姚廣龍　陳秀妍　宋海婷

摘 要：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是促進(jìn)大學(xué)生綜合素質(zhì)發(fā)展的有力舉措，能為經(jīng)濟(jì)社會培養(yǎng)出創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型的人才，促進(jìn)社會的發(fā)展。本文通過分析互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代背景，在歸納食品學(xué)科特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，針對食品專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在的問題，探討高校如何構(gòu)建較為合理的食品專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教育體系。

關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)+；食品專業(yè)；大學(xué)生；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

中圖分類號：G645文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：2095-9214（2016）11-0229-03

一、互聯(lián)網(wǎng)+背景下大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的現(xiàn)實(shí)意義

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是一種與時(shí)俱進(jìn)的素質(zhì)教育理念，重在培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)能力的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才。當(dāng)下，面對我國高校大學(xué)生創(chuàng)新能力不足、就業(yè)難等問題，全面開展切實(shí)有效的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，培養(yǎng)他們的實(shí)踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，為國家和社會培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才顯得尤為重要。

2015年6月份，國務(wù)院常務(wù)會議審議通過的《關(guān)于大力推進(jìn)大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新若干政策措施的意見》指出，推進(jìn)大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，是發(fā)展動力之源，也是富民之道、公平之計(jì)、強(qiáng)國之策，對于推動經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、打造發(fā)展新引擎、增強(qiáng)發(fā)展新動力、走創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展道路具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。國務(wù)院總理李克強(qiáng)指出大學(xué)生是實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略和推進(jìn)大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的主力軍，既要認(rèn)真扎實(shí)學(xué)習(xí)、掌握更多知識，也要投創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、提高實(shí)踐能力。同時(shí)，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實(shí)施意見》和《普通本科學(xué)校創(chuàng)業(yè)教育教學(xué)基本要求（試行）》等文件精神，已將創(chuàng)業(yè)教育納入人才培養(yǎng)體系和教育教學(xué)評估指標(biāo)，要求在全體學(xué)生中開設(shè)“創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)”課程，將“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”上升到國家戰(zhàn)略。為此，食品相關(guān)院校要抓住此次重大機(jī)遇，迅速調(diào)整專業(yè)教學(xué)和管理、完善培養(yǎng)模式、更新培養(yǎng)計(jì)劃、加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)師資力量培養(yǎng)，更新教育理念與教育方法。

長期以來，我國高等教育方面存在著重視知識的傳授、忽視能力的培養(yǎng)，重視理論教學(xué)，忽視實(shí)踐教學(xué)的培養(yǎng)，這些教育模式不利于大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。為此，筆者基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代背景視角，探討如何在高校中加強(qiáng)對食品專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，對于提高他們的培養(yǎng)質(zhì)量具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。

二、食品專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)

食品學(xué)科是以食品工業(yè)、包括農(nóng)副食品制造業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)、煙草制造業(yè)所依托的科學(xué)理論問題的研究、工程技術(shù)及裝備的實(shí)現(xiàn)和相關(guān)科研、工程隊(duì)伍的組織與培養(yǎng)為基本內(nèi)涵的學(xué)科。

（一）學(xué)科發(fā)展迅速

我國食品學(xué)科中的食品科學(xué)，最早起源于1902年中央大學(xué)創(chuàng)辦的農(nóng)產(chǎn)與制造學(xué)科，迄今已有一百多年的歷史，相比理工科中的基礎(chǔ)學(xué)科，它是一門年輕的學(xué)科。新中國成立以前，我國食品科學(xué)主要隸屬于農(nóng)業(yè)化學(xué)或農(nóng)產(chǎn)品制造。20世紀(jì)50年代調(diào)整到輕工業(yè)，80年代后又重新與農(nóng)業(yè)結(jié)合。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，1998年以前，我國開設(shè)食品科學(xué)與工程本科專業(yè)的院校約70所。1998年以后，食品專業(yè)和食品院校不斷增加。2001年教育部在本科專業(yè)目錄表中新增了食品質(zhì)量與安全專業(yè)，這一專業(yè)是以生命科學(xué)、食品科學(xué)以及化學(xué)等學(xué)科為學(xué)科基礎(chǔ)，通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量。迄今，我國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)科作為工學(xué)門類下屬的一級學(xué)科，已經(jīng)具備了一定的規(guī)模，并形成了本科、碩士、博士、博士后等多層次的人才培養(yǎng)體系，研究隊(duì)伍不斷壯大，食品科學(xué)得以快速發(fā)展，與世界先進(jìn)國家的差距正在逐步縮小。

