闕炳根

(福建省漳州市水產(chǎn)開發(fā)中心　363000)

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南美白對蝦溫棚兌淡高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術

闕炳根

(福建省漳州市水產(chǎn)開發(fā)中心363000)

從池塘準備、放苗、飼養(yǎng)管理等方面總結南美白對蝦溫棚兌淡高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術，并分析其養(yǎng)殖效益。

南美白對蝦；溫棚；兌淡養(yǎng)殖；技術

南美白對蝦在漳州市進行兌淡養(yǎng)殖已有10多年的歷史，一般1年養(yǎng)殖3季，也有2年養(yǎng)殖7季。起初每季每667 m2產(chǎn)量100 kg左右，目前已普遍達到500 kg以上。由于連續(xù)多年養(yǎng)殖，池塘已嚴重老化，加上近年氣候異常，致使南美白對蝦病害易發(fā)多發(fā)，影響?zhàn)B殖產(chǎn)量和效益。而冬季氣溫雖然較低，但利用簡易保溫棚進行越冬養(yǎng)殖，池內(nèi)水溫一般可穩(wěn)定在20～25℃，基本能滿足南美白對蝦的生長需求，且冬季出售價格較高，效益較好，所以南美白對蝦冬季溫棚養(yǎng)殖已成為漳州市池塘養(yǎng)殖的主要模式。南靖縣科興特種水產(chǎn)養(yǎng)殖場為漳州市羅非魚良種場，近兩年由于羅非魚市場行情持續(xù)低迷，為擺脫養(yǎng)殖困境、提高基地綜合經(jīng)濟效益，養(yǎng)殖場除了生產(chǎn)羅非魚苗供應市場外，在池塘相對閑暇的冬季進行南美白對蝦溫棚兌淡養(yǎng)殖，取得顯著的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)總結其高產(chǎn)養(yǎng)殖技術及高效管理經(jīng)驗，以供對蝦養(yǎng)殖戶參考。

1　池塘準備

兌淡養(yǎng)殖試驗點設在南靖縣科興特種水產(chǎn)養(yǎng)殖場3號池，池塘東西走向、長方形，進排水方便，面積2200 m2，水深1.5 m以上；池底平坦，淤泥厚度約10 cm；水源為井水和溫泉水。

1.1清塘消毒

清除池底多余的淤泥，讓池底暴曬一段時間(至少5 d)，特別是對于養(yǎng)過蝦的池塘，曬塘尤其重要。蝦苗入池前10 d注水20 cm左右(用60目或80目網(wǎng)片做成網(wǎng)袋過濾)，并每667 m2用50 kg茶麩和生石灰全池消毒。生石灰消毒第2 d后，翻動塘泥并加水至60～80 cm；7 d后，待池塘輪蟲處于高峰期時蝦苗下塘，此時池塘水色一般呈茶褐色、透明度30～35 cm。

1.2安裝增氧機

每667 m2水面配備1臺0.75 kW的水車式增氧機，每1333 m2水面配備1臺1.5 kW的葉輪式增氧機。水車式增氧機安裝在高于池邊3～5 m處，與池壁形成一定角度，增氧機開啟后，整池形成環(huán)流、無死角。葉輪式增氧機則安裝在池子中間為好，兩臺增氧機距離20 m以上。也可以配備充氣式增氧機。

1.3搭建簡易溫棚

提前搭好溫棚的整體框架，10月水溫仍較高，待水溫低于25℃時蓋上塑料薄膜，使池水溫度穩(wěn)定在25～30℃之間。

2　放苗

2.1加濃縮海水

放苗前全池潑灑解毒藥物，降解池中的有毒物質(zhì)。等池水的毒性消失后，每667 m2注入鹽度20°左右的濃縮海水10 t，并開動增氧機，使池水與濃縮海水充分混合。根據(jù)池水肥度狀態(tài)，及時施入有益菌，維持有益菌群優(yōu)勢地位。

2.2試苗

取蝦苗100尾，放入裝有池水的桶里或裝進小網(wǎng)箱浸入池塘進行試苗，如果24 h內(nèi)蝦苗成活率達到90%以上，則可進行放苗，以每667 m2放3萬～6萬尾為宜。如果成活率低于90%，則繼續(xù)開啟增氧機，檢測水質(zhì)，并進行針對性的改良，待水質(zhì)常規(guī)指標都達到標準后，再進行試苗，成活率達到90%以上時才可進行放苗。

2.3蝦苗質(zhì)量要求

苗種要求健康、經(jīng)正規(guī)渠道檢測無攜帶白斑病毒、規(guī)格整齊、體表干凈、對外源刺激反應靈敏、趨向性強。體長一般要求在0.8～1.1 cm之間。

3　飼養(yǎng)管理

3.1餌料投喂

相較于其他養(yǎng)殖蝦類，南美白對蝦對餌料的要求標準較低，但仍要注意營養(yǎng)搭配和科學投喂。蝦苗下塘前期以池水生物餌料為主，因此，開始投苗前15～20 d要注重培育生物餌料；中期以粉狀和破碎顆粒人工配合飼料進行投飼；后期用顆粒狀人工配合飼料進行投喂。不建議直接投喂動物性餌料，因其會敗壞水質(zhì)，加大飼養(yǎng)管理特別是水質(zhì)管理的難度。

