一

作為資水的一條主要支流，兩千三百年前的渠江流水，一定是直接見(jiàn)證過(guò)安化黑茶從農(nóng)家土屋到皇室宮廷的全過(guò)程的。

1971年，長(zhǎng)沙馬王堆漢墓被發(fā)掘，眾多的帛書、帛畫、竹簡(jiǎn)、服裝、漆器、樂(lè)器等漢代珍貴文物的出土固然令人驚喜和驚嘆，那個(gè)已然沉睡了兩千一百多年的西漢初期長(zhǎng)沙國(guó)丞相轪侯利倉(cāng)的妻子出土如新的驚世奇跡固然更加震撼全球。而緊隨這種奇觀出現(xiàn)在考古學(xué)家眼前的，卻還有兩個(gè)最不起眼也最讓人費(fèi)解的竹簍和裝在竹簍里的黑色顆粒。

沒(méi)有人想到，這黑色顆粒居然是來(lái)自渠江河畔的一種古茶。

更沒(méi)有人想到，這種來(lái)自安化民間的農(nóng)家茶葉，居然還是一種皇室貢品。

二

五代十國(guó)時(shí)期后蜀二年（935年）的《茶譜》就有如是記載：“潭邵之間有渠江，中有茶……其色如鐵，芳香異常，烹之無(wú)滓也?！彼未恫栀x》也有如是記述：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶荈之利，其功若神，則渠江薄片，西山白露，云垂綠腳，香浮碧乳……”。明代醫(yī)學(xué)巨著《本草綱目》也說(shuō)到：“昔賢所稱，大約謂唐人尚茶，茶品益眾，有渠江之薄片，會(huì)稽之日鑄，皆產(chǎn)茶有名者?！?/p>

這些文獻(xiàn)中說(shuō)到的渠江，就是現(xiàn)在的安化縣的渠江茶鎮(zhèn)，如果不是馬王堆漢墓的出土，又有誰(shuí)知道，看起來(lái)黑不溜秋的安化黑茶，竟然早在西漢時(shí)期就成了漢代朝廷的貢茶并被譽(yù)為唐代“渠江皇家薄片”呢？

從已知的史書文獻(xiàn)記載來(lái)考證，安化黑茶歷史可追溯到1400多年前唐代的 “渠江薄片”?？涩F(xiàn)在，馬王堆漢墓里驚現(xiàn)的安化黑茶，卻讓現(xiàn)在已經(jīng)成為市場(chǎng)搶手貨的安化黑茶又向前推了900多年，也就有了2300多年的歷史。

當(dāng)然，對(duì)于安化黑茶的歷史認(rèn)定，無(wú)論是在中國(guó)茶界還是史界，都有過(guò)一段激烈的爭(zhēng)論和分歧。最終認(rèn)定馬王堆出土的那兩竹簍米狀的黑色顆粒是安化黑茶，當(dāng)然是緣于安化黑茶那諸多無(wú)懈可擊的人文依據(jù)。

從地域位置來(lái)考證，漢唐時(shí)期，安化立縣時(shí)就隸屬長(zhǎng)沙郡。而安化茶葉歷來(lái)就有“山崖水傍，不種自生”的野性，放蕩不羈的安化茶，自然也就有了一種原汁原味的野味，就像安化山野那些土生土長(zhǎng)的鄉(xiāng)村女子，甘冽而又醇厚，樸拙而又甜潤(rùn)。所以，這種茶固然會(huì)成為當(dāng)時(shí)上層人士的首選佳茗。

從茶葉存放時(shí)間來(lái)考證，綠茶或其他茶類根本不具備長(zhǎng)久的存放期，更何況兩千多年居然還沒(méi)碳化，還保持那么完整的顆粒，還散發(fā)著那么清雅的沉香。長(zhǎng)時(shí)間存放都不變形不變質(zhì)不變味的茶葉，只有黑茶，可黑茶又唯安化獨(dú)有。

