王取銀，楊子稷

（1.佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院 財(cái)經(jīng)管理系，廣東 佛山 528000;2.佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院 中文系，廣東 佛山 528000）

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級背景下佛山旅游人才需求與培養(yǎng)對策

王取銀1，楊子稷2

（1.佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院 財(cái)經(jīng)管理系，廣東 佛山 528000;2.佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院 中文系，廣東 佛山 528000）

在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的背景下，佛山旅游業(yè)發(fā)展迅速，但旅游人才培養(yǎng)的滯后在一定程度上阻礙了佛山旅游業(yè)的發(fā)展。在調(diào)研的基礎(chǔ)上分析了佛山旅游人才需求及培養(yǎng)狀況，提出了從校企以及政府三個(gè)方面協(xié)同努力的人才培養(yǎng)對策。

佛山旅游；人才需求；培養(yǎng)對策

近年來隨著旅游產(chǎn)業(yè)的升級，旅游企業(yè)對旅游人才的需求狀況也隨之發(fā)生變化，為了解佛山市旅游企業(yè)對專業(yè)人才需求情況，我們選擇了佛山市旅游局、佛山市旅游協(xié)會(huì)、佛山皇家假日酒店、佛山市禪之旅國際旅行社、佛山市中旅集團(tuán)、南湖國旅、港中旅佛山國際旅行社、馬可孛羅酒店、南海區(qū)中旅集團(tuán)、西樵山大酒店、云影瓊樓酒店、三水區(qū)中旅集團(tuán)、三水區(qū)森林公園、南海區(qū)餐飲協(xié)會(huì)、南海區(qū)旺閣名苑等多家企業(yè)及各層次院校師生進(jìn)行了調(diào)研。

一、佛山市旅游人才需求分析

（一）人才需求數(shù)量大

在國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級的大背景下，佛山旅游行業(yè)迅速發(fā)展，佛山市現(xiàn)有對外開放的旅游景區(qū)73家，國家級旅游景區(qū)19家，省級旅游度假區(qū)2家，星級飯店60家，其中5星級飯店11家，4星級飯店15家；旅行社111家，其中出境游組團(tuán)社30家；擁有2個(gè)中國鄉(xiāng)村旅游模范村以及19家中國鄉(xiāng)村旅游金牌農(nóng)家樂，省級工業(yè)旅游示范點(diǎn)7家，省級旅游示范基地3家。2015年全市旅游業(yè)總收入達(dá)到546.29億元人民幣，增長10.08％，占GDP比重達(dá)6.83％；與2011年同比增長184.28％，年均遞增16.51％。2015年全市共接待國內(nèi)外游客4 228萬人次，與2011年同比增長128.39％，年均遞增6.45％。在旅游人數(shù)中，接待過夜旅游者1 253人次，與2011年同比增長127.77％，年均遞增6.32％。2015年旅游總收入占GDP的比例為6.83％；從表1可以看出，2011至2015年，佛山市旅游業(yè)持續(xù)增長。

表1 佛山市“十二五”旅游市場規(guī)模統(tǒng)計(jì)表

根據(jù)佛山市旅游業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃，佛山市將被打造成為全國知名旅游目的地，旅游業(yè)將培育成為佛山市國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)、生活性服務(wù)產(chǎn)業(yè)的引擎；成為“嶺南文化旅游名城”、“泛珠三角休閑度假勝地”、“產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范地”。至2020年“十三五”規(guī)劃期末，旅游業(yè)增加值達(dá)到480億元，全年接待游客超過6 000萬人次，具體見表2。

表2 “十三五”期間佛山市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要指標(biāo)

由于旅游業(yè)的迅速發(fā)展，佛山市旅游行業(yè)需要大量的專業(yè)人才。據(jù)相關(guān)專家推測，今后幾年佛山旅游行業(yè)每年需要新增1.2萬至1.5萬人就業(yè)，目前佛山市每年2 000人不到的畢業(yè)生顯然供不應(yīng)求。同時(shí)，由于旅游行業(yè)薪資低，工作累，需要“三班倒”和節(jié)假日工作，行業(yè)人才流失嚴(yán)重，更加劇了行業(yè)供需缺口。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級、旅游業(yè)市場的自身發(fā)展、佛山政府的十三五經(jīng)濟(jì)規(guī)劃以及旅游業(yè)自身的人才流失都極大地刺激了佛山市旅游人才需求。

