王玉寶

(山東省臨朐縣農(nóng)業(yè)局，山東 臨朐262600)

臨朐縣從上世紀(jì)90年代初開始種植大櫻桃，1997年開始進(jìn)行大櫻桃保護(hù)地栽培，到目前為止，大櫻桃總面積達(dá)3 333.3 hm2，其中保護(hù)地1 333.3 hm2，是目前收入最高的果樹。保護(hù)地大櫻桃666.7m2年收益4萬～5萬元，成為我縣農(nóng)民增收新的增長(zhǎng)點(diǎn)。經(jīng)過近二十年的保護(hù)地栽培，我們認(rèn)為，扣棚后的管理十分重要。

1 扣棚后至開花前的管理

1.1 扣棚人工降溫

大櫻桃需冷量較大，約1000～1400h，要想提早升溫，必須進(jìn)行人工降溫促進(jìn)休眠。大櫻桃休眠的最佳溫度是0～7.2℃，只要預(yù)報(bào)最低氣溫連續(xù)低于7.2℃，就準(zhǔn)備扣棚進(jìn)行人工降溫，山東臨朐扣棚人工降溫休眠時(shí)間在11月中下旬。具體方法是，扣棚后白天放草苫，避免升溫；晚上揭草苫，并放開通風(fēng)口，盡快降溫。到12月上旬“大雪”過后，如果夜溫最低溫度降到0℃以下，晚上也可以不揭草苫，使其最低溫度不低于0℃，使棚內(nèi)溫度保持在0～7.2℃的有效溫度范圍內(nèi)，盡快滿足櫻桃需冷量。

1.2 升溫及溫濕度控制

人工降溫后，計(jì)算需冷量達(dá)到1000～1400h，就可以升溫。山東臨朐升溫時(shí)間在12月20日至翌年1月10日以前。升溫開始時(shí)要緩慢進(jìn)行，升溫第1周白天控制在10～15℃，夜溫5℃左右；第2周白天溫度控制在15～20℃，夜溫6℃左右；以后至開花前，白天溫度控制在18～25℃，夜溫5～10℃，不要超過10℃。夜溫太低，可以在棚內(nèi)溫度降到5℃時(shí)生火加溫，使棚內(nèi)溫度保持在5℃以上。棚內(nèi)濕度控制在60%～80%。升溫后澆1次大水，水溫不能太低，以免影響地溫回升、開花或者出現(xiàn)先葉后花現(xiàn)象。

1.3 噴破眠劑

為使棚內(nèi)開花整齊，升溫后3 d，櫻桃枝條開始柔軟，噴榮芽（50%單氰胺，寧夏大榮化工生產(chǎn)）60～80倍液，打破休眠，比對(duì)照早開花7～10d，且開花整齊。

1.4 發(fā)芽前噴PBO

在大櫻桃發(fā)芽前噴破眠劑的櫻桃園，因?yàn)槿菀紫劝l(fā)葉芽，在花序分離期噴1遍PBO150倍液，控制葉芽生長(zhǎng)，防止?fàn)I養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)降低坐果率。

1.5 施肥

開花前追肥，放射狀溝施，株施果樹專用復(fù)合肥1.0～1.5kg（氮磷鉀比 1∶1∶1 或者 2∶1∶2），施后澆 1 次水，同時(shí)覆蓋地膜或起小拱棚，降低棚內(nèi)濕度，提高地溫?；ㄆ诓荒軡菜?，以免影響開花和授粉。

1.6 修剪

發(fā)芽前進(jìn)行1次修剪，特別是旺樹，此時(shí)修剪樹體不容易返旺。疏除上部和南向擋光的大枝、重疊枝、并生枝、病蟲枝；主枝太長(zhǎng)的回縮到有枝杈處，保證有延長(zhǎng)頭。修剪原則是去大留小、去上留下、去強(qiáng)留弱、分年進(jìn)行。一次修剪不能太多，做到去一去二不去三。去大枝后剪口涂藥保護(hù)。

2 花期管理

2.1 花前低溫處理

開花前1周左右，對(duì)棚內(nèi)進(jìn)行低溫處理，棚內(nèi)溫度白天控制12～16℃，以加強(qiáng)花芽后期分化，提高花芽質(zhì)量。試驗(yàn)證明，經(jīng)低溫處理，櫻桃坐果率比對(duì)照提高30%以上。

