步雯

熱水壺用久了，內(nèi)壁或底部總會(huì)出現(xiàn)—層厚厚的水垢，就連倒入杯中的水也時(shí)常漂有白色渣滓，很多人擔(dān)心長(zhǎng)期飲用會(huì)得結(jié)石病。對(duì)此專家表示，這種說(shuō)法是不正確的，城市合格的自來(lái)水水垢和結(jié)石的發(fā)生沒有直接關(guān)系，對(duì)于有結(jié)石的人來(lái)說(shuō)，反而要多喝水。

燒開的水為什么會(huì)有水垢呢？北京公眾健康飲用水研究所研究員趙飛虹介紹，水也分軟硬，如果我們所飲用的自來(lái)水來(lái)自長(zhǎng)時(shí)間滯留的地下水，所含有的鈣鎂鹽等礦物質(zhì)會(huì)相對(duì)較多，那么水質(zhì)的硬度就會(huì)相對(duì)偏高。而如果水源是來(lái)源于剛降下來(lái)的雨雪、地表水等，水質(zhì)會(huì)相對(duì)較軟。正是因?yàn)槟承┧泻锈}、鎂鹽等碳酸氫鹽類的礦物質(zhì)，在未加熱的情況下是水溶性的，在加熱燒開的狀態(tài)下，會(huì)發(fā)生化學(xué)方面的變化，生出碳酸鈣、碳酸鎂等不易溶于水的沉淀物質(zhì)，附著在水壺內(nèi)，時(shí)間久了就成了水垢。

北京朝陽(yáng)醫(yī)院泌尿腎病診療中心主任醫(yī)師胡小鵬介紹，結(jié)石病的形成與很多因素有關(guān)，如環(huán)境、地域、飲食、職業(yè)及水質(zhì)等，其中腎結(jié)石和飲用水的相關(guān)因素在于水質(zhì)中的鈣鎂濃度比率，而不是水垢。數(shù)據(jù)顯示，如果水質(zhì)中的鎂鈣比率小于0.1，結(jié)石病的發(fā)病率會(huì)增高；而鎂鈣比率若大于0.35，發(fā)病率就會(huì)降低。

然而趙飛虹指出，水垢僅能代表鈣鎂離子含量較高，不—定代表二者比例失衡，并不會(huì)對(duì)身體造成直接危害。水垢中的主要成分碳酸鹽類進(jìn)人到人體后部分會(huì)被分解，不能分解的部分也會(huì)隨著糞便排出體外。另外長(zhǎng)期飲用鈣鎂濃度相對(duì)較高的硬水，只是形成結(jié)石病的—個(gè)危險(xiǎn)因素，而并非飲用硬水就絕對(duì)會(huì)導(dǎo)致結(jié)石病，所以如果是安全的自來(lái)水燒開喝，是不會(huì)導(dǎo)致結(jié)石的。反而長(zhǎng)期飲用不含鈣和鎂的水，飲食中又缺乏鈣，則容易引起腎結(jié)石。

當(dāng)然有些偏遠(yuǎn)地方的水是自己家挖井采取的地下水，如果當(dāng)?shù)氐牡叵滤晃廴?，又沒有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒過(guò)濾流程，那么有可能會(huì)有其他錳鐵、污染物等有害身體的物質(zhì)—同沉淀下來(lái)，正常的水垢顏色應(yīng)是雪白的，如果水垢顏色偏紅，說(shuō)明可能被污染了。城市自來(lái)水的水垢—般無(wú)需擔(dān)心。