（二）對人才質(zhì)量要求不斷提高

旅游業(yè)的服務(wù)屬性要求旅游從業(yè)人員具有較強(qiáng)的綜合素質(zhì)，如良好的語言表達(dá)能力、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、溝通協(xié)調(diào)能力、合作能力、應(yīng)變能力、寫作能力、創(chuàng)新能力、管理能力、信息收集處理能力、終身學(xué)習(xí)能力等。隨著旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化和升級，旅游從業(yè)人員素質(zhì)要求也不斷提高。佛山市毗鄰廣州，經(jīng)濟(jì)繁榮，國際化趨勢越來越強(qiáng)，在此背景下，要求佛山市旅游行業(yè)從業(yè)人員具有國際視野，擁有良好的英語口語、服務(wù)意識(shí)、國際禮儀等。此外，隨著佛山市旅游景點(diǎn)、星級飯店以及旅行社的數(shù)量和質(zhì)量的不斷提升，直接要求從業(yè)人員不斷提升自身素質(zhì)。例如三水森林公園要求相關(guān)從業(yè)人員的學(xué)歷要在本科以上，體現(xiàn)了旅游行業(yè)對從業(yè)人員的質(zhì)量要求不斷提高。

（三）人才供需不平衡

佛山市旅游從業(yè)人員結(jié)構(gòu)不合理，不能滿足市場需求，從業(yè)人員學(xué)歷層次偏低，缺乏高端專業(yè)人才。從表3可以看出，42.8％的一線員工的學(xué)歷是初中及以下的，本科及以上學(xué)歷者僅占5.6％，數(shù)據(jù)表明旅游行業(yè)中近半員工沒有受過系統(tǒng)、規(guī)范的專業(yè)教育和培訓(xùn)，餐飲酒店業(yè)員工的總體文化素質(zhì)和專業(yè)教育水平最低，71％的從業(yè)者沒有系統(tǒng)地接受過專業(yè)教育，這在一定程度上影響了行業(yè)服務(wù)與管理水平。此外，我們發(fā)現(xiàn)，佛山市旅游服務(wù)行業(yè)持證情況不樂觀。旅行社行業(yè)是本次調(diào)查中員工學(xué)歷專業(yè)技能和學(xué)歷層次比較高的旅游服務(wù)企業(yè)，但本次調(diào)查所選旅行社經(jīng)理人持有旅行社經(jīng)理職業(yè)資格證書的不到60％，持有導(dǎo)游證的職業(yè)導(dǎo)游中，能夠熟練應(yīng)用英語進(jìn)行專業(yè)講解的僅4名，小語種導(dǎo)游更是沒有。持有餐飲酒店業(yè)職業(yè)資格證書的員工占總員工數(shù)量的17.2％。持證率低表明很多從業(yè)人員是非專業(yè)的，未受過系統(tǒng)訓(xùn)練。

表3 佛山市旅游服務(wù)業(yè)從業(yè)人員學(xué)歷情況一覽表

從表3、4、5可以看出客房、餐飲、前廳服務(wù)員、基層督導(dǎo)、導(dǎo)游員等一線員工所占比例大，高學(xué)歷人才少。此外，酒店一線員工薪資低，新人心理落差大，造就大量優(yōu)秀一線員工跳槽，具有大專以上學(xué)歷的員工工作時(shí)間一般不超過兩年。在調(diào)研的過程中我們還發(fā)現(xiàn)佛山市大多數(shù)三星級的餐飲企業(yè)為了節(jié)省成本，每年接收合作學(xué)校的學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)期間薪資按試用員工計(jì)算。實(shí)習(xí)期滿，由于薪酬、職業(yè)生涯等問題，學(xué)生對行業(yè)產(chǎn)生失望情緒而離開、企業(yè)很難將實(shí)習(xí)生留下，造成初級用工對口就業(yè)供需矛盾。由此可見，佛山市旅游行業(yè)人才需求量大，符合市場需求的人才不足。

