高 宇,樊嘉祿

（安徽醫(yī)科大學(xué) 馬克思主義學(xué)院，安徽 合肥230032；安徽廣播電視大學(xué),安徽 合肥230022）

[非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究]

胭脂的傳入、發(fā)展和制作原料等問(wèn)題探析

高 宇,樊嘉祿

（安徽醫(yī)科大學(xué) 馬克思主義學(xué)院，安徽 合肥230032；安徽廣播電視大學(xué),安徽 合肥230022）

采用文獻(xiàn)分析法，對(duì)紅妝的文化起源和胭脂的傳播路徑作進(jìn)一步探討，認(rèn)為紅妝文化在先秦時(shí)期已出現(xiàn)，胭脂隨著紅藍(lán)花的傳播路徑由西域傳入我國(guó)北方，再由北方傳入中原地區(qū)；梳理了胭脂在形態(tài)、制作原料和使用上的變化過(guò)程；對(duì)文獻(xiàn)中記載的一些胭脂的生產(chǎn)原料進(jìn)行討論。

胭脂；胭脂制作技藝；生產(chǎn)原料

近年來(lái),人們普遍對(duì)工業(yè)化學(xué)物質(zhì)的安全性擔(dān)憂,越來(lái)越多的人將目光投向古代傳統(tǒng)化妝品的研究，期待從中得到啟示。胭脂作為中國(guó)古代重要的化妝品,極具中國(guó)特色。胭脂對(duì)容顏不僅起到修飾作用，同時(shí)還具有保健作用，其制作原料綠色安全且種類多樣，這些均可為現(xiàn)代化妝品制作所借鑒。

有關(guān)胭脂的研究前人已經(jīng)做了不少工作。何坦野先生探析了胭脂化妝品的來(lái)源問(wèn)題，認(rèn)為胭脂非我國(guó)土產(chǎn)而是外來(lái)之物。[1]34-38歐貽宏先生探索了胭脂的制作原料問(wèn)題，認(rèn)為胭脂的制作原料是紅藍(lán)花和蘇木。[2]28-32萬(wàn)方先生對(duì)此問(wèn)題也進(jìn)行了研究，認(rèn)為胭脂的制作原料包括了紅藍(lán)花、蘇木、落葵、紫膠、山榴花和山燕脂花等。[3]47-51李華峰先生也探討了胭脂的制作原料問(wèn)題，他認(rèn)為除以上所列原料外，還加入了朱砂、紫草、石榴花、玫瑰等原料。[4]84-86，104墻斯先生重點(diǎn)探討了胭脂的時(shí)間起源問(wèn)題，認(rèn)為胭脂起源當(dāng)在魏晉時(shí)期。[5]82-90

然而我們注意到，這些工作中仍有不少細(xì)節(jié)問(wèn)題有待進(jìn)一步討論。如胭脂產(chǎn)生的文化土壤是紅妝的產(chǎn)生還是以女性“紅顏”“紅唇”為美的審美標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)，古代所說(shuō)的紅粉與胭脂是什么關(guān)系，以及胭脂傳入中原地區(qū)后一路的發(fā)展變化問(wèn)題都有待進(jìn)一步理清。還有紫茉莉、石榴和胭脂蟲是否可作為胭脂的制作原料。

一、胭脂傳入的路徑與時(shí)間

1.紅妝文化產(chǎn)生于先秦

中國(guó)女性紅妝文化的產(chǎn)生可上溯至先秦時(shí)期。先秦“朱唇”“朱顏”等詞即已頻繁出現(xiàn)，如戰(zhàn)國(guó)《神女賦》:“眉聯(lián)娟以蛾揚(yáng)兮，朱唇的其若丹?！庇帧爸祛侕⑿薄邦伻玟椎ぁ钡仍~的出現(xiàn)，表明先秦時(shí)期，以女性臉色紅潤(rùn)，唇部紅艷為美的審美標(biāo)準(zhǔn)即已產(chǎn)生，女性“紅顏”“紅唇”被視為美麗的象征。正是由于這一審美標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)促使了女性“紅妝”的產(chǎn)生。

