南樂縣農(nóng)業(yè)畜牧局 查曉飛

日光溫室越冬茬茄子栽培技術(shù)

南樂縣農(nóng)業(yè)畜牧局 查曉飛

茄子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。茄子在我國(guó)有1000多年的栽培歷史，是我國(guó)重要的食用蔬菜之一，一般9月上中旬進(jìn)行播種，翌年1月開始采收，其主要栽培技術(shù)如下：

一、品種選擇

日光溫室越冬茬栽培品種，除了考慮經(jīng)濟(jì)效益之外，還要充分考慮環(huán)境因素，宜選擇耐弱光、抗病性強(qiáng)、耐寒性強(qiáng)、適合密植、果形大、畸形果少等品種，如天津快圓茄、圓雜2號(hào)、茄雜8號(hào)、青選長(zhǎng)茄。砧木一般選擇抗枯萎病、耐低溫、親合力強(qiáng)等品種，如野茄2號(hào)、托魯巴姆。

二、育苗

（一）苗床準(zhǔn)備

茄子幼苗適宜生長(zhǎng)在肥沃、松軟、濕潤(rùn)的土壤上，床土需要2年內(nèi)沒有種植過茄科類肥沃土壤50%，充分腐熟的有機(jī)肥40%，細(xì)沙10%。另外，每立方米加入復(fù)合肥1.5 kg、草木灰5 kg，進(jìn)行過篩。最后加入65%的代鋅粉60 g或0.5%的福爾馬林進(jìn)行消毒處理，裝入72孔育苗穴盤。

（二）浸種催芽

一般選擇在9月上中旬進(jìn)行播種育苗。茄子種子采用溫燙浸種，用50～60 ℃的熱水浸泡種子，并不斷攪拌，將溫度降至30 ℃，靜止浸泡12 h，用清水清洗種子黏著物，撈出晾干后，用干凈紗布包好，放置28～30 ℃溫度下催芽，催芽期間，早晚用清水淘洗1遍，一般7天后即可出芽。

托魯巴姆種催芽采用藥劑處理，將種子放在150～200 mg/L的赤霉素溶液中處理24 h，清水洗凈之后，利用清水浸泡24 h，最后進(jìn)行變溫催芽處理，過程為25～30 ℃、16～18 h，15～20 ℃、6～8 h，通常 7天后開始出芽。

（三）播種

砧木種每667 m2大約10 g，茄子種每667 m2用2000～2200粒，播種前澆足苗床水，表層覆蓋大約0.8～1 cm的細(xì)沙，將種子均勻的撒播于表層，然后覆蓋一層薄膜，保溫保濕，并加蓋小拱棚遮雨遮陰。播種后白天的溫度保持25～30 ℃，夜間保持20～25 ℃，當(dāng)溫度超過35 ℃，利用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陰，出苗之后適當(dāng)降低溫度，白天溫度保持在20～25 ℃，晚上溫度保持在15～18 ℃。另外，需要注意的是托魯巴姆種比茄子種早播20 d左右。

（四）嫁接

采用劈接法進(jìn)行嫁接，當(dāng)砧木長(zhǎng)到5～7片真葉時(shí)，接穗長(zhǎng)至4～5片真葉時(shí)，具體操作方法為：從砧木基部向上數(shù)，第2片真葉時(shí)，橫斷胚軸，利用刀片沿著胚軸向下切0.58～0.7 cm深的切口，選則與砧木粗相近的接穗，由頂部向下數(shù)，第2片真葉處，利用刀片斜切30 ℃的斜面，長(zhǎng)度為0.7～0.8 cm，將其插入砧木中，利用嫁接夾固定即可。

（五）嫁接后管理

嫁接之后的苗子放入小拱棚內(nèi)，澆足水，密閉小拱棚，7天內(nèi)不進(jìn)行通風(fēng)，相對(duì)濕度保持在90%以上，此時(shí)白天的溫度保持在20～25 ℃，夜間的溫度保持在 18～20 ℃，嫁接前3 d，每天遮陰5 h，早晚溫度相對(duì)較低，可適當(dāng)見光，隨著傷口的逐漸愈合，逐漸增加光照，7天后，逐漸增加通風(fēng)，待株高長(zhǎng)到20～25 cm時(shí)，長(zhǎng)有7～9片真葉，門茄現(xiàn)蕾時(shí)即可進(jìn)行定植。