2.2 噴硼

花序分離后至初花期，噴0.3%～0.5%硼酸能促進(jìn)花粉發(fā)芽和花粉管生長(zhǎng)，促進(jìn)受精，坐果率比對(duì)照提高10%以上。

2.3 花期溫濕度控制

花期白天溫度控制在16～18℃，夜溫控制在6～8℃。溫度高，影響授粉受精。濕度控制在50%～60%，過干，花粉老化快，柱頭粘液干得快，受精時(shí)間短；濕度大，花粉不容易開裂，增加授粉難度，也容易出現(xiàn)花腐病。

2.4 放蜂

棚內(nèi)見花后放蜂，根據(jù)蜂的質(zhì)量、多少，每666.7m2放蜂2～4箱。試驗(yàn)證明，熊蜂雖然訪花率高，但是數(shù)量太少，價(jià)格高，容易逃跑，不太適宜保護(hù)地使用，要用也是對(duì)蜜蜂起個(gè)輔助作用。壁蜂在棚內(nèi)出繭率不高，回巢率低，死亡率高，不適合棚內(nèi)應(yīng)用。棚內(nèi)以放蜜蜂為主。

2.5 人工輔助授粉

櫻桃盛花期，用雞毛撣子或者其他授粉器，在授粉樹和主栽樹的花上來回輕撫滾動(dòng)，互相授粉。

3 坐果后管理

3.1 幼果期

櫻桃幼果期，棚內(nèi)白天溫度控制在18～22℃，夜晚6～8℃。對(duì)旺長(zhǎng)的新梢及時(shí)摘心，防止?fàn)I養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)造成生理落果。及時(shí)放風(fēng)，棚內(nèi)濕度控制在50%～60%，防止灰霉病和褐腐病發(fā)生。

3.2 硬核期

硬核期，棚內(nèi)白天溫度控制在18～22℃，夜晚6～10℃。草苫適當(dāng)早揭晚蓋，增加光照時(shí)間。旺長(zhǎng)新梢及時(shí)摘心，減少新梢形成赤霉素和新梢對(duì)營(yíng)養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)果實(shí)膨大。

3.3 果實(shí)變色期和成熟期

果實(shí)變色期是櫻桃裂果的關(guān)鍵時(shí)期，嚴(yán)格控制棚內(nèi)溫度和濕度，白天控制在25℃以下，夜晚10℃以下，增加晝夜溫差，提高果實(shí)含糖量。白天溫度高時(shí)，加大通風(fēng)口，或放草苫遮蔭，降低棚內(nèi)溫度。棚內(nèi)濕度不能變化太大，應(yīng)控制在50%左右，晚上可以不關(guān)通風(fēng)口，降低夜晚棚內(nèi)濕度。減少櫻桃裂果的措施：（1）櫻桃果實(shí)變色之前，噴氨基酸鈣等鈣肥，增加樹體鈣吸收，每周1次，連噴3次。（2）控制棚內(nèi)溫濕度變化，防止急劇改變，草苫早揭晚蓋。白天揭苫時(shí)要先揭東邊，后揭西邊，緩慢揭苫；可以第1次揭一半，溫度回升后再揭另一半。避免一次揭起使棚內(nèi)溫濕度變化過大。（3）控制土壤濕度，使土壤濕度保持田間持水量的60%。利用滴管或者微噴保持土壤濕度，避免大水漫灌。

4 病蟲害防治

發(fā)芽前全園噴1遍5°Be石硫合劑，減少病蟲害基數(shù)。初花前噴1遍50%腐霉利1500倍液，防治花腐病。幼果期發(fā)現(xiàn)褐腐病或灰霉病，立即噴苯醚甲環(huán)唑3000倍或異菌脲1500倍液，噴藥應(yīng)選在晴天通風(fēng)良好情況下進(jìn)行。謹(jǐn)慎施用煙熏劑，以免發(fā)生藥害。硬核期后，可以噴氟硅唑3000倍、腐霉利1500倍、異菌脲1500倍液，防治灰霉病和褐腐病。