朱砂作為一種紅色礦物質(zhì)染料在我國(guó)使用由來(lái)已久?？脊刨Y料表明，早在距今六千多年以前，浙江余姚河姆渡遺址中就有外涂朱砂的漆碗，后來(lái)的良渚文化、馬家窯文化、廣漢三星堆及殷墟等遺址中都有發(fā)現(xiàn)用朱砂涂染的裝飾品和尸骨。[6]40-45朱砂在古代除廣泛應(yīng)用于彩繪、器物、織物的染色外，還長(zhǎng)久作為女性“紅妝”的一種重要化妝品使用。

在西漢連云港海州霍賀墓出土的妝奩中，其中一個(gè)小圓盒出土?xí)r裝有紅色脂粉。經(jīng)鑒定為硫化汞（朱砂）。[7]179-186東漢劉熙《釋名》卷四稱：“唇脂，以丹作之，象唇赤也?！薄摆W粉，赪，赤也。染粉使赤，以著頰上也”。可見(jiàn)自漢代開(kāi)始，女性以朱砂所作“紅妝”即已出現(xiàn)。

到北魏時(shí)期，《齊民要術(shù)》卷五“作燕脂法”下有單獨(dú)的“合面脂法”。其中有“若作唇脂者，以熟朱和之”的記載。到唐代,有“學(xué)母無(wú)不為，曉?shī)y隨手抹。移時(shí)施朱鉛，狼藉畫眉闊”等詩(shī)句。又有《妝臺(tái)記》：“薄薄施朱，以粉罩之”等記載?？梢?jiàn)，朱砂是我國(guó)本土所使用的一種紅色化妝品，使用年代久遠(yuǎn)。在胭脂傳入之后，朱砂也以其自身優(yōu)勢(shì)被長(zhǎng)期使用。朱砂與胭脂是完全不同的兩種化妝品。古代女子化“紅妝”所用原料包括胭脂，但并不等同于胭脂。

2.胭脂的傳入

胭脂原非中國(guó)土產(chǎn)，而是外來(lái)之物。關(guān)于胭脂傳入的具體時(shí)間，墻斯先生從胭脂及異名出現(xiàn)的最早時(shí)間和制作胭脂的原料紅藍(lán)花傳入的時(shí)間兩方面著手得出“胭脂起源當(dāng)在魏晉時(shí)期”[5]82-90的結(jié)論。

關(guān)于兩晉之前東漢張仲景《金匱要略》“紅藍(lán)花酒方”一處的記載，除墻斯先生所說(shuō)的四部從刊“紅藍(lán)花酒方”下注的“疑非仲景方”外，之后引用此方的書籍最早見(jiàn)于明清時(shí)期的 《普濟(jì)方》《赤水元珠》《御纂醫(yī)宗金鑒》《續(xù)名醫(yī)類案》和《蘭臺(tái)軌范》等。因此此方是否為東漢時(shí)期所創(chuàng)，確實(shí)存疑。

此外，胭脂作為有機(jī)色素，難以長(zhǎng)久保存。但王冬松先生在《“紅花”“胭脂”考——兼論唐代敦煌藝術(shù)中的紅色植物顏料》[8]26-29和 《唐代敦煌繪畫與雕塑的植物色考察》[9]116-128二文中多次提到在唐敦煌壁畫中分析出了胭脂等有機(jī)染料。

照此思路，可能從兩晉之前，尤其是東漢時(shí)期的壁畫中尋找到胭脂染料在壁畫中應(yīng)用的記載。在偃師杏園東漢壁畫墓的清理報(bào)告中找到如下記錄，“另外兼用了一些花青、胭脂等植物色?！盵10]945-951然而遺憾的是，該處壁畫的顏料并沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn),因此是否為花青、胭脂等植物色素,并不能確定。

除此兩處，再?zèng)]找到在魏晉以前中原地區(qū)有涉及到胭脂或紅藍(lán)花使用的記載。因此，贊成墻斯先生所推測(cè)的胭脂起源當(dāng)在魏晉時(shí)期的結(jié)論。而上限是否有可能在漢末則存疑。

