黃冠梨“雞爪子”病的調查分析及啟示

近幾年，黃冠梨的“雞爪子”病引起了專家的高度重視，我們通過實地調查及綜合各位專家的意見，提出了自己的一些見解。

一、調查結果

河北省泊頭市今年因7月的降雨、隨后低溫也造成了黃冠梨“雞爪子”病近幾年少有的一次大發(fā)生。為此，我們在泊頭幾個梨果主產地進行了隨機調查，其結果如下：泊頭亞豐大爐、三岔河果園發(fā)病率50%;交河五里莊果園發(fā)病率55%。齊橋高屯發(fā)病率40%。東方果品李福臺、崔橋等基地果園發(fā)病率20%。洼里王郭屯、賈莊等發(fā)病率50%。泊頭市果園的整體發(fā)病率40%。另外，我們還隨機抽查了不同類型的果實，發(fā)病規(guī)律如下：抹膨大劑的發(fā)病率60%，自然成熟的發(fā)病率10%。果實單果重在200克以上的發(fā)病率達50%，果實單果重在200克以下的發(fā)病率25%，相對較輕。套袋果實發(fā)病率55%，光果發(fā)病率很低只有2%。套紙袋果實發(fā)病率40%，膜袋果實的發(fā)病率為15%。

二、發(fā)病機理與癥狀

造成本次“雞爪子”病暴發(fā)的內因是黃冠梨綠皮梨品種具有果皮易龜裂、易褐變的生理特性所造成的。外因是持續(xù)陰雨、氣溫驟降導致果皮的龜裂紋加大，加大了“雞爪子”病的發(fā)生。當然，病害的發(fā)生還與科學施肥、田間管理（包括果實套袋、抹膨大劑、修剪等）、人為等多種因素有關，是受多種因素綜合影響的結果。該病圍繞果實氣孔周圍發(fā)病，開始在皮孔周邊細胞向外迅速擴展，形成不規(guī)則彎曲褐色紋理，當圍繞氣孔一周時，便形成中心顏色淺淡、四周濃重的不規(guī)則褐色斑。當多個病斑連在一起時，則形成較大的不規(guī)則斑塊。發(fā)病輕微或發(fā)病初期一般為不規(guī)則彎曲且類似雞爪形的褐色紋理。病斑隨時間，顏色由淺變深并伴隨輕微凹陷?！半u爪病”發(fā)病迅速，發(fā)病時幾乎是數(shù)個甚至數(shù)十個病斑同時在果實的不同部位發(fā)生，形成病斑大小不一、形狀不定、分布不規(guī)律的紋理、斑點和斑塊，各種紋理、斑塊只危害果皮，而果肉正常。這就是為什么降雨之前果實還完好無損，降雨之后果實表面立即出現(xiàn)大花臉的原因。發(fā)病如此之快，有時人們都想不到。

三、發(fā)病規(guī)律

成熟度高、單果重大的果實病果率高，成熟度低、單果重小的果實病果率低。發(fā)病時期主要集中在7月中下旬，且每次發(fā)病均伴有大的降雨、低溫過程。發(fā)病品種主要是黃冠梨品種，除黃冠梨外大果水晶、綠寶石等綠皮梨品種也發(fā)現(xiàn)了“雞爪病”，但病果率很低，未造成危害。套袋果實發(fā)病率高，不套袋果實基本不發(fā)病。抹膨大劑的果實發(fā)病率高，自然成熟的發(fā)病率低。幼樹發(fā)病率低，高接大樹發(fā)病率高?！半u爪病”在樹上、樹下和貯運過程中均可發(fā)病，而又突發(fā)性強，病斑擴展迅速、發(fā)病時間短。

四、啟示

1.品種的取舍。黃冠梨“雞爪子”病的暴發(fā)對果農造成巨大的經濟損失，很多果農對這個品種產生了懷疑。但我們認為黃冠梨是一個綜合評價極好的品種，果心小，果肉潔白，肉質細膩，松脆，石細胞及殘渣少。風味酸甜適口并有濃郁香味。平均可溶性固形物含量為12%。而且耐貯藏。經濟價值高。再說，任何一個品種都有它的優(yōu)缺點，“雞爪子”病是多種因素共同作用的結果，我們通過增施有機肥，補充鈣肥、適當推遲套袋時間、通風透光、合理掛果來增強樹勢，完全可以避免或減少“雞爪子”病的發(fā)生，而不是全盤否定這個品種。

2.膨大劑的使用。膨大劑是一種激素，化學名稱叫細胞激動素。由于它能促進梨果膨大、早熟，國家也沒有禁止它的使用，這些年膨大劑在梨果上大面積的推廣使用，但它的負面影響逐漸體現(xiàn)出來，造成梨果品質下降、耐貯性降低、“雞爪子”病的發(fā)生。

3.果實的套袋。黃冠梨不套袋“雞爪子”的發(fā)病率幾乎為零，但梨果套袋后，果點和銹斑面積變小，果面細凈、光潔，外觀品質優(yōu)于光果，也可防止病蟲害的侵入，提高了梨果的商品價值。那么為了提高其經濟效益，我們還必須套袋?？梢赃x擇透氣性好、耐雨水、易干燥、通氣孔好的優(yōu)質果袋。同時將黃冠梨套袋時間推遲到5月中下旬，以便加速幼果發(fā)育，促進果皮蠟質層的形成，加大對高溫、高濕、光照不足的承受能力。

4.綜合管理。北京市林業(yè)果樹科學研究院調查到他們那的黃冠梨在同樣天氣下沒有得“雞爪子”病，分析原因是：一是全園生草，提高土壤有機質含量。二是套袋較晚，6月上中旬套袋。三是禁止使用膨大劑。所以，對“雞爪子”病的防治，我們在不能改變品種和氣候變化的前提下，只能從樹體和土壤的綜合治理來預防，等到病害發(fā)生時，目前還沒有很好的治療辦法。

（郜建麗 趙樹軍河北省泊頭市農業(yè)局果樹站 郵編：062150）