三、定植

（一）定植前準(zhǔn)備

定植前應(yīng)及時(shí)清理大棚內(nèi)的雜草及雜物，利用350 g硫磺，加入80%的敵敵畏0.1 g，點(diǎn)燃密閉熏棚24 h，殺死害蟲和細(xì)菌，為了保證整個(gè)生育期的用肥量，每667 m2施入充分腐熟的有機(jī)肥8000～10 000 kg，復(fù)合肥150 kg，其中，2/3作為底肥施入，1/3作為溝肥施入，深翻30～35 cm，土肥充分混勻，耙平即可。

（二）定植密度及方法

做成寬1.2 m、高15 cm的壟，一般選擇晴天進(jìn)行定植，大行距為80 cm，小行距40 cm，株距50 cm，密度為2500～2700株/667 m2。此外，定植時(shí)要澆足定植水，7天后再澆1次小水促進(jìn)緩苗。

四、田間管理

（一）溫度管理

緩苗期間，密閉保溫7 d，高溫、高濕促緩苗，一般不超過32 ℃不進(jìn)行通風(fēng)，即使通風(fēng)，應(yīng)盡量小風(fēng)。緩苗期過后白天的溫度應(yīng)保持在25～30 ℃，夜間的溫度應(yīng)保持在15～18 ℃，晝夜溫差一般控制在10 ℃為宜，下午低于25 ℃關(guān)閉通風(fēng)口。

（二）肥水管理

第1次緩苗水之后，門茄瞪眼前，進(jìn)行控水控肥，達(dá)到促根促秧的目的。門茄瞪眼時(shí)進(jìn)行第1次施肥澆水，撒施復(fù)合肥25～30 kg，以后對(duì)茄，四門斗瞪眼時(shí)都進(jìn)行1次追肥，尿素、硫酸鉀各10～25 kg，生長(zhǎng)采收期間每20 d進(jìn)行1次澆水，澆水多選在晴天的上午，澆水之后及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)降濕。

（三）植株管理

采用雙桿整枝法，將第1次分枝下的側(cè)芽全部去除，只留第1次分枝，以后側(cè)枝如果再長(zhǎng)出新的分枝，依據(jù)長(zhǎng)勢(shì)留取第1個(gè)果實(shí)之后摘心，最后只保留2個(gè)主干。門茄瞪眼之后，摘除下部的老病葉及側(cè)枝，在以后的生長(zhǎng)過程中，及時(shí)去除病葉、枯葉，便于通風(fēng)透光，減效無(wú)效生長(zhǎng)。

（四）保花保果

為了提高產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)，施用20～30 mg/kg 2,4-D涂抹花萼和花柄，或施用40～50 mg/kg 2,4-D進(jìn)行噴花。

五、病蟲害防治

茄子常見病蟲害主要有棉疫病、黃萎病、紅蜘蛛、蚜蟲、白粉虱、螨蟲等病害。棉疫病每667 m2可用20 g安克、80%的大生75 g、30 mL的云大120加水45 kg進(jìn)行噴霧，每7 d噴施1次，連續(xù)進(jìn)行3次。黃萎病的防治主要用50%的多菌靈可濕性粉劑或50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液灌根。紅蜘蛛的防治主要用73%的克螨特乳油1200倍液或40%的樂果乳油1000倍液噴霧除治即可。蚜蟲的防治主要利用2.5%的溴氰菊酯乳油3000倍液或20%的綠保素2000倍液。白粉虱的防治覆蓋銀灰色地膜或黃板即可。螨蟲的防治36%的克螨蠅乳油1500倍液或5%的卡死克乳油2000倍液。

六、采收

及時(shí)采收，防止墜秧，一般開花25天后即可采收，標(biāo)準(zhǔn)為茄子萼片相連接處白色或淡綠色環(huán)狀帶趨于消失即可。選擇果形好、色澤好、硬度適中的茄果進(jìn)入市場(chǎng)銷售。