文｜《農(nóng)經(jīng)》記者 亢淼

嘉吉扭虧 凸顯巨頭智慧

文｜《農(nóng)經(jīng)》記者 亢淼

2016是關(guān)鍵的一年——不管是對(duì)嘉吉內(nèi)部還是公司的對(duì)外戰(zhàn)略來(lái)說(shuō)都是如此。而同時(shí)嘉吉在這一年的一系列動(dòng)作更體現(xiàn)了這家老牌巨頭面對(duì)新挑戰(zhàn)的智慧。

2017年1月10日，國(guó)際農(nóng)業(yè)巨頭美國(guó)嘉吉公司公布了2017財(cái)年第二季度業(yè)績(jī)：盈利同比增長(zhǎng)80%，達(dá)到10.3億美元（去年同期為5.74億美元），其在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、食品配料和應(yīng)用、原料加工以及結(jié)構(gòu)金融四個(gè)細(xì)分領(lǐng)域都實(shí)現(xiàn)盈利。嘉吉董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官David MacLennan說(shuō)：“我們對(duì)經(jīng)營(yíng)結(jié)果感到滿意，這是我們?nèi)驁F(tuán)隊(duì)辛勤工作的結(jié)果，也使我們對(duì)調(diào)整公司經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略充滿信心。”

而在2016財(cái)年時(shí)嘉吉的業(yè)績(jī)還是負(fù)增長(zhǎng)：實(shí)現(xiàn)1072億美元的收入，同比減少11%；實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)16.4億美元，同比減少15%。為了將更多資源集中在其擅長(zhǎng)的領(lǐng)域，2016財(cái)年，嘉吉出售了約24億美元的資產(chǎn)，包括豬肉和鋼鐵等業(yè)務(wù)。但同時(shí)，其用于新建或者收購(gòu)資產(chǎn)的投資達(dá)到33億美元，其中包括收購(gòu)生產(chǎn)三文魚(yú)飼料的EWOS。與往年不同的是，在2016年的年報(bào)中嘉吉首次將財(cái)務(wù)狀況與社會(huì)責(zé)任放在一起，這反映了其商業(yè)行為如何蔓延社會(huì)并產(chǎn)生持續(xù)影響。而縱觀嘉吉2016年財(cái)報(bào)不難看出，未來(lái)國(guó)際農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)以及這家跨國(guó)巨頭在未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略。

正如嘉吉在此前發(fā)布的2016年財(cái)報(bào)中所寫的，2016是關(guān)鍵的一年——不管是對(duì)嘉吉內(nèi)部還是對(duì)外戰(zhàn)略來(lái)說(shuō)都是如此。2016年，人口激增、城市化進(jìn)程加快以及氣候變化對(duì)全球的農(nóng)業(yè)和食品業(yè)帶來(lái)了空前挑戰(zhàn)，“我們正將嘉吉變得更加多元，以期滿足客戶的不同需求，從而獲得成功。我們同時(shí)也追求可持續(xù)發(fā)展的食品生產(chǎn)體系，以期在獲取營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)能兼顧環(huán)境問(wèn)題。”在年報(bào)的公開(kāi)信中 David MacLennan和 CFO Marcel Smits這樣寫道，而同時(shí)嘉吉的一系列動(dòng)作更體現(xiàn)了這家老牌巨頭面對(duì)新挑戰(zhàn)的智慧。

指向性的變革

這家總部位于美國(guó)明尼蘇達(dá)州的農(nóng)業(yè)巨頭于1865年創(chuàng)立，經(jīng)過(guò)141年的經(jīng)營(yíng)，已成為一家全球性的貿(mào)易、加工和銷售公司。嘉吉的經(jīng)營(yíng)范圍涵蓋農(nóng)產(chǎn)品、食品、金融和工業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)，在59個(gè)國(guó)家擁有10萬(wàn)名左右的員工，是世界上最大的私人控股公司、最大的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)品和農(nóng)產(chǎn)品制造商，與美國(guó)ADM、邦吉公司、法國(guó)路易達(dá)孚并稱為四大糧商。長(zhǎng)期以來(lái)，嘉吉致力于對(duì)發(fā)展中國(guó)家潛在市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，一直為人稱道。

在嘉吉2016年年報(bào)中有這樣一段話：“當(dāng)前全球食品經(jīng)濟(jì)環(huán)境正在發(fā)生改變，市場(chǎng)力量和人口趨勢(shì)正在影響供與求的關(guān)系。隨著城市化進(jìn)程的加快，人們的工作和生活方式也在發(fā)生變化，這促使農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)必須發(fā)生改變以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)?！?/p>