魏晉南北朝時(shí)期出現(xiàn)的關(guān)于胭脂的記載，如西晉崔豹《古今注》：

燕支，葉似薊，花似蒲公，出西方。土人以染，名為燕支。中國(guó)人謂之紅藍(lán)，以染粉為面色，謂為燕支粉。

其中,第一個(gè)“燕支”是一種植物，該植物“中國(guó)人謂之紅藍(lán)”，“以染粉為面色，謂為燕支粉。”此中說(shuō)燕支“出西方”。

又《北戶錄》卷三引習(xí)鑿齒《與謝侍中書》：

此有紅藍(lán)，北人采取其花作煙支。婦人妝時(shí)作頰色，用如豆許，按令遍頰，殊覺(jué)鮮明。匈奴名妻闕氏，言可愛(ài)如燕支也。

這里寫的是“北人采取其花作煙支?！庇?，《御定佩文齋廣群芳譜》卷八十九引習(xí)鑿齒《與燕王書》:

山下有紅藍(lán)，足下先知否?北方人采取其花染緋黃，挼取其上英鮮者作煙支。婦人采捋用為顏色。吾少時(shí)再三見(jiàn)過(guò)煙支，今日始視紅藍(lán)，后當(dāng)足致其種。

這里寫的是“北方人采取其花”。再，南朝《玉臺(tái)新詠》序云“南都石黛，最發(fā)雙蛾；北地燕支，偏開(kāi)兩靨”。 此中則是“北地”。

趙豐先生考證了紅藍(lán)花的傳播過(guò)程，認(rèn)為“紅花傳入中國(guó)的過(guò)程可以分為兩個(gè)階段。第一階段是由中亞傳入我國(guó)西北地區(qū)”，“第二階段是紅花由我國(guó)西北地區(qū)傳入中原?！盵11]61-71此中所說(shuō)的紅花就是紅藍(lán)花。

趙豐先生對(duì)紅藍(lán)花傳播路徑的研究為我們理解以上文獻(xiàn)內(nèi)容和了解胭脂的傳播路徑提供了依據(jù)。即胭脂是伴隨著其制作原料紅藍(lán)花由西域地區(qū)傳入，因此燕支“出西方”。后又從西域傳入到我國(guó)北方地區(qū)，因此 “北人采取其花作煙支”“北方人采取其花”“北地燕支偏開(kāi)兩靨”。最后成品胭脂及紅藍(lán)花和其制作技藝由我國(guó)北方地區(qū)傳入到中原地區(qū)。

二、“胭脂”的發(fā)展

1．胭脂形態(tài)的發(fā)展

胭脂最初的形態(tài)并非脂狀而是粉狀。“以染粉為面色，謂為燕支粉?！彪僦畛跫词前逊奂尤氲桨t花紅色素的液體中制成的紅粉。

北魏時(shí)期，《齊民要術(shù)》中有“作燕脂法”:

下白米粉，大如酸棗（粉多則白)，以凈竹著不膩者良久痛攪。蓋冒至夜，瀉去上清汁至淳處止，傾著白練角袋子，中懸之。明日干浥浥時(shí)，捻作小瓣，如半麻子，陰干之，則成矣。

把粉加入到包含著紅藍(lán)花紅色素的液體中攪拌，沉淀后把剩余固態(tài)傾倒于熟絹縫制的尖角袋子里懸空掛著，在半干半濕時(shí)，拿出來(lái)捻成小瓣，如半顆大麻子的大小，再加以陰干，燕支就做成了。根據(jù)其描述，《齊民要術(shù)》中的“作燕脂法”制作出的“燕脂”仍是粉狀，并非脂狀。

《齊民要術(shù)》一書記載了北魏時(shí)期人們生產(chǎn)生活用品的生產(chǎn)制作過(guò)程，內(nèi)容種類繁多且詳實(shí)可靠。如果這時(shí)人們所使用的胭脂普遍為脂狀，賈思勰先生一定不會(huì)只記錄下粉狀胭脂的做法?？梢?jiàn)到南北朝時(shí)期，人們普遍使用的胭脂仍是粉狀而非脂狀。我們切不可以北魏時(shí)出現(xiàn)了“燕脂”一詞，就認(rèn)為這一時(shí)期出現(xiàn)了脂狀胭脂。

在東晉 《肘后備急方》卷六中看到以下記載?！白魇种ā保?/p>

豬胰一具，白芷、桃仁碎，各一兩，辛夷各二分，冬菰仁二分，細(xì)辛半分，黃菰，栝蔞仁各三分。以油一大升，煮白芷等二三沸，去滓。挼豬胰取盡，乃內(nèi)冬菰、桃仁末合和之，膏成，以涂手掌，即光。

