張中于（甘肅省小隴山林業(yè)實(shí)驗(yàn)局榆樹林場(chǎng)，甘肅 天水 741020）

關(guān)于白刺花種子深加工開發(fā)的構(gòu)想

張中于（甘肅省小隴山林業(yè)實(shí)驗(yàn)局榆樹林場(chǎng)，甘肅 天水 741020）

白刺花是優(yōu)良的蜜源植物，擬對(duì)其種子進(jìn)行物理取油，并通過生化分析和臨床試驗(yàn)，了解其保健功效。

白刺花；種子；深加工

白刺花（Sophora viciifolia Hance）俗名狼牙刺，是豆科槐屬的木本植物。同時(shí)它也是一種中藥，其根具有清熱解毒、利濕消腫、涼血止血之功效；果具有理氣消積、抗癌之功效，常用于消化不良、胃痛、腹痛、表皮癌和白血??；花具有清熱解毒、涼血消腫之功效；葉具有涼血、解毒、殺蟲之功效。

白刺花是一種灌木，高1～2.5 m，枝條棕色、多瘤、外展、具刺，基部有一針狀托葉，羽狀復(fù)葉，小葉片11～21片，呈橢圓形或長(zhǎng)卵形；總狀花序長(zhǎng)在有葉的短枝頂，花疏生下彎，6～12朵，白色至藍(lán)白色；莢果長(zhǎng)2.5～6 cm，念珠狀、有長(zhǎng)喙、3～5節(jié)，節(jié)間長(zhǎng)而細(xì)縮，裂瓣分開，種子橢圓形、深褐色；花期5—6月，果期8—9月。它分布在華北、陜西、甘肅、河南、湖南、湖北、江蘇、浙江、四川、云南、貴州、廣西、西藏等地。在甘肅小隴山林區(qū)分布很廣，在南部各林場(chǎng)生長(zhǎng)最多，多生于山谷河畔向陽處，常形成大片群落，在路旁山坡灌叢常見，為優(yōu)良的蜜源植物。狼牙蜜是目前較好的保健食品之一，受到大多數(shù)消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)前景廣闊。關(guān)于其種子有何藥理作用，本文想通過采種、分級(jí)、物理取油、生化分析等程序進(jìn)行研究。

1 采種及種子的處理

采集一定數(shù)量的莢果，放在干凈的水泥院內(nèi)晾曬，待到80%的莢果開裂，可用棍棒打或用脫粒機(jī)脫粒，用吹風(fēng)機(jī)除去外果皮和雜質(zhì)，用篩子對(duì)種子進(jìn)行分級(jí)，然后進(jìn)行晾曬、脫水處理，當(dāng)種子的含水量≤安全含水量時(shí)，停止晾曬，取其50 kg種子以備待用。由于該植物刺比較多，而且皮膚一經(jīng)被刺傷，就會(huì)紅腫發(fā)炎，所以采種時(shí)一定要穿上厚實(shí)的衣服，戴上結(jié)實(shí)的橡膠手套，最好用修枝剪摘取莢果，切忌砍伐整個(gè)植株，以免造成水土流失。

2 物理取油和生化分析

稱取白刺花種子30 kg送入榨油車間取油，通過高溫高壓過濾，取其油品放置在干凈的容器中，對(duì)成品油和油餅分別稱重記錄，然后把成品油送到有關(guān)醫(yī)藥食品化驗(yàn)部門進(jìn)行生物化學(xué)分析，得出相關(guān)飽和酸、不飽和酸和甘油等相關(guān)數(shù)據(jù)。需注意的是，必須保證90%以上的純度，由于種子比較大，榨油之前必須先把種子破碎后方可取油，且對(duì)其機(jī)器進(jìn)行徹底清洗，以保證成品油的純度。

3 成品油食用試驗(yàn)研究

取一定數(shù)量的白刺花種子油喂養(yǎng)健康的小鼠，觀察記錄小鼠食用后的生理特征變化，同時(shí)與未喂養(yǎng)白刺花油的小鼠進(jìn)行對(duì)照，劑量可以由小到大逐步增加。若發(fā)現(xiàn)小鼠有嘔吐、抽搐、瞳孔放大現(xiàn)象，則說明該油品有毒，必須停止食用。如果沒有出現(xiàn)上述中毒現(xiàn)象，待喂養(yǎng)7 d后，可對(duì)這些小鼠抽血化驗(yàn)，進(jìn)行肝功能檢查、尿液毒素檢測(cè)，同時(shí)對(duì)其他臟腑進(jìn)行相關(guān)功能檢測(cè)。通過抽血取樣與未食用白刺花油的小鼠化驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，初步得出白刺花油可以食用的結(jié)論。

4 人體保健作用研究

如果從小鼠身上得出白刺花油能食用的結(jié)論，那么就可以選取若干健康、亞健康、患?。ㄈ撸┑娜诉M(jìn)行食用白刺花油的相關(guān)試驗(yàn)研究，編制詳細(xì)的試驗(yàn)方案。由于該種子有理氣、消食的功能，所以在人員選擇上，應(yīng)該偏重選擇那些腸胃不好的患者，同時(shí)也可選擇那些有皮膚病、白血病的患者，按不同的劑量進(jìn)行食用，詳細(xì)觀察食用后有哪些生理變化，生命特征指標(biāo)有何變化，通過對(duì)這些患者定期檢查，分析論證，得出食用該成品油，可以在治愈腸胃?。毙?、慢性）方面有哪些突出的功效，在白血病和皮膚病治療方面有哪些方面的奇效，同時(shí)在防癌抗癌方面又有哪些作用。

5 結(jié)語

如果以上試驗(yàn)取得成功，那么就要充分利用現(xiàn)有資源，興辦產(chǎn)業(yè)，進(jìn)行產(chǎn)品深加工，讓其產(chǎn)品走向市場(chǎng)。但必須注意的是，在保護(hù)資源的前提下適量開發(fā)，不要亂砍濫伐，肆意妄為地?fù)]霍浪費(fèi)資源，破壞生態(tài)環(huán)境，更不能一哄而上，竭澤而漁，必須控制數(shù)量，加大監(jiān)管力度，為林場(chǎng)增加新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，讓其資源永續(xù)利用，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性經(jīng)營(yíng)，幫助林區(qū)群眾脫貧致富。

1005-2690（2017）12-0036-01

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2017-11-20）