余小紅 梁 英 謝家群

（湖北省竹山縣農(nóng)業(yè)局）

新形勢(shì)下竹山縣茶葉產(chǎn)銷路徑探討

余小紅 梁 英 謝家群

（湖北省竹山縣農(nóng)業(yè)局）

一、竹山茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

竹山縣地處鄂西北山區(qū)，境內(nèi)氣候條件優(yōu)越，植被茂密，雨量充沛、土壤礦物質(zhì)含量豐富，空氣清新無(wú)污染，是生產(chǎn)天然高香型有機(jī)茶的理想圣地。近10年來(lái)，竹山縣堅(jiān)持把茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)作為農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)的重頭戲，基地面積每年都以萬(wàn)畝以上的速度遞增。

1.基地規(guī)模快速擴(kuò)張

截至2016年，全縣茶葉基地21.5萬(wàn)畝，覆蓋全縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)120個(gè)村，其中茶產(chǎn)業(yè)專業(yè)村42個(gè)，事茶農(nóng)戶近3萬(wàn)戶，形成了兩山（大觀山、大泉山）一崗（九里崗）產(chǎn)業(yè)布局。

2.發(fā)展方式不斷優(yōu)化

近年來(lái)，茶葉產(chǎn)業(yè)由遍地開(kāi)花向培植核心板塊轉(zhuǎn)變，由注重基地建設(shè)向注重精細(xì)管理、企業(yè)培植、品牌營(yíng)銷轉(zhuǎn)型；基地建設(shè)由政府供種、分戶點(diǎn)播向土地流轉(zhuǎn)、設(shè)施配套轉(zhuǎn)變；產(chǎn)品研發(fā)上由單一綠茶生產(chǎn)向綠茶、紅茶、烏龍茶、工藝磚茶齊頭并進(jìn)，特別是星夢(mèng)茶業(yè)開(kāi)發(fā)十星紅茶，填補(bǔ)了鄂西北紅茶歷史的空白。

3.產(chǎn)業(yè)效益日益顯現(xiàn)

茶葉產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)多年發(fā)展，效益呈現(xiàn)“井噴”態(tài)勢(shì)。2016年，全縣年產(chǎn)干茶6344噸，產(chǎn)值7.1億元。同時(shí)，以裕源公司為主導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)出口綠茶、紅茶113噸，創(chuàng)匯317萬(wàn)美元。全縣茶農(nóng)人均茶葉收入4300元左右。

4.標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建已經(jīng)起步

近幾年，在省農(nóng)業(yè)廳的大力支持下，竹山先后啟動(dòng)了大觀山、圣水等標(biāo)準(zhǔn)化茶園創(chuàng)建工作，茶園標(biāo)準(zhǔn)化的創(chuàng)建帶動(dòng)了全縣茶園管理水平的提高，“圣水毛尖”“十星紅茶”已經(jīng)成為竹山乃至全省的知名茶葉品牌?！笆ニ狻倍啻螛s獲中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、湖北省名牌產(chǎn)品、湖北省十大名茶、湖北省十五佳有機(jī)名茶等稱號(hào)，“圣水”“十星紅”商標(biāo)被評(píng)為湖北省著名商標(biāo)。“圣水綠茶”被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定地理標(biāo)志產(chǎn)品。竹山縣先后被授予“中國(guó)高香型生態(tài)綠茶之鄉(xiāng)”“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶大縣”。

5.市場(chǎng)拓展見(jiàn)雛形

竹山縣通過(guò)政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲，先后舉辦圣水茶葉文化節(jié)、“北京-竹山茶文化周”活動(dòng)，組織全縣規(guī)模以上茶葉企業(yè)參加全國(guó)及全省各級(jí)茶葉博覽會(huì)、農(nóng)交會(huì)等活動(dòng)，通過(guò)各項(xiàng)會(huì)展活動(dòng)的開(kāi)展，竹山茶葉產(chǎn)品市場(chǎng)得到了充分拓展，竹山縣裕源食品生產(chǎn)的茶葉產(chǎn)品出口越南、泰國(guó)等，星夢(mèng)公司生產(chǎn)的“十星紅茶”出口俄羅斯。

二、存在的主要問(wèn)題

1.高效標(biāo)準(zhǔn)化茶園占比小，茶園單產(chǎn)低

全縣茶園面積23萬(wàn)畝，其中投產(chǎn)16萬(wàn)畝，高效標(biāo)準(zhǔn)化茶園不足6萬(wàn)畝，約占投產(chǎn)茶園面積的26%，有近三分之一的茶園基本沒(méi)有發(fā)揮效益。全縣茶葉單產(chǎn)水平（2015年竹山茶葉單產(chǎn)31.95公斤）遠(yuǎn)低于全省茶葉平均水平（2015年全省茶園平均單產(chǎn)57.5公斤）。

2.機(jī)械化程度偏低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱

適宜機(jī)械化采摘的茶園面積很小，全縣不足30000畝。手工采摘成本高、效率低（每公斤成品芽茶采摘成本高達(dá)400～800元不等），直接拉高了茶葉的生產(chǎn)成本，導(dǎo)致竹山縣茶葉在與外地產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于弱勢(shì)地位。

