唐 燕

(四川省攀枝花市米易縣撒蓮鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川 米易 617200)

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米易設(shè)施大棚苦瓜栽培技術(shù)

唐 燕

(四川省攀枝花市米易縣撒蓮鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川 米易 617200)

通過探討設(shè)施大棚苦瓜種子處理、育苗、田間管理、摘收過程等栽培技術(shù)要點(diǎn)，分析了設(shè)施大棚苦瓜種植的特點(diǎn)，按此栽培技術(shù)可取得較好種植收益。

大棚；苦瓜；栽培技術(shù)

米易縣地處四川省西南角，是國家級南菜北運(yùn)基地縣，全縣早春蔬菜種植面積4667hm2，其中大棚設(shè)施面積1867hm2。苦瓜種植面積668hm2，單產(chǎn)5000～8000kg/667m2，按現(xiàn)市場價格計算，產(chǎn)值可達(dá)25000～40000元/667m2?，F(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇與種子處理

1.1 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)抗病蟲、抗逆性強(qiáng)、商品性好、適應(yīng)冬春大棚栽植的品種，如藍(lán)山長白苦瓜、成豐一號等。

1.2 種子處理

1.2.1 消毒、浸種、磕種 有兩種方法可任選其一：①用2‰高錳酸鉀浸種10～15min，用清水洗凈后，常溫下用清水浸泡10～12h。②播種前將種子用55℃左右的溫水浸泡15min，種子倒入溫水時要不斷攪拌，不停加入溫水，保持溫度，使其消毒均勻。自然冷卻后繼續(xù)浸種10～12h，洗凈種皮上的膠狀物質(zhì)，稍晾干即進(jìn)行磕種?？捎勉Q子(或攝子)將種皮捏裂，剝開露出胚根即可。

1.2.2 催芽 苦瓜種子育苗方式不當(dāng)易造成發(fā)芽率低，出苗不整齊的現(xiàn)象，這與種子休眠有關(guān)，可經(jīng)過一段時間的預(yù)處理來提高發(fā)芽率。催芽有以下3種方法：

1.2.2.1恒溫箱催芽 經(jīng)處理的種子拌上細(xì)沙，裝入盤中，澆透水置于恒溫箱中，前48h溫度控制在30～33℃，以后2～3d溫度控制在28～30℃。如果后期溫度過高，胚根頂端形成圓盤狀，以后須根發(fā)根量少，造成生長不良。種子露白后播于營養(yǎng)盤內(nèi)。

1.2.2.2 冷床直播蓋膜催芽 將浸種后的種子密播于冷床上，蓋土2cm，再蓋上稻草，然后平覆地膜，邊緣不要壓嚴(yán)，否則易造成燒芽。常檢查，幼苗破土后，在傍晚揭去地膜、稻草，防止高腳苗。種子露白后播于營養(yǎng)盤內(nèi)。

1.2.2.3 電燈催芽 將處理后的種子置于下鋪濕毛巾的瓷盆內(nèi)，上覆濕毛巾，內(nèi)裝15W電燈泡1個，溫度保持28～30℃。催芽時應(yīng)每天早晚檢查，看盆內(nèi)溫度低則增加燈泡瓦數(shù)，如溫度偏高則減少燈泡瓦數(shù)。每天檢查濕度，種子干燥時應(yīng)噴水。注意電燈不要緊貼濕毛巾。苦瓜種子經(jīng)浸種加溫催芽30h就開始發(fā)芽，2～3d可發(fā)芽完全，種子露白胚根長至0.5cm時即可栽于育苗盤中。

2 育苗設(shè)施的規(guī)格要求

2.1 塑料小棚

高0.6～1m，跨度1～1.5m，長度不限。

2.2 育苗盤

50目黑色軟塑料穴盤(嫁接苗用32目)、育苗基質(zhì)、2m長拱桿、0.8mm塑料膜、3針遮陽網(wǎng)等。

3 培育無病蟲壯苗

3.1 育苗場地選擇

育苗場地應(yīng)和生產(chǎn)田隔離，實(shí)行集中育苗或?qū)I(yè)育苗。苗床要向陽、背風(fēng)，床土翻耕后，用稿稈燒土，溫度越高越好。