從歷史背景來(lái)考證，漢末三國(guó)時(shí)期，吳、蜀兩國(guó)都曾屯兵益陽(yáng)。尤為重要的史實(shí)是，關(guān)羽曾經(jīng)還用一包包以竹篾包裹的茶葉為他的將士們治過(guò)病。而竹篾竹簍又是安化黑茶特有的包裝原料和包裝工具，馬王堆出土的黑茶正好也是裝在竹簍里。而且，早期的安化黑茶幾乎都是用松枝、松木火烘烤制作的，松枝或松木火烘干制作的安化黑茶具有氣味芳香、殺菌防腐的功效，這種具有殺菌防腐作用的茶葉，無(wú)疑會(huì)成為當(dāng)時(shí)那些死去的皇室貴族為保持棺槨干燥不可或缺的陪葬品。再說(shuō)，馬王堆出土的茶葉都是黑色小顆粒，這一外形特征也與歷來(lái)的安化散裝黑茶的外形特征如出一轍。

如果這些考證還不可以充分驗(yàn)證馬王堆漢墓出土的那兩竹簍黑茶源于安化，中央電視臺(tái)記者先后數(shù)次在安化渠江考證得到的諸種實(shí)證，應(yīng)該足可以得出一個(gè)有跡可循的結(jié)論了。央視記者在安化渠江鎮(zhèn)神吉山張家沖，發(fā)現(xiàn)一個(gè)大型古屋基地，其周邊不僅有水車房、古學(xué)堂、茶祖廟、制茶坊、茶祖塔、古茶亭等遺址，還有古代石制制茶工具。

而且，僅在安化渠江境內(nèi)，記者們就發(fā)現(xiàn)了十處與黑茶起源有關(guān)的名勝古跡。其中有桃坪村神吉黑茶宗祖古廟，桃坪神吉茶馬古廊，桃坪神吉古茶園，大倉(cāng)村古杉茶馬亭，連里茶馬古亭，連塘茶馬古亭，大安茶祖牌坊……

種種實(shí)物和遺址佐證，馬王堆漢墓出土的兩竹簍黑米狀的小顆粒，就是古代安化渠江鎮(zhèn)的黑茶無(wú)疑。

三

順著這個(gè)結(jié)論，有關(guān)專家又根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載推斷，安化黑茶早在漢代就已開(kāi)始生產(chǎn)，至少有2300年的制作加工歷史，而漢代渠江皇家薄片，就是安化黑茶的宗祖。

安化黑茶在得到準(zhǔn)確定論之后，還有一個(gè)歷史人物也更應(yīng)該順理成章地成為這種黑茶的有功之臣。

這個(gè)人叫張良。

張良是劉邦欽定的“漢初三杰”之一，而且還排在韓信和蕭何的前面，可想而知他有多高的智囊，可想而知他對(duì)劉邦建立大漢江山所立下的功勛有多大。

可這個(gè)張良還只有五十歲就主動(dòng)辭官隱退了。退出大漢政壇后，張良就四處云游天下去了。當(dāng)他看完了自己想看的每一處山山水水，他就帶著幾個(gè)徒子徒孫跑到位于雪峰山余脈的安化渠江神吉山張家沖，隱居在神仙屋場(chǎng)，開(kāi)始潛心修道，并在這里興修了一座廟宇和一座道家學(xué)堂。直到現(xiàn)在，渠江鎮(zhèn)紙槽村神吉組還留有神仙屋場(chǎng)、道家學(xué)堂和修道廟宇遺址。

然而，不幸的是，就在張良修道期間，渠江一帶突然瘟疫肆虐，當(dāng)?shù)匕傩占娂姳晃烈邐Z去性命。張良本來(lái)就是一個(gè)智慧過(guò)人的大漢名臣，曾經(jīng)經(jīng)常為劉邦出謀劃策，現(xiàn)在這里的老百姓正在被瘟疫無(wú)情的吞噬，他又怎么能袖手旁觀呢？

