韓德承

養(yǎng)生講求“天人相應(yīng)”的觀點(diǎn)，這也是傳統(tǒng)中醫(yī)理論的重要內(nèi)容之一。古人認(rèn)為，世界上一切有形的東西，天、地、人、自然界萬(wàn)物，都來(lái)源于無(wú)形之氣，又都受到陰陽(yáng)、五行的支配，人體的健康與疾病，與自然環(huán)境密切相關(guān)。正如《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》所云，“陰陽(yáng)四時(shí)者，萬(wàn)物之始終也，死生之本也。逆之則災(zāi)害生，從之則苛疾不起。”要根據(jù)一年四時(shí)之氣的不同特性來(lái)調(diào)整人的活動(dòng)和意志，其核心內(nèi)容是強(qiáng)調(diào)一個(gè)“從”字，即強(qiáng)調(diào)人的生活起居和精神意志活動(dòng)要順應(yīng)四時(shí)之氣，使人體之氣與自然四時(shí)之氣保持一致和協(xié)調(diào)，使生命活動(dòng)在自然界的軌道和程序中運(yùn)行，從而達(dá)到保護(hù)精氣、養(yǎng)護(hù)生命的目的。《靈樞·歲露》中指出：“人與天地相參也，與日月相應(yīng)也?！弊匀唤绨l(fā)展變化的一般原理同人體生理發(fā)展具有一致性，對(duì)人體健康具有一定影響，因此，“養(yǎng)生”就是研究人如何調(diào)劑生活，使其盡可能保持長(zhǎng)時(shí)間健康的學(xué)問(wèn)。

入冬以來(lái)，天氣轉(zhuǎn)涼，注重養(yǎng)生的人多了起來(lái)。民間有“冬令進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”；“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”的俗語(yǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)，“天人相應(yīng)”，與平衡陰陽(yáng)、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血關(guān)系密切，用以保持人體內(nèi)外協(xié)調(diào)，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，使人健康不生疾病，達(dá)到“陰平陽(yáng)秘，精神乃治”的境界。這里的“平”與“秘”均指平衡陰陽(yáng)，調(diào)節(jié)精神達(dá)到身心健康。不然的話就會(huì)“陰陽(yáng)離決，精氣乃絕?！蹦敲?，怎樣才能健康過(guò)冬呢？

首先要陰陽(yáng)平衡

陰陽(yáng)平衡和互動(dòng)是萬(wàn)事萬(wàn)物的運(yùn)動(dòng)規(guī)律，是消長(zhǎng)轉(zhuǎn)化、互根互制、對(duì)立統(tǒng)一的關(guān)系。陰陽(yáng)平衡就是陰陽(yáng)雙方的消長(zhǎng)轉(zhuǎn)化保持協(xié)調(diào)，既不過(guò)分，也不偏衰，使人體的陽(yáng)氣與陰精（精、血、津、液）呈現(xiàn)著一種協(xié)調(diào)狀態(tài)，氣血充足，能吃能睡，精力充沛，心情愉快，五臟安康，容顏發(fā)光，有較強(qiáng)的應(yīng)急能力，耐疲勞，抗病能力強(qiáng)。中醫(yī)“陰陽(yáng)平衡即健康”的理念，為亞健康狀態(tài)的調(diào)治起著重要的作用，《素問(wèn)·至真要大論》曰：“謹(jǐn)察陰陽(yáng)之所在而調(diào)之，以平為期?！比巳絷庩?yáng)失衡就會(huì)患病、早衰，甚至死亡。

其次要慎起居避寒涼

冬天要“早臥晚起，必待日光”，不要擾動(dòng)陽(yáng)氣而破壞人體陰陽(yáng)轉(zhuǎn)換的生理機(jī)能。早睡可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，晚起能養(yǎng)人體陰氣。但晚起并非賴床不起，應(yīng)以太陽(yáng)升起的時(shí)間為度。上班族雖不能“晚起”，但可盡量早睡，不熬夜。

冬季避寒并不僅僅是要做好保暖，衣著應(yīng)注意薄厚適度，保持體溫，還要注意祛除身體的寒氣，特別是原本就體內(nèi)陽(yáng)氣不足、容易畏寒怕冷的人，以免影響體內(nèi)陽(yáng)氣的閉藏，以應(yīng)“冬藏之氣”。

要保持室內(nèi)空氣新鮮，經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)。每次通風(fēng)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以15～30分鐘為宜。如果家中有暖氣或空調(diào)，可在室內(nèi)放置加濕器或放一盆水，以便保持室內(nèi)適度濕潤(rùn)。據(jù)專家介紹，人體在新陳代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生500余種化學(xué)物質(zhì)，其中從呼吸道排出的有149種；其結(jié)果是使空氣中含有大量細(xì)菌、病毒、二氧化碳和塵粒，對(duì)呼吸道有影響，因而那些閉窗貪睡的人經(jīng)常會(huì)患感冒、咳嗽、咽炎等。

三要及時(shí)補(bǔ)水

有些人認(rèn)為，冬天人的活動(dòng)減少，而且一般來(lái)說(shuō)也不會(huì)感到口渴，因此不太需要喝水，這是一種誤解。冬天雖然排汗、排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作仍然需要水分滋養(yǎng)，這樣才能保證人體正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)不少于2000-3000毫升。也可適當(dāng)飲茶，能補(bǔ)充人體需要的多種維生素和微量元素，特別是綠茶還能防癌、抗癌，對(duì)人體起到良好的保健作用，長(zhǎng)期從事計(jì)算機(jī)工作的人更應(yīng)常飲茶。但是胃病患者或是貧血服藥者不宜喝茶，尤其是濃茶。

