馬燕欣，郎淑平

(嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 嘉興 314016)

幾個(gè)適宜青貯的小麥材料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較

馬燕欣，郎淑平

(嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 嘉興 314016)

以5個(gè)適宜青貯的無(wú)芒小麥品種為試驗(yàn)材料，從開花開始，每隔10 d 刈割1次，研究不同刈割期對(duì)試驗(yàn)材料鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量、粗蛋白產(chǎn)量等的影響。結(jié)果表明，小麥植株中的粗蛋白、粗纖維以及干物質(zhì)含量受刈割時(shí)間影響；小麥植株中的粗蛋白、干物質(zhì)以及開花后10 d粗纖維含量不受小麥材料的影響；小麥植株鮮草、干草和粗蛋白產(chǎn)量受刈割時(shí)間以及小麥材料的影響。

無(wú)芒小麥； 青貯飼料； 刈割時(shí)間； 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)； 產(chǎn)量

小麥?zhǔn)俏覈?guó)最主要的農(nóng)作物之一，近年來(lái)因品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的制約，浙江地區(qū)的種植面積日益縮小。湖羊在浙江地區(qū)有著悠久的飼養(yǎng)歷史，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們物質(zhì)生活水平的日益提高，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)羊肉的需求越來(lái)越大，這為湖羊養(yǎng)殖業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。優(yōu)質(zhì)粗飼料的缺少是養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大和養(yǎng)殖效益提高的瓶頸[1]。若全株小麥能作為飼料資源利用，不僅能促進(jìn)浙江小麥的生產(chǎn)，也會(huì)為該地區(qū)湖羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出一定的貢獻(xiàn)。前人對(duì)全株小麥作青貯飼料的價(jià)值的研究結(jié)果認(rèn)為，全株小麥很適合制作青貯飼料[2-4]，并且小麥生育期影響青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)成分[5-6]。與有芒小麥相比，短芒或者無(wú)芒小麥材料適口性更好，更適合用于青貯加工。以5個(gè)短(無(wú))芒小麥品種為材料，從乳熟期開始每隔10 d 刈割1次，研究不同刈割期對(duì)鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量，干草粗蛋白含量的影響，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)在嘉興市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院試驗(yàn)基地進(jìn)行。試驗(yàn)田前茬為單季晚稻，土質(zhì)青紫泥，肥力中等，排灌設(shè)施方便完善。參試材料為本課題組的5個(gè)短(無(wú))芒小麥材料，編號(hào)為：P110、P111、P112、P120、P140。

1.2 處理設(shè)計(jì)

試驗(yàn)以材料為處理，小區(qū)長(zhǎng)6 m，寬1.25 m，面積4.8 m2，重復(fù)3次，采用順序排列。2015年11月上旬撒播，播種量15 t·hm-2。田間管理按照當(dāng)?shù)匦←湷Ｒ?guī)管理方法進(jìn)行，底肥施復(fù)合肥(N、P2O5、K2O含量均為15%)37.5 t·hm-2，分蘗期施尿素22.5 t·hm-2，拔節(jié)期施尿素15 t·hm-2。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

試驗(yàn)材料于2016年4月10日開花期開始收獲，之后每隔10 d 收獲1次。每個(gè)小區(qū)選取1個(gè)0.5 m×0.5 m 的樣方進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，并將材料帶回室內(nèi)進(jìn)行常規(guī)營(yíng)養(yǎng)分析。

粗蛋白采用GB/T 6432—94半微量凱氏定氮法測(cè)定；干物質(zhì)含量采用105 ℃殺青30 min，70 ℃干燥48 h，于干燥器中冷卻，稱重測(cè)定；粗纖維采用GB/T 6434—94重量法測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

采用Excel和DPS方差分析軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 干物質(zhì)、粗纖維和粗蛋白含量

從表1～2和圖1～3可以看出，隨著生長(zhǎng)期的延長(zhǎng)，干物質(zhì)和粗纖維含量呈逐漸增加的趨勢(shì)。P120在開花后40 d粗纖維含量達(dá)到最大值，為31.2%，比30 d時(shí)高出0.1百分點(diǎn)；P140在開花后40 d干物質(zhì)含量達(dá)到最大值，為44.4%，比30 d時(shí)高出6.5百分點(diǎn)；而粗蛋白含量則呈逐漸減少的趨勢(shì)。方差分析結(jié)果(表1)表明，同一供試材料，不同生長(zhǎng)期的粗蛋白、粗纖維和干物質(zhì)含量之間均存在顯著差異。方差分析結(jié)果(表2)還表明，同一生長(zhǎng)期，不同供試材料的粗蛋白和干物質(zhì)含量差異不顯著；粗纖維含量，開花后10 d供試材料的差異不顯著，開花后20、30、40 d則存在顯著差異。