表4 佛山市酒店及相關(guān)行業(yè)的崗位情況

表5 佛山市旅行社及相關(guān)行業(yè)的崗位情況

二、佛山市旅游人才培養(yǎng)狀況

（一）旅游教育機(jī)構(gòu)方面培養(yǎng)現(xiàn)狀

1.培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才數(shù)量不能滿足行業(yè)需求

據(jù)佛山市旅游局統(tǒng)計(jì)，截至2015年12月底，佛山市共有19所學(xué)校培養(yǎng)旅游人才，其中本科院校1所，占培養(yǎng)機(jī)構(gòu)的5.3％；高職（?？疲┰盒?所，占培養(yǎng)機(jī)構(gòu)的26.3％；中等職業(yè)學(xué)校13所，占68.4％。本科及高職院校主要開設(shè)了旅游管理、酒店管理、會(huì)展策劃與管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、商務(wù)英語等5個(gè)專業(yè)。13所中專學(xué)校開設(shè)了旅游外語、旅游服務(wù)與管理、酒店服務(wù)與管理、酒店與旅游管理、中餐烹飪、高星級飯店運(yùn)營與管理、飯店服務(wù)與旅游、旅游與酒店服務(wù)管理、烹飪、公共營養(yǎng)等專業(yè)。2015年普通高等院校旅游相關(guān)專業(yè)共招生1 576人，畢業(yè)生907人，在校生4 214人；中等職業(yè)學(xué)校旅游相關(guān)專業(yè)共招生727人，畢業(yè)684人，在校1 987萬人。兩項(xiàng)統(tǒng)計(jì)，佛山市旅游相關(guān)專業(yè)招生2 303人，畢業(yè)人數(shù)1 591人，在校生6 201人。詳見表6。遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足佛山市每年新增1.2萬至1.5萬人的需求。

表6 2015年佛山市旅游教育機(jī)構(gòu)一覽表

2.開設(shè)的課程缺乏地方特色

除了幾所高職院校，其他大部分學(xué)校開設(shè)的旅游專業(yè)課多是一些公共基礎(chǔ)理論及技能課程，缺乏當(dāng)?shù)靥厣?，少有課程與國際接軌。很少根據(jù)佛山市的旅游資源及佛山市旅游企業(yè)的需求開設(shè)具有針對性的旅游專業(yè)課程。

3.人才培養(yǎng)定位與市場需求有距離

目前，包括九江職業(yè)技術(shù)學(xué)校在內(nèi)的多所大中專學(xué)校酒店服務(wù)員技能實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)訓(xùn)設(shè)備不足以滿足四星級以上酒店客服人員訓(xùn)練的要求，迫切需要按照高星級酒店客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、客戶服務(wù)員、中西式烹調(diào)師招聘的要求開發(fā)高星級酒店服務(wù)模塊課程標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)優(yōu)秀服務(wù)、管理類人才。此外，本科院校旅游教育對學(xué)生培養(yǎng)定位過于“高大上”，學(xué)生就業(yè)眼高手低，不符合行業(yè)的實(shí)際需求。隨著旅游行業(yè)對員工質(zhì)量的要求不斷提高，旅游人才培養(yǎng)定位必須與企業(yè)接軌，以滿足行業(yè)需求。

4.人才培養(yǎng)模式較傳統(tǒng)

目前，佛山市旅游人才培養(yǎng)模式主要有傳統(tǒng)培養(yǎng)模式、訂單式培養(yǎng)模式、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式以及工學(xué)結(jié)合模式。在本科院校中主要采用傳統(tǒng)培養(yǎng)模式，即以理論課程為主，實(shí)踐課程較少；在高職與中職學(xué)校主要采用、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式以及工學(xué)結(jié)合模式，少數(shù)學(xué)校與企業(yè)深度合作，采用訂單式培養(yǎng)模式。“訂單式”就業(yè)模式，使招生就業(yè)更具針對性。如佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)與洲際集團(tuán)，三水中專旅游烹飪專業(yè)與三水中旅集團(tuán)建立了長期穩(wěn)定的人才供需和合作關(guān)系，廣泛開展“訂單式培養(yǎng)”計(jì)劃。

5.師資力量有待加強(qiáng)

