雞爪
- “本味中餐”帶火“楓葉料理”
原題：在日本售賣雞爪的中華料理店越來越多，為何中國人如此喜愛雞爪？ 隨著“本味中餐”在日本人氣漸高，中餐里常見的食材雞爪也走進入們視線。因雞爪形似楓葉，因而在日語里又被稱作“楓葉料理”。雞爪形狀怪異，不被大多數(shù)日本人所喜歡。僅在日本大分縣的一部分地區(qū)有食用雞爪的習慣，多用于燉煮拉面的湯底。在池袋、湯島、四谷三丁目等地開辦云南餐館的中國老板牟明輝（音）表示，雞爪在中國大部分地區(qū)都能吃到。根據(jù)地域的不同，雞爪的烹飪方法也不同。檸檬酸辣雞爪和泡椒鳳爪等適合下酒或
環(huán)球時報 2023-02-252023-02-25
- 我的“菜霸”同學
這不，今天中午有雞爪，不少同學嫌麻煩，不想吃，就都夾給了他。你瞧他，左手一只雞爪，右手一只雞爪，津津有味地啃著，吃得滿嘴流油。再往下一看，哇，我驚呆了：他的盤子里有兩座“山”，一座是完整的雞爪堆成的“雞爪山”，另一座是碎骨頭堆成的“殘骸山”。見我盯著他的盤子看，唐海洋立刻警惕地翻了一個白眼給我。我知道他是擔心我搶他的雞爪，于是我轉(zhuǎn)過頭去吃自己的飯。而他呢，繼續(xù)奮戰(zhàn)“雞爪山”。看，我們班的這個“菜霸”有趣吧！（215611）江蘇省張家港市青龍小學指導老師 林
作文·小學中高年級 2022年5期2022-06-30
- 我的“菜霸”同學
這不，今天中午有雞爪，不少同學嫌麻煩，不想吃，就都夾給了他。你瞧他，左手一只雞爪，右手一只雞爪，津津有味地啃著，吃得滿嘴流油。再往下一看，哇，我驚呆了：他的盤子里有兩座“山”，一座是完整的雞爪堆成的“雞爪山”，另一座是碎骨頭堆成的“殘骸山”。見我盯著他的盤子看，唐海洋立刻警惕地翻了一個白眼給我。我知道他是擔心我搶他的雞爪，于是我轉(zhuǎn)過頭去吃自己的飯。而他呢，繼續(xù)奮戰(zhàn)“雞爪山”?？?，我們班的這個“菜霸”有趣吧！留言板趙雅淇：快來我們班吧，這里每天中午都有一堆菜
作文小學高年級 2022年5期2022-06-16
- 致富特色小吃之風味泡鳳爪
泡鳳爪（雞爪）是源自重慶民間的特色美食，以酸辣爽口、皮韌肉香而出名，深受老百姓的喜愛。近幾年，泡鳳爪的風味越來越豐富，口味眾多，味道更佳，適吃人群廣泛，受到人們的熱捧。學好這款美食的制作方法，不失為增收致富的好項目?，F(xiàn)將泡鳳爪制作方法和熱門口味配方整理如下，希望對讀者有所幫助。一、雞爪的煮制1.將上好的新鮮雞爪用水洗凈，放入鍋中;向鍋中倒入清水，至完全浸沒雞爪，再倒入適量料酒，放入適量的蔥段、白芷、生姜，開大火煮。2.水開后，撈去面上浮沫，改小火保持水微微
農(nóng)村百事通 2022年3期2022-03-19
- 超聲波輔助堿法提取雞爪谷淀粉及其結(jié)構(gòu)表征
130022）雞爪谷，屬粟米的一種，又名龍爪稷、穇子、龍爪粟、鴨爪稗等[1]。作為西藏一種特有農(nóng)作物，當?shù)厣贁?shù)民族多以雞爪谷為食或用其釀酒。雞爪谷營養(yǎng)豐富，素有“黑珍珠”的美譽，具有抗氧化、抗衰老、抗癌、預防糖尿病、保護心臟和抗高血脂等生理功能[2-5]。據(jù)醫(yī)書記載雞爪谷有補中益氣的功效，主治腸胃疾病。目前對雞爪谷的研究主要在種植和植物病理學方面[6-7]，相關產(chǎn)品開發(fā)還集中在食用或釀酒、制粉等傳統(tǒng)食品領域[8-9]，而由于雞爪谷含有難以去除的種皮，粉碎
食品工業(yè) 2021年12期2021-12-31
- 泡椒鳳爪的工藝流程與質(zhì)量研究
方法1.1 材料雞爪1 000 g、生姜15 g、蔥段20 g、料酒30 g、冷純凈水1 500 g、野山椒200 g、洋蔥50 g、生姜30 g、干辣椒20 g、雞精700 g、白醋20 g和食鹽50 g等。1.2 儀器與設備爐灶、炒鍋、不銹鋼器皿、預煮鍋、浸泡池、真空封口設備和度量器械等。1.3 工藝流程原料的選擇→清洗處理→預煮處理→浸泡處理→洗滌去骨→瀝干水分、晾干→制備泡椒鹽水→取出，瀝干水分→裝袋真空包裝→貯藏和運輸。2 泡椒鳳爪的工藝介紹2.