表1 5個(gè)適宜青貯小麥材料不同生長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量

表2 5個(gè)適宜青貯小麥材料同一生長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量

圖1 各小麥材料不同生長(zhǎng)期的干物質(zhì)含量

圖2 各小麥材料不同生長(zhǎng)期的粗蛋白含量

2.2 鮮草、干草和粗蛋白產(chǎn)量

從表3～4和圖4～6可以看出，同一供試材

圖3 各小麥材料不同生長(zhǎng)期的粗纖維含量

料，隨著生長(zhǎng)期的延長(zhǎng)，鮮草、粗蛋白產(chǎn)量呈先增加后減少的趨勢(shì)。P110開花后20 d鮮草產(chǎn)量最高，為196.56 t·hm-2，比平均值高37.79 t·hm-2；P110開花后20 d粗蛋白產(chǎn)量最高，為4.06 t·hm-2，比平均值高0.78 t·hm-2。干草產(chǎn)量呈逐漸增加的趨勢(shì)，P120開花后40 d干草產(chǎn)量最高，為56.84 t·hm-2，比平均值高出11.18 t·hm-2。方差分析結(jié)果(表4)表明，不同生長(zhǎng)期的鮮草和干草產(chǎn)量，各材料差異顯著；不同生長(zhǎng)期粗蛋白產(chǎn)量P120、P140差異不明顯。方差分析結(jié)果(表5)還表明，同一生長(zhǎng)期，不同供試材料間鮮草、干草和粗蛋白產(chǎn)量之間均差異顯著。

表3 5個(gè)適宜青貯小麥材料不同生長(zhǎng)期的地上部分生物學(xué)產(chǎn)量

表4 5個(gè)適宜青貯小麥材料同一生長(zhǎng)期的地上部分生物學(xué)產(chǎn)量

圖4 各小麥材料不同生長(zhǎng)期的鮮草產(chǎn)量

圖5 各小麥材料不同生長(zhǎng)期的干草產(chǎn)量

圖6 各小麥材料不同生長(zhǎng)期的粗蛋白產(chǎn)量

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，小麥植株中的粗蛋白、粗纖維以及干物質(zhì)含量受刈割時(shí)間的影響；小麥植株中的粗蛋白、干物質(zhì)以及開花后10 d粗纖維含量不受小麥材料的影響；小麥植株鮮草、干草和粗蛋白產(chǎn)量受刈割時(shí)間以及小麥材料的影響。供試材料粗蛋白產(chǎn)量可能受植株地上部分生物學(xué)產(chǎn)量影響較大，受植株粗蛋白含量影響較小。

從試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，收獲越早，全株小麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，隨著生長(zhǎng)期的延長(zhǎng)，粗蛋白含量下降，粗纖維含量增加，但是收獲時(shí)間太早，小麥植株水分含量太高，干物質(zhì)產(chǎn)量較低。飼料小麥的刈割時(shí)期要綜合考慮小麥植株的生物學(xué)產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如P110小麥材料在開花后20 d，鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量和粗蛋白產(chǎn)量均高于平均值。因此我們認(rèn)為，對(duì)于小麥材料而言，開花后20 d刈割能獲得較高的生物學(xué)產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這與孫小凡等[2]的研究結(jié)果相似。

[1] 馬燕欣，郎淑平.對(duì)嘉興市小麥青貯飼料發(fā)展的思考[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014(20):260.

[2] 孫小凡，魏益民. 全株小麥青貯研究進(jìn)展[J]. 糧食與飼料工業(yè)，2003(7):31-33.

[3] 王紅云，趙國(guó)先.小麥的飼用價(jià)值[J].中國(guó)飼料，2001(24):25-27.

[4] 王群，唐波，韓兆玉.不同青貯飼料日糧對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和乳成分的影響[J].中國(guó)奶牛，2013(9):52-53.

[5] 秦夢(mèng)臻，沈益新. 生育期對(duì)小麥全株青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012,45(8)：1661-1666.

[6] BEN-GHEDALIA D,KABALA A. Composition and in vitro digestibility of carbohydrates of wheat plants harvested at bloom and soft dough stages[J].J Sci Food Agric，1995,68(1):111-116.

(責(zé)任編輯：張才德)

2016-12-16

湖羊?qū)Ｓ们噘A飼料技術(shù)研究及其應(yīng)用(2015BZ23008)

馬燕欣(1986—)，女，云南昆明人，中級(jí)，碩士，從事大小麥育種工作，E-mail:myx860815@163.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170234

S512

A

0528-9017(2017)02-0294-04

文獻(xiàn)著錄格式：馬燕欣，郎淑平. 幾個(gè)適宜青貯的小麥材料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58(2)：294-297，302.