同時(shí)，《齊民要術(shù)》“作燕脂法”的同一章中也詳細(xì)記載了做面脂的方法。其中“合面脂法”：

用牛髓。（牛髓少者，用牛脂和之。若無(wú)髓，空用脂亦得也。）溫酒浸丁香、藿香二種。（浸法如煎澤方。）煎法一同合澤，亦著青蒿以發(fā)色。綿濾著瓷、漆盞中令凝。若作唇脂者，以熟朱和之，青油裹之。

在同一章節(jié)的“合香澤法”和“合手藥法”中我們看到在制作過(guò)程中有加入香料、油脂和其他成分的記載，且制作工藝很是純熟。因此猜測(cè)，魏晉南北朝時(shí)期，勞動(dòng)人們?cè)谏a(chǎn)實(shí)踐中具有根據(jù)“脂”中加朱砂的經(jīng)驗(yàn)，在制作的面脂中加入燕支色素由此制成稠密潤(rùn)滑、附著性更好的脂膏狀胭脂的可能性。

唐代《妝臺(tái)記》：“美人妝，面即傅粉，復(fù)以胭脂調(diào)勻掌中，施之兩頰。”根據(jù)其描述，這時(shí)脂狀胭脂已出現(xiàn)。同時(shí)代的《外臺(tái)秘要方》卷三十二中記載的崔氏造胭脂法：“以生絹濾之，漸漸浸疊絮上，好凈綿亦得，其番餅大小隨情，每浸訖，以竹夾如干脯獵于炭火上炙之燥，復(fù)更浸，浸經(jīng)六七遍即成，若得十遍以上，益濃美好。”此中記載的則是把綿浸入紅色液體中制成的片狀胭脂。可知至遲到唐代時(shí)，三種狀態(tài)的胭脂都已出現(xiàn)。而這一時(shí)期，胭脂的發(fā)展進(jìn)入了高度成熟期，胭脂的使用尤為盛行。唐詩(shī)“三千宮女胭脂面”和“歸到院中重洗面，金花盆里潑紅泥”形象描繪出了胭脂在女性?shī)y容中的重要地位。

到清朝時(shí)，人們?nèi)粘Ｋ褂玫碾僦酁槠瑺睢！队憧~緲?shù)洝分杏涗浟舜褥昂髮m清妃們所使用的胭脂。“花的液汁制成后，我們便用當(dāng)年新繅就的蠶絲來(lái)（當(dāng)然是未染過(guò)的白絲）……壓成一方方像月餅一樣的東西。它們的大小是依著我的胭脂缸的口徑而定的，所以恰好容納得下。這一方方的絲棉至少要在花汁中浸上五天或六天，才可以通體浸透，瞧它們一浸透，便逐一取出來(lái)，送到太陽(yáng)光下面去曬著，約莫曬過(guò)三四天，它們已干透了；方始可以送進(jìn)來(lái)給我們使用。 ”[12]309

胭脂最重要的原料是色素。在粉中、脂中、片中加入紅色素即可制得紅粉狀、脂膏狀和片狀的胭脂。其中白色的粉和紅粉是屬于粉類，而紅粉又屬于胭脂中的一種。

2．胭脂原料的發(fā)展

紅藍(lán)花傳入中原后，作為制作胭脂和染色的重要原料具有很高的經(jīng)濟(jì)效益?！洱R民要術(shù)》記載，在好地上種一頃紅花，一年后賣紅花及其種子的收入相當(dāng)于二百石米和三百匹絹。

紅藍(lán)花采摘之后就要立馬對(duì)新鮮的紅藍(lán)花進(jìn)行粗加工。紅藍(lán)花中含有紅、黃兩種色素，紅花紅色素含量較少,紅花黃色素含量多。紅花黃色素溶于水和酸不溶于堿，紅花紅色素易溶于堿性溶液而不溶于酸和水。如果要制取胭脂所需要的紅色素，就要把黃色素盡可能地去除干凈。新鮮的紅藍(lán)花采摘之后便要及時(shí)“殺花”，把紅藍(lán)花中的紅花黃色素處理掉，這樣制成的保存著紅花紅色素的干紅花或紅花餅就可以更長(zhǎng)久的保存，以便以后提取紅花紅色素用于制作胭脂或染色。