食品安全導刊 2021年29期2021-11-30
- 超聲輔助堿性蛋白酶提取雞爪膠原蛋白肽理化性質(zhì)及功能特性
性蛋白酶提取所得雞爪膠原蛋白肽作為實驗材料，首先研究雞爪膠原蛋白肽的理化特性（外觀色澤、等電點、分子質(zhì)量分布、十二烷基硫酸鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳、氨基酸組成及水解度），進一步對其起泡性和起泡穩(wěn)定性、乳化性和乳化穩(wěn)定性等功能特性進行研究。結(jié)果表明：雞爪膠原蛋白肽的分子質(zhì)量分布范圍小于α2-鏈，小分子質(zhì)量肽段比例較高;氨基酸種類豐富，甘氨酸和脯氨酸在總氨基酸含量中占比最高;優(yōu)化提取的雞爪膠原蛋白肽水解度約28.65%，起泡性和起泡穩(wěn)定性高達133.33%和12
肉類研究 2021年10期2021-11-12
- 濱州河東警方成功破獲一起銷售假冒注冊商標的商品案
眾報案稱采購網(wǎng)紅雞爪腐爛變質(zhì)2021年5月，河東區(qū)某食品公司采購人員陳女士向河東警方報警稱，她在網(wǎng)上聯(lián)系購買的某牌無骨雞爪，收貨后發(fā)現(xiàn)商品已經(jīng)腐爛變質(zhì)，并散發(fā)出濃烈臭味，請求警方幫助。據(jù)了解，陳女士于今年2月份在某微信群聯(lián)系到自稱來自浙江杭州的某牌無骨雞爪代理商楊某，后二人一直通過微信聯(lián)系。為了證明身份，楊某還提供了身份信息、經(jīng)銷證明等，陳女士確信不疑。4月9日，陳女士向楊某支付了1000元定金，打算采購一批某牌無骨雞爪。開始通過網(wǎng)上轉(zhuǎn)賬向楊某支付10萬元
中國防偽報道 2021年8期2021-11-09
- 響應面法優(yōu)化超聲輔助酶法制備無骨雞爪膠原蛋白肽
次于美國[3]。雞爪是富含Ⅰ型膠原蛋白的產(chǎn)品，此膠原蛋白受熱易溶出，所以其具有很高的營養(yǎng)價值和極佳的口感。當前國內(nèi)外研究偏向于水產(chǎn)和海產(chǎn)膠原蛋白肽，對于從家禽中提取膠原蛋白肽的有關研究和報道偏少。膠原蛋白肽具備許多優(yōu)異的功能特性，如保水性、溶解性、乳化性、起泡性和抗氧化性等[4]。目前工業(yè)上通常采用化學方法（酸堿法）提取膠原蛋白肽，采用酸液或堿液的作用斷開肽鍵的化學類方法，反應過程較為劇烈，得到的產(chǎn)物結(jié)構(gòu)可能會被嚴重損壞。酶法相較于常規(guī)的化學方法，因其周期
食品工業(yè)科技 2021年19期2021-10-29
- 雞爪+檸檬+荊條辣椒，刷劇就要配這罐酸辣雞爪
候?qū)W會了泰式酸辣雞爪，真的好吃，推薦你們都去做一下！還可以自己改進成蜂蜜檸檬百香果雞爪，口感更豐富。但是打工人可沒有時間自己做了，而且工序麻煩，保鮮時間短，我自己吃做一堆又吃不完。所以還是在網(wǎng)上買這種無骨頭的方便太多，而且專業(yè)的人做得也更入味一些。相比于外面賣的普通雞爪，這罐雞爪里每一個雞爪里都沒有骨頭，打開后倒在碗里能看到分量還是很足的，一罐是500g，相比起那些一罐200、300g的來說，絕對吃得爽！另外還有1000g的大罐裝，特別適合大胃王的你們嘻嘻
電腦報 2021年23期2021-07-23
- 一句話真相
多吃雞爪不能美容雞爪、雞腿、雞翅，這些雞身上容易入味、看起來又沒有那么多“實肉”的部位，總是特別受歡迎。特別是隨著“泡椒鳳爪”等零食的興起，雞爪的受歡迎程度更是水漲船高，而且很多人喜歡吃雞爪的理由是：都是膠原蛋白，美容養(yǎng)顏不說，熱量還不高。真相：雞爪的蛋白質(zhì)含量確實比較高，且這些蛋白質(zhì)也真的富含膠原蛋白，但是要注意：并非吃到肚子里的膠原蛋白就能直接被作用在臉上。膠原蛋白是人體皮膚的主要組成成分，但它在蛋白質(zhì)大家庭中屬于不完全蛋白，人體對它的利用率并沒有雞蛋