（二）學(xué)科交叉性強(qiáng)

食品學(xué)科是一個(gè)集理、工、農(nóng)等學(xué)科的相關(guān)知識為一體，邊緣性、綜合性較強(qiáng)的交叉學(xué)科，以研究食品屬性和食品工業(yè)所依托的科學(xué)理論問題、工程技術(shù)及裝備的實(shí)現(xiàn)問題為基本內(nèi)涵的學(xué)科。它整合了應(yīng)用生物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)以及工程學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科理論和方法，研究食品的性質(zhì)、導(dǎo)致食品變質(zhì)的因素以及加工過程的學(xué)科，形成了食品生物化學(xué)、食品風(fēng)味化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品物性學(xué)、食品原料學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品檢驗(yàn)學(xué)、食品加工學(xué)、食品微生物學(xué)、食品品質(zhì)學(xué)等分支學(xué)科。

（三）學(xué)科應(yīng)用性較強(qiáng)

食品是與人類健康有著密切關(guān)系的必需品，它為人類生命活動，包括思維提供所需的能量和各種營養(yǎng)成分，俗話說“民以食為先，食以安為先”。食品學(xué)科是在生活生產(chǎn)中應(yīng)用性較強(qiáng)的一門學(xué)科。例如食品科學(xué)主要研究食品成分的組成、性質(zhì)以及在加工貯藏過程中的變化；研究食品加工對食品質(zhì)量品質(zhì)的影響和保證食品在包裝、儲存、運(yùn)輸和銷售維持食品質(zhì)量所需要的加工條件；開發(fā)食品營養(yǎng)、綠色、健康、美味、安全、便捷等新型食品以及研究食品工業(yè)生產(chǎn)中所用的加工技術(shù)、加工過程和設(shè)備，這些都與我們的日常生活密切相關(guān)，具有較強(qiáng)普及性和應(yīng)用性。

（四）具有地域差異性和多樣性

因各地的地理位置、氣候特點(diǎn)、物產(chǎn)資源等的不同，食品產(chǎn)業(yè)的類型、食品科學(xué)研究的對象和內(nèi)容也會有所不同，呈現(xiàn)一定的地域差異性和多樣性。食品科學(xué)技術(shù)是直接服務(wù)于當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)。例如在果蔬加工、產(chǎn)品研發(fā)方面，廣東、海南、廣西等地對熱帶、亞熱帶水果香蕉、菠蘿、椰子、芒果等的加工、研究會多于其他地方的研究，具有典型的地域特色，資源豐富多樣。

三、食品專業(yè)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在的問題

通過查閱相關(guān)文獻(xiàn)和結(jié)合自身的教育實(shí)踐的基礎(chǔ)上，筆者認(rèn)為，一些高校沒有有效地結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)+的背景和特點(diǎn)和食品專業(yè)的特點(diǎn)來開展大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。主要存在以下問題：

（一）課程內(nèi)容設(shè)置單薄

食品專業(yè)在課程內(nèi)容設(shè)置上多是屬于比較傳統(tǒng)的課程，比較單薄且滯后，缺少一些實(shí)驗(yàn)性較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)課，沒有很好地激發(fā)學(xué)生對內(nèi)容的學(xué)習(xí)興趣。在人才分流體系上，沒有做到依據(jù)課程內(nèi)容、學(xué)生興趣及時(shí)代背景進(jìn)行合理的人才分流，沒有突出食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的特點(diǎn)。同時(shí)，在課程設(shè)置上缺少與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合，線上教育明顯滯后。

