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包餃子

2017-01-21 21:26何其翰
閱讀(中年級) 2016年12期
關鍵詞:大又圓餃子皮肉餡

何其翰

星期天,媽媽在包餃子??吹綃寢尣坏每欤野龅娘溩訄A鼓鼓的,我的心里蹦出一個念頭:學包餃子。

心動不如行動。我接了一杯水,拿起一塊面皮攤在左手掌心里,右手用筷子夾起一大團肉餡,放在左手的餃子皮上。接著,右手食指和拇指沾了點水,我便學著媽媽的樣子,兩指并用,拈一下松一下,慢慢把餃子皮的邊拈攏在一塊兒。

原以為我可以像媽媽一樣,包出一個又大又圓的餃子。不料,肉餡放得太多,皮又太薄,一不留神,肉餡撐破餃皮鼓了出來——第一個餃子以失敗告終。

“第一個餃子包得不好,第二個應該能包好了吧!”抱著這樣的想法,我繼續(xù)嘗試。汲取了上次失敗的教訓,這次我只放了一點點肉餡。經(jīng)過一番緊張的拈拈松松,沒想到,這下居然成功了——但卻是扁扁的,跟沒有餡的餃子沒什么兩樣!

看著自己包的餃子,一個鼓得破了皮,一個扁得像張紙,我心里很不是滋味。

正當我準備洗手不干時,媽媽發(fā)話了:“你不能半途而廢呀。只要不斷總結經(jīng)驗教訓,無論干什么都能成功!”是呀,如果做什么事都像我剛才包餃子那樣有始無終,那還能做成什么呢?媽媽的這番話,猶如一把火,把我的信心給點燃了。

于是,我又拿起一張餃皮,再夾起一團肉餡放進去,不太多也不太少,然后包了起來。嘿!餃子圓鼓鼓的剛剛好,跟媽媽包的差不多。受到成功的鼓舞,我一鼓作氣,越做越起勁,越包越好。

吃餃子時,家人們都夸我包的餃子好,我的心里甜滋滋的。

(指導老師:鐘華奇)

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