王俊聰

欣賞《清明上河圖》，我們不僅可以了解宋代的都市繁華和市井民俗，而且能夠以歷史發(fā)展的眼光，從畫中去探索一些與時(shí)代、藝術(shù)和醫(yī)學(xué)相關(guān)的命題。

張擇端在宋徽宗趙佶時(shí)期供職于翰林圖畫院。他的畫作自成一家，別具一格，但大多都散佚，只有《清明上河圖》畫卷較完好地保存了下來。但此畫也命運(yùn)多舛，曾經(jīng)為宣和內(nèi)府所收藏，但在北宋滅亡后流落北方民間；1925年溥儀將該畫攜出故宮，后流落于東北長春一帶；直到1950年冬，楊仁愷先生等人在東北博物館庫房的贗品堆里翻出有張著親跋的《清明上河圖》，經(jīng)眾專家鑒定，一致認(rèn)定此本才是張擇端《清明上河圖》的真跡。

張擇端，字正道，山東諸城人，早年游學(xué)于京師（今河南開封），后習(xí)繪畫，專工中國畫中以界筆、直尺畫線的技法，用以表現(xiàn)宮室、樓臺(tái)、屋宇等題材，尤擅繪舟車、市肆、橋梁、街道、城郭。《清明上河圖》畫卷就是用這種繪畫技法，準(zhǔn)確、細(xì)致地再現(xiàn)了所畫對(duì)象，形象、科學(xué)地記錄下了當(dāng)時(shí)的景象，使宋代的都市街景逼真地呈現(xiàn)在人們面前。

《清明上河圖》畫卷為絹本，水墨淡設(shè)色，縱24.8厘米，橫528.7厘米，作品以長卷形式，采用散點(diǎn)透視構(gòu)圖法繪制，這在中國乃至世界繪畫史上都是獨(dú)一無二的。該畫所繪人物達(dá)500余人，描繪了東京汴梁清明時(shí)節(jié)的景象，從郊外一直描繪到城中，場面浩大，氣勢恢宏，包羅社會(huì)萬象。圖中人物涉及各行各業(yè)，畫卷內(nèi)的過橋、舟楫、爭吵、寒食祭祖、品茶飲酒、攜籃挑擔(dān)、踏青插柳，把清明時(shí)節(jié)北宋都城的浩大規(guī)模和汴梁各階層人們的生活情景和都市繁華盡收卷中。通過這幅花卷，我們還可以看到宋代的城市已形成了臨街設(shè)店、按行成街的布局，城市消防、交通運(yùn)輸、商店、橋梁等建筑都有了新的發(fā)展。可以說，《清明上河圖》是我國古代城市風(fēng)情畫中具有重要?dú)v史價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值的不朽杰作，更難能可貴的是，它所反映的都是日常老百姓身邊發(fā)生的事，是一幅可以雅俗共賞的作品。

建筑·家具·轎子

宋代是傳統(tǒng)建筑發(fā)展的全盛時(shí)期，已有了建筑及營造工程的標(biāo)準(zhǔn)，官方還編纂出版了營造工程的專書《營造法式》，只是宋代的建筑實(shí)物今天基本上已不存在了，尤其是單棟建筑與環(huán)境之間的關(guān)系已不可考。

《清明上河圖》畫卷內(nèi)的建筑多較為樸素，沒有皇宮大院，皆為兩層以上的酒肆、食肆、店鋪，讓我們看到了這個(gè)時(shí)代民間的真實(shí)空間。從茅茨、草寮、涼棚到較隆重的城樓依次出現(xiàn)，北方流行的梁架式建筑結(jié)構(gòu)也因時(shí)制宜地施用；屋頂?shù)钠露燃氨壤囡@示出當(dāng)時(shí)防水材料已臻成熟，用不著以急陡的坡度把雨水排放出去。此時(shí)建筑的另一特點(diǎn)是，木結(jié)構(gòu)連接處使用的“勾頭搭掌”、“螳螂頭”等是比隋唐時(shí)期更復(fù)雜的榫卯結(jié)構(gòu)。由于隋唐時(shí)期連接處多使用“半榫”，一遇到大風(fēng)和地震時(shí)，榫卯處容易松動(dòng)，所以宋代的工匠改變了部分傳統(tǒng)建筑中的榫卯使用方法，使用《營造法式》中的“耦批搭掌、蕭眼穿串”的式樣，更加結(jié)實(shí)耐用，遇到自然災(zāi)害時(shí)，可以更大程度地保證人們生命財(cái)產(chǎn)的安全。