足智多謀的張良，于是就想到了渠江神吉山漫山遍野的茶葉。

一向喜歡品茶的張良，以他平時(shí)對(duì)茶葉功效的了解，他決定一試。

于是，他就帶著自己的徒子徒孫們爬上了神吉山，采回來(lái)一簍簍的茶葉，將其提煉成多種形狀的茶片，散發(fā)給疫區(qū)的鄉(xiāng)民。這里的老百姓向來(lái)對(duì)張良就敬重有加，對(duì)張良的足智多謀更是深信不疑。他們本來(lái)祖祖輩輩就對(duì)喝茶情有獨(dú)鐘，現(xiàn)在聽(tīng)說(shuō)這茶還能治療瘟疫，雖然將信將疑，但憑著他們對(duì)張良的尊重和信賴，他們都愿意配合張良，哪怕不會(huì)發(fā)生奇跡，這也是張良的一份苦心和愛(ài)意。于是，渠江一帶到處漂蕩著一縷縷濃烈的茶香。奇跡還真的發(fā)生了，那些茶香就像渠江里的水，將一場(chǎng)恐慌沖走了，瘟疫逐漸得到控制。又過(guò)了一段時(shí)間，令人毛骨悚然的瘟疫就跑得無(wú)影無(wú)蹤了。

渠江一帶的瘟疫被張良趕跑之后，當(dāng)?shù)匕傩諒拇碎_(kāi)始上山采茶，并由張良親手傳授制茶技藝。制作出來(lái)的茶片，老百姓就自發(fā)地將其取名為“張良薄片”，把自己滿腹的感恩之情全部溶于那一個(gè)個(gè)茶葉薄片里。

也因?yàn)檫@種“張良薄片”的問(wèn)世，安化一帶鄉(xiāng)民從此形成了采茶制茶喝茶的習(xí)慣。既能保健祛病，又能解渴，而且這種茶葉薄片又方便攜帶和長(zhǎng)時(shí)間存放收藏。

于是，“張良薄片”很快就名聲大振，且越傳越遠(yuǎn)，以致傳到了大漢皇宮。

于是，濤濤渠江載著安化獨(dú)有的黑茶薄片，過(guò)資江，入洞庭，進(jìn)長(zhǎng)江，從湖南楚地流進(jìn)中原城池，成了西漢皇室的珍稀貢品。

張良雖然早已遠(yuǎn)游仙境，早已在張家界的青巖山安然沉睡，可安化黑茶卻從此被歷代皇帝視為茶葉上品，尤其是到了唐代的皇室玉案上，還得了一個(gè)“皇室薄片”的至尊美譽(yù)。

四

安化黑茶，在沉寂了很長(zhǎng)一段歲月之后，因?yàn)轳R王堆漢墓出土的那兩竹簍黑茶的驚世復(fù)活，又重新帶著它特有的皇室至尊，順著時(shí)光的濁浪，踏著渠江的清波，再次散發(fā)出跨越時(shí)空的千年幽香。

我雖然不懂茶道，但我早已喝茶成癮。長(zhǎng)沙一個(gè)收藏書畫的朋友，既收藏書畫，又經(jīng)營(yíng)黑茶。每次來(lái)永州，她都給我?guī)弦患炔琛Ｎ矣袀€(gè)好兄弟知道我有這種附庸風(fēng)雅的愛(ài)好，居然還將他父親藏了二十多年的一餅黑磚送給了我。這么珍貴的陳年黑茶我哪舍得喝呀，我知道安化黑茶是有靈魂的，就一直將這餅黑茶藏進(jìn)了我書柜的抽屜里，珍藏著這份友情，也更想珍藏那一縷永久的茶魂。

【作者簡(jiǎn)介】凌鷹，中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，湖南省散文學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，現(xiàn)為湖南永州市《永州文學(xué)》雜志執(zhí)行主編。在《湖南文學(xué)》《人民文學(xué)》《散文》《北京文學(xué)》《天津文學(xué)》等報(bào)刊發(fā)表作品。散文連續(xù)多年被選入《中國(guó)散文年選》《21世紀(jì)中國(guó)經(jīng)典散文》等。已出版散文集《放牧流水》《巨輪的遠(yuǎn)影》《蔚藍(lán)天空上十八朵云彩》《美麗瀟湘·山水卷》等。