家庭醫(yī)藥 2021年3期2021-04-12
- 鹵雞爪
媽媽買回來一袋雞爪，準備做鹵（lǔ）雞爪給我解饞（chán）。吃過午飯，我和媽媽就開始準備做鹵雞爪了。我們先把雞爪洗干凈;再燒一鍋開水，把雞爪放進去煮五分鐘;然后把雞爪撈出來，用清水沖洗干凈;接著將鹵水、姜、蒜（suàn）、生抽、雞爪等放入鍋里，開大火煮;等到鹵水煮沸（fèi）后，再轉(zhuǎn)小火煮十分鐘;最后關火，讓食材就這樣待在鍋里。媽媽說，五個小時后就可以開蓋了。五個小時終于到了，我迫不及待地掀（xiān）開鍋蓋。哇，香噴噴的！我忍不住直流口水，趕緊夾起一個
學苑創(chuàng)造·A版 2021年2期2021-03-11
- 誰人不愛鹵雞爪
，我最鐘愛的是鹵雞爪，且比起買現(xiàn)成的我更喜歡自己做，吃的不僅是雞爪的美味，還有對自己廚藝的那份沾沾自喜的自負。當然，我是不會承認其實是因為外頭買的雞爪量少而貴，沒等吃出味道來盒子就空空如也了。從超市買回便宜大碗的凍雞爪，粗略過一下水，斬去指甲。據(jù)說雞指甲有毒，我也懶得去考證究竟是誰說的有什么依據(jù)，主要是這指甲看著挺影響食欲，再者也擔心我狼吞虎咽的時候被割到光榮負傷，干脆直接給它去掉了。沖洗干凈，鍋中放水，加兩片姜倒點料酒去腥，燒開再放入處理好的雞爪。煮出浮
中學生博覽 2021年1期2021-03-04
- 基于MaxEnt模型評估槭屬雞爪槭組物種的空間分布
木樹種[16]。雞爪槭組(sectionPalmata)是槭屬中物種多樣性最為豐富的分類組，且主要分布于東亞地區(qū)，是東亞槭屬植物的代表類群[17]。雞爪槭組物種為落葉小喬木或灌木，葉掌狀分裂成5～13裂片，邊緣鋸齒狀，秋季葉片顏色由綠變?yōu)樽霞t色，是極具觀賞性的一類植物[18]。目前，對雞爪槭組植物的研究主要集中于生理特性[19]、葉色變化[20]，系統(tǒng)發(fā)育[21]、DNA條形碼篩選[22]等方面，潛在地理分布區(qū)模擬的相關研究尚未有詳細的報道。本研究利用Ma
西北林學院學報 2021年1期2021-01-26
- 為美食增色
我最近為自己做的雞爪做了增色嘗試。雞爪是菜場常見食材，每500 克約16 元。剪去雞爪的指甲，用開水煮熟，瀝干水分，放涼后倒入糟鹵，再拌入十幾只泡椒，泡腳鳳爪即可裝盤上桌。這道菜烹制非常方便，咸鮮耐嚼，佐餐下酒均宜，唯一缺點是色澤寡淡偏白。飯店餐館的鳳爪色澤金黃，上桌就誘人食欲，秘訣是什么？請教資深大廚，他透露了鳳爪增色秘訣—— 梔子，并親手演示一遍?；砣婚_朗，回家就動手操作，一次成功。這里要講講梔子。梔子是茜草科植物梔子的果實，含番紅花色素苷基，常用作中
食品與生活 2021年1期2021-01-15
- 我的家鄉(xiāng)
——泉州洪瀨
便是那外香里嫩的雞爪。每次來到鹵貨店柜前，隔著一層厚厚的玻璃，我都能流下口水。鹵得暗紅的雞爪，每一根都充滿膠質(zhì)，筋骨勁道，香而不膩。細細品嘗后，雞爪的香味會在口腔中久久縈繞。老牌的“貽慶雞爪”“紅毛雞爪”等均被評為泉州“十佳”名小吃、中華名小吃。除了雞爪，洪瀨還有香甜爽口的面線糊、軟糯可口的肉粽、香氣四溢的酸菜面……每品嘗一道美食，都能極大地滿足我的味蕾，讓我久久沉醉在迷人的味覺盛宴中。這里還有特色的民俗，比如一年一度的游龍閣，還上過央視春晚呢！到了游龍閣
快樂語文 2020年35期2021-01-06
- 基于葉綠體DNA片段的槭屬雞爪槭組系統(tǒng)進化和生物地理學研究
樣性中心[3]。雞爪槭組(sectionPalmataPax)是槭屬中物種多樣性最為豐富的分類組,組內(nèi)物種為多年生喬木或灌木,落葉或常綠[1]。雞爪槭組內(nèi)物種形態(tài)特征變化豐富,具有掌狀葉片從不裂(例如羅浮槭、濱海槭等)到3—13裂、葉邊緣從全緣到鋸齒、葉裂片從淺裂到深裂乃至全裂、花序類型多樣(圓錐花序、傘房花序等)及果實長度變化較大(1—5 cm)等特征[2]。此外,雞爪槭組物種集中分布于東亞地區(qū)(除了AcercircinatumPursh.分布于北美),