胭脂傳入中原后，人們還以其他原料代替紅藍(lán)花制作胭脂。崔豹《古今注》載“今人以重絳為燕支”。李時(shí)珍《本草綱目》記載：“燕脂有四種。一種以紅藍(lán)花汁染胡粉而成……一種以山燕脂花汁染粉而成……一種以山榴花汁作成者……一種以紫鉚染綿而成者，謂之胡燕脂……又落葵子亦可取汁和粉助面，亦謂之胡燕脂?！钡角宄瘯r(shí)，則多以玫瑰等花朵制作胭脂。最初以紅藍(lán)花為原料制作胭脂的方法漸被其他原料所取代。胭脂色素原料不斷豐富和發(fā)展，呈現(xiàn)出多樣化。

3．胭脂應(yīng)用的發(fā)展

今人理解的胭脂是“只包含功能要素（妝飾面部）和顏色特征（紅色）”[5]82-90的一種化妝品。胭脂除作為化妝品使用外，還廣泛運(yùn)用于繪畫顏料。如李唐《題畫》中的兩句名詩(shī)“早知不入時(shí)人眼，多買胭脂畫牡丹”和《紅樓夢(mèng)》第四十二回中，寶釵為惜春作畫所開(kāi)的畫具中，都可尋覓到胭脂用于作畫的痕跡。

胭脂除用作化妝和繪畫原料外，在古代還被當(dāng)作藥物使用。如《傳信適用方》卷下“治蜈蚣咬傷，痛者急爛研巴豆肉一粒，胭脂膏子少許，調(diào)勻涂之立愈?！薄妒泪t(yī)得效方》卷十七治蚛牙痛中“又方，入胭脂少許，和令深桃紅色，只作散。遇牙疼痛用一字以揩擦良久，溫鹽湯漱口?！薄独m(xù)名醫(yī)類案》卷四十四中也有“以綿胭脂水泡出汁，慢火熬成膏，涂?jī)簝裳郯舷隆钡扔涊d。

同時(shí)，由于胭脂形態(tài)和功用的不同，胭脂的單位也是豐富多彩的。如張、片、個(gè)、餅多用于形容片狀胭脂。此外還有兩（錢）、斛、盒等單位。

《竹坡詩(shī)話》“徐陵《玉臺(tái)新詠》序云：‘南都石黛，最發(fā)雙蛾；北地燕支，偏開(kāi)兩臉?！拚堋豆沤褡ⅰ吩疲骸嘀С鑫鞣?，土人以染。中國(guó)謂之紅藍(lán)，以染粉為婦人色，而俗乃用煙脂或臙脂。字不知其何義也’。杜少陵‘林花著雨臙脂濕’亦用此二字，而白樂(lè)天‘三千宮女燕支面’卻用此二字，殊不可曉”。

墻斯先生考證，認(rèn)為“確信為胭脂的寫法主要有燕支、燕脂、臙脂、茵支、煙肢、胭肢、煙支、胭脂幾種?！币陨喜煌瑢懛ǘ际请僦漠惷?。在胭脂傳入之初多用“燕支”一詞，也有少數(shù)文獻(xiàn)用茵支、煙肢、胭肢、煙支等詞。到南北朝時(shí)期出現(xiàn)了“燕脂”一詞。唐朝時(shí)胭脂、臙脂等詞出現(xiàn)。之后一直到明清時(shí)期“臙脂”和“胭脂”兩詞在文獻(xiàn)中被大量使用，不僅同一時(shí)期不同文獻(xiàn)所選用的詞語(yǔ)不同，同一本文獻(xiàn)中以上兩詞的使用也無(wú)規(guī)律可言，帶有很大的隨意性。大概是由于“臙脂”是“胭脂”的繁體字，人們可以任意使用。二者在使用時(shí)并無(wú)什么區(qū)分的原因。

三、對(duì)幾種胭脂制作原料的討論

1．紫茉莉可做胭脂的原料

紫茉莉是否為胭脂的制作原料，這是近代學(xué)者爭(zhēng)論的一個(gè)話題。何坦野、李華峰先生認(rèn)為紫茉莉是制作胭脂的原料。歐貽宏和萬(wàn)方先生則否認(rèn)紫茉莉是制作胭脂的原料。

