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(河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 基礎(chǔ)課教研部 ， 河南 鄭州 450000)

淺談高等農(nóng)林院校有機(jī)化學(xué)實驗課程改革

馬志偉，張荷麗

(河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 基礎(chǔ)課教研部 ， 河南 鄭州 450000)

針對當(dāng)前高等農(nóng)林院校非化學(xué)專業(yè)的有機(jī)化學(xué)實驗課程，分析了教學(xué)過程中存在的問題，提出了有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)改革的具體措施，以期望改革后的有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)能適應(yīng)新形勢下人才培養(yǎng)的要求，更好地服務(wù)于高等農(nóng)林院校具有特色專業(yè)的高素質(zhì)人才培養(yǎng)。

農(nóng)林院校 ； 有機(jī)化學(xué)實驗 ； 改革

有機(jī)化學(xué)實驗是高等農(nóng)林院校生命、動科、動醫(yī)、藥物、食品、農(nóng)學(xué)等專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程之一，是在加強(qiáng)實踐性教學(xué)的指導(dǎo)思想下，以加強(qiáng)學(xué)生的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力為目的而設(shè)立的一門課程。通過本課程的學(xué)習(xí)，訓(xùn)練學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)實驗的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生正確選擇有機(jī)化合物的合成與鑒定的方法，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決實驗中所遇到問題的能力。同時它也是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際、實事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和良好的工作習(xí)慣的一個重要環(huán)節(jié)。并為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)和以后的工作打好堅實的基礎(chǔ)[1]。

鑒于有機(jī)化學(xué)實驗的舉足輕重地位，結(jié)合我校有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)的實際情況，本文首先分析了高等農(nóng)林院校有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)現(xiàn)狀和存在的問題，然后提出了具體的改革措施。

1 教學(xué)現(xiàn)狀和存在的問題

1.1實驗內(nèi)容缺乏針對性

對于高等農(nóng)林院校動物、食品、林業(yè)、生物等專業(yè)的理工科學(xué)生，有機(jī)化學(xué)實驗課屬于專業(yè)必修基礎(chǔ)課，大多數(shù)學(xué)校未考慮到不同專業(yè)學(xué)生的差異性，以及他們的興趣和關(guān)注點(diǎn)的不同，常常將有機(jī)化學(xué)實驗課程統(tǒng)一化地進(jìn)行設(shè)置。學(xué)生在接觸有機(jī)化學(xué)實驗課程之前，都具有很高的求知欲望和好奇心，他們會認(rèn)為或多或少地與他們所學(xué)的專業(yè)存在某些聯(lián)系，而學(xué)校安排給學(xué)生的卻是和其他專業(yè)學(xué)生一模一樣的實驗內(nèi)容。這樣一來，不僅學(xué)生的好奇心沒有得到滿足，也挫傷了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

1.2教學(xué)模式滯后

在傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)中，教學(xué)模式為：首先由教師講解實驗?zāi)康?、原理、裝置、步驟及注意事項等，再由學(xué)生模仿操作。在這樣的教學(xué)模式下，學(xué)生在課程初期，確實能夠從中學(xué)習(xí)到規(guī)范的操作方法，積累下一些實驗技巧，養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣，少走彎路。然而這種一成不變的教學(xué)模式會使學(xué)生始終處于被動地位，形成思維定勢，只要按照教師要求，“按部就班”就能順利完成實驗。抑制了學(xué)生的主動性，扼殺了學(xué)生的創(chuàng)造力，學(xué)生逐漸對實驗失去興趣。

1.3學(xué)生對實驗課不重視

不少學(xué)生認(rèn)為有機(jī)化學(xué)實驗不過是有機(jī)化學(xué)的從屬課程，實驗原理在有機(jī)化學(xué)中已經(jīng)學(xué)過并掌握，用很少的時間就能從實驗教材中學(xué)到實驗方法，實驗的最終結(jié)果都能預(yù)料，不必親自動手去做實驗。受這種錯誤思想的影響，實驗課上的態(tài)度不夠嚴(yán)謹(jǐn)，不少學(xué)生處于“照方抓藥”的應(yīng)付狀態(tài)，實驗過程不愿動手，不愿動腦思考，缺乏開創(chuàng)性思維。

1.4學(xué)生缺乏環(huán)保觀念

在傳統(tǒng)的化學(xué)實驗教育中，學(xué)生認(rèn)為只要能觀察到實驗現(xiàn)象，記錄了實驗數(shù)據(jù)，就算達(dá)到了實驗?zāi)康?，對實驗產(chǎn)物卻經(jīng)常任意排放或棄置，導(dǎo)致了嚴(yán)重的環(huán)境污染。據(jù)了解，國外學(xué)校實驗室都有專門的回收流程，而我國目前幾乎所有化學(xué)實驗室都沒有直接處理實驗室廢棄物的能力。實驗廢水只能倒進(jìn)下水道，其危害不可估量；實驗廢氣對空氣污染更加難以控制。對此，環(huán)保專家呼吁：化學(xué)實驗要注意環(huán)保。如何解決實驗室排放的廢棄物，已成為當(dāng)前急待解決的環(huán)保新問題。

1.5實驗室條件落后

實驗儀器和設(shè)備是培養(yǎng)新型人才的一個重要硬件條件，所以，具有良好的實驗條件會促進(jìn)實驗教學(xué)水平的提升。當(dāng)前我國農(nóng)林高校普遍重專業(yè)輕基礎(chǔ)，缺乏充足的基礎(chǔ)化學(xué)實驗設(shè)施，這樣就不利于為學(xué)生提供一個有利的實驗條件，也為學(xué)生動手能力和獨(dú)立操作能力的提高帶來一定困難。長期下去，學(xué)生就會失去創(chuàng)新意識和對化學(xué)實驗的積極性。