3.2 育苗土配制

用3年內(nèi)未種過瓜類作物的園土與優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥混合。一般有機(jī)肥含量不低于30%，草木灰2%左右，適量的磷肥，并施入清糞水拌勻，堆漚20d左右。在施入廄肥的同時，可施入適量的阿維菌素防止根結(jié)線蟲，然后裝入穴盤或營養(yǎng)缽內(nèi)，在穴植芽苗的前2d灌足水待播。也可直接購買育苗基質(zhì)(90%泥炭土與10%珍珠巖的混合物)育苗。

3.3 育苗床消毒

用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按比例1∶1混合，或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按9∶1混合，1m2苗床用藥8～9g與15～30kg的細(xì)土混合均勻，澆透底水再播種。播種時2/3鋪于床面，1/3蓋在種子上。

3.4 育苗方式

采用穴盤基質(zhì)育苗，育苗器具需用福爾馬林300倍液或0.1%高錳酸鉀溶液噴淋或浸泡消毒。

3.5 播種時間、播種量及播種方法

米易縣大棚苦瓜栽培一般于9～10月播種。一般大田用種量750g/667m2左右。播種方法有兩種：

3.5.1 直播 催芽露白后，直接將種子點(diǎn)播于育苗盤，每穴1粒種子。播后覆育苗基質(zhì)或營養(yǎng)土0.8～1.0cm，澆透底水，然后拱小棚，用塑料薄膜覆蓋。在膜上再覆蓋一層遮陽網(wǎng)，苗長到2葉1心時定植到大棚中。

3.5.2 苗床播種 播種前苗床澆足底水，濕潤至床土深10cm，水滲下后用營養(yǎng)土薄撒一層，整平床面，將苗床切塊成棋盤格，每格為10cm×10cm左右的方塊。然后做窩，將苦瓜種子播于窩內(nèi)，注意胚根芽向下播種，播后覆營養(yǎng)土，然后拱小棚，蓋塑料薄膜后再覆蓋一層遮陽網(wǎng)。苗長到2葉1心時定植到大棚中。

3.6 苗期管理

種子植于育苗盤后，蓋拱膜3～4d緩苗。拱膜兩端白天揭開通風(fēng)，太陽落下時蓋上，注意溫、濕度管理，及時追肥提苗。苗期要“促”、“控”結(jié)合，使苗健壯，若發(fā)現(xiàn)病蟲苗，應(yīng)及時拔除，并用石灰在病穴處消毒。定植前6～7d逐步揭開拱棚煉苗，2葉1心帶土(基質(zhì))定植。

3.7 苗期防病措施

苗期病害發(fā)生前，第1次用藥使用廣譜性的有治療兼保護(hù)作用的惡霉靈·甲霜靈(惡·甲)噴淋1次，7～10d后用保護(hù)性殺菌劑按使用說明劑量噴植株和苗床土。出現(xiàn)病情后改用對路的有治療、鏟除作用的殺菌劑。

3.7.1 猝倒病 可選用普力克、惡霉靈·甲霜靈、惡霜靈錳鋅(殺毒礬)、甲霜靈錳鋅、烯酰嗎啉錳鋅(安克錳鋅)等，每5～7d按使用說明劑量噴植株和苗床土1次，輪流用藥，每種藥只用1次。

3.7.2 立枯病 可選用惡霉靈、惡霉靈·福美雙、惡霉靈·甲霜靈、梧寧霉素、多抗霉素等藥劑。猝倒病、立枯病并發(fā)可用惡霉靈·甲霜靈，每5～7d按使用說明劑量噴植株和苗床土1次，輪流用藥，每種藥只用1次。