作為化妝品的胭脂主要有粉、脂和片三種形態(tài)。不同形態(tài)的胭脂所需原料不同。紫茉莉雖非制作胭脂的色素原料，但可做粉狀胭脂的原料。

古人所制的粉狀胭脂，其一般原理就是把粉加入包含著紅色素的液體中從而制得紅粉?！洱R民要術(shù)》中的“作燕脂法”，就是把白米粉加入到帶有紅花紅色素的液體中，從而制得了紅粉狀的胭脂。在古代，制作粉狀胭脂所用的粉大概有米粉、鉛粉等。紫茉莉用作化妝品使用時(shí)間較晚，但仍可找到用紫茉莉做化妝品的記載。如《御定佩文齋廣群芳譜》卷四十三“紫茉莉，草本。春間下子，早開(kāi)午收。一名臙脂花，可以點(diǎn)唇，子有白粉，可傅面。亦有黃白二色者?！?/p>

《紅樓夢(mèng)》第四十四回：“‘這不是鉛粉，這是紫茉莉花種，研碎了兌上料制的?！絻旱乖谡粕峡磿r(shí)，果見(jiàn)輕白紅香，四樣俱美，攤在面上也容易勻凈，且能潤(rùn)澤肌膚，不似別的粉澀滯。 ”[13]370-371此中“輕、白、紅、香”四樣俱美的粉，就是以紫茉莉種子胚乳的白色粉末兌上些許紅色原料制成的淺紅色的胭脂。要不然“紅”字從何而來(lái)？

以紫茉莉種子胚乳粉制作胭脂的成本肯定比米粉和鉛粉成本要大很多，且由于原料供給問(wèn)題，很難得到普及。因此以紫茉莉種子胚乳粉制作胭脂只存在于《紅樓夢(mèng)》的大觀園中。到清朝時(shí)，人們使用的胭脂普遍已為片狀，粉狀胭脂和白色的粉都普遍被人們稱作“粉”，已沒(méi)有那么大的區(qū)分，膏狀的胭脂也發(fā)生了變化。因此平兒撲粉后又對(duì)放在白玉盒子中如玫瑰膏子一樣而非片狀的胭脂感到新奇。

近代學(xué)者周慶珍等就紫茉莉花種子胚乳對(duì)皮膚的保健作用進(jìn)行了分析和研究，發(fā)現(xiàn)胭脂花種子胚乳中含有對(duì)皮膚有益的營(yíng)養(yǎng)元素，具有保濕潤(rùn)膚和修復(fù)日曬的作用。同時(shí)不含有對(duì)皮膚有害的重金屬成分，因此是制作化妝品的優(yōu)良原料。[14]44-48由此可見(jiàn)，古代以紫茉莉種子粉制作紅粉胭脂的方法對(duì)當(dāng)代制作胭脂等化妝品具有借鑒意義。

2．對(duì)石榴做胭脂的討論

李時(shí)珍《本草綱目》記載了幾種制作燕脂的原料，除了為人所熟悉的紅藍(lán)花、紫鉚、落葵外，還有一個(gè)歷來(lái)讓學(xué)者們感到困惑的原料，即山榴花。在查閱文獻(xiàn)時(shí)，也經(jīng)常出現(xiàn)山石榴、山榴、山榴花、山石榴花和石榴花等詞。

山榴花及山石榴、山榴、山石榴花都是指杜鵑花。山石榴并非長(zhǎng)在山中的石榴的意思，山石榴花也并非指山中長(zhǎng)的石榴的花的意思。古代石榴花的別名叫榴花。

杜鵑花又名映山紅、山躑躅?！侗静菥V目》中李時(shí)珍云：“山躑躅……一名紅躑躅，一名山石榴，一名映山紅，一名杜鵑花?！倍拍了鶎憽渡绞瘛芬辉?shī)也印證山石榴在古代并不是石榴的意思，山石榴又被稱山榴?！八苹鹕搅裼承∩?，繁中能薄艷中閑。一朵佳人玉釵上，只疑燒卻翠云鬟?！卑拙右住额}孤山寺山石榴花示諸僧眾》中有“山榴花似結(jié)紅巾，容艷新妍占斷春?！笨梢?jiàn)山石榴花、山榴花、山榴和山石榴等，其實(shí)都是指杜鵑花。

