劉遠佳譯

（浙江伊科拜克動物保健品有限公司，上海 200063）

解決夏季母豬熱應激的十個飼喂技巧

劉遠佳譯

（浙江伊科拜克動物保健品有限公司，上海 200063）

熱應激是我國養(yǎng)豬場在夏季普遍存在的問題。熱應激對哺乳母豬的影響尤其嚴重，可導致母豬采食量下降、泌乳量降低、生產(chǎn)性能抑制。如何解決生產(chǎn)中的熱應激問題是業(yè)內(nèi)的一個熱門話題。本篇文章從營養(yǎng)角度來考慮，從十個方面給出了夏季熱應激的解決之道。

熱應激；哺乳母豬；蛋白；纖維；油脂；飼料

1 哺乳母豬對夏季酷熱的正常生理反應

與世界各地一樣，在中國的炎熱夏季，母豬特別是哺乳母豬都會出現(xiàn)采食量的下降，結果導致奶水產(chǎn)量下降和繁殖性能受到影響。飼料養(yǎng)分的攝入、消化、代謝過程都需要消耗能量。這部分能量被轉化成熱能，釋放入外界環(huán)境。當外部環(huán)境溫度較高，特別是濕度同樣較高時，動物機體的熱能轉移到外部環(huán)境會出現(xiàn)困難。因此，動物出于本能會避免某些行為活動導致過多產(chǎn)熱，其中最重要的是采食活動和身體活動。這是動物對于不適處境的一種本能反應。

2 熱應激導致生產(chǎn)性能降低

哺乳母豬為應對熱應激而降低采食量，并調動機體能量儲備（脂肪）以維持產(chǎn)奶量。這一過程效率極低，致使產(chǎn)奶量降低，并導致母豬在哺乳末期體型較差。由此，不僅導致仔豬的窩增重和存活率降低，而且導致母豬的繁殖性能下降。斷奶時體型差的母豬到下一胎受孕會花費更長時間，后續(xù)活仔數(shù)通常也會降低。

因此，在不導致動物熱不適的前提下提高母豬采食量的每種方法，對仔豬或母豬都會帶來短期或者長期的好處。當然，最重要的是要避免母豬遭受夏季熱應激產(chǎn)生的不利影響。這包括為室外養(yǎng)豬提供足夠的陰涼、為室內(nèi)養(yǎng)豬提供隔熱與通風等。同時，在母豬肩部區(qū)域實施滴水，這種方法已被證實能夠緩解極度熱應激的作用。

3 營養(yǎng)干預措施

如果從營養(yǎng)角度來考慮，能夠從多個方面處理母豬夏季熱應激的問題。下面描述的所有措施并非適用于每個農(nóng)場。具體某個農(nóng)場在選擇使用哪種方式之前，應當向有資質的營養(yǎng)師進行咨詢。

3.1 養(yǎng)分濃度

一般認為，如果將養(yǎng)分濃度適當增加以彌補夏季母豬采食量的預期減少，這樣仍能保證一部分養(yǎng)分的正常攝入量。例如，如果采食量預期減少10%，那么所有的養(yǎng)分（包括維生素、礦物質和微量元素）應當增加10%用以彌補采食量的降低。但對于多種營養(yǎng)成分，在生產(chǎn)上存在添加量的限制，從而限制了這種策略的應用。例如，在商品飼料中添加超過6%～8%的脂肪或油份來增加日糧的能量濃度，這在生產(chǎn)中不總是切合實際的。同樣，某些特定種類的添加劑由于規(guī)定的限制并不能隨意改變添加濃度。

3.2日糧蛋白

過量的蛋白質總是經(jīng)過脫氨基作用，以尿素的形式被機體排泄。該過程同樣產(chǎn)熱，因此，強烈推薦使用飼料級別的氨基酸來降低日糧中蛋白質濃度。降低程度與當前的飼料配方、可用原料、飼料級氨基酸的成本相關，且需保證飼料中所有氨基酸平衡。通常降低1～2個百分點就足夠了。

3.3 纖維素濃度

與碳水化合物和蛋白質相比較，纖維素的消化及代謝產(chǎn)熱更多，所以降低飼料中的纖維素水平是對抗熱應激更為常見的措施之一。與其他措施相比，該方法需要注意避免便秘的發(fā)生，或許可以通過某種合適的添加劑或者達到可溶性和非可溶性纖維素比率再平衡來實現(xiàn)。

3.4 脂肪與油份

如上文所述，脂肪和油份不但能夠增加日糧濃度，而且其消化和代謝產(chǎn)熱也更少。因此，飼料中添加更高水平的脂肪和油分更適合夏季養(yǎng)殖。然而，增加油脂成分時不可避免地要求各種氨基酸及其他營養(yǎng)成分也要按照相應比例來增加，以避免日糧營養(yǎng)不均衡。

3.5 添加劑

研究及實踐經(jīng)驗證明，添加特定的添加劑可能提高哺乳母豬的采食量。其中一部分添加劑通過提高養(yǎng)分的可消化性起作用，另一部分通過增加適口性起作用，而剩余部分通過控制內(nèi)部消化過程降低消化產(chǎn)熱來實現(xiàn)。在其他單胃動物，某些種類維生素，例如維生素C，以及類維生素化合物，例如甜菜堿，已經(jīng)表現(xiàn)出降低熱應激影響的作用。對于養(yǎng)豬業(yè)來說這是一個全新的有成功前景的研究領域。

3.6 顆粒飼料

制粒增加了飼料的物理學密度，使得采食給定體積的飼料能夠攝取更高水平的營養(yǎng)成分。將制粒與增加養(yǎng)分密度這兩種方式相結合，對于在熱應激期間維持動物每日養(yǎng)分攝取量起到顯著幫助作用。然而，制粒會增加飼料成本。

3.7 液態(tài)飼料

使用液態(tài)飼料的主要好處之一是能夠提高母豬在夏季的采食量。相比干料飼喂法，攝水量的增加也可能讓母豬更好地控制其體內(nèi)溫度。此外，液體飼料可能也會更加開胃。

3.8 飼喂時間

在相對清涼的傍晚飼喂，或者在夜晚飼喂，也是對付夏季酷熱的一種有效措施。這可能導致勞動力的增加，但是撇開勞動力的問題，這確實是一種增加采食量的非常有效的方法。

3.9 飼喂次數(shù)

少量多次飼喂可防止母豬因為采食過量而在短時間過多產(chǎn)熱。額外飼喂的次數(shù)取決于豬場可用的勞動力，但通常情況下額外飼喂2～3次就足夠了。

3.10 飲水量

母豬僅僅能夠在充分飲水的情況下才能采食足夠飼料。建議哺乳母豬每日最低攝水25 L，而在夏季飲水量需要達到40 L。因此，飲水器的設計、出水量、水質及飲水器的管理都是十分重要的工作，需要在出現(xiàn)夏季熱應激問題之前就對上述方面進行充分調整。

譯自：Mavis Hung.10 tips for feeding sows during summer in China[EB/OL].http://www.piginternational-digital.com/201605/#/18

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2017-08-11