佛山市中高職院校旅游專業(yè)旅游師資來源主要有直接引進(jìn)高校高學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)生、原校其他專業(yè)教師轉(zhuǎn)行而來、從其他學(xué)校調(diào)轉(zhuǎn)而來、招聘旅游企業(yè)高管。高校高學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)生理論知識(shí)豐富，但是往往實(shí)操經(jīng)驗(yàn)不足，其他專業(yè)教師轉(zhuǎn)行而來缺乏對旅游體系的整體認(rèn)識(shí)，同樣也缺乏實(shí)操經(jīng)驗(yàn)；旅游企業(yè)高管雖然有著極為豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)但缺乏一定的理論知識(shí)與教學(xué)技能技巧，總體說來，師資力量有待加強(qiáng)。

6.職業(yè)道德教育需要加強(qiáng)

通過訪談我們得知，比起職業(yè)技能，企業(yè)更加看重的是從業(yè)人員的態(tài)度和精神品質(zhì)。不少企業(yè)中高管領(lǐng)導(dǎo)表示，現(xiàn)在大多數(shù)90后員工大多以自我為中心，缺乏為他人服務(wù)的意識(shí)，缺乏吃苦耐勞的精神，缺乏企業(yè)歸屬感、工作責(zé)任感，很看重眼前利益，學(xué)生的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)需要大力加強(qiáng)。

（二）旅游企業(yè)方面培養(yǎng)現(xiàn)狀

旅游人才的培養(yǎng)不僅是相關(guān)院校的義務(wù)，更是旅游企業(yè)發(fā)展的重要途徑，只有做好了員工培訓(xùn)工作，確立了繼續(xù)教育、終身教育觀念，企業(yè)才會(huì)不斷發(fā)展壯大。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，佛山的一些旅游企業(yè)對人才的培養(yǎng)認(rèn)識(shí)不夠，重視程度低，具體體現(xiàn)在：

1.對現(xiàn)有員工的培訓(xùn)重視程度低

現(xiàn)實(shí)中員工最關(guān)心的是薪資、培訓(xùn)與成長問題。而一些旅游企業(yè)對人才培養(yǎng)方面缺乏責(zé)任意識(shí)，即便有也只是走形式，浪費(fèi)了時(shí)間與資源，不利于企業(yè)的發(fā)展。因?yàn)槠髽I(yè)若不重視員工的培訓(xùn)，會(huì)造成員工晉升空間有限，影響員工工作積極性，從而影響工作效率。

2.對人才需求缺乏明確的思路

調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，很多旅游企業(yè)沒有自己的長期的戰(zhàn)略目標(biāo)，沒有人才需求規(guī)劃和明確思路，這不但會(huì)影響企業(yè)人才的招聘工作，還會(huì)影響對在職人員的培訓(xùn)定位，難以使企業(yè)培訓(xùn)資源利用達(dá)到最優(yōu)化，人力資源沒有充分發(fā)揮作用，不利于旅游企業(yè)持續(xù)長久發(fā)展。

三、人才培養(yǎng)對策

為適應(yīng)佛山市旅游行業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)出更多更好的旅游專業(yè)人才，結(jié)合佛山旅游市場和人才供給及培養(yǎng)的狀況，筆者提出以下對策建議：

（一）學(xué)校方面

1.加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德和職業(yè)生涯規(guī)劃教育

從事旅游行業(yè)除了必須具備專業(yè)知識(shí)和技能外，還要具備良好的職業(yè)道德、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)態(tài)度，針對現(xiàn)代學(xué)生缺乏責(zé)任心、服務(wù)意識(shí)等現(xiàn)狀，學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生時(shí)，要將職業(yè)道德教育、工作責(zé)任感、服務(wù)意識(shí)等品質(zhì)的培養(yǎng)貫穿在整個(gè)教育過程中。

當(dāng)前，學(xué)生進(jìn)入旅游行業(yè)一般都是從底層做起，由于事先沒有做好職業(yè)生涯規(guī)劃，很多學(xué)生不能忍受基層工作的苦累，很快跳槽，導(dǎo)致一線員工離職率高，企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量得不到保障。所以，學(xué)校教育過程中，應(yīng)開設(shè)專門的職業(yè)生涯規(guī)劃課程，引導(dǎo)學(xué)生系統(tǒng)而合理地規(guī)劃自己的職業(yè)生涯，導(dǎo)學(xué)生調(diào)整好就業(yè)心態(tài)，樹立正確的就業(yè)觀。

