閆麗艷++史俊玲++靳宇華

摘要：2016年，藜麥在大安市種植，其具有抗旱、抗?jié)场⒛望}堿（PH<8.2）、抗倒伏、耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)的特性，便于管理，經(jīng)濟(jì)效益高，值得推廣。

關(guān)鍵詞：藜麥；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)： S519 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.02.010

藜麥（Chenopodium quinoa willd）原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，由于其具有獨(dú)特的風(fēng)味、全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)俏ㄒ灰环N單體植物即可滿足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物，其不但含有人體必需的全部9種氨基酸，而且富含一般植物缺乏的賴氨酸、鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，其屬于易熟易消化食品，口感獨(dú)特，有淡淡的堅(jiān)果清香或者人參香，具有均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)機(jī)體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、提高機(jī)體應(yīng)激能力、預(yù)防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效，深受人們的青睞。

1試驗(yàn)?zāi)康?/p>

為驗(yàn)證藜麥在大安市的生長(zhǎng)發(fā)育狀況及產(chǎn)量狀況，提高產(chǎn)量、防病抗逆、增產(chǎn)增收上的應(yīng)用效果，擬開展該作物的試驗(yàn)示范，為其進(jìn)一步推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

2試驗(yàn)地基本情況

該試驗(yàn)地設(shè)在大安市豐收鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站試驗(yàn)田，該試驗(yàn)地地勢(shì)平坦，交通便利，有井灌條件，肥力中等。試驗(yàn)田面積為0.2公頃，對(duì)照田面積為17公頃。

3試驗(yàn)作物及品種

藜麥：品種為隴藜1號(hào)，屬中晚熟品種，株高181.2～223.6 厘米，生育期120天左右，分枝數(shù)23～27個(gè)。種子為圓形藥片狀，千粒重2.40～3.46 克。植株抗倒伏，再生能力強(qiáng)。具有耐寒、耐旱、耐鹽堿、耐瘠薄等特性，適應(yīng)性廣。

4試驗(yàn)設(shè)計(jì)

該試驗(yàn)設(shè)兩個(gè)處理，采用對(duì)比法進(jìn)行試驗(yàn)。

試驗(yàn)田：底肥金大地復(fù)合肥（15-15-15）50公斤/畝，結(jié)合整地施入；種植前3天把壟開溝澆水，每畝3桶（約5000公斤）水，然后合壟鎮(zhèn)壓，3天后使用播種機(jī)干播。

對(duì)照田：底肥金大地復(fù)合肥（15-15-15）40公斤/畝，結(jié)合整地施入；種植時(shí)直接使用播種機(jī)干播。

試驗(yàn)期間，試驗(yàn)田和對(duì)照田在整個(gè)生育期的田間管理方法相同。

5田間管理情況

5月10日整地施肥，5月16日開壟澆水。5月20日播種，壟距65厘米，株距16.5厘米使用播種機(jī)干播，計(jì)劃播完種后噴灌澆地，在5月24和25日下了2～3厘米的小雨，在5月27日有10%出苗，28日有85%出苗，29日達(dá)到98%出苗。出苗期有小型象甲為害幼苗，在5月28日做了及時(shí)防治，噴施毒死蜱和高效氯氰菊酯。6月3日，由于苗小，根系不發(fā)達(dá)，抗旱能力差，小苗中午萎蔫，及時(shí)進(jìn)行噴灌澆地。6月7日進(jìn)行第一次淺趟松土。6月8日，株高5～8厘米，6月14日，株高15厘米左右，發(fā)現(xiàn)有莖桿蠅為害莖桿，選擇噴施吡蟲啉和阿維菌素按指導(dǎo)量加50%。7月3日，封壟，深耕起高壟。株高35～45厘米，部分已孕穗。7月10日噴施功夫防治粘蟲及莖桿蠅，株高50～60厘米，80%的植株已經(jīng)孕穗。8月7日，株高達(dá)到130～150厘米，發(fā)現(xiàn)有莖桿蠅為害莖桿，選擇噴施吡蟲啉和高效氯氰菊酯按指導(dǎo)量加1倍。8月9日，采用大水漫灌方式澆地一次。獅子山臺(tái)風(fēng)引起的大風(fēng)和連續(xù)降雨，8月30日～9月11日，9月14日降雨，9月24日～27日降雨，使藜麥有30%左右倒伏，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。10月的2日、4日、7日、8日也是斷斷續(xù)續(xù)的降雨，致使藜麥不能采收，10月10日采收完，晾曬2天，10月13日檢斤為243.5公斤。

6結(jié)果與分析

6.1播種與保苗

由于藜麥的種子比較小，覆土深度要求在1.5～2.0厘米之間，只能采用專業(yè)的播種機(jī)，干播?？紤]到保苗情況，試驗(yàn)田設(shè)計(jì)為先澆水，鎮(zhèn)壓好壟，準(zhǔn)備播種，其他農(nóng)戶種植方式為整完地鎮(zhèn)壓好準(zhǔn)備播種。從出苗的情況看，坐水種的試驗(yàn)田藜麥出苗率達(dá)到98%，沒(méi)有坐水種的出苗率為91%。出苗后就用微噴方式澆地，坐水種的小苗根系好，比不坐水的小苗抵抗春風(fēng)的能力強(qiáng)，出苗后，由于澆水不及時(shí)，造成掉株缺苗能達(dá)到5%～10%，所以，播后到出苗的澆灌一定要及時(shí)，是藜麥種植保全苗的關(guān)鍵。