（二）理論與實(shí)踐存在脫節(jié)

食品專業(yè)的理論課程多于實(shí)踐課程，雖然學(xué)校提供開放的實(shí)驗(yàn)室給學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，但是，實(shí)驗(yàn)的形式相對單一。一方面，學(xué)生自發(fā)的實(shí)踐學(xué)習(xí)，又缺少相應(yīng)的實(shí)踐指導(dǎo)；另一方面，有些學(xué)校缺乏教學(xué)、科研、就業(yè)、實(shí)習(xí)的實(shí)踐教學(xué)基地，沒有合理構(gòu)建教學(xué)實(shí)踐、生產(chǎn)實(shí)踐、技術(shù)實(shí)踐及社會實(shí)踐的體系。同時(shí)，教育過程沒有有效將互聯(lián)網(wǎng)+融入實(shí)踐教學(xué)，為此，沒有發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)+與時(shí)俱進(jìn)的作用。

（三）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育師資隊(duì)伍有待提高

目前，高校在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)上缺少專門的師資隊(duì)伍，無法實(shí)現(xiàn)高效創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的最優(yōu)效果。從一方面來看，食品學(xué)科的師資隊(duì)伍既是承擔(dān)教學(xué)任務(wù)的，也是承擔(dān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的任務(wù)。但是很多高效并沒有充分利用學(xué)科師資隊(duì)伍用于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，而多是用一些沒有學(xué)科背景的承擔(dān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的任務(wù)；從另一方面來看，承擔(dān)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教務(wù)任務(wù)的師資隊(duì)伍對于互聯(lián)網(wǎng)+的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)缺乏一定的研究，雖然可以承擔(dān)一些創(chuàng)新指導(dǎo)、就業(yè)指導(dǎo)及職業(yè)教育的指導(dǎo)任務(wù)，但是這些老師的教育對象都是學(xué)生，其指導(dǎo)在一定的程度上沒有有效結(jié)合社會這一復(fù)雜的實(shí)際情況，在社會對人才的需求上存在一定的認(rèn)知偏差。同時(shí)，高校也沒有很好地引進(jìn)校外具備互聯(lián)網(wǎng)+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維的專業(yè)人才。

（四）沒有充分整合線上線下資源

在一定程度上，對于具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)想法的大學(xué)生，大部分高校都會給與很大的鼓勵與支持。但是，有部分高校是難以滿足這些學(xué)生對實(shí)驗(yàn)設(shè)備、活動場所、經(jīng)費(fèi)支持等的滿足，這會阻礙他們創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提高。同時(shí)，在現(xiàn)今的大數(shù)據(jù)時(shí)代，很多資源是分散的，若沒有很好地整合有用的互聯(lián)網(wǎng)資源，沒有一個(gè)好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育環(huán)境，沒有形成良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)機(jī)制，則難以在互聯(lián)網(wǎng)+的基礎(chǔ)上進(jìn)一步推進(jìn)食品專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。

四、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系構(gòu)建途徑

針對以上創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育存在的問題，筆者認(rèn)為可以采取以下幾點(diǎn)措施進(jìn)一步提高食品專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力：