隨著城市化進(jìn)程帶來(lái)的生活節(jié)奏加快，人們的飲食模式將會(huì)越來(lái)越簡(jiǎn)單。而從世界范圍來(lái)看，消費(fèi)者已經(jīng)越來(lái)越傾向以快速簡(jiǎn)便的方式獲得營(yíng)養(yǎng)。隨著越來(lái)越多的人步入中等收入階層，他們將開(kāi)始攝入更多的畜牧產(chǎn)品，比如肉、蛋、奶，同時(shí)相較于鄉(xiāng)村人口，城市人口將消費(fèi)更多食物。而隨著收入的再增加，更加富裕的消費(fèi)者將傾向于低熱量、健康的食物。而由于城市化進(jìn)程增加了食物從生產(chǎn)到消費(fèi)的空間距離，這將導(dǎo)致未來(lái)更多的問(wèn)題將從生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到如何將食物正確的運(yùn)輸、儲(chǔ)存和加工上。

而針對(duì)這一趨勢(shì)，嘉吉的應(yīng)對(duì)凸顯了這家百年巨頭的商業(yè)智慧。2016年11月，嘉吉投入五千萬(wàn)美元用于擴(kuò)大位于泰國(guó)的禽類包裝生產(chǎn)基地，來(lái)應(yīng)對(duì)其擴(kuò)張中的肉雞市場(chǎng)。不僅如此，隨著亞太地區(qū)對(duì)禽類產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，嘉吉還區(qū)域性地增加禽類蛋白制品的生產(chǎn)：在2016年5月與最大的亞洲食品服務(wù)公司Jollibee Foods Corporation在菲律賓成立了家禽加工廠；9月與世界領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)食品業(yè)務(wù)公司Japfa合資，在印度尼西亞生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈禽類產(chǎn)品。

“這些投資加強(qiáng)了嘉吉在亞太區(qū)域的農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭地位，并使我們的產(chǎn)品更加多元，以滿足亞太地區(qū)不斷變化的食物需求。同時(shí)也反映了嘉吉在亞太地區(qū)的巨大增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，使我們對(duì)繼續(xù)投資該地區(qū)更有信心。”嘉吉?jiǎng)游锏鞍讝|南亞總裁Hans Kabat說(shuō)。

嘉吉重視對(duì)發(fā)展中國(guó)家市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)。

堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力

面對(duì)不斷變化的行業(yè)和市場(chǎng)，成功的企業(yè)必須具備超前的眼光。事實(shí)上嘉吉一直針對(duì)不同的市場(chǎng)變化有目的地幫助客戶解決實(shí)際問(wèn)題：

“消費(fèi)者不希望看到具有25種復(fù)雜成分的產(chǎn)品。他們想要看到他們熟悉的簡(jiǎn)單食材——甚至是在廚房里就有的。用更簡(jiǎn)單的產(chǎn)品提供相同的功能，這需要我們保持創(chuàng)新。” 嘉吉研發(fā)副總裁Kerr Dow 說(shuō)道，“然而有些是消費(fèi)者保持不變的需求：更好的味道，方便獲得同時(shí)負(fù)擔(dān)得起?！?/p>

而2017年，嘉吉將繼續(xù)把企業(yè)重心放在新產(chǎn)品研發(fā)以保持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力上，在2016年年底，嘉吉?jiǎng)?chuàng)新中心Cargil ONE在中國(guó)和北美分別揭幕。這一新機(jī)構(gòu)整合了嘉吉在動(dòng)物蛋白、精煉油、甜味劑、淀粉、可可等多個(gè)業(yè)務(wù)領(lǐng)域的資源，希望幫助不同地區(qū)的客戶在產(chǎn)品口味、營(yíng)養(yǎng)以及整體菜單上進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新。

位于上海的中國(guó)嘉吉?jiǎng)?chuàng)新中心面積為2.2萬(wàn)平方英尺，內(nèi)設(shè)一個(gè)感官實(shí)驗(yàn)室和示范廚房，用于展示乳制品，飲料，面包，方便食品和烹飪?cè)O(shè)備。超過(guò)25位科學(xué)家將在現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)造新的菜單，解決未來(lái)需求并對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行趨勢(shì)預(yù)測(cè)，作為未來(lái)的口味孵化器。該地點(diǎn)還將用作一個(gè)平臺(tái)，向公眾宣傳營(yíng)養(yǎng)和食品安全。

嘉吉北美創(chuàng)新中心位于明尼蘇達(dá)州普利茅斯市，耗資2500萬(wàn)美元，占地10萬(wàn)平方英尺。該中心設(shè)有分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、分析和材料研究實(shí)驗(yàn)室、測(cè)試廚房和試驗(yàn)生產(chǎn)車間。 該中心擁有約200名科學(xué)家，致力于改進(jìn)食品安全、開(kāi)發(fā)新的食品成分，滿足消費(fèi)者對(duì)簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)的需求。