1.6考核模式單一

大多高校未能重視學(xué)生實驗成績，僅把學(xué)生實驗課程成績靠實驗報告好壞進(jìn)行評估，這不僅不能體現(xiàn)學(xué)生對實驗技能的掌握，更不能體現(xiàn)學(xué)生對理論應(yīng)用到實踐的綜合能力的提高。這種單一的考核模式很大程度忽視了學(xué)生的創(chuàng)新能力培養(yǎng)，也在某種程度上壓抑了學(xué)生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)。

2 改革措施

2.1針對專業(yè)設(shè)置實驗內(nèi)容

農(nóng)林院校具有自身特色，它不僅需要具備一般高校的辦學(xué)條件，還需要更專業(yè)的教學(xué)基地，比如試驗田、養(yǎng)殖場、實驗室等。這些天然的實驗教學(xué)基地不僅可以擴(kuò)大學(xué)生的實踐范圍，更有利于他們把理論學(xué)習(xí)與實踐的結(jié)合。化學(xué)實驗課是實踐性很強(qiáng)的學(xué)科，應(yīng)該讓學(xué)生走出傳統(tǒng)課堂，與學(xué)生所學(xué)習(xí)的專業(yè)緊密結(jié)合起來，有針對性地開設(shè)相應(yīng)的化學(xué)課。比如，對于食品專業(yè)的學(xué)生，可開設(shè)諸如“油脂的提取和性質(zhì)”等實驗；對于藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生，可開設(shè)“丹皮酚的提取和性質(zhì)”“阿司匹林的合成”等實驗，讓學(xué)生結(jié)合自己專業(yè)去探索有機(jī)化學(xué)與其之間的聯(lián)系。

2.2改進(jìn)教學(xué)方法

采用生動活潑、形象的多媒體輔助教學(xué)，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代教學(xué)手段相結(jié)合，引入有機(jī)化學(xué)素材庫和仿真實驗軟件，構(gòu)建實驗多媒體教學(xué)資源中心和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺，通過多媒體演示，幫助學(xué)生理解和把握實驗全過程，讓學(xué)生從視、聽等各個角度全面獲取教學(xué)信息，增加教學(xué)過程中的形象性和生動性，提高學(xué)生的積極性和聽課效果。

2.3從新生入學(xué)開始強(qiáng)調(diào)實驗的重要性

首先，在新生入學(xué)教育會上就要告訴他們好的實驗素養(yǎng)以及出色的實驗操作對于以后學(xué)習(xí)以及職業(yè)生涯的重要性。其次，在平時教學(xué)及學(xué)習(xí)過程中讓學(xué)生體驗實驗的魅力，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的動力。

2.4有機(jī)化學(xué)實驗綠色化

在有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)過程中有意識地培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識，使學(xué)生充分認(rèn)識到保護(hù)環(huán)境必須要“從我做起”，從而養(yǎng)成良好的實驗行為素養(yǎng)，在實驗中所產(chǎn)生的三廢必須分類處理，盡可能做到循環(huán)利用，做到“三廢”的零排放，在安排實驗內(nèi)容時盡可能考慮將前一實驗的產(chǎn)物或廢棄液實現(xiàn)在下一實驗的再利用。強(qiáng)化學(xué)生的綠色化學(xué)思維和環(huán)境保護(hù)意識。

2.5加大對實驗設(shè)施的投入

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展與進(jìn)步，現(xiàn)代分析表征的手段更加先進(jìn)和復(fù)雜。所以，農(nóng)林高校也應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的學(xué)科和專業(yè)特點(diǎn)，對化學(xué)實驗進(jìn)行資源的優(yōu)化和分配，加大對化學(xué)設(shè)施和化學(xué)儀器等硬件設(shè)備的投入，盡量引進(jìn)一些研究型的儀器，開放一些高質(zhì)量的專業(yè)性實驗課，給學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考提供廣闊的空間，更好地培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力。

2.6改革實驗考核體系

建立科學(xué)的實驗成績考核體系能夠充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能動性。采取綜合評定的方法來確定學(xué)生的實驗成績，學(xué)生實驗成績由過程考核成績、實驗操作成績、實驗報告成績和綜合考試成績四部分組成。過程考核成績包括出勤、實驗態(tài)度、課堂提問回答、操作規(guī)范程度等。實驗操作成績主要是考核學(xué)生的操作技能，目的是加強(qiáng)對實驗教學(xué)的過程控制。實驗報告成績包括數(shù)據(jù)處理、問題分析和對實驗的不合理性提出的改進(jìn)設(shè)想，目的是提高學(xué)生對實驗結(jié)果的分析能力，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。綜合考試要嚴(yán)格實施考教分離，考試命題旨在檢驗學(xué)生對基礎(chǔ)理論、基本知識掌握的程度、邏輯分析及歸納總結(jié)的能力，以及將所學(xué)理論知識用于分析和解決實際問題的能力。

3 結(jié)語

有機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)是以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為教學(xué)目標(biāo)，我們通過初步嘗試，取得了一定的成果，但仍存在一些問題，今后還要不斷進(jìn)行探索和完善，使學(xué)生在有機(jī)化學(xué)理論、實驗技能及能力等方面打下比較扎實的基礎(chǔ)，有效提高學(xué)生獨(dú)立思索、創(chuàng)新思維等適應(yīng)科研工作的能力和實際操作技能，更好地為高等農(nóng)林院校具有特色專業(yè)的高素質(zhì)人才培養(yǎng)服務(wù)。

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G642.0

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1003-3467(2017)11-0059-03

2017-08-17

馬志偉(1986-)，男，博士，講師，從事有機(jī)化學(xué)教學(xué)和研究工作，電話：0371-86119575，E-mail: zwma@hnuahe.edu.cn。