彭光福+++張慧敏+++程茂+++張成+++邵傳云+++馬秀瓊+++楊清貴

恩陽區(qū)屬北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，境內(nèi)地勢西北高、東南低，立體氣候明顯，四季分明，雨量充沛，雨熱同季，適宜蓮藕正常生長。全區(qū)現(xiàn)已種植蓮藕1 000.5 hm2，龍頭企業(yè)1個(gè)，合作社55家，大戶382家。年產(chǎn)量4.5萬t，產(chǎn)值2.25億元，主要品種有鄂蓮三號、白花藕、本地藕等。

1 藕田選擇

藕田應(yīng)選擇交通方便、避風(fēng)、向陽、土質(zhì)疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量3%以上、pH值6.5～7.5、保水保肥力強(qiáng)、能灌能排的田塊。

2 藕種選擇

選擇無病、無傷、無雜、新鮮、芽頭完整，并具有2節(jié)完整藕節(jié)的較大子藕作種藕，如太空6號、新鄂蓮6號、7號等早中熟品種。采取隨挖、隨選、隨栽的方法，667 m2用種量350 kg以上。

3 栽培及管理

3.1 耕耙和施基肥

按耕深30～35 cm整地，并修筑好田埂。每667 m2施充分發(fā)酵的人畜糞肥3 000 kg、菜籽餅250 kg或蓋爾蓋生物有機(jī)肥1 000 kg、48%住商牌復(fù)合肥100 kg作底肥，然后耙細(xì)磨平，并放入3～5 cm的淺水待種。留種田不需耕翻，但要在出苗前整修好田埂，并把距田埂1.5 m以內(nèi)的藕全部刨出來，以免新藕鞭長出田外；另外，清除田中的老荷葉、荷梗，集中燒毀或深埋。

3.2 浸種消毒

利用水池、木桶或小水田，先放上水，按每667 m2藕種需82%大生（代森錳鋅）可濕性粉劑250 g配制消毒藥劑，加入消毒藥劑后再將藕種浸入，以淹沒藕為宜，6天后栽種。

栽藕田每667 m2用150 kg生石灰或75%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑2.5 kg拌土30 kg均勻撒入田間，再進(jìn)行耕耙，以殺滅土壤病菌。

3.3 栽種時(shí)期

恩陽區(qū)屬北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，一般3月底4月初（清明前后7天）栽種，或在春季氣溫上升到15℃以上，10 cm深處地溫達(dá)12℃以上時(shí)開始栽植。

3.4 栽植密度及方式

恩陽蓮藕栽植行距1.5～2.0 m，株距0.8～1.0 m，667 m2栽350～500株。采取斜植的方式，即藕頭入泥深，尾節(jié)微翹出泥面，前后與地平面成20°～25°的傾斜角，做到四周邊行藕頭一律朝向田內(nèi)，以防蓮鞭長出田外，田間各行上的栽植點(diǎn)要相互錯(cuò)開，種藕藕頭相互對應(yīng)。

3.5 藕田灌水

藕田不可斷水，采取淺、深、淺的管理方法加以控制。即前期水位控制在3～5 cm，浮葉出現(xiàn)后控制在6～7 cm，2～3片立葉時(shí)升至10 cm。以后隨著氣溫的上升、蓮藕植株的長高，逐漸加深至20 cm，最深不超過30 cm。后把葉出現(xiàn)后，應(yīng)在2～3天內(nèi)將田水落淺到10 cm左右，最深不超過20 cm，以促進(jìn)

結(jié)藕。

3.6 藕田除草

藕田除草應(yīng)從出現(xiàn)浮葉開始，到荷葉封行前結(jié)束，一般要進(jìn)行2～3次。除草時(shí)腳步要輕，以防踩傷地下莖，同時(shí)保護(hù)好梗、葉，以免弄折、損傷。

