塑料網(wǎng)床2排，每排寬度2.75 m，網(wǎng)上安裝料桶和飲水器，靠近過道的網(wǎng)面邊緣用網(wǎng)片折疊40 cm高度固定，以防雞只飛到網(wǎng)下，網(wǎng)床中間留100 cm左右寬的過道，因此網(wǎng)上面積為62 m×5.5 m=341 m2，按每平方米飼養(yǎng)標準。

1.2 飼糧構(gòu)成 本試驗使用龍頭企業(yè)按統(tǒng)一配方生產(chǎn)的、符合國家質(zhì)量標準的成品飼料，主要原料組成：油料籽實及其加工產(chǎn)品、谷物及其加工產(chǎn)品、磷酸氫鈣、石粉、氯化鈉、氨基酸、維生素、酶制劑、抗氧化劑等。按三個生長階段的不同需要配合日糧，營養(yǎng)成分見表1。

前、中期飼料的蛋能比為72，含有恩拉霉素500 m g/kg；休藥期7 d。

1.3 試驗時間 夏季飼養(yǎng)試驗于2015年8月12日

進雛；冬季飼養(yǎng)試驗于2015年10月16日進雛。

1.4 飼養(yǎng)管理

1.4.1 試驗管理 試驗組和對照組的肉雞雛、日糧、預(yù)防藥、消毒藥均由龍頭企業(yè)統(tǒng)一提供，為同一批次產(chǎn)品。試驗組與對照組均由專人飼養(yǎng)管理，采用自由采食、定時定量飼喂，自由飲水，定期進行雞舍內(nèi)外消毒，定期免疫接種的基本管理方式，及時清除糞便，保持舍內(nèi)外衛(wèi)生，保持穩(wěn)定安靜的飼養(yǎng)環(huán)境，逐日記錄飼料耗量等雞群變動情況。

1.4.2 舍內(nèi)環(huán)控要點 按龍頭企業(yè)統(tǒng)一技術(shù)操作規(guī)程，開展舍內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)、光照、飼養(yǎng)密度等環(huán)境控制，隨時創(chuàng)造條件滿足雞的生長需要，促進雞群發(fā)育整齊。

表1 產(chǎn)品成分、分析保證值Table1 Product components,ensure the value

1.4.2.1 保持溫度恒定 1 d齡雞舍的溫度為33～35℃，每周降溫的幅度是2～3℃，到21℃時停止降溫。1～3周齡時日溫差不能超過3℃，后期日溫差也不能超過6℃，不僅要憑溫度表測量，還要看雞群的表現(xiàn)，主要通過鍋爐供暖和風(fēng)機進行調(diào)節(jié)。

1.4.2.2 濕度控制適宜 濕度要隨著日齡的增加逐漸降低。1周齡相對濕度保持在60%～70%，2周齡后保持在50%～70%，防止波動過大，主要使用濕度計測量，通過使用濕簾和風(fēng)機進行調(diào)節(jié)。

1.4.2.3 正確掌握通風(fēng)時機 肉仔雞1～3周齡雛雞以保溫為主，4～5周齡保溫與適當通風(fēng)相結(jié)合，6～8周齡以通風(fēng)為主，確保雞舍空氣清新和通風(fēng)均勻。通風(fēng)時機，要通過電子儀器進行控制，還要綜合溫濕度來判定，即人進入雞舍感到憋氣或刺激鼻眼，濕、熱超標時，就需要通風(fēng)換氣。

1.4.2.4 控制光照時間和強度 1～8日齡實行23 h照明，光照強度30～40勒克斯；9～37日齡18 h，以后每天增加1 h，直至23 h，光照強度5～10勒克斯。

1.4.2.5 飼養(yǎng)密度要適當 試驗組立體籠養(yǎng)的肉仔雞14日齡第一次分群，先使用上、中兩層雞籠進行飼養(yǎng)，達到28日齡第二次分群，占滿到下層雞籠，每組籠飼養(yǎng)50只肉仔雞，上、中、下三層分別飼養(yǎng)8×2=16只、8×2=16只、9×2=18只。對照組網(wǎng)上平養(yǎng)，采用網(wǎng)床上安裝隔欄，每100～200只分為一群，從小到大，逐步擴大占舍面積。不斷剔除病、殘、弱、次的雞。