四要調(diào)節(jié)飲食

冬天是腎主令之時(shí)，腎主閉藏，元陽(yáng)根于腎。因此，冬季宜多食些有御寒功能的食物，如羊肉、牛肉、雞肉、甲魚(yú)、鴿子、蝦、鵪鶉、糯米、板栗、韭菜等。這些食物富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)生熱量多，可溫中暖下、補(bǔ)氣生血，御寒效果較好。還可多食養(yǎng)腎食材。腎陽(yáng)虛者可多食山藥、芡實(shí)、黑豆、胡桃、鹿茸、海馬、杜仲、肉蓯蓉等；腎陰虛者可多食海參、芝麻、枸杞子、桑椹、銀耳等。

冬季“進(jìn)補(bǔ)”要科學(xué)，因人、因地施膳，辨證進(jìn)補(bǔ)，最好在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，進(jìn)補(bǔ)切勿過(guò)度。要注意多食新鮮蔬果，如青菜、馬鈴薯、豆腐、豆?jié){、橙子、蘋果等，以免維生素缺乏，出現(xiàn)口腔潰瘍、舌唇干燥、牙齦腫痛或出血、便秘等現(xiàn)象。白蘿卜也是不錯(cuò)的選擇，立冬后人體的消化功能相對(duì)增強(qiáng)，進(jìn)食增多，容易產(chǎn)生內(nèi)熱，此時(shí)進(jìn)食白蘿卜具有清熱化痰、消積除脹的作用，故有“冬吃蘿卜”的說(shuō)法。

冬季飲食要營(yíng)養(yǎng)搭配，巧妙組合，少吃“三高”食物，三餐要合理分配，定時(shí)定量。一般情況下，早餐安排在6：30～8：30，午餐在11：30～13：30，晚餐在18：00～20：00；要養(yǎng)成定時(shí)就餐的好習(xí)慣，規(guī)律化飲食能使人體免疫調(diào)節(jié)得到更好的鞏固，使人健康少生病。三餐能量分布應(yīng)為30%、40%、30%，亦可按不同的生活和工作強(qiáng)度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。早餐營(yíng)養(yǎng)要充足，午餐要吃好，晚餐要適量。每日膳食營(yíng)養(yǎng)攝入量：奶類及奶制品100克；豆類及豆制品50克；畜禽肉類50～100克；魚(yú)蝦類50克；蛋類25～50克；蔬菜類400～500克；水果類100～200克；谷類300～500克。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在《中國(guó)居民膳食指南》中提出：“合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食，促進(jìn)健康”，提倡科學(xué)的飲食養(yǎng)生法。特別是中老年和體弱之人，冬季應(yīng)以“溫?zé)彳涳嫛睘橐?。《養(yǎng)生錄》中談到養(yǎng)生“六宜”：“食宜早些，食宜暖些，食宜少些，食宜淡些，食宜緩些，食宜軟些”；《靈樞·師傳》指出：“飲食者，熱無(wú)灼灼，寒無(wú)滄滄，寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也?！憋嬍硿囟忍珶峄蛱鶎?duì)人體不利，有病修養(yǎng)時(shí)更應(yīng)知曉。熱體熱病須忌辛辣煎炸，寒體寒病須忌生冷瓜果，脾胃濕熱重者，則當(dāng)少吃肥甘油膩；每食不宜過(guò)飽，以七八分飽為宜；飲食要清淡，葷素搭配，以素為主；食宜緩慢，細(xì)嚼慢咽。《千金要方》指出：“不欲極饑而食，食不過(guò)飽；不欲極渴而飲，飲不可過(guò)多。飽食過(guò)多則結(jié)積聚；渴飲過(guò)多則成痰癖。”因此，調(diào)節(jié)飲食，溫?zé)彳涳?，有益于保健養(yǎng)生，延年益壽。

五要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)心血管功能

每天可做30分鐘的有氧運(yùn)動(dòng)，應(yīng)以靜態(tài)運(yùn)動(dòng)為主，使陽(yáng)氣潛藏?？蛇x擇太極拳、八段錦、快步走、慢跑、散步等。若老人有高血壓或冠心病，建議以慢走為最佳。

運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以微微出汗為佳，不宜過(guò)度運(yùn)動(dòng)，避免大汗出而使陽(yáng)氣外泄。鍛煉的時(shí)間最好選擇在陽(yáng)光充足的時(shí)段，一般上午10點(diǎn)左右或下午2點(diǎn)左右為最佳。

《素問(wèn)·上古天真論》載：“上古之人，其知道者，法于陰陽(yáng)，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去?！睆?qiáng)調(diào)精神健康與軀體健康同等重要。當(dāng)人的身體與精神緊密地結(jié)合在一起，互相協(xié)調(diào)時(shí)，就能達(dá)到氣血精神平和的健康狀態(tài)。正如《素問(wèn)·上古天真論》中所描述的：“恬淡虛無(wú)，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來(lái)？”如果一個(gè)人保持平和恬淡的內(nèi)心，不被七情內(nèi)傷所累，則體內(nèi)的氣血運(yùn)行流暢，自然不被疾病困擾，保持健康的狀態(tài)，益壽延年。

我們只要遵循“天人相應(yīng)”的理念，則“苛疾不起”，健康度過(guò)嚴(yán)寒的冬季，以強(qiáng)健的體魄迎接新的一年。