3.7 藕田追肥

蓮藕整個(gè)生長期需追肥2～3次，第1次在出現(xiàn)1～2片立葉時(shí)進(jìn)行，每667 m2施硫酸鉀型沖施肥20 kg，以促進(jìn)立葉生長；第2次在荷葉封行前進(jìn)行，每667 m2施48%住商牌復(fù)合肥25 kg；第3次在結(jié)藕前進(jìn)行，每667 m2施48%住商牌復(fù)合肥30 kg（注意留種田未施基肥，建議加大追肥量）。施追肥時(shí)要選擇晴朗無風(fēng)的天氣，避免在烈日的中午進(jìn)行；施肥前應(yīng)放掉部分田水，保持淺水層，肥料滲入土中后再注水至原來的水位；如果葉面上沾有化肥，應(yīng)立即潑水沖洗以防灼傷。

3.8 轉(zhuǎn)藕頭

轉(zhuǎn)藕頭又叫回藕、盤箭、轉(zhuǎn)藕梢等。從植株抽生立葉到開始結(jié)藕以前，應(yīng)定期撥轉(zhuǎn)藕頭，以防止藕鞭長出田外及田內(nèi)植株稀密不均。生長初期每5～7天進(jìn)行1次，生長盛期每3～5天進(jìn)行1次。

3.9 摘老葉、折花梗

當(dāng)立葉布滿田面時(shí)，浮葉逐漸枯萎，應(yīng)及時(shí)予以摘除，以便讓田水盡可能接受太陽光的照射，從而提高泥溫、水溫和改善通氣條件。恩陽區(qū)種植的是藕蓮，以采藕為主，如有花蕾，應(yīng)將花梗折曲（不可折斷，以防雨水浸入），以免開花消耗養(yǎng)分。為了減少藕身表皮上的鐵銹斑，提高藕的商品質(zhì)量，可在藕葉和葉柄全部枯死前，即采藕前半個(gè)月左右，將藕葉及部分葉柄一起割除，降低呼吸作用，從而減少鐵銹斑的發(fā)生和促使已附于藕身表皮的鐵銹斑還原。

3.10 病蟲害防治

①蟲害 主要有蚜蟲、斜紋夜蛾、刺蛾、金花蟲等。蚜蟲、斜紋夜蛾、刺蛾主要為害立葉和花蕾；金花蟲（水蛆）吮吸蓮藕根、莖、葉的汁液，造成葉片發(fā)黃。

5月中旬，在蚜蟲發(fā)生初期及弱蟲期用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，每半月1次，連噴2～3次。金花蟲（水蛆）可施生石灰驅(qū)殺或用60%辛硫磷顆粒劑3 kg/667 m2拌細(xì)土撒施；斜紋夜蛾、刺蛾可用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3 000倍液進(jìn)行防治。

②病害 主要是腐敗病，又稱爛稈病，主要為害地下莖，葉、柄也可被害。葉片被害，沿葉緣形成青枯色斑塊，并向下卷曲，后全葉變枯黃色，嚴(yán)重時(shí)全田一片枯黃，造成絕收。病菌通過帶病藕種和土壤傳染，也可通過灌溉水經(jīng)帶菌田向周圍藕田傳播，溫度23～30℃和連陰雨天氣，侵染快，發(fā)病重。

防治方法：實(shí)行輪作，冬季667 m2撒生石灰

200 kg或75%甲基托布津可濕性粉劑2 kg對土壤消毒；初發(fā)病時(shí)667 m2用75%甲基托布津可濕性粉劑100 g或80%代森錳鋅可濕性粉劑1 kg拌細(xì)土30 kg撒施，隔7天1次，連防3次，藥劑必須交替使用；已發(fā)病田塊，用20%碧生（噻唑鋅）懸浮劑300～500倍液或50%碧葉（嘧酯·噻唑鋅）懸浮劑

1 000倍液，隔3天1次，連噴3～5次。

4 蓮藕采收

采收時(shí)間根據(jù)品種而定，早熟品種在7月上旬采收；中熟品種在9月采收，作菜藕銷售；種藕到來年3月底4月初采收，留種田必須保持5～10 cm淺水層，防止干凍。