生態(tài)學報 2020年17期2020-11-13
- 雞爪+檸檬+荊條辣椒，刷劇就要配這罐酸辣雞爪
候?qū)W會了泰式酸辣雞爪，真的好吃，推薦你們都去做一下！還可以自己改進成蜂蜜檸檬百香果雞爪，口感更豐富。但是現(xiàn)在復工了，師姐也沒時間自己做了，而且工序麻煩，保鮮時間短，我自己吃做一堆又吃不完。所以還是在網(wǎng)上買這種無骨頭的方便太多，而且別人做的也更入味一些。相比于外面賣的普通雞爪，這罐雞爪里每一個雞爪里都沒有骨頭，打開后倒在碗里能看到分量還是很足的，一罐是500g，相比起那些一罐200g、300g的來說，絕對吃得爽！另外還有1000g的大罐裝，特別適合大胃王的你
電腦報 2020年16期2020-06-30
- 虎皮雞爪油炸工藝優(yōu)化
技學院近幾年，以雞爪為原材料開發(fā)的產(chǎn)品深受市場歡迎，如鹵雞爪、炸雞爪、泡雞爪等[1—5]?；⑵?span id="syggg00" class="hl">雞爪屬于粵菜系，傳統(tǒng)工藝是去腥、油炸、浸泡冰水和烹飪調(diào)味等程序進行制作，其中包含油炸溫度、油炸時間、油料比等關鍵因素[6—8]。傳統(tǒng)油炸工藝條件制作出的虎皮雞爪產(chǎn)品色澤、形態(tài)不是很穩(wěn)定。為了提高虎皮雞爪的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的穩(wěn)定性，本文重點研究了油炸條件對虎皮雞爪感官品質(zhì)的影響，并且對虎皮雞爪的油炸工藝進行了優(yōu)化，力求為虎皮雞爪的油炸工藝標準化和工業(yè)化提供一定的參考。
食品安全導刊 2019年30期2020-01-06
- 我要“雞手”
和熱熱的摯愛——雞爪嗎？我眼前一亮。熱熱雖然反應慢，可那雞爪的香味已經(jīng)飄到他的鼻子邊了。他終于看見了那盤“金光閃閃”的雞爪，瞪大了小眼睛，屁股在凳子上扭來扭去，嘴里好不容易吐出幾個字：“我要……雞，雞手！”雞手？大家愣了一下，然后哈哈大笑起來。他看見別人笑更急了，伸長了小胳膊使勁兒夠，著急地說：“快……快，我的雞手！”就他那短胳膊，和雞爪相差十萬八千里呢！可他一點兒也不在乎，一個勁兒在那里叫：“雞手，雞手……”我實在看不下去了，一只手抓住他的雙手，另外一只
閱讀（高年級） 2019年6期2019-08-27
- 魔法王國作文小分隊
說：“它的葉子像雞爪，好像是雞爪草！”西田補充道：“對對對，上回我得了風寒，我媽媽就拿它熬湯給我喝。”“沒錯，這就是雞爪草?！背蠋熧澩溃艾F(xiàn)在就請大家認真觀察雞爪草，然后寫一篇習作，讓老師看看你們的作文水平吧！”朝老師把雞爪草放在四個小魔法師的中間，讓他們?nèi)ッ?，去看，去議論。大家抓耳撓腮想了很久，終于磨磨蹭蹭地寫了起來。幾乎過了一個世紀，只有西田一個人舉手示意寫完了。朝老師見別的隊員都沒有進展，就示意大家停下筆，一起聽西田讀自己的作文。雞爪草在紫檀王國
小學生必讀(高年級版) 2019年4期2019-07-08
- 那一道紅燒雞爪
那一個個水靈靈的雞爪在湯汁里滾動的樣子，便立刻有了食欲。那一天，原本一碗飯都吃不下的我，一下子吃了兩大碗。桌上的骨頭堆積如山，我心滿意足地拍了拍肚子。我的舉動被媽媽看在眼里。那天一回家，媽媽就開始琢磨雞爪的燒法。聽爸爸說，那天媽媽一直研究到晚上十一點多。次日中午，媽媽果然端出了一盤紅燒雞爪?？墒俏覄傄Я艘豢诒阌X得味道不對——怎么和昨天吃的口感相差這么大。媽媽夾起一只雞爪放進嘴里，拍了下腦袋，大聲說：“哎呀，忘放鹽了！”就這樣，媽媽的第一次試驗失敗了。過了幾
學苑創(chuàng)造·C版 2019年4期2019-05-09
