黃惠英

（四會(huì)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣東四會(huì) 526200）

摘 要 水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)對(duì)我國國民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展和國民基本生存保障都有重要意義，如何推進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)是問題的關(guān)鍵與核心。結(jié)合工作實(shí)踐，總結(jié)了水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括稻田建設(shè)、稻種的選擇處理、培育壯秧、田間管理及蟲害防治等方面內(nèi)容，以期為水稻的栽培提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞 水稻；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.24.011

水稻是我國歷史悠久的作物，是最重要的糧食作物之一，抓好水稻生產(chǎn)，對(duì)保證糧食安全、保障市場(chǎng)供應(yīng)、改善人民生活、實(shí)現(xiàn)社會(huì)穩(wěn)定具有重要的意義。但由于部分農(nóng)民掌握的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻的栽培技術(shù)有限，盲目、隨意地進(jìn)行生產(chǎn)管理，出現(xiàn)水稻產(chǎn)量低、品質(zhì)差等問題。如何提高水稻品質(zhì)，增加水稻產(chǎn)量成為水稻種植討論的重要內(nèi)容。其中，水稻的生產(chǎn)受多種因素的制約，包括田地建設(shè)、品種、肥料及自然因素等，下面結(jié)合實(shí)踐總結(jié)，將水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。

1 稻田基本建設(shè)

水稻種植是一門綜合性比較強(qiáng)的技術(shù)，所以在對(duì)其進(jìn)行研究時(shí)，要把握全局、穩(wěn)步進(jìn)行，從最基本的稻田位置選擇再到稻田的平整等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要考慮到位，為水稻栽培創(chuàng)造良好的基本條件。

1.1 稻田位置的選擇

稻田位置的選擇對(duì)于水稻種植有著重要意義，其直接影響到水稻種植的質(zhì)量，直接影響水稻的產(chǎn)量。在選擇稻田位置時(shí)最好遵從以下幾個(gè)原則：附近有清潔水源，便于灌溉；溫度不能過高，也不能過低，晝夜溫差較小，最好不要超過15 ℃；土壤當(dāng)中不能有重金屬殘留或者農(nóng)藥殘留；日照時(shí)間較長，光照充足，為水稻生長提供基本條件。

1.2 稻田的整地環(huán)節(jié)

水稻田的整地環(huán)節(jié)主要分為翻土、平整以及建埂等幾個(gè)部分。稻田需要在土壤上凍之前進(jìn)行一次翻土工作，翻土的深度通常為0.2 m，在耕田以后不用耙進(jìn)行處理，便于將翻出來的土塊曬干[1]。翻土不僅可以使上一批農(nóng)作物殘留下來的秸稈被微生物分解成養(yǎng)分，提高土壤肥沃度，還可以采取防蟲害措施減少越冬害蟲的數(shù)量。而田埂的修建，可以為水流灌溉提供基本條件。

2 水稻品種的選擇及初步處理

水稻品種的選擇也是影響水稻種植產(chǎn)量的關(guān)鍵性因素之一，所以在選擇水稻品種時(shí)，最好是選抗病蟲害能力比較強(qiáng)的水稻種子，同時(shí)考慮當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件及土壤條件，判斷所選擇的水稻品種是否適合在該環(huán)境下進(jìn)行大批量種植。水稻播種之前需要對(duì)種子進(jìn)行初步處理，既可以采用陽光曝曬的方式殺滅病菌，也可以采用鹽水浸泡的方式殺滅病菌。在挑選種子時(shí)，可以使用鹽水浸泡篩選的方式，將漂浮在水面上的種子去除，余下的飽滿種子經(jīng)過清水洗凈，然后再放入到石灰水當(dāng)中進(jìn)行殺菌消毒處理，這樣就可以有效減少水稻種植時(shí)的病蟲害問題。

3 壯秧培養(yǎng)，控制種植密度

壯秧的培養(yǎng)是提高水稻種植產(chǎn)量的重要措施之一，預(yù)先對(duì)秧苗進(jìn)行培養(yǎng)可以促進(jìn)水稻生長，保證水稻生長質(zhì)量，從而提高水稻的種植產(chǎn)量。在培育壯秧時(shí)要盡量提高秧苗的抗寒、抗旱及抗倒伏等性能。在培養(yǎng)壯秧時(shí)，要在表面不蓄水的旱地進(jìn)行栽培，而后移至水域進(jìn)行生長，適當(dāng)施肥，控制壯秧的生長速度，速度過慢不利于水稻的種植，速度過快則會(huì)破壞當(dāng)前的生長環(huán)境。在壯秧培養(yǎng)完成以后，可以將壯秧移植到水稻田當(dāng)中。在將秧苗移植到水稻田當(dāng)時(shí)，必須控制好密度，如果密度太高，水稻的葉片會(huì)相互重疊，不利于光照資源的充分利用；重疊部分空氣不流通，容易發(fā)生病蟲害問題；水稻根部距離太近，會(huì)相互爭奪土壤養(yǎng)分，導(dǎo)致水稻生長良莠不齊。當(dāng)然，秧苗移植的密度也不能太低，密度太低，一來會(huì)占據(jù)大面積的土地，土地利用率比較低；二來土壤當(dāng)中的養(yǎng)分供給有余，浪費(fèi)養(yǎng)料資源；三來水稻與水稻之間的距離太遠(yuǎn)也不利于溫度的保持。對(duì)此，必須要控制好水稻種植的密度，最好是保持0.15 m×0.15 m，這樣既可以充分利用資源，又可以保證水稻的正常生長[2]。