讓我們再來欣賞一下畫卷中的家具。由于畫卷表現(xiàn)的主要是街景，所以我們只能在茶居酒肆內(nèi)見到簡單的臺(tái)椅，這在今天依然流行；較華麗的幾把交椅，如王員外旅邸房間內(nèi)交椅、趙太丞家中交椅都很顯眼地?cái)[放在那里，這種草原民族帶來的中國坐具，在宋代很快就成為民間的尋常家具了。宋代的靠背椅也是多種多樣，有比例修長的，有復(fù)式樣式的，總體特征是簡約的同時(shí)還很符合人體結(jié)構(gòu)，坐著非常舒適，可以糾正人們的不良坐姿，防止駝背，所以，硬木家具至今依然受到老百姓的喜愛。

此外，畫卷中還有一種代步工具，現(xiàn)在已經(jīng)成為傳統(tǒng)結(jié)婚禮儀的一種文化符號(hào)，那就是“轎”，它被形容為可以“住進(jìn)去”的家具和“扛得動(dòng)”的建筑。畫卷中極其生動(dòng)地描繪了在嫩柳初綠的道路上，一富戶十?dāng)?shù)人掃墓歸來，男主人騎馬，女主人坐轎，轎頂上插有楊柳枝條，展現(xiàn)了清明時(shí)節(jié)踏青遠(yuǎn)足的情景。

當(dāng)時(shí)，原本北方的牧馬場已落在契丹人手中，又由于國防征用，馬匹吃緊，運(yùn)輸基本上用牛馬騾驢，所以能騎馬的應(yīng)該都是官員或身份特殊的人。宋代也因此出現(xiàn)了更多的人力抬轎，為皇家專用或?yàn)槟昀瞎Ω叩墓賳T受朝廷體恤所享用，傳統(tǒng)嫁娶用轎的俗例便是從這個(gè)時(shí)候流傳下來的。

宋代的文人雅士追求簡約樸素、返樸歸真的文化在這些建筑家具中體現(xiàn)得淋漓盡致。

香料鋪·藥鋪

香文化與藥文化在畫卷中有恰到好處的演繹。懸掛在竹樓前的“劉家上色沉檀揀香”招幌非常搶眼，字跡清晰，讓人一目了然。香料用途廣泛，從薰衣、合藥、美容、防腐到食用都用得著，主要由海外進(jìn)口，多達(dá)百余種。人群中有個(gè)勞動(dòng)裝束的漢子，他的長衫下擺纏在腰間，想必是活動(dòng)起來較為方便，右手持一響板模樣的物件，左手挽著的可能是一盞燈或保溫壺，兩樣?xùn)|西在宋代已經(jīng)出現(xiàn)。

焚香在宋代文人雅士中非常流行。他們崇尚理性自悟，追求心靈淡泊、潔身自好、清靜雅趣的生活，喜歡焚一柱香、彈一首曲、作一幅畫，寫一首詩，找尋那一份屬于自己的高雅清潔之美。宋代文人喜在斗室中沉思默想，感悟人生，心系社會(huì)。在靜謐之中蘊(yùn)造空靈安逸的氛圍，便于思緒的飛揚(yáng)，這何嘗不是現(xiàn)代人所追求的理想境界？在當(dāng)今的社會(huì)，我們周圍彌漫著緊張、浮躁、追逐名利的氛圍，這種環(huán)境使人變得焦慮不安，精神上受到極大的折磨，抑郁癥隨之而來。我們不妨深入到古人的意境中，安靜地看書、聽曲、彈琴、賞畫，讓自己的內(nèi)心得到平和寧靜，這樣生活中就會(huì)多一份溫馨與浪漫，人與人就會(huì)多一份關(guān)懷與和諧，抑郁癥就會(huì)悄悄地離我們遠(yuǎn)去。

《清明上河圖》還繪有多處藥鋪和診所，其中描繪最詳實(shí)的是畫卷末端的“趙太丞家”?！疤t(yī)丞”是宋代宮廷醫(yī)宮的名稱。當(dāng)時(shí)的東京開封是全國的藥材集散地，有“香山藥?！敝Q，而上等的藥鋪大多是官宦人家或?qū)m廷御醫(yī)開設(shè)的。這家藥鋪門前豎的招牌上寫著“治酒所傷真方集香丸”及“大理中丸醫(yī)腸胃藥“、”五勞七傷調(diào)理科“等字樣，而在離藥鋪不遠(yuǎn)處就有一家叫“孫羊店”的大酒家，看來酒客若喝多了，多半會(huì)去“趙太丞家”療酒傷了。