- 雞爪槭在桂林地區(qū)的病蟲害防治技術研究
林 541012雞爪槭是一種具有較高觀賞價值的植物，在世界各地都有種植地區(qū)，在我國有著廣泛的種植，但是在種植實踐中，會出現(xiàn)炭疽病、黑斑病、蠐螬、螻蛄等不同的病蟲害，需要進行專門的研究，保證雞爪槭的正常生長。1 雞爪槭種植概述雞爪槭，屬于落葉小喬木，因其枝葉形狀美觀，在目前觀賞樹種中屬于較為名貴的種類。雞爪槭產(chǎn)生于海拔較高的區(qū)域，喜歡陰涼的種植環(huán)境，相對較怕陽光暴曬高溫的環(huán)境。雞爪槭的抗寒性與抗干旱性都較好，因此適于在我國大部分地區(qū)進行種植。但是我國對于雞爪
城市建設理論研究（電子版） 2019年23期2019-02-20
- 別拿雞爪不當美食
角料的熱愛，譬如雞爪、豬皮、鴨腸等，更讓外國朋友匪夷所思。對食材用至最盡，最初是因為人多而物資匱乏，但漸漸地，邊角料自成一派，成了中國美食不可分割的一部分，也馴化了國人的味蕾。這里不得不提的，要數(shù)筋皮的嚼勁令人著迷的雞爪。中國人愛吃雞爪，最早記載在《呂氏春秋》中：“齊王之食雞也，必食其跖，數(shù)千而后足。”跖，就是腳掌。若說老百姓吃雞爪是因為沒的雞肉可吃，啃著骨頭嘬點味兒，那么衣食無憂的齊王竟然癡心雞爪，還每回吃都要“數(shù)千而后足”，這可算是真愛了。齊王對雞爪的
當代工人·精品C 2019年6期2019-02-10
- 雞爪槭葉色變化機制研究
400047)雞爪槭(Acerpalmatum)是槭樹科槭屬植物，典型的彩葉樹種，隨著秋季光合作用產(chǎn)物的變化，葉片中色素種類、含量和比例會發(fā)生相應改變，從而導致葉片顏色改變[1]。但是目前關于槭樹科植物葉色變化的研究主要集中在環(huán)境因素、色素含量及可溶性糖等生理指標變化方面[2-7]，沒有關于某一特定品種雞爪槭葉色變化的系統(tǒng)性研究，如關于細葉雞爪槭葉片常年是綠色而紫紅葉雞爪槭葉片常年是紅色的原因是什么，還不曾有人進行探究；分子方面關于顏色變化相關基因準確定
江蘇農(nóng)業(yè)科學 2018年22期2018-12-19
- 黃河故道地區(qū)黃冠梨雞爪病的綠色防控
栽培措施的使用，雞爪病的危害越來越明顯（圖2），給黃冠梨產(chǎn)業(yè)帶來嚴重威協(xié)。該病是因栽培措施不當引起的生理性病害，發(fā)生在果實近成熟期及貯藏期，果面上出現(xiàn)一系列不規(guī)則褐色花紋，有時形如雞爪，使梨果失去商品價值。黃冠梨雞爪病的綠色防控已成為黃冠梨生產(chǎn)中首要解決的問題。圖1 黃冠梨圖2 黃冠梨雞爪病果筆者經(jīng)過多年實踐，摸索出一套黃冠梨雞爪病的綠色防控技術，現(xiàn)介紹如下：1 加強土壤管理禁用除草劑，推廣果園種草或綠肥，提高土壤肥力，提高黃冠梨對雞爪病的抵抗能力。具體措
果農(nóng)之友 2018年12期2018-12-15
- 雞爪草滿地爬
王立春雞爪草的爪子又細又長又尖，誰敢讓他進莊稼地呢。只要他的大腳趾一踩，莊稼們就沒好日子過了。他總是追玉米，把玉米追得滿地都是。玉米站到哪，腳下的土就讓他死死地纏住。玉米好不容易長大了，渾身上下哪兒都疼，疼得整天呲著黃牙。高粱一出生就被雞爪草盯住。他總是左一腳右一腳踩高粱。高粱沒辦法，躲來躲去，總是翹著腳。所有高粱的腳趾頭都露出了地面。大豆的個子矮，矮個子的大豆要不是機靈，早被雞爪草五花大綁了。矮個子的大豆手腳整天被雞爪草拽著。到了秋天，黃豆粒大的汗珠子淌
小學生導刊 2018年20期2018-11-30
- 無骨雞爪是老太太們啃出來的嗎
甚至比肉高，比如雞爪。無骨雞爪在十幾年前就已出現(xiàn)雞爪除了表層的雞皮就是里面的結(jié)締組織，主要是膠原蛋白，營養(yǎng)價值比較低。不過，膠原蛋白使得雞爪燉煮后吃起來口感很好，而且雞爪脂肪含量不高，作為一種佐餐小菜還是挺不錯的。雞爪骨頭多，啃起來顯得不文雅，而且弄臟手不方便，如果是在家里或者燒烤大排檔吃倒也無妨，要上宴席就困難了。大約十幾年前，餐館里出現(xiàn)了無骨雞爪，那大快朵頤的感覺特別棒。后來有傳言稱，這些無骨雞爪都是老太太用嘴啃出來的，甚至有人拍到了照片（實際是泰國的