4 強(qiáng)化種植管理

水稻的種植技術(shù)只是水稻生長的一部分，更重要的是對(duì)水稻種植的管理工作。水稻的種植管理工作主要包括3個(gè)方面：施肥、灌溉及除草。在施肥方面，主要是使用有機(jī)肥料，適當(dāng)配合一些無機(jī)肥料，如果需要使用化學(xué)肥料，那么要注意控制好氮肥、磷肥、鉀肥的比例，最好是按照2∶1 ∶2進(jìn)行施肥。施肥要把握好時(shí)機(jī)，將秧苗插入到稻田之中，只需要經(jīng)過一天，秧苗就會(huì)開始生長，所以施肥最好是搭配翻土一起進(jìn)行，邊翻土邊進(jìn)行施肥，可以保證肥料分布的均勻性。在除草方面，由于雜草會(huì)與水稻秧苗搶奪養(yǎng)分，嚴(yán)重影響水稻秧苗的生長，所以在秧苗插入稻田的5 d以后就可以開始除草工作。如果雜草比較少，那么就使用人工拔除的方式，如果雜草比較多，就要通過除草劑除草。在使用除草劑

時(shí)，需要對(duì)水，使其變?yōu)橐欢舛鹊乃芤?，使用方式為噴灑方式。通常情況下，水稻秧苗進(jìn)入到快速生長階段時(shí)，雜草的生長速度也會(huì)有所提升，可使用藥效較強(qiáng)的除草劑進(jìn)行噴灑，效果會(huì)比較好。在灌溉方面，當(dāng)水稻生長到返青期時(shí)，對(duì)水分的需求量會(huì)比較大，此時(shí)就需要引水灌溉，使稻田中水的深度達(dá)到3～5 cm；分蘗以后，要將水分排干，控制秧苗生長；結(jié)穗期稻田水的深度要維持在5 cm左右；成熟期則需要將水分排出，以保證水稻顆粒的飽滿。

5 病蟲害防治

目前已知的水稻病蟲害一共有300多種，其中比較常見的有20多種。我國常見的水稻病害有稻曲病、稻瘟病、黑粉病和紋枯病等，常見的水稻蟲害有稻縱卷葉螟、二化螟、三化螟和白背飛虱等。在治理病蟲害時(shí)，要從多方面進(jìn)行綜合考慮。在南方地區(qū)，水稻大多是種植在溫暖潮濕的區(qū)域，這種環(huán)境雖然可以滿足水稻生長的基本要求，但也為病蟲害的產(chǎn)生創(chuàng)造了有利條件，所以對(duì)水稻生長過程中的病蟲害治理十分重要。對(duì)此，可以從以下幾個(gè)方面采取措施。

5.1 種植管理防治

比=如水稻種子的消毒殺菌處理、翻土?xí)裉锾幚怼⑦x擇抗病蟲害能力較強(qiáng)的水稻品種及水稻的合理密植等措施，減少病蟲害的發(fā)生概率。

5.2 物理防治方法

如設(shè)置人工捕蟲器、誘蟲燈等，將害蟲集中控制在這些工具內(nèi)進(jìn)行滅殺。這種防治方法成本低，效果顯著，且不會(huì)對(duì)水稻田產(chǎn)生污染。

5.3 化學(xué)防治方法

針對(duì)相應(yīng)的病蟲害適當(dāng)?shù)厥褂棉r(nóng)藥，將病蟲害的影響控制在一定范圍內(nèi)。這種方法在短時(shí)間內(nèi)效果比較顯著，但是時(shí)間一長，害蟲會(huì)產(chǎn)生抗藥性，治理效果大大降低，且農(nóng)藥的使用會(huì)污染土壤，對(duì)水稻的生長造成影響，所以盡量避免使用。

5.4 生物防治方法

生物防治就是引進(jìn)益蟲或者微生物對(duì)水稻病蟲害進(jìn)行治理。對(duì)于益蟲的引進(jìn)，可以選擇青蛙、蜘蛛等，對(duì)于微生物的引進(jìn)，可以選擇蘇云金桿菌、青蟲菌等。生物防治的辦法可以有效抑制病蟲害，且不會(huì)產(chǎn)生污染。

6 水稻收割

水稻收割最好使用半機(jī)械化收割技術(shù)，將人工收割與機(jī)械收割相結(jié)合，不僅可以有效減少機(jī)械收割的誤操作，還可以提高人工收割的收割效率。收割過程中，要注意稻穗的篩選工作，對(duì)于干癟的稻穗進(jìn)行剔除。收割完成后將所收獲的稻穗曬干，去除水分，消毒殺菌，為后續(xù)的儲(chǔ)藏提供基本條件。儲(chǔ)藏時(shí)要選擇干燥、陰涼處，保證稻谷的長期儲(chǔ)存[3]。

7 結(jié)語

水稻是我國南方最為主要的農(nóng)作物之一，保證水稻的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)是我國穩(wěn)定發(fā)展的基本條件。所以，相關(guān)部門必須加強(qiáng)對(duì)于水稻栽培技術(shù)的研究，保證水稻生長的質(zhì)量，提高水稻產(chǎn)量，為我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1]耿維，王金環(huán)，張洪生.水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（20）：39.

[2]蘇暉，仲軍，王云智，等.水稻根系研究的現(xiàn)狀及展望[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2016（3）：28-30.

[3]鄭燕霞，王麗鋒，鄭艷華，王小軍，肖秀琴.淺談優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009（14）：225-226.

（責(zé)任編輯：劉昀）