嘉吉對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視由來(lái)已久，“目前中國(guó)消費(fèi)者更多看重的是創(chuàng)新的產(chǎn)品和口味，以及消費(fèi)體驗(yàn)，和以往的訴求已經(jīng)有很大不同?！奔渭蓊悩I(yè)務(wù)集團(tuán)全球總裁梁厚哲表示。

“這些綜合性設(shè)施將使嘉吉能夠匯聚其在動(dòng)物蛋白、精制油、甜味劑、淀粉、可可、食品質(zhì)地和獨(dú)特風(fēng)味等方面的全球?qū)I(yè)知識(shí)，在食品服務(wù)市場(chǎng)占據(jù)研發(fā)優(yōu)勢(shì)?！奔渭緲I(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)和供應(yīng)鏈高級(jí)副總裁Ruth Kimmelshue說(shuō)，“遍及全球的創(chuàng)新中心將幫助我們的全球社區(qū)滿足現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)味道，營(yíng)養(yǎng)和安全的不斷變化的需求?！?/p>

而作為商業(yè)嗅覺(jué)敏銳的國(guó)際巨頭，嘉吉的創(chuàng)新意識(shí)并不僅僅在產(chǎn)品研發(fā)上，在商務(wù)渠道拓展上更是先人一步：早在2016年8月嘉吉就將其直銷品牌“太陽(yáng)谷”接入了天貓超市、一號(hào)店、易果生鮮等國(guó)內(nèi)電商，成為繼泰森之后又一家在中國(guó)切入B2C業(yè)務(wù)的國(guó)際糧商。

而對(duì)于產(chǎn)品和渠道的創(chuàng)新，Ruth Kimmelshue認(rèn)為，“目前消費(fèi)者正在對(duì)層出不窮的食品問(wèn)題進(jìn)行投票，對(duì)此，我們必須先能夠預(yù)測(cè)世界范圍內(nèi)的市場(chǎng)想要吃什么、未來(lái)將如何幫助我們的消費(fèi)者獲取營(yíng)養(yǎng)，滿足他們的需求，而堅(jiān)持創(chuàng)新研發(fā)將幫助我們做到這一點(diǎn)?！?/p>

嘉吉對(duì)1980—2016年農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系的研究

促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的環(huán)保問(wèn)題一直是所有農(nóng)業(yè)企業(yè)需要面對(duì)的挑戰(zhàn)，我國(guó)的新環(huán)保法更被視為倒逼畜牧行業(yè)大洗牌的原因之一。在嘉吉看來(lái)，合格的農(nóng)業(yè)發(fā)展體系應(yīng)該兼顧當(dāng)下與未來(lái)，作為世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品交易商，嘉吉擁有世界上獨(dú)一無(wú)二的食品供應(yīng)鏈，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，這條長(zhǎng)長(zhǎng)的供應(yīng)鏈上要肩負(fù)更多的環(huán)保使命。

對(duì)此，嘉吉傾向于投資更多能解決環(huán)保問(wèn)題的企業(yè)和產(chǎn)品。2016年，嘉吉以13.5億歐元收購(gòu)了全球第二大魚(yú)飼料供應(yīng)商、挪威企業(yè)EWOS公司，進(jìn)一步擴(kuò)大了其產(chǎn)品線和資產(chǎn)規(guī)模。而這樁收購(gòu)的亮點(diǎn)不僅于此：自2013年以來(lái)，生產(chǎn)每噸EWOS飼料即可減少11%的溫室氣體排放，同時(shí)EWOS飼料中海洋生物成分在過(guò)去十年中減少了一半，從55%降至27%。在2016年財(cái)報(bào)中，嘉吉將這次投資視為是其完成社會(huì)責(zé)任的一部分。

同時(shí)利用專有技術(shù)和脂質(zhì)專業(yè)知識(shí)，嘉吉在2016年推出了個(gè)人護(hù)理品牌Lyveum?。該系列產(chǎn)品由植物油制成，替代了原本礦物油和動(dòng)物源成分在日化領(lǐng)域的應(yīng)用，此舉將大大改善日化領(lǐng)域?qū)τ诃h(huán)境的傷害。

農(nóng)業(yè)作為直接聯(lián)系人類、市場(chǎng)以及環(huán)境的行業(yè)在當(dāng)今無(wú)疑面臨著更多的發(fā)展壓力，無(wú)論是人口的激增、不斷加快的城市化還是當(dāng)前莫測(cè)的氣候變化，我們可見(jiàn)的是未來(lái)農(nóng)業(yè)必將到來(lái)的變革以及順勢(shì)而為的商業(yè)機(jī)會(huì)。