食品與生活 2018年6期2018-10-08
- 大徑階砧木高位嫁接雞爪槭技術影響因素研究
00 )1 概述雞爪槭及其變種,樹姿瀟灑,葉果秀美,春、秋季節(jié)色彩多變,在世界各國園林中早已引種栽培[1]，廣泛應用于園林造景。一般原種用播種繁殖，園藝變種常用嫁接法繁殖，目前報道較多的是紫紅雞爪槭幼苗或幼樹嫁接[2～8]。受園林植物特別是大規(guī)格樹種自身生長特性的限制，運用播種、扦插、壓條等繁殖方法培育大規(guī)格雞爪槭苗木時，其育苗周期過長。通過大砧木高位嫁接的方法，可以滿足城鄉(xiāng)園林綠化的需求。大徑階砧木高位嫁接雞爪槭技術是指把雞爪槭的枝或芽嫁接在大規(guī)格的砧木
綠色科技 2018年15期2018-09-10
- 13個雞爪槭品種的耐熱性研究
高溫脅迫下20個雞爪槭品種的葉片形態(tài)、光合特性等指標，認為夏季葉片呈綠色的雞爪槭品種耐熱性較好[5]。雞爪槭是世界上最重要的彩葉樹種之一，品種多樣，樹形優(yōu)美，葉片色彩變化豐富，極具觀賞價值。雞爪槭在我國南方地區(qū)普遍栽培，是我國南方城市彩化不可或缺的優(yōu)良樹種。許多雞爪槭品種在栽培應用時，會由于高溫造成焦葉情況，嚴重時整株葉片都成焦葉，導致觀賞價值降低。本研究通過人工氣候室模擬高溫環(huán)境對13個雞爪槭品種的耐熱性，進行了脅迫試驗，以期為雞爪槭品種在我國南方地區(qū)的
江蘇林業(yè)科技 2018年6期2018-02-19
- 無骨雞爪是老太太們啃出來的嗎
文/鐘凱無骨雞爪在十幾年前就已出現(xiàn)雞爪除了表層的雞皮就是里面的結(jié)締組織，主要是膠原蛋白，營養(yǎng)價值比較低。不過，膠原蛋白使得雞爪燉煮后吃起來口感很好，而且雞爪脂肪含量不高，作為一種佐餐小菜還是挺不錯的。雞爪骨頭多，啃起來顯得不文雅，而且弄臟手不方便，如果是在家里或者燒烤大排檔吃倒也無妨，要上宴席就困難了。大約十幾年前，餐館里出現(xiàn)了無骨雞爪，那大快朵頤的感覺特別棒。后來有傳言稱，這些無骨雞爪都是老太太用嘴啃出來的，甚至有人拍到了照片（實際是泰國的作坊），這讓不
益壽寶典 2018年36期2018-01-27
- 雞爪定律
肥一些，那么它的雞爪也一定更粗壯有力呀！大鵬檢查了每只雞的雞爪，挑了一只雞爪最細的宰殺了，他洋洋自得地把自己的發(fā)現(xiàn)稱為“雞爪定律”。傍晚，小鵬放學回來了，他看到廚房里切好洗凈的雞塊，心頭一緊，忙問：“爸爸，這只雞該不會是花花吧？”大鵬自信地說：“放心，我已經(jīng)用‘雞爪定律驗證過了，花花沒事。”小鵬不放心，他從碗里拿出雞爪，跑進房間，過了一會兒，他哭喪著臉出來，說：“殺錯了，殺錯了！這真是我的花花呀！”大鵬驚愕道：“怎么會呢？我明明用‘雞爪定律驗證過呀！”“可
故事會 2018年1期2018-01-10
- 奇門兵器：雞爪鐮
寰宇雞爪鐮是我國古代的奇門兵器之一，其發(fā)源于何時？形制是怎樣的？請看——雞爪鐮起源追溯關于雞爪鐮的起源有兩種傳說：一是由河南省周口市心意拳名師袁豐儀從一位隱俠處學得雞爪鐮的武術套路，二是由少林武術拳師李根生（1893～1962年）于少林寺內(nèi)學得。他們學得的雞爪鐮武術套路后傳于少數(shù)弟子，流傳至今。少林雞爪鐮功夫套路講解光盤宣傳照，該功夫套路由少林武術拳師崔西岐主講演練心意拳名師袁豐儀的生卒年月不詳，其是心意拳大師買壯圖（1821～1877年，回族，清朝末期著
輕兵器 2017年16期2017-08-24
- 雞爪苓菌絲體與子實體的全長cDNA文庫構(gòu)建及部分EST序列分析
