韓 霞

(定西市安定區(qū)畜牧技術(shù)推廣站, 甘肅 安定 743000)

[目的]為了探索不同的斷奶日齡對犢牛生長發(fā)育的影響，并確定符合甘肅省中部干旱地區(qū)生態(tài)條件下、飼養(yǎng)管理水平的犢牛早期斷奶最佳時期。促進犢牛早期生長發(fā)育和使母牛盡快恢復(fù)體況，進入下一個繁殖期。[方法]選擇南德溫(♂)×秦川牛(♀)雜交新生犢牛40頭，按體重和出生時間基本相近的原則隨機分為4組，其中：試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組分別60日齡、 90日齡、120日斷奶，對照組按照傳統(tǒng)180日齡斷奶，在相同的飼養(yǎng)管理條件下，觀察期90日齡、120日齡、180日齡、360日齡犢牛生長發(fā)育。[結(jié)果]表明：90日齡斷奶有利于犢牛早期的生長發(fā)育,其360日齡體重、體高、體斜長、胸圍、平均日增重比60日齡斷奶犢牛提高64.6 kg(P<0.01)、29.5 cm(P<0.01)、24.5 cm(P<0.01)、17.8 cm(P<0.01)、0.42 kg(P<0.01)；比120日齡斷奶分別提高62.0 kg (P<0.01)、19.5 cm(P<0.01)、14.5 cm(P<0.01)、18.0 cm(P<0.01)、0.23 kg(P<0.05)；比傳統(tǒng)180日齡斷奶分別提高24.5 kg(P<0.05)、9.5 cm(P<0.05)、9.0 cm(P<0.05)、11.5 cm(P<0.05)、0.28 kg(P<0.05)。[結(jié)論]農(nóng)戶舍飼飼養(yǎng)的南德溫與秦川雜交犢牛，最佳適宜斷奶時間為90日齡。90日齡斷奶與當(dāng)?shù)厝罕婏曫B(yǎng)管理水平相符合，又比傳統(tǒng)6月齡斷奶提前90 d。犢牛早期斷奶技術(shù)是一項實用技術(shù)，值得在養(yǎng)殖戶中大力推廣的應(yīng)用。

肉牛，早期斷奶，生長性狀

自然哺乳下，犢牛要吃6個月的母乳。早期斷奶就是在出生后3個月之內(nèi)或更早時間內(nèi)讓犢牛斷奶，以縮短哺乳期，早期訓(xùn)練犢牛采食粗飼料，促進瘤胃等消化道機能發(fā)育和健全，擴大瘤胃容積，增加采食量，增強飼草飼料的攝取和營養(yǎng)物質(zhì)的利用吸收，減少消化道疾病的發(fā)病率，因而能提高犢牛的成活率，降低死亡率，同時可以減輕哺乳母牛的泌乳負擔(dān)，使母牛早發(fā)情、早配種、早產(chǎn)犢，縮短產(chǎn)犢間隔，提高母牛的終生生產(chǎn)力和降低生產(chǎn)成本，可確保母牛每年繁殖一頭犢牛。

本試驗通過系統(tǒng)地的研究，揭示了不同的斷奶日齡對犢牛生長發(fā)育的影響，并確定了符合甘肅省中部干旱地區(qū)生態(tài)條件下、飼養(yǎng)管理水平的犢牛早期斷奶最佳時期。

1 材料和方法

1.1 時間與地點

試驗于2014年5月至2016年3月香泉、內(nèi)官、鳳翔和寧遠的四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的四個肉牛養(yǎng)殖小區(qū)中進行。

1.2 參試牛只的選擇

選擇年齡、胎次、膘情相近，飼養(yǎng)條件基本相同，發(fā)情時間在10天范圍內(nèi)的60頭秦川經(jīng)產(chǎn)母牛，用南德溫凍精授配；母牛產(chǎn)犢后，按照體重和出生時間相近的原則，每組選擇40頭犢牛，按照同質(zhì)性原則隨機分為試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組和對照組。

1.3 試驗設(shè)計與分組

本試驗按單因素隨機分組設(shè)計，以斷奶日齡為試驗因子，隨機分為3個試驗組和對照組。試驗Ⅰ組60日齡斷奶，試驗Ⅱ組90日齡斷奶，試驗Ⅲ組120日齡斷奶，對照組采用自由斷奶(180日齡)。觀察期360日齡。

1.4 斷奶與補飼方法

犢牛出生后3 d開始母仔隔離，定時哺乳，8日齡后開始訓(xùn)練補飼精料，16日齡開始訓(xùn)練采食青草；從出生后的第7天開始，飼喂?fàn)倥ｉ_食料、干草和水。開食料的喂量可隨需要而增加，不定量，待其日采食量超過0.5 kg改為定量。犢牛斷奶后，繼續(xù)喂開食料到4月齡，以減少斷奶應(yīng)激。4月齡后換成育成牛精料，以確保其正常的生長發(fā)育。

1.5 開食料的組成

開食料的組成：玉米60%、大麥15%、麥麩15%、豆餅10%、磷酸二鈣10%、微量元素鹽1%。

1.6 主要測定項目

在空腹?fàn)顟B(tài)下對試驗組與對照組犢牛出生、60日齡、90日齡、120日齡、180日齡、360日齡時的體重、主要體尺和日增重進行跟蹤測定。

2 結(jié)果分析

2.1 60日齡斷奶犢牛生長發(fā)育指標(biāo)