2.根據(jù)市場需求開設(shè)課程和改革教學(xué)模式

學(xué)校是為企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才的場所，因而在制定人才培養(yǎng)方案和開設(shè)課程時(shí)，應(yīng)結(jié)合本地行業(yè)具體情況和對應(yīng)工作崗位建立模塊化課程體系。要結(jié)合本校及企業(yè)實(shí)際情況開發(fā)課本教材、制定相應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，順應(yīng)旅游人才市場需求變化，針對旅行社計(jì)調(diào)員、銷售員和高級酒店客戶服務(wù)員、西餐面點(diǎn)等新的需求崗位做好相應(yīng)課程設(shè)置。佛山市旅游業(yè)十三五規(guī)劃發(fā)展明顯地與文化產(chǎn)業(yè)融合，這對佛山市內(nèi)大中專院校旅游人才的培養(yǎng)提出了新的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的重技術(shù)輕文化、重專業(yè)輕素質(zhì)的教學(xué)模式已不適應(yīng)未來佛山市旅游人才市場的需求。學(xué)校應(yīng)該探索新的教學(xué)模式，培養(yǎng)出具有良好綜合素質(zhì)的專業(yè)旅游人才。

3.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

良好的師資是人才培養(yǎng)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。作為專業(yè)教師，既要有廣博的理論知識(shí)，也要有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，針對目前院校教師嚴(yán)重缺乏實(shí)踐的現(xiàn)狀，學(xué)校應(yīng)安排教師到企業(yè)一線崗位獲取實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，使教學(xué)與實(shí)踐緊密聯(lián)系。同時(shí)，學(xué)校還可以聘請旅游企業(yè)高素質(zhì)員工作為兼職教師，充實(shí)師資隊(duì)伍，提高教學(xué)水平。

4.與企業(yè)建立深度合作關(guān)系

學(xué)校與企業(yè)建立深度合作關(guān)系，廣泛開展產(chǎn)學(xué)研，既利于企業(yè)生產(chǎn)、學(xué)校教研，又利于學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)三贏，使職業(yè)教育能更好地為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展服務(wù)。

5.加大教育經(jīng)費(fèi)投入力度

隨著旅游業(yè)不斷升級發(fā)展，旅游企業(yè)對人才質(zhì)量要求不斷提高，針對目前大多所學(xué)校的硬件設(shè)施不能滿足旅游相關(guān)專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)踐要求的現(xiàn)狀，各學(xué)校需要加大教育經(jīng)費(fèi)投入，完善硬件設(shè)施設(shè)備，提升實(shí)訓(xùn)實(shí)踐條件；按照高星級酒店客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、客戶服務(wù)員、中西式烹調(diào)師招聘的要求開發(fā)高星級酒店服務(wù)模塊課程標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)優(yōu)秀服務(wù)管理類人才。

（二）旅游企業(yè)方面

1.樹立人力資源觀念，加大員工培訓(xùn)力度

人才是企業(yè)的寶貴資源，若能充分發(fā)揮企業(yè)的人力資源優(yōu)勢，企業(yè)必定發(fā)展迅猛。所以企業(yè)應(yīng)樹立人才是資源的觀念，不吝嗇于員工培訓(xùn)，設(shè)立員工教育培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，制定員工培訓(xùn)計(jì)劃與相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，激發(fā)員工的學(xué)習(xí)熱情，達(dá)到良好的培訓(xùn)效果。

2.加強(qiáng)企校合作，共同培養(yǎng)人才

企業(yè)可以根據(jù)行業(yè)需求及適應(yīng)性，與學(xué)校合作直接培養(yǎng)學(xué)生，全方位開放崗位，讓學(xué)生頂崗實(shí)踐，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)期間就能了解未來工作崗位的工作程序和實(shí)際操作，縮短學(xué)生將來工作適應(yīng)崗位的時(shí)間。

3.將薪資與相關(guān)職業(yè)資格證掛鉤，刺激員工考證積極性

職業(yè)資格證是具備行業(yè)工作能力的直接證明，企業(yè)要重視職業(yè)資格證，將薪資與證書掛鉤，刺激員工考證積極性，有利于提高企業(yè)員工的素質(zhì)。