定植前用對多種有害真菌有治療、鏟除作用的廣譜性殺菌劑噴施結(jié)合灌根1次，可選用多抗霉素、惡唑菌酮錳鋅(易保)、惡霉靈·甲霜靈等。預(yù)防病毒病在幼苗定植前2～3d，噴1次菇類蛋白多糖(抗毒豐)或菌毒清藥液。此外，苗期還要注意防鼠害。

4 整地、施基肥、起壟、覆蓋地膜

底肥用農(nóng)家肥和化肥結(jié)合施用，最好開施肥溝施用。底施按667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000～6000kg、尿素25～40kg(或硫酸銨40～60kg)、過磷酸鈣60～80kg、硫酸鉀15～20kg。施肥后要及時覆地膜，將地膜拉緊蓋嚴(yán)?？喙霞陕龋灰┖鹊幕?。施肥后將土壤犁翻20cm，然后扣棚高溫曬棚7d。采用單行單株定植，按90cm開廂，廂溝深20～25cm，廂面沿定植行鋪設(shè)一根滴灌帶。采用雙行單株定植，按115～120cm開廂，畦面寬90～100cm，廂溝深20～25cm，廂面沿定植行鋪設(shè)2根滴灌帶。

5 定植

5.1 保護(hù)設(shè)施

5.1.1 大棚規(guī)格 米易縣大棚設(shè)施保護(hù)大多數(shù)采用鋼架水泥樁立柱大棚，一般按南北方向建棚。大棚肩高1.8～2.0m，頂高2.8～3.2m，棚的長度大于50小于80m，單棚寬8～10m。棚膜用0.06～0.08mm的長壽無滴膜。

5.1.2 灌溉系統(tǒng) 采用水肥一體滴灌系統(tǒng)，包括蓄水池、真空水泵、過濾裝置、干管、毛管、旁通和水表等。干管采用薄壁PE管帶，毛管r滴頭間距應(yīng)與株距相一致。

5.2 棚室消毒

整地拉廂15d后可定植，在棚內(nèi)定植苦瓜壯苗。在定植前一般要注意適當(dāng)控水，并噴施殺菌劑。按667m2用80%敵敵畏乳油250g拌250g鋸木面，與2000～3000g硫磺粉混合，分10處點(diǎn)燃，密閉1夜，放風(fēng)無味后，再用50%的農(nóng)利靈(乙烯菌核利)干懸浮劑400～500倍液噴地面、立柱。在定植時將苗和土團(tuán)一起取出定植，較易緩苗。定植后馬上澆足定根水，緩苗后可用30%的清糞水灌窩。

5.3 定植時間

苦瓜一般在10月中旬播種，11月中下旬定植，定植后5d內(nèi)補(bǔ)齊苗，地膜覆蓋栽培，育苗、栽植均在大棚進(jìn)行。

5.4 栽植密度

采用單行單株定植，按90cm開廂，畦面寬50cm，株距40cm，每667m2可種植1600～1800株。采用雙行單株定植，按115～120cm開廂，畦面寬90～100cm，行距50～55cm，株距50～52cm。密度為667m2種植2600～2800株。澆透定根水，在澆水時加入土壤消毒殺菌劑，如多菌靈、敵克松或農(nóng)地樂等。定植后閉棚緩苗4d。

5.5 定植后管理

5.5.1 水肥管理

5.5.1.1 溝灌方式的肥水管理 定植后7～10d結(jié)合澆水開溝追施尿素10～12.5kg/667m2、硝酸鉀3～5kg/667m2；進(jìn)入抽蔓匍匐生長期后，每7～10d追肥1次，采收期每采收1～2次結(jié)合澆水追肥1次。追肥應(yīng)是化肥和有機(jī)肥(腐熟餅肥、人糞尿)交替使用。按667m2每次開溝追施硫酸銨15～20kg(或尿素7.5～10kg)、餅肥50kg。選晴天澆水，小水勤澆，切忌陰天傍晚澆水和大水漫灌。