1.5 稱重和統(tǒng)計 14日齡和28日齡的稱重在早晨飼喂前進行，按5%的比例隨機抽樣，44日齡空腹8 h后出欄，全數(shù)稱重。本文運用Excel軟件，統(tǒng)計分析生產(chǎn)記錄中有關(guān)成活率、死淘率、體重、日增重、耗料量、肉料比、效益等數(shù)據(jù)；用t檢驗做兩組主要生產(chǎn)指標的差異顯著性測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 成活率情況 試驗組共入雛17 610只，飼養(yǎng)44日齡死淘230只，出欄17 380只，成活率98.69%；對照組共入雛9 460只，飼養(yǎng)44日齡死淘430只，出欄9 030只，成活率95.45%。試驗組與對照組比較，成活率提高3.24個百分點。t檢驗，差 異 極 顯 著（t=16.4769， t0.01=2.5758， t＞t 0.01，則P＜0.01）。夏季試驗組和對照組成活率相差3.38個百分點；冬季試驗組和對照組成活率相差3.11個百分點。而組內(nèi)夏季和冬季成活率相差無幾，t檢驗表明，組間成活率差異極顯著而組內(nèi)差異不顯著。成活率情況對比見表2。

2.2 增重效果 試驗組0日齡入籠平均重42 g，14日齡平均體重452 g，28日齡平均體重1 410 g，44日齡出欄平均體重2 740 g，平均日增重61.3 g。對照組0日齡上床平均重42 g，14日齡平均體重424 g，28日齡平均體重1 330 g，44日齡出欄平均體重2 670 g，平均日增重59.7 g。試驗組與對照組比較，體重增加70 g。差異不顯著（t= 0.0141，t0.05=1.9600，t＜t0.05，則P＞0.05）。增重效果對比見表3。

2.3 飼料消耗 試驗組耗料80 973 kg，總增重46 892 kg，料肉比為1.73。對照組耗料42 712 kg，總增重23 731.7 kg，料肉比為1.80。試驗組與對照比較，每增重1 kg，少耗料0.07 kg。料肉比t檢驗，差異顯著（t=2.5079，t0.05=1.9600，t0.01=

2.5758， t 0.05＞t＜t 0.01， 則 0.01＞P＜0.05）。飼料消耗情況對比見表4。

表2 肉仔雞成活率情況比較表Table2 Survival ratewas comparison table

表3 肉仔雞增重效果比較表Table3 Weight ratewas effect comparison table

表4 肉仔雞飼料消耗比較表Table4 Ratewas feed consumption comparison table

2.4 經(jīng)濟效益分析 龍頭企業(yè)統(tǒng)一結(jié)算價格是：雞雛4.2元/只，前期顆粒料3 500元/t，中、后期粉料3 140元/t，藥費為實際支出，肉仔雞收購價為9元/kg。其他費用為市場價格：人工費70元/d加臨時用工費用，燃煤650元/t，電費0.55元/（kw.h），固定成本包含折舊費、維修費和其他管理費用。試驗組出欄肉仔雞17 380只，銷售收入24.66元/只，費用21.07元/只，收入3.59元/只。對照組出欄肉仔雞9 030只，銷售收入24.031元/只，費用22.22元/只，收入1.82元/只。試驗組比對照組增收1.77元/只。經(jīng)濟效益測定，差異極顯著（t=181.2611，t0.01=2.5758，t＞t 0.01，則P＜0.01）。經(jīng)濟效益對比見表5。

3 討論

表5 肉仔雞經(jīng)濟效益比較表Table5 Ratewas economic benefit comparison table

3.1 飼養(yǎng)量明顯增加 試驗表明，兩組雞舍的利用面積均為420 m2，夏季和冬季均分別裝入2批次肉雞雛，試驗組平均飼養(yǎng)20.7只/m2，對照組平均飼養(yǎng)10.7只/m2，試驗組比對照組單位面積飼養(yǎng)量增加0.92倍，其中夏季增加0.97倍，飼養(yǎng)量明顯增加。

3.2 飼料報酬顯著提高 試驗表明，試驗組出欄體重為2.74 kg，料肉比為1.73；對照組為2.67 kg，料肉比為1.80，試驗組比對照組體重增加70 g，料肉比降低0.07，說明了肉仔雞立體籠養(yǎng)，通過生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標準化升級，有效改善了肉雞生長環(huán)境條件，使肉仔雞優(yōu)良的生產(chǎn)性能得以發(fā)揮，飼料報酬明顯提高。