3.2水質(zhì)調(diào)控

3.2.1定期檢測水質(zhì)一般前期5～10 d檢測1次，中后期1～3 d檢測1次。要根據(jù)檢測結果采取相應的措施，使水質(zhì)常規(guī)指標保持在標準范圍內(nèi)。

3.2.2定期潑灑有益菌一般前期每10 d左右潑灑1次，根據(jù)各種有益菌的特性進行潑灑，以芽孢桿菌、光合細菌、乳酸菌、EM菌為主，輪流替換；中后期3～5 d潑灑1次，根據(jù)需要可多菌種同時使用。

3.2.3定期改底由于南美白對蝦在池底活動，所以改底顯得尤為重要。前期8～10 d改底1次，中后期1～3 d改底1次。根據(jù)實際情況使用氧化性或還原性藥物進行改底，也可用有益菌與沸石粉攪拌混勻后潑灑全池，同時注意底部增氧。

3.3日常管理

3.3.1定期施肥前期無機肥和有機肥混合使用，氮、磷、鉀肥合理搭配；中后期以無機肥為主；后期養(yǎng)殖水體中氮肥含量較多，以補充磷、鉀肥為主。

3.3.2定期投喂發(fā)酵料定期投喂乳酸菌類發(fā)酵料可以改善南美白對蝦的腸道功能。一般投喂5 d左右，停5 d，再投喂5 d，如此循環(huán)，直至起捕上市。

3.3.3定期投喂免疫增強劑、清肝利膽類藥物一般每療程5 d左右，可有效提高蝦的免疫力。

3.3.4定期潑灑補鈣產(chǎn)品南美白對蝦殼蛻變頻繁，一般農(nóng)歷每個月初一、初八、十五、二十二各潑灑1次補鈣產(chǎn)品。此外，還應定期潑灑多種礦物質(zhì)、營養(yǎng)添加劑及抗應激產(chǎn)品，提高水體礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素含量。

3.3.5定期開啟溫棚門為確保棚內(nèi)外空氣對流，尤其是悶熱、低氣壓等惡劣天氣，要適當增加開啟溫棚門的次數(shù)。

4　中后期管理注意事項

4.1實時監(jiān)控水質(zhì)狀況

水質(zhì)常規(guī)指標要控制在標準范圍內(nèi)，指標值稍微偏高，特別是亞硝酸鹽含量偏高時，就要及時采取應對措施：一是適當減少飼料投喂量；二是適時加注清水，但每次加水水位不超過5 cm；三是適當提高水體鹽度或總堿度，從而增加蝦對亞硝酸鹽的耐受能力。

4.2密切注意蝦的攝食情況

應嚴格控制投料量，一般以蝦在1.5 h內(nèi)吃完為宜。天氣突變或蛻殼期間要適當減少投喂量。

4.3保持池水高溶氧狀態(tài)

中后期喂料期間，水車式或充氣式增氧機需關閉，但葉輪式增氧機一般不用關閉，以維持池里的高溶氧水平。

4.4及時掌握天氣情況

對未來1周的天氣情況應有一個整體的預測，以便根據(jù)天氣情況及時采取靈活的應對措施。

5　養(yǎng)殖效益分析

分析最近1個養(yǎng)殖周期養(yǎng)殖效益，每667 m2純利潤達到24 537元。

投苗：養(yǎng)殖池塘面積2200 m2，南美白對蝦的放苗時間為2015年10月30日，共投放規(guī)格為1.0 cm左右的蝦苗16.5萬尾，每667 m2投苗密度為5萬尾。

收獲：2016年2月4日出售，養(yǎng)殖周期96 d。一共起捕南美白對蝦3175 kg，單價77元/kg，總收益為122 237.5元，餌料系數(shù)1.2，扣除養(yǎng)殖成本41 265元，純利潤80 972.5元，即每667 m2純利潤達 24 537元。

由于堅持“預防為主、科學飼養(yǎng)管理”的病害防控策略，在整個養(yǎng)殖過程中未發(fā)生影響?zhàn)B殖效益的病害。

南美白對蝦冬季溫棚養(yǎng)殖應實時了解市場動態(tài)，根據(jù)市場預測推算蝦苗放養(yǎng)期，以市場行情確定捕撈量，可實現(xiàn)養(yǎng)殖效益的最大化。還應實時監(jiān)測蝦的健康狀況，若觀察到蝦不吃料、空腸空胃較多時，應立即出售，減少經(jīng)濟損失。

(責任編輯：林蕓青)

High yield and high efficiency cultivation of white shrimp in greenhouse under low salinity water condition

QUE Bing-gen

(ZhangzhouAquaticProductDevelopmentCenter,FujianProvince363000)

Technology for high yield and high efficiency cultivation of white shrimp in greenhouse under low salinity water condition was summarized from the aspects of pond preparation, fingerling release, raising management, and so on. Also the breeding efficiency was analyzed.

White shrimp; greenhouse; breeding in low salinity water; technology

2016-04-30

闕炳根，男，1973年生，工程師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.05.021