3.夏秋茶開(kāi)發(fā)滯后，原料利用率低

長(zhǎng)期以來(lái)竹山縣茶葉產(chǎn)品僅停留在綠茶產(chǎn)品研發(fā)上，且以春秋芽茶加工高檔綠茶居多。大量普茶由于采摘、加工成本高，產(chǎn)品價(jià)格低、銷售不暢，白白浪費(fèi)掉了，夏茶基本沒(méi)有得到利用。近年來(lái)竹山縣在紅茶、烏龍茶、工藝茶磚（黑茶）研發(fā)與生產(chǎn)上雖做了一些工作，但尚處起步階段，加工比重小，夏秋茶棄采，資源浪費(fèi)嚴(yán)重。

4.新型主體缺乏，帶動(dòng)能力不強(qiáng)

竹山縣目前有茶葉龍頭企業(yè)2家，茶葉專業(yè)合作社及茶葉企業(yè)120余家。由于自身實(shí)力非常有限，對(duì)產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)能力還不夠強(qiáng)。

5.產(chǎn)品單一，供給結(jié)構(gòu)失衡

近年來(lái)，隨著茶葉產(chǎn)量提高，市場(chǎng)趨于飽和，低檔茶積壓，茶葉消費(fèi)也由大宗茶轉(zhuǎn)向名優(yōu)茶，綠茶消費(fèi)轉(zhuǎn)向紅茶、黑茶、烏龍茶等多元化系列產(chǎn)品。產(chǎn)品供給不適應(yīng)消費(fèi)需求的多樣化。

三、加快茶葉發(fā)展的主要措施

1.集中有限財(cái)力，加大新建基地投入

新建茶園必須要提高建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，水、電、溝、渠、路配套，底肥投入充足（畝施秸桿3500公斤、餅肥250公斤、茶葉專用肥50公斤），茶園氣候及土壤環(huán)境適宜，抽槽深度和寬度達(dá)到80厘米以上。同時(shí)要加大無(wú)性系茶園建設(shè)比重，確保無(wú)性系茶園要占到新建茶園面積的30%以上。

2.加強(qiáng)已建茶園管理，突出機(jī)械化生產(chǎn)

加快機(jī)采茶園的轉(zhuǎn)換，首先要增加茶園投入，提高茶園的豐產(chǎn)能力。其次加大茶園修剪力度，降低現(xiàn)有茶棚高度，滿足茶園機(jī)械化生產(chǎn)的需要。

3.打造特色知名品牌，突出產(chǎn)品個(gè)性開(kāi)發(fā)

竹山肖家埡茶場(chǎng)茶葉產(chǎn)品供不應(yīng)求，單價(jià)保持在2960元/公斤，圣水武當(dāng)?shù)啦杈G茶產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、河南、甘肅，裕源公司綠茶出口越南、新加坡、香港，星夢(mèng)茶業(yè)的黑茶遠(yuǎn)銷內(nèi)蒙、新疆等地。對(duì)規(guī)模較大，產(chǎn)品市場(chǎng)比較成熟的企業(yè)，政府要制定扶持政策，加大扶持力度，促進(jìn)企業(yè)采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施大規(guī)模、工廠化生產(chǎn)，促進(jìn)其做大做強(qiáng)；對(duì)于規(guī)模不大、有個(gè)性的小企業(yè)，小有小的特色，政府不需要執(zhí)行統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)一統(tǒng)一，產(chǎn)品失去個(gè)性，就失去存在的價(jià)值。

4.加大政策支持，強(qiáng)化社會(huì)服務(wù)

一是健全服務(wù)組織。在茶葉集中產(chǎn)區(qū)，發(fā)展設(shè)備租賃、病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治、冷鏈運(yùn)輸?shù)葘I(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)和組織，建立和完善服務(wù)體系，籌建縣茶葉研發(fā)中心，開(kāi)展茶葉研發(fā)、技術(shù)輪訓(xùn)、信息服務(wù)、市場(chǎng)拓展等業(yè)務(wù)，打造服務(wù)平臺(tái)，培育茶葉文化，展示竹山特色。二是引進(jìn)高端人才。聘請(qǐng)國(guó)家級(jí)茶葉專家擔(dān)任縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問(wèn)，為竹山茶葉產(chǎn)業(yè)把脈問(wèn)診。通過(guò)人才引進(jìn)“綠色通道”，每年引進(jìn)1～2名茶葉專業(yè)人才，解決技術(shù)服務(wù)斷層問(wèn)題。三是推行服務(wù)外包，引導(dǎo)園區(qū)運(yùn)用現(xiàn)代化生產(chǎn)組織方式，對(duì)投資較大、利用率較低、技術(shù)性較強(qiáng)、時(shí)間不確定的農(nóng)事活動(dòng)，如茶園修剪、病蟲(chóng)防治、機(jī)械采摘等實(shí)行外包，最大程度降低茶葉生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。