2016年9月3日上午，世界最長(zhǎng)壽女性、四川成都天府新區(qū)的付素清老人在家中去世。13天前，她剛過了119歲生日。2013年3月11日，她被吉尼斯世界紀(jì)錄委員會(huì)認(rèn)證為世界上最長(zhǎng)壽的女性。

本人心態(tài)平和，家人悉心照顧 在曾孫冷在軍看來，付素清能夠如此長(zhǎng)壽，并非媒體所報(bào)道的“愛吃回鍋肉（老人一天三頓必須有回鍋肉）”，而是家人的悉心照顧?！皬奈矣杏洃浺詠?，婆婆（指付素清女兒徐淑華）就一直在她身邊，飯菜都是按照她的口味做的?！?/p>

冷在軍還記得小時(shí)候，村上的路還沒修好，一天，付素清想要吃香蕉，外面下著大雨，路上都是泥漿，徐淑華二話沒說，去鎮(zhèn)上買了一斤香蕉回來。

因?yàn)榧胰说呐惆?，老人的心態(tài)一直都很平和，也很能為他人著想。大約20年前，村上修路，看到工人冒著烈日干活，近百歲的付素清立馬從家里提了一壺白開水送去。后來，“雖然年紀(jì)大了，愛發(fā)脾氣，但很快就好了。”

心態(tài)好、家庭和睦可能是付素清的長(zhǎng)壽秘訣。長(zhǎng)壽老人們的生活習(xí)慣往往各不相同，2014年，四川省成都市老齡委曾對(duì)成都720名百歲老人進(jìn)行調(diào)查，超過六成的百歲老人都對(duì)甜食情有獨(dú)鐘，18.90%的百歲老人有時(shí)或者每天打牌、打麻將，還有16.93%喜歡去茶館坐坐。

不過，有一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)是大多數(shù)百歲老人的共性——心態(tài)好。720名百歲老人中，89.17%都是“樂天派”。而心態(tài)好，也與生活環(huán)境有很大的關(guān)系?！凹彝ズ湍溃膽B(tài)多半也平和，這對(duì)健康長(zhǎng)壽有很大的幫助?！彼拇ù髮W(xué)華西醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)中心副主任、博士生導(dǎo)師甘華田教授說，此前，他曾對(duì)都江堰等多地的百歲老人進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽的老人，多半都是家庭和睦，性格豁達(dá)。

她有很多好基因 付素清在世時(shí)非常喜歡吃粗糧和回鍋肉，早上能吃一兩稀飯，中午和下午分別能吃2兩，“但一天三頓必須有回鍋肉，而且主要是肥肉，心情好的時(shí)候，一小碗回鍋肉她一天就吃完了?！鳖D頓回鍋肉，為何還能長(zhǎng)壽？

三年前，四川省保健科技學(xué)會(huì)基因與健康專業(yè)委員會(huì)主任姜俊成曾專門采集了付素清老人的口腔黏膜，并送至上海的專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行基因檢測(cè)。結(jié)果顯示，付素清的脂質(zhì)代謝能力比較好。這也就解釋了，為何老人頓頓吃回鍋肉可血脂卻依舊正常。

此外，付素清身體里還有很多令人羨慕的好基因，比如她的鈣磷代謝調(diào)解能力、葉酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的幾率也很低。

就在得知老人去世后，姜俊成再次拿出老人的基因檢測(cè)報(bào)告，“按照?qǐng)?bào)告分析，她還可以再活1到3年的?！倍驮?月19日，付素清119歲生日前夕，曾有醫(yī)療人員對(duì)其做過體檢，女兒徐桂花說，當(dāng)時(shí)血壓和其他指標(biāo)都顯示正常。

胃口不好更要保證營(yíng)養(yǎng) 9月1日，姜俊成曾專門前往老人家里拜訪，“當(dāng)時(shí)她的氣色和精神狀態(tài)大不如前了，而且目光有些呆滯?！痹儐柫死先说娘嬍城闆r后，他有些擔(dān)心，“不能老人不想吃就由著她?！碑?dāng)時(shí)，一向“無肉不歡”的老人胃口已大不如前，就在過世前的一個(gè)星期里，只有兩三天吃了飯。

姜俊成把人體比喻成火爐，每天必須要有足夠的能量支撐，否則就可能熄滅?！八ダ鲜侨梭w自然規(guī)律，老人胃口不好也是一種衰老的表現(xiàn)，這個(gè)時(shí)候，她更需要保證營(yíng)養(yǎng)?！彼J(rèn)為，老人的去世原因是器官衰竭。