5.5.1.2 采用滴灌方式的肥水管理 采用滴灌系統(tǒng)的，定植后及時澆定植水，苗定植成活10～15d后進(jìn)行水肥一體化供水供肥。灌水周期為開花前每10d灌水量10～12m3/667m2(40～50min)，開花結(jié)果期每5d灌水量13～14m3/667m2(60～70min)，全生育期灌水量為350～400m3/667m2。施肥周期：苗期為每10d滴灌復(fù)合肥1.0～2.0kg/667m2+尿素1.0～2.0kg/667m2，開花結(jié)果期每5d滴灌復(fù)合肥3.0kg/667m2+尿素2.0～3.0kg/667m2+硝酸鉀2.0kg/667m2+磷酸二銨2.0kg/667m2。每1個月施用1次沼液肥100kg/667m2。施肥時，先打開滴灌系統(tǒng)滴清水10min，再將尿素、滴灌復(fù)合肥、硝酸鉀、磷肥等可溶性化肥分別溶于施肥灌中，通過文丘里式施肥器，隨滴灌系統(tǒng)施入作物根部。施肥后，再用清水滴灌10min(詳見表1)。

表1 膜下滴灌苦瓜生育期推薦肥水用量 單位：t/m2·次、kg/m2·次、m3

5.5.2 溫度管理 苦瓜緩苗期和生長初期一般白天棚溫維持在30～32℃，夜間維持在10～15℃；緩苗后白天棚溫維持在25～30℃，夜間維持在10℃左右。

5.5.3 整枝引蔓 當(dāng)苦瓜主蔓長到30～40cm時，選擇晴天中午前后及時吊蔓。棚架的形狀多采用“人”字形、籬笆形，大棚內(nèi)也可以用吊繩引蔓，即在每行植株上端沿廂方向拉一道鐵絲，在每棵植株上方拴一根尼龍繩下垂至根部，將繩系在苦瓜的根莖上，使吊繩與莖蔓互相纏繞在一起。

5.5.4 植株調(diào)整 有兩種方式：一種是在4～5節(jié)打掉主蔓頂尖，保留2枝強(qiáng)壯側(cè)枝作為結(jié)果枝；另一種是在2～3節(jié)之前留1～2個健壯側(cè)蔓，主蔓留下，1m以下其余側(cè)芽全部摘除。同時及時進(jìn)行中耕除草，摘除枯黃病葉、老葉，加強(qiáng)通風(fēng)透氣，并結(jié)合蘸花進(jìn)行疏花。

5.5.5 ?；ū９?苦瓜具有單性結(jié)實(shí)能力，人工授粉可提高坐果率。由于冬春季節(jié)溫度低，大棚內(nèi)昆蟲活動少，因此需要進(jìn)行人工授粉。每天上午摘取當(dāng)天開放的雄花，取出花藥輕輕將花抹在雌花柱頭上，一朵雄花可對6朵雌花授粉。也可用40mg/L的防落素溶液蘸花托。

5.5.6 病蟲害防治 苦瓜大田主要病害有霜霉病、白粉病、細(xì)菌性葉斑病、疫病、枯萎病、蔓枯病、褐斑病、斑點(diǎn)病、病毒病、灰霉病、根結(jié)線蟲??；主要蟲害有蚜蟲、粉虱、斑潛蠅、瓜絹螟、紅蜘蛛、茶黃螨，薊馬，地下害蟲有蠐螬、地老虎、螻蛄。防治上實(shí)施“綠色防控”策略，即盡可能使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治方法，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用頻率和劑量，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，科學(xué)合理使用低度、低殘留化學(xué)農(nóng)藥，控制或盡可能不使用中毒農(nóng)藥，禁用高毒、高殘留違禁農(nóng)藥，從而控制病蟲害的發(fā)生危害程度，確保產(chǎn)品符合國家無公害標(biāo)準(zhǔn)。

6 及時采收

苦瓜以采食嫩果為主，米易縣采收期一般為2～6月，12～13d采收1次，溫度高時7d采摘1次?；ê?2～15d是苦瓜采收適期，此時條狀瘤狀突起飽滿、果皮有光澤、果頂色開始變淡。過早采收影響產(chǎn)量，過遲采收食用口感差，品質(zhì)下降。