（一）豐富課程內(nèi)容的設(shè)置

首先，改革相對滯后的課程內(nèi)容，可適當(dāng)增加一些創(chuàng)新性較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)課，體現(xiàn)人性化教學(xué)。在課程教學(xué)上，采用案例教學(xué)，鼓勵學(xué)生通過對問題的探究，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓他們積極、主動探索，以提高學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣。其次，在具備了一定的理論基礎(chǔ)之后，可以在本科階段的大二開始，依據(jù)學(xué)生對課程興趣、個(gè)性發(fā)展需求與學(xué)業(yè)狀況實(shí)施人才分流培養(yǎng)，如：1、培養(yǎng)學(xué)科發(fā)展型人才。這類人才的培養(yǎng)，主要是將富有科研與創(chuàng)新潛力的學(xué)生根據(jù)課程設(shè)置，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)一步選擇適合自身發(fā)展需求的專業(yè)方向選修模塊課程，為進(jìn)入研究生階段學(xué)習(xí)做好專業(yè)知識和相應(yīng)技能的準(zhǔn)備；2、培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才。這方面的人才，主要側(cè)重于動手實(shí)踐能力的培養(yǎng)，針對這方面感興趣的學(xué)生，可以開設(shè)“創(chuàng)業(yè)班”、“精英班”等小型班級，在完成主修專業(yè)的前提下，增設(shè)這一模塊的“互聯(lián)網(wǎng)+”實(shí)踐學(xué)習(xí)，組織此類學(xué)生模擬企業(yè)實(shí)體，創(chuàng)立互聯(lián)網(wǎng)+創(chuàng)業(yè)雛形，感受創(chuàng)業(yè)體驗(yàn)；三，培養(yǎng)本科專業(yè)就業(yè)型人才。對于這方面學(xué)生的培養(yǎng)，主要是側(cè)重于就業(yè)經(jīng)驗(yàn)、就業(yè)知識的輔導(dǎo)，以提升他們的就業(yè)能力。

（二）大力拓展互補(bǔ)性實(shí)踐基地

食品專業(yè)本身就具有與其他理工科專業(yè)不同的特點(diǎn)，高校要注重結(jié)合專業(yè)特色，將理論與實(shí)踐密切聯(lián)系在一起，大力拓展“互聯(lián)網(wǎng)+”的第二課堂。第一，學(xué)校與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)應(yīng)建立良好合作關(guān)系，注重校企一體，利用學(xué)生的課余時(shí)間或者寒暑假時(shí)間積極開展社會實(shí)踐，組織學(xué)生到企業(yè)或食品檢測監(jiān)督管理局、食品企業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)參觀學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)，讓學(xué)生能很好地將理論運(yùn)用于實(shí)踐中，盡早培養(yǎng)更加專業(yè)的實(shí)際操作能力；第二，可以通過充分調(diào)動師生的積極性，聯(lián)系社會各界的專業(yè)力量，舉辦具有可操作性、專業(yè)性和規(guī)模性的食品文化藝術(shù)節(jié)；第三，可以在不影響必修課的前提下，設(shè)立課余研究項(xiàng)目，并設(shè)立相關(guān)的評比獎勵辦法和獎勵基金，讓學(xué)生利用課余時(shí)間完成開放性實(shí)驗(yàn)課題。在活動中，要充分利用互聯(lián)網(wǎng)的多方信息流，收集信息和分析信息，借用互聯(lián)網(wǎng)的媒介打造出特色品牌，緊密結(jié)合線上線下。通過此類活動，不僅可以加強(qiáng)學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，激發(fā)更多學(xué)生的專業(yè)興趣，熟悉“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)需要的能力，而且有利于加深師生之間的交流，提升他們的團(tuán)隊(duì)合作精神。

（三）打造基于互聯(lián)網(wǎng)背景下的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育研究團(tuán)隊(duì)