133002)雞爪苓菌絲體與子實體的全長cDNA文庫構(gòu)建及部分EST序列分析蔣雨函, 許廣波, 梁運江, 李太元, 李美善, 李艷茹*(延邊大學農(nóng)學院，吉林 延吉 133002)構(gòu)建長白山藥用真菌雞爪苓菌絲體和子實體cDNA文庫并測序，發(fā)掘雞爪苓菌絲體和子實體發(fā)育中差異表達的基因；通過同源性比對，分析與陜西豬苓的親緣關系，確立長白山雞爪苓的分類地位。結(jié)果表明：雞爪苓菌絲體和子實體cDNA文庫滴度分別為1.504×1010pfu/mL和1.094×1010
延邊大學農(nóng)學學報 2016年4期2017-01-19
- 涮碗
地起床用早餐。啃雞爪我和老婆都愛啃雞爪，我自嘆啃的速度不如老婆，一次倆人邊看電視邊啃雞爪，老婆雙手各執(zhí)一個，當我把手伸向盤里最后一個時，老婆狠狠地瞪了我一眼，我訕訕道：“老婆，吃多……不怕胖啊……”“我看你這禮拜是不想吃肉了！”一句話砸得我頭皮發(fā)麻、兩腿發(fā)軟，曾因無心說過老婆有點胖的話，被罰吃一星期青菜。endprint
爆笑ｓｈｏｗ 2015年8期2015-09-22
- 鮮香虎皮鳳爪
氣。在南方吃到的雞爪大多是糟鹵的做法，不然就紅燒或蒜泥，外皮皆硬扎緊實;而媽媽制作雞爪的外皮則是又皺又酥，嚼起來香酥可口。為驅(qū)趕連日潮濕帶來的不適，力邀老媽下廚，真實再現(xiàn)記憶中的虎皮鳳爪。老媽戴好老花鏡，先把洗凈的雞爪放入加了料酒、姜片的鍋中，小煮兩三分鐘便撈出、瀝干;這時用蜂蜜給瀝干的雞爪“上妝”，刷好后再次晾干;待鍋中的油燒至微溫時開始油炸，呈金黃色后撈出瀝油。老媽說還有另外一種做法，是用炒糖色的方法給雞爪上妝，這樣不用油炸，雞爪的皮也會又皺又酥。關鍵
食品與生活 2015年7期2015-07-22
- 鹽脅迫對雞爪槭幼苗生長及其葉綠素熒光參數(shù)的影響
的耐鹽性［7］。雞爪槭作為重要的城市觀賞與綠化樹種，其需求量巨大，且較為適合鹽堿地種植［2］，在土地鹽堿化城市生態(tài)綠化過程中起著不可或缺的作用。但迄今為止，雞爪槭對鹽脅迫的生理響應機制仍然不明確，且研究報道甚少，不利于雞爪槭種植水平的提高和品種改良。因此，本研究設置不同的土壤鹽濃度，分析雞爪槭葉色和葉綠素熒光參數(shù)對鹽脅迫的響應，以明確鹽脅迫對雞爪槭葉片光合特性的影響機制，為雞爪槭的栽培管理水平提升和品種改良提供科學依據(jù)。1 材料和方法1.1 供試材料試驗地
西北植物學報 2015年10期2015-07-04
- 淺談雞爪溝地形路基線外匯水的排水方案
00022）淺談雞爪溝地形路基線外匯水的排水方案李生財（中交第四公路工程局有限公司G4高速駐信改建土建第十二項目經(jīng)理部，北京市 100022）山區(qū)高速公路建設，經(jīng)常遇到雞爪溝地形，從地貌上看，這種地形的形狀類似于雞爪狀，“爪”與“溝”相互間隔并且連續(xù)分部。受特殊地形的影響，穿越雞爪溝地形的路基成型后成了“攔水壩”。本文結(jié)合工程實際，提出了幾種高速公路雞爪溝地形路基線外匯水的排水方案，并對每種方案的適用范圍、工程效果和經(jīng)濟效益進行了分析和論述。雞爪溝地形路基
四川水泥 2015年6期2015-06-29
- 加熱和凍藏過程對雞爪膠原纖維超微結(jié)構(gòu)的影響
和時間條件處理對雞爪筋膠原纖維超微結(jié)構(gòu)的影響。加熱組將新鮮雞爪筋剪碎勻漿后分別在50、60、70℃條件下水浴加熱10、20、30min；凍藏組將新鮮雞爪筋分別在-20、-80℃條件下凍藏5、10、15d，通過對處理后的樣品采用原子力顯微鏡掃描成像的方法研究雞爪筋在不同溫度及時間處理后的膠原纖維周期長度和粗糙度的變化。結(jié)果表明：膠原纖維周期隨加熱溫度升高、加熱時間增長而變短，隨凍藏溫度降低，凍藏時間的延長而變長，其中60、-20℃變化最典型。60℃時，當加熱