表1測定結(jié)果表明，犢牛在60日齡斷奶，在90日齡時，其體重、體高、體斜長、胸圍分別與對照組差異為8.9 kg(P>0.05)、2.5 cm(P>0.05)、1.0 cm(P>0.05)、2.4 cm(P>0.05)；在180日齡其體重、體高、體斜長、胸圍分別與對照組差異為12.0 kg(P<0.05)、 10.0 cm(P<0.05)、 6.5 cm(P<0.05)、7.0 cm(P<0.05)；在360日齡其體重、體高、體斜長、胸圍分別與對照組差異為40.0 kg(P<0.01)、 20.0 cm(P<0.01)、15.5 cm(P<0.01)、6.3 cm(P<0.01)。試驗Ⅰ組與Ⅱ組、Ⅰ組與Ⅲ組、Ⅰ組與對照組各生長發(fā)育指標(biāo)的差異詳見表1。

2.2 90日齡斷奶犢牛生長發(fā)育指標(biāo)

犢牛在90日齡斷奶后，其體重、體高、體斜長、胸圍在180日齡時與對照組差異分別為18 kg(P<0.05)、7.9 cm(P<0.05)、8.6 cm(P<0.05)、9.2 cm(P<0.05)；在360日齡與對照組差異分別為 24.6 kg(P<0.01)、 9.2 cm(P<0.01)、9.0(P<0.01)cm 、 11.5 cm(P<0.01)。試驗Ⅱ組與Ⅰ組、Ⅱ組與Ⅲ組、Ⅱ組與對照組各生長發(fā)育指標(biāo)的差異詳見表1。

2.3 120日齡斷奶犢牛生長發(fā)育

犢牛在120日齡斷奶后，其體重、體高、體斜長、胸圍在180日齡時與對照組差異分別為 9.1 kg(P﹥0.05)、1.2 cm(P﹥0.05)、3.3 cm(P﹥0.05)、1.8 cm (P﹥0.05)；在360日齡時與對照組差異分別為37.6 kg(P<0.05)、10.0 cm(P<0.05)、5.5 cm(P<0.05)、6.5 cm(P<0.05)。試驗Ⅲ組與Ⅰ組、Ⅲ組與Ⅱ組、Ⅲ組與對照組各生長發(fā)育指標(biāo)的差異詳見表1。

表1 試驗牛的體重與體尺變化登記表

注：表中標(biāo)注，相同字母差異不顯著，相鄰字母差異顯著，相隔字母差異極顯著

傳統(tǒng)犢牛斷奶一般為180日齡，如果超過180日齡，為了保證測定數(shù)據(jù)的一致性，則采取人工強制斷奶。

3 結(jié)論與討論

(1)犢牛早期斷奶技術(shù)在畜牧業(yè)生產(chǎn)上是一項可行的具有推廣價值的增產(chǎn)技術(shù)。新生幼畜的哺乳行為是生命活動的第一需要，而利用反芻動物的生理點，對犢牛進行早期斷乳培育，是一項投入小、效益高的優(yōu)選途徑。實踐證明，實施犢牛低奶量培育法，人為縮短犢牛哺乳期，既保證其營莽需要，又不影響其生長發(fā)育，并能使其在以后生產(chǎn)性能的發(fā)揮中帶來更理想的效果。

(2)試驗表明農(nóng)戶舍飼飼養(yǎng)的南德溫與秦川雜交犢牛，最佳適宜斷奶時間為90日齡。過早斷奶可能因為飼養(yǎng)管理粗放，導(dǎo)致后期生長發(fā)育受阻；過遲斷奶可能因為犢牛對母牛乳汁的依賴性，致使采食粗飼料少，沒有在早期有效的刺激犢牛消化器官的發(fā)育，從而導(dǎo)致使后期采食和消化吸收功能減弱，影響犢牛后期的發(fā)育和生長，尤其是進入育成期后表現(xiàn)尤為明顯。

(3)實施犢牛早期斷奶要掌握的技術(shù)和方法:犢牛一般二周齡后開始采食飼料，在生產(chǎn)實踐中，為了促進犢牛胃腸功能發(fā)育，在出生后12～13 d，開始人工耐心細致地誘導(dǎo)犢牛采食飼料、飼草(短小的草秸)，以便為在早期斷奶打下良好的基礎(chǔ)。在斷奶過程中應(yīng)遵循循序漸進地遞哺乳量，在90 d斷乳日程中，前60 d為正常哺乳量，后30 d為遞減哺乳量。同時要掌握的原則是定量．定溫、定時，使新生犢牛在平穩(wěn)狀態(tài)下獲得旺盛的生命根基，及早建立起天然的自身免疫系統(tǒng)，為第二程序哺乳量遞減提供安全保證。

(4)在飼料變更的一段時間里，由于營養(yǎng)成分的改變，犢?？赡軙霈F(xiàn)一些異常表現(xiàn)，如精神不振、喜臥嗜睡等，這是犢牛消化功能不健全，胃腸吸收能力較差，暫時性營養(yǎng)吸取不足所致。這時要嚴格掌握飼料質(zhì)量和飼喂標(biāo)準，不必隨意改變飼養(yǎng)方案，讓犢牛在這種一過性營養(yǎng)饑餓的逆境中穩(wěn)定耐受，在耐受環(huán)境中安全度過。