3.3 利于食品安全 立體籠養(yǎng)肉仔雞，夏季和冬季成活率分別為98.72%和98.67%，比網(wǎng)上平養(yǎng)的95.34%和95.56%，平均提高3.24個百分點，組內(nèi)夏季和冬季的成活率不受影響；立體籠養(yǎng)預(yù)防和消毒用藥明顯減少（試驗組為1.3元/只,對照組為1.7元/只，t檢驗，t=31.5522、t＞t0.01，則P＜ 0.01，差異極顯著）；立體籠養(yǎng)采用托糞盤承接清理雞糞，比網(wǎng)上平養(yǎng)采用自動刮糞機清理，更加直接及時。這些說明，在負壓通風(fēng)和濕簾等環(huán)控技術(shù)設(shè)備的作用下，立體籠養(yǎng)肉雞舍環(huán)境條件明顯改善，污染小，用藥少，休藥期易控制，利于肉雞食品安全控制。

3.4 增收效果顯著 由于立體籠養(yǎng)單位面積飼養(yǎng)量增加，攤銷的人工費、燃料費、電費及固定成本（設(shè)施折舊費、維修費等）降低了0.394元/只，加之肉料比提高、藥費減少、死亡率降低等因素，每只雞實際收入3.59元、比網(wǎng)上平養(yǎng)增收1.77元。利用現(xiàn)有閑置、廢舊、小規(guī)模的肉雞養(yǎng)殖場進行合理改造配置，可做到節(jié)約資源，提高效益。

3.5 提升養(yǎng)殖標準化水平 從飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的角度，如何發(fā)揮AA+、羅斯308等肉雞品種生長速度快、飼養(yǎng)周期短、飼料報酬高的優(yōu)勢，筆者認為，應(yīng)該加快推進標準化、規(guī)?；B(yǎng)殖，新建場要合理配套雞舍及自動化設(shè)施設(shè)備，對原有養(yǎng)殖場的場內(nèi)設(shè)施布局進行合理調(diào)整，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行標準化升級，在完善飼養(yǎng)、防疫、產(chǎn)品安全等設(shè)施裝備的基礎(chǔ)上，應(yīng)用標準化雞籠、自動上料、自動飲水、縱向通風(fēng)、濕簾溫控、自動清糞、環(huán)控等技術(shù)設(shè)備，通過采用新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝，促使生產(chǎn)效率不斷提高，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。

4 結(jié)論

立體籠養(yǎng)單位面積飼養(yǎng)量可增加0.9倍以上、飼料報酬、環(huán)控效果方面均優(yōu)于網(wǎng)上平養(yǎng)，可降低飼養(yǎng)成本，每只雞增收1.7元以上，具有顯著的經(jīng)濟效益和社會效益，是提高肉仔雞品質(zhì)、提高生產(chǎn)效率、降低養(yǎng)殖風(fēng)險的有效途徑。

Three-dimensional ratewas caged and online flat feed effect observation

Wu Di1,Su Xiaohui2*
(1.Beipiao Animal Disease Control Center of Liaoning Province, Liaoning Beipiao 122100;2.Animal Husbandry and Veterinary Bureau of Liaoning Province Beipiao, Liaoning Beipiao 122100)

The purpose of this article is to compare the same construction specification and abuilding area of the chicken coop, three- dimensional caged and online flat for broiler chickensbreeding, survival rate, weight gain, feed remuneration and down-stream consumption main productionindexes and economic benefit, etc. Each component in the summer and winter were loaded into2 batch of meat chicken, not matching experiment, feeding time 0 day age to 44 days of age, 17610were loaded into the chicken group, 9460 were loading chicken in the control group, determine survivalratewas, weight gain, feed conversion rate, labor, fuel, water and electricity, medicinesand other inputs into consumption.The results show that the stereo caged conducive to the applicationof advanced technology and equipment, to give up to the control of environmental conditions,on the basis of the weight increase ratewas, breeding increased 0.92 times per unit of area, thesurvival rate increased by 3.24%, the feed conversion ratio reduced from 1.8 to 1.8 and 1.7 yuanper chickens' income, multi- dimension battery to improve the quality of the commodity broilers,improve production efficiency, reduce the risk of breeding has a realistic significance.

Three-dimensional caged; Flat keep online; Meat chickens; Contrast; Effect observation

S831.4

B

1672-9692(2016)03-0022-06

2016-02-05

吳迪（1983-），男，本科，獸醫(yī)師，從事動物疫病防控、畜牧業(yè)技術(shù)推廣工作。

蘇曉輝（1977-），女，本科，畜牧師，主要從事畜牧業(yè)技術(shù)推廣工作。