吳淑妍

（遼寧省朝陽縣畜牧技術(shù)推廣站122629）

1 遺傳、體重年齡和胎次、帶仔數(shù)

1.1 遺傳因素

現(xiàn)代基因型的種豬，選擇高瘦肉生產(chǎn)能性狀的同時(shí)導(dǎo)致食欲下降，這是一對(duì)矛盾的基因，選擇時(shí)很難兼顧。在現(xiàn)代基因型豬的各品種間，食欲也是有差別，杜洛克的食欲顯著高于漢普夏，父系大白的母豬食欲要略高于父系為長白的母豬。

1.2 體重年齡和胎次

母豬體重的增加要持續(xù)到第5胎，體重越大，維持能量需要越多，窩產(chǎn)仔數(shù)亦可能增加，產(chǎn)奶量也相應(yīng)增加，因此采食量也會(huì)增加。哺乳母豬最大采食量出現(xiàn)在第5胎產(chǎn)后20～30d，可以達(dá)到10kg/d以上。

1.3 帶仔數(shù)

帶仔數(shù)越多，拱奶吮乳次數(shù)多，產(chǎn)奶就多，母豬食欲也會(huì)增加，多一頭仔豬會(huì)讓母豬增加0.5kg左右的采食量。

2 妊娠期的攝入料量

妊娠期攝入料量與泌乳期食欲之間存在負(fù)相關(guān)，這主要是指妊娠早、中期，當(dāng)攝入小于2.0kg/d（DE-13.0MJ）時(shí)就會(huì)出現(xiàn)泌乳期食欲下降。妊娠期每天多攝入1.0kg飼料，那么頭胎母豬在泌乳期采食量下降1.5kg左右，第二胎母豬在泌乳期采食量會(huì)減少2.0kg左右。這對(duì)于以人工感觀控制喂料量為主的我國養(yǎng)豬業(yè)來說是一個(gè)沉重的話題。不愿意讓別人說自己養(yǎng)母豬養(yǎng)得不好，從心理上要稍稍多給一些飼料，認(rèn)為多給這一點(diǎn)點(diǎn)不會(huì)有什么嚴(yán)重后果。哪里知道，這是造成我國母豬在泌乳期采食量普遍低下的一個(gè)重要原因。另一個(gè)兩難的是，配種時(shí)膘情差，利用妊娠早、中期控料時(shí)多給一點(diǎn)飼料催膘，結(jié)果因掌握不好，造成妊娠期攝料多，泌乳時(shí)采食量減少。依著者觀察，在妊娠30～85d，每天在2.0kg基礎(chǔ)上多給予200～400g飼料應(yīng)無大礙，可以恢復(fù)0.5～1.0mm膘情。但對(duì)膘情太差者，再加大添加量就會(huì)影響泌乳期采食量。唯有做好后備母豬的系統(tǒng)控制才能避免陷入這兩難的尷尬境地。

3 環(huán)境

環(huán)境變化會(huì)影響母豬健康，尤其是采食量方面，環(huán)境因素中影響采食量最大的是氣溫（舍溫）。當(dāng)舍溫從21℃升到27℃時(shí)，哺乳母豬采食量下降12%，當(dāng)舍溫從25℃上升到30℃時(shí)，采食量下降0.4kg/d左右，而據(jù)觀察，當(dāng)舍溫在30℃時(shí)，采食量下降多在1kg以上特別是長期生活在限位欄，心肺功能較差的肥胖母豬。由16℃升到32℃，舍溫每升高1℃，母豬會(huì)減少采食0.17kg/d的數(shù)據(jù)可能更切合生產(chǎn)實(shí)際。

4 日糧因素

4.1 日糧的適口性

適口性是一種飼料或日糧的滋味、香味和質(zhì)地特性的綜合，是豬在覓食、定位和采食過程中視覺、嗅覺、觸覺和味覺等器官對(duì)飼料或日糧的綜合反映。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，可通過選擇適合豬群的飼料原料、防止飼料氧化和霉變、添加調(diào)味劑等措施來提高日糧適口性，增加豬的采食量。

4.2 日糧的成分

當(dāng)哺乳料的能量為14.0MJ/kg，粗蛋白達(dá)18%，能量與蛋白質(zhì)含量對(duì)食欲的影響甚小，但被霉菌污染的飼料對(duì)食欲影響很大。著者將純大米（人吃的，沒有霉菌污染）與常規(guī)玉米-豆粕日糧同時(shí)放入欄中，母豬只吃大米，不吃玉米-豆粕日糧。著者與試驗(yàn)人員將玉米粒在口中嚼碎感到苦味。推理放霉菌污染的飼料呈現(xiàn)的苦味可能是影響豬只食欲的重要原因。另一個(gè)因素是鈣和磷的含量。鈣含量為0.8%，磷含量為0.6%時(shí)，比低鈣、磷飼料更能吸引母豬，可提高采食量；但當(dāng)鈣達(dá)到0.9%，磷達(dá)到0.7%時(shí)采食量明顯下降。

4.3 日糧中的色氨酸

日糧中色氨酸被忽視，又很重要。色氨酸（TrP） 是必需氨基酸（AA），是體蛋白的組分，又是5-羥色胺的前體，具有神經(jīng)沖動(dòng)傳遞的功能，并對(duì)采食量起重要的神經(jīng)調(diào)節(jié)作用，Trp與煙酸（維生素PP）有簡接代代謝作用，Trp是煙酸輔酶的前體，日糧中維生素PP不足就會(huì)動(dòng)用Trp來合成，影響采食量，這在玉米日糧尤為突出，因?yàn)橛衩缀S生素PP極少。研究表明，日量中Trp不宜少于0.13%，其與中性氨基酸包括異亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、 纈氨酸（Val）、 苯丙氨酸（Phe） 的比值應(yīng)在 0.055～0.061，否則均會(huì)影響采食量。

5 其他因素

在豬日糧中加入少量抗生素可提高豬的采食量7～15%。生產(chǎn)中也廣泛使用各種風(fēng)味劑以增加豬的采食量，減少應(yīng)激或掩蓋某些不良的飼料風(fēng)味，提高豬群的生產(chǎn)性能。向日糧中添加2～4%脂肪可以提高采食量。一天飼喂4～6次比只飼喂2次采食量增加夜問飼喂2次效果更好，特別是在夏季。泌乳母豬一天飲水約40L，飲水不足會(huì)使食欲下降。