這里提到的大理中丸和集香丸均出自《太平惠民和劑局方》。《太平惠民和劑局方》收錄了大量行之有效、沿用至今的名方和成藥。大理中丸和集香丸出現(xiàn)在畫中，可見其流傳應(yīng)用之廣。宋代是香藥大量應(yīng)用的時(shí)代，集香丸使用麝香、丁香、木香、香附、白豆蔻等多種芳香藥物，也反映了宋代醫(yī)藥發(fā)展的一大特點(diǎn)。

畫卷中，“趙太丞家”屋內(nèi)有一招牌寫有“趙太丞□理男婦兒科”， 屋內(nèi)坐著一位中年婦女，懷抱小兒。二人面前立著一位長者，正低頭審視著婦女懷中的小兒。可見“趙太丞家”不僅制售藥品，還有醫(yī)生坐堂診病。宋代兒科有很大發(fā)展，涌現(xiàn)出以錢乙及其《小兒藥證直訣》為代表的一批高水平兒科專家和專著。畫中給小兒看病的場景，可謂逼真生動(dòng)。

酒肆·茶坊

酒和茶，是老百姓家庭中的必需品，所以宋代城市中，茶坊和酒肆到處可見，如同今日的咖啡館。

宋代實(shí)行酒類公賣，由政府授權(quán)釀制專利。根據(jù)馮時(shí)化《酒史》中所記，宋代以酒的顏色對(duì)酒命名和分類，如玉液、玉醞、玉漿、玉瀝等等，以“玉”來表示酒的清白淡色，盛酒的器具也大多叫“玉壺春”瓶。

《清明上河圖》畫卷內(nèi)可以見到很多的店鋪招幌，讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到這個(gè)店鋪是干什么的，相當(dāng)于我們今天的廣告宣傳牌，例如“孫羊店”旁的肉檔掛著“斤兩十足”的宣傳招幌。我們可以看到，畫卷內(nèi)所見大小食肆酒家均懸掛著整齊劃一的酒旗，應(yīng)該類似于今天的專賣標(biāo)志。酒肆門面搭建著輝煌的“彩樓歡門”，上面高懸著一面酒旗，上書“新酒”二字。檐下兩側(cè)則掛著“天之”、“美祿”兩塊牌子。按《漢書？食貨志》上說：“酒者，天之美祿，帝王所以頤養(yǎng)天下，享祀祈福，扶衰養(yǎng)疾。”

從畫面來看，酒肆前堂倌手里捧著的可能是一串串的銅錢，旁邊另有一人負(fù)責(zé)點(diǎn)算。杈子欄桿內(nèi)有人似在揩抹招牌，一人捧著大盆食物，另有一堂倌在送外賣。這酒肆設(shè)有高層雅座，顧客可憑欄賞街，十分有氣派，但在開封這樣的商業(yè)大城，也不過就是一間分銷性質(zhì)的“腳店”而已，即供人臨時(shí)歇腳的小客店。

古人對(duì)茶是非常看中的，有“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”的記載，認(rèn)為茶葉不但能解毒，還有“久服輕身，延年益壽”的功效。

宋代是極其講究茶道的時(shí)代，上起皇帝，下至士大夫，無不好此。

宋代人愛飲茶，當(dāng)時(shí)還流行一種“斗茶”的游戲。“斗茶”是古時(shí)有錢有閑文化的一種雅玩方式，就是比一比茶的好壞?！岸凡琛逼鹪从谔疲⑿杏谒?，唐稱“茗戰(zhàn)”，宋呼“斗茶”，但內(nèi)容大同小異，都具有強(qiáng)烈的賽事色彩，是在茶宴基礎(chǔ)上發(fā)展而來的一種風(fēng)俗，一般是每年清明節(jié)期間新茶制成后，茶農(nóng)、茶人們互比自家的新茶優(yōu)劣。一場“斗茶”比賽的勝敗，為眾多茶農(nóng)、茶人所關(guān)注，參加者多的十幾人，少的五六人，斗茶時(shí)，還有不少看熱鬧的街坊鄰居。茶湯的顏色與香醇度、茶具的優(yōu)劣、煮水火候的緩急等都在比賽之列。

“斗茶”的場所，一般多選在比較有規(guī)模的茶坊。這些店大都分前后二進(jìn)，前廳闊大，是店面；后廳狹小，兼有小廚房，便于煮茶。有時(shí)幾個(gè)人小聚談到茶道，便說斗就斗。家庭雅室或古舊庭院，湖邊野地也都是“斗茶”的好場所。

欣賞《清明上河圖》，我們不僅可以了解宋代的都市繁華和市井民俗，而且能夠以歷史發(fā)展的眼光，從畫中去探索一些與時(shí)代、藝術(shù)和醫(yī)學(xué)相關(guān)的命題。