肉類研究 2015年8期2015-05-30
- 長白山藥用真菌雞爪苓菌絲體全長cDNA文庫的初步構(gòu)建
吉133002)雞爪苓是我國長白山區(qū)特有的野生豬苓(Polyponus umbellatus(Pers.)Fr)種屬，其菌核體形細長，分枝較多，表面多褶皺，形如雞爪［1－4］。XING 等［5］通過對產(chǎn)自不同地區(qū)豬苓菌核的nrDNA ITS和28S rRNA(LSU)序列進行比對分析后，提出雞爪苓與陜西等地所產(chǎn)豬苓的種內(nèi)遺傳背景不同，應列為單獨類群。豬苓菌核是由大量菌絲體相互纏繞組成的休眠體，也是其藥用部位，具有利尿滲濕、免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤的作用［6－9］。
安徽農(nóng)業(yè)科學 2014年35期2014-12-22
- 客家芋頭過中秋
：餅芋、檳榔芋和雞爪芋。第一種是以產(chǎn)芋仔為主的餅芋。一棵餅芋，挖出來的芋仔十多個。這種芋肉質(zhì)黏滑，閩西、贛南山區(qū)種植較多。第二種是以產(chǎn)芋頭為主的檳榔芋，因其肉質(zhì)有紫色花紋，像檳榔一樣而得名。這種芋頭莖粗大，大的有二三斤一個，含淀粉多，煮熟時，香味四溢，入口松軟粉香，故又稱香芋。用檳榔芋做成咸芋頭糍，特別香滑；把它切成厚片，加油稍微炒之，拌以五花豬肉制成“香芋扣肉”，肥而不膩，色味俱佳。用檳榔芋煲糖水，又甜又香，還帶些許奶味。第三種是雞爪芋。雞爪芋，顧名思義
飲食科學 2014年9期2014-09-19
- 高溫對20個雞爪槭品種葉片形態(tài)和光合特性的影響
3)高溫對20個雞爪槭品種葉片形態(tài)和光合特性的影響竇全琴，隋德宗，何旭東，薛 歡，張 玨(江蘇省林業(yè)科學研究院，江蘇 南京 211153)利用自然高溫脅迫，研究了高溫對20個雞爪槭品種葉片形態(tài)、凈光合速率、氣孔導度、細胞間CO2濃度、蒸騰速率、水分利用效率和氣孔限制值等參數(shù)的影響及各參數(shù)間的相關性，并以耐熱性指標隸屬度進行評價。結(jié)果表明，20個雞爪槭品種的耐熱性存在明顯的差異，d1118和c1116是耐熱性最強的2個品種，經(jīng)過自然高溫處理沒有出現(xiàn)熱害癥狀，
江蘇林業(yè)科技 2014年4期2014-09-05
- 雞爪槭園藝品種分類及栽培研究綜述
211153）雞爪槭園藝品種分類及栽培研究綜述呂運舟，黃利斌，何旭東，竇全琴*（江蘇省林業(yè)科學研究院，江蘇 南京 211153）該文概述了國內(nèi)外雞爪槭品種資源、園藝品種分類以及栽培管理等方面的研究進展，并提出了促進我國雞爪槭品種的園林綠化栽培應用和種質(zhì)創(chuàng)新的建議。雞爪槭；園藝品種；分類；栽培；綜述雞爪槭（Acer palmatum），又稱雞爪楓，槭樹科槭屬落葉小喬木，原產(chǎn)于中國，朝鮮半島和日本也有分布［1］。雞爪槭樹姿優(yōu)美，葉形奇特，春秋佳日彩葉滿園，其
江蘇林業(yè)科技 2014年5期2014-06-09
- 加工專用型辣椒品比試驗初報
興利公司）、超優(yōu)雞爪吉林（浙江之豇種業(yè)有限公司），對照為永安雞爪（永安種子服務站）。1.2 試驗方法試驗設在三明市農(nóng)科所試驗基地內(nèi)，采用隨機區(qū)組試驗設計，3次重復，小區(qū)面積12m2。2009年7月25日播種，8月25日定植，覆膜栽培，每畦栽2行，株距40cm、行距50cm，每小區(qū)共栽30株，田間管理同大田生產(chǎn)。調(diào)查各品種植物學性狀及田間發(fā)病狀況，并對產(chǎn)量進行統(tǒng)計分析。E-mail：wulidong325@yahoo.com.cn。2 結(jié)果與分析2.1 果實
上海蔬菜 2010年2期2010-05-04