（三）政府部門

1.引導(dǎo)人們正確認(rèn)識(shí)旅游服務(wù)業(yè)

由于社會(huì)媒體負(fù)面宣傳，很多人認(rèn)為服務(wù)業(yè)就是“伺候人”的工作，沒有社會(huì)地位，得不到他人尊重，導(dǎo)致很多學(xué)生不愿意報(bào)讀旅游專業(yè)，或是讀了該專業(yè)，但畢業(yè)后不從事專業(yè)工作。政府應(yīng)通過正確的宣傳轉(zhuǎn)變?nèi)藗儗β糜畏?wù)業(yè)的偏見，引導(dǎo)全社會(huì)全面、科學(xué)地認(rèn)識(shí)旅游服務(wù)業(yè)，尊重服務(wù)型勞動(dòng)，為旅游人才的培養(yǎng)和利用掃除障礙。

2.加強(qiáng)考試管理

目前而言，旅游行業(yè)考證問題主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是考證費(fèi)用過高，例如烹飪專業(yè)中式烹調(diào)師中級考證費(fèi)需要350元，高費(fèi)用考證加重了學(xué)生壓力，有些家庭條件差的學(xué)生選擇不考；二是主管考證部門不統(tǒng)一。例如，導(dǎo)游證由國家旅游局負(fù)責(zé)考試與頒證，不在人力資源保障部門所列考證范圍之內(nèi)，相關(guān)工資待遇不能得到保障。所以作為政府部門應(yīng)該加強(qiáng)職業(yè)資格證的管理，從實(shí)際出發(fā)，降低相關(guān)考證費(fèi)用，此外，要協(xié)調(diào)好各部門負(fù)責(zé)的考證問題，爭取一碗水端平，做到待遇一致。

3.引導(dǎo)學(xué)校和企業(yè)共建具有地方特色的旅游人才培養(yǎng)體系

佛山市旅游業(yè)發(fā)展迅速，專業(yè)人才需求量大，但目前的人才培養(yǎng)狀況還不能滿足市場需求。為了有效地培養(yǎng)旅游專業(yè)人才和開發(fā)旅游業(yè)人力資源，學(xué)校、企業(yè)、政府等多方應(yīng)互相協(xié)調(diào)，攜手共進(jìn)，想辦法創(chuàng)條件，針對實(shí)際情況，建立具有地方特色的旅游人才培養(yǎng)體系，提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，為佛山市旅游業(yè)的快速發(fā)展提供人才保障。

［1］鄧秋萍.廣東省高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)對策——基于廣東省旅游行業(yè)現(xiàn)狀分析［J］.外語藝術(shù)教育研究,2010（1）.

［2］田鳳.調(diào)查顯示旅游業(yè)對人才需求饑渴人才卻無法進(jìn)入［N］.中國旅游時(shí)報(bào),2010-12-08.

［3］佛山市旅游局.佛山市旅游業(yè)“十三五”規(guī)劃［R］.2016-06-15.

（責(zé)任編輯：梁念瓊liangnq123@163.com）

Research on the Demand of Tourism Talents and Training Countermeasures in Foshan City under the Background of Industrial Transformation and Upgrading

WANG Qu-yin1，YANG Zi-ji2

（1.Financial and Economics Management Department,Foshan Polytechnic,Foshan 528000,China; 2.Chinese Department,Foshan University,Foshan 528000,China）

In the background of industrial transformation and upgrading,tourism industry in Foshan has developed rapidly,but the lag of tourism talent training has hindered the development of tourism in Foshan to a certain extent.Based on the research,this paper analyzes the demand and training situation of Foshan tourism talents,and puts forward the corresponding countermeasures.

Foshan tourism;talent demand;training countermeasures

C961

A

1008-018X（2016）06-0017-06

2016-10-11

佛山市教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃職業(yè)教育研究項(xiàng)目（FSZZgy2013020）

王取銀（1975-），女，湖南邵陽人，佛山職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，碩士，主要研究方向?yàn)槁糜喂芾斫虒W(xué)與研究、旅游企業(yè)經(jīng)營與管理。楊子稷（1994－），女，廣東茂名人，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院人文與教育學(xué)院碩士研究生，研究方向?yàn)榻逃龑W(xué)。