在互聯(lián)網(wǎng)+背景下，食品專業(yè)的發(fā)展面臨許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)，為此，必須要組建能夠承擔(dān)“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的師資隊(duì)伍。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)，需要專業(yè)知識、通識知識、創(chuàng)業(yè)知識與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等之間的深度融合。首先，高校要培養(yǎng)一支具備時(shí)代特征、充滿活力的師資隊(duì)伍，才能帶動“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)。產(chǎn)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化需要一批既了解產(chǎn)業(yè)流程又熟悉信息技術(shù)的復(fù)合型人才。國務(wù)院文件專門指出“允許高等學(xué)校和科研院所設(shè)立一定比例流動崗位，吸引有創(chuàng)新實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)家和企業(yè)科技人才兼職。試點(diǎn)將企業(yè)任職經(jīng)歷作為高等學(xué)校新聘工程類教室的必要條件”?？梢姡咝？梢詫⑹称沸袠I(yè)內(nèi)外的具有創(chuàng)新精神、能力和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的創(chuàng)業(yè)家、企業(yè)家、工程師等請來擔(dān)任兼職創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育講師，讓他們完整地設(shè)計(jì)并講授課程。在授課過程中，突出講授如何利用互聯(lián)網(wǎng)+優(yōu)勢平臺，重點(diǎn)培養(yǎng)他們的冒險(xiǎn)精神、獨(dú)立意識、具有開創(chuàng)精神和創(chuàng)業(yè)能力，能創(chuàng)造性地解決問題、滿足需求本領(lǐng)。對于這些“兼職教師”所講授課程，可以開設(shè)網(wǎng)絡(luò)精品課，共享線上資源。為此，高校需要依據(jù)時(shí)代發(fā)展的特點(diǎn)，緊隨互聯(lián)網(wǎng)+的發(fā)展步伐，組建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育團(tuán)隊(duì)。在師資資源上堅(jiān)持開門辦學(xué)，建立多元化的師資隊(duì)伍，構(gòu)建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的師資的成長平臺，從而滿足學(xué)生的個(gè)性化和多樣化的需求。

（四）優(yōu)化互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的外部環(huán)境

對于食品專業(yè)的大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，要注重資源的整合，優(yōu)化互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的外部環(huán)境?；ヂ?lián)網(wǎng)在創(chuàng)業(yè)方面所要求的條件相對低，如投入成本少，硬件準(zhǔn)備簡單，大多數(shù)高?；究梢詽M足相應(yīng)的創(chuàng)業(yè)資源。對此，高校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育要努力拓展教育渠道，完善硬件設(shè)置，合理統(tǒng)籌校內(nèi)外的資源，便于大學(xué)生的“互聯(lián)網(wǎng)+”的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，例如提供多媒體課室用于課堂教學(xué)；為學(xué)生的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)提供必要的互聯(lián)網(wǎng)+的創(chuàng)業(yè)活動場所，開展專經(jīng)費(fèi)用于創(chuàng)業(yè)孵化扶持、拓展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的融資渠道等等。高校應(yīng)該從互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的研究入手，篩選互聯(lián)網(wǎng)帶來的各種創(chuàng)業(yè)信息和創(chuàng)業(yè)資源，充分利用外部最新的科研成果，有針對性滿足大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者多元的需求。同時(shí)，充分整合內(nèi)外部資源，主動研究“互聯(lián)網(wǎng)+”，在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育上應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)+的成果，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)學(xué)生，發(fā)展企業(yè)孵化，從而實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)企業(yè)反哺高效的良性機(jī)制。筆者認(rèn)為，只有真正增強(qiáng)了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的氛圍，才能有效地激發(fā)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的熱情。

五、結(jié)語

互聯(lián)網(wǎng)是大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的與時(shí)俱進(jìn)的工具。據(jù)統(tǒng)計(jì)和預(yù)測，2013-2025年互聯(lián)網(wǎng)將幫助中國提升GDP增長率0.3-1.0個(gè)百分點(diǎn)，這意味著未來十幾年中互聯(lián)網(wǎng)將可能為中國貢獻(xiàn)7%-22%的GDP增長總量?？梢?，“互聯(lián)網(wǎng)+”為社會各個(gè)領(lǐng)域帶來新的發(fā)展契機(jī)。在這樣的背景下，高校如何實(shí)現(xiàn)食品專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有效結(jié)合，如何實(shí)現(xiàn)有效的評價(jià)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的效果，提高食品專業(yè)大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育能力。筆者認(rèn)為，要實(shí)現(xiàn)這一效果，需要高校多方面的努力，需要長時(shí)間的理論與實(shí)踐的探索和總結(jié)。

（作者單位：海南大學(xué)食品學(xué)院）

資助項(xiàng)目：海南省教育教學(xué)改革課題（Hnjg2015-1）；海南大學(xué)教育教學(xué)改革課題（hdjg1516）；海南大學(xué)2016年輔導(dǎo)員專項(xiàng)課題。

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