6.2蟲害的防治

6.2.1苗期的地下害蟲和林地害蟲

一般采用40%毒死蜱和4.5%高效氯氰菊酯混合正常指導(dǎo)用藥量加倍50%，土壤表面噴施。

6.2.2莖桿蠅

莖桿蠅是藜麥的主要蟲害，從6月上旬就開始為害，整個(gè)生育期都進(jìn)行為害，主要選用70%吡蟲啉、1.5%阿維菌素、氯蟲苯甲酰胺等藥物防治。

6.2.3粘蟲

粘蟲也是藜麥的必防蟲害，一般在7月上旬～8月上旬，根據(jù)蟲情進(jìn)行施藥，藥物一般選用菊酯類殺蟲劑就可以。

6.3收獲及管理

藜麥在大安市的生育期為110～125天，收獲時(shí)期應(yīng)該確保在果穗上80%的籽粒變硬就開始收割，以減少藜麥在采收的過(guò)程中產(chǎn)生落粒和落碼造成損失。2016年因?yàn)榈却斋@時(shí)趕上連雨天，造成50%以上的藜麥落在地里收獲不了，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。收獲時(shí)最好選擇晴朗的上午進(jìn)行收割，收割后在場(chǎng)地上晾曬2天，及時(shí)用脫粒機(jī)脫粒去雜，脫粒后再晾曬2天就可以檢斤裝袋，試驗(yàn)田10月13日收獲藜麥243.5公斤，對(duì)照田，收獲208公斤。

6.4經(jīng)濟(jì)效益比較

藜麥合同收購(gòu)價(jià)為每公斤10元，試驗(yàn)田產(chǎn)出藜麥243.5公斤，按此計(jì)算收入2435元。2畝地的承包費(fèi)2000元，種子0.6公斤，每公斤520元，種子費(fèi)用為312元，100公斤化肥為290元，農(nóng)藥80元，農(nóng)機(jī)費(fèi)（整地、播種、趟兩遍、秋收）220元，澆地2遍，135元。試驗(yàn)田全部開支3037元。收入扣除開支是負(fù)602元。簡(jiǎn)單從數(shù)字上看是負(fù)數(shù)，但是，這里的土地承包費(fèi)偏高，由于藜麥?zhǔn)切伦魑?，在地塊的選擇上是靠近路邊，交通便利，集中連片，便于參觀考察（試驗(yàn)田位置在豐收鎮(zhèn)政府往西約2公里水泥路，路北，整塊的是17公頃全部種植藜麥，所有土地是高價(jià)從農(nóng)民手里租借的，每公頃10000元，最高的達(dá)到12000元每公頃。正常農(nóng)民種植玉米的土地承包費(fèi)是每公頃5500～6500元。按照種植玉米的土地承包費(fèi)計(jì)算是持平或賺1000～2000元/公頃。由于2016年的年景比較特殊，玉米的平均年成為5～6成，綠豆絕收，花生接近絕收，豐收鎮(zhèn)2016年的玉米平均產(chǎn)量是4000～5000公斤每公頃。玉米按每公斤1.40元計(jì)算（加上種植玉米補(bǔ)差價(jià)），每公頃收入7000元，扣除承包地、種植、化肥、農(nóng)藥、柴油、澆地的費(fèi)用，每公頃土地要賠3000～5000元不等，這是指沒(méi)有絕收的。所以，種植藜麥和種植玉米在土壤肥力相近，管理水平相當(dāng)?shù)那闆r下，藜麥種植還是有推廣價(jià)值的。

7結(jié)語(yǔ)

播種時(shí)依據(jù)土壤墑情狀況，對(duì)干旱土壤要坐水播種，保證苗全、苗壯。

做好田間管理，及時(shí)防治地下害蟲、莖桿蠅、粘蟲以預(yù)防為主，綜合防治，減少產(chǎn)量損失。

適時(shí)收獲，收獲時(shí)期應(yīng)該確立在果穗上80%的籽粒變硬就開始收割，以減少藜麥在采收的過(guò)程中產(chǎn)生落粒和落碼造成損失。

該作物抗旱、耐澇、耐鹽堿（pH<8.2）、抗倒伏， 耐瘠薄等特性，適應(yīng)性廣便于管理。

黎麥在大安市生長(zhǎng)發(fā)育較好，具有較高的產(chǎn)量，與對(duì)照相比增產(chǎn)畝35.5公斤，收益增加355元。與其他作物相比較具有高的經(jīng)濟(jì)效益，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，受到人們的青睞，在大安市具有廣闊的發(fā)展前景和推廣價(jià)值。

作者簡(jiǎn)介：閆麗艷，本科學(xué)歷，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：作物栽培、植保、土壤肥料的研究及推廣。