杜鵑花可做胭脂的說(shuō)法來(lái)自《本草綱目》卷十五，“一種以山榴花汁作成者，鄭虔《胡本草》中載之?！蓖醵上壬鶕?jù)文獻(xiàn)分析，認(rèn)為是后人把已佚的《胡本草》中所言“石榴”誤作“石榴花”，李時(shí)珍復(fù)將“石榴花”訛為“山榴花”。[8]26-29因此，石榴花不可制作胭脂，更無(wú)以山榴花（杜鵑花）做胭脂的可靠文獻(xiàn)記載。

但有一疑問(wèn)，如果拋開(kāi)單純的文獻(xiàn)分析，只從實(shí)際的生產(chǎn)制作出發(fā)，不知花開(kāi)如血的杜鵑花能否像玫瑰花一樣可通過(guò)研磨成漿過(guò)濾雜質(zhì)后，以綿浸花汁制成片狀胭脂？這一問(wèn)題只能以后通過(guò)實(shí)際操作來(lái)解答。

關(guān)于以石榴制作胭脂的記載，《齊民要術(shù)》“作燕脂法”中，對(duì)含有紅花紅色素的堿性溶液進(jìn)行中和時(shí)有如下記載：“取醋石榴兩三個(gè)，擘取子，搗破,少著粟飯漿水極酸者和之，布絞取沈，以和花汁。(若無(wú)石榴者，以好醋和飯漿亦得用。若復(fù)無(wú)醋者，清飯漿極酸者，亦得空用之。)”可見(jiàn)，石榴在制作胭脂的過(guò)程中，只是作為一種中和堿性液體的酸性原料被使用，即使沒(méi)有石榴,用好醋代替亦可。

3．近代的胭脂蟲原料

最后，《辭海》中關(guān)于胭脂的解釋有兩條，其二：“亦稱胭脂紅、蟲紅，一種紅色的色淀。由干燥的雌性胭脂蟲經(jīng)用純堿、明礬、酒石榴酸等處理沉淀而得?！盵15]2936可見(jiàn)《辭?！钒央僦x當(dāng)作制作胭脂的原料。

胭脂蟲原產(chǎn)于拉丁美洲，我國(guó)本無(wú)胭脂蟲的天然分布，21世紀(jì)初先后由中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院資源昆蟲研究所引入我國(guó)，并在我國(guó)西南地區(qū)成功繁育。因此“胭脂蟲”與古代胭脂的制作并無(wú)關(guān)系。《辭?！分园央僦忉尀椤半僦x”，有可能是因?yàn)殡僦x在近代以其特有優(yōu)勢(shì)被廣泛的應(yīng)用于化妝品行業(yè)的結(jié)果。

[1]何坦野.“胭脂”考釋商兌[J].社會(huì)科學(xué)戰(zhàn)線，1992(1).

[2]歐貽宏.紫茉莉不可能是制作胭脂的原料——《“胭脂”考釋商兌》質(zhì)疑[J].古今農(nóng)業(yè)，1994(4).

[3]萬(wàn)方.“胭脂”名實(shí)考[J].湘潭師范學(xué)院學(xué)報(bào)，1994,15（4）.

[4]李華鋒.中國(guó)古代胭脂的種類和制作工藝探析[J].寧夏農(nóng)林科技，2012，53（7）.

[5]墻斯.胭脂溯源[J].尋根，2014（16）.

[6]王進(jìn)玉,王進(jìn)聰.中國(guó)古代朱砂的應(yīng)用之調(diào)查[J].文物保護(hù)與考古科學(xué)，1999，11(1).

[7]南京博物院.海州西漢霍賀墓清理簡(jiǎn)報(bào)[J].考古,1974(3).

[8]王冬松.“紅花”“胭脂”考——兼論唐代敦煌藝術(shù)中的紅色植物顏料[J].藝術(shù)探索，2013，27（3）.

[9]王冬松，李詩(shī)蕓.唐代敦煌繪畫與雕塑的植物色考察[J].華僑大學(xué)學(xué)報(bào)，2015（1）.

[10]徐殿魁,曹國(guó)鑒.偃師杏園東漢壁畫墓的清理與臨摹札記[J].考古，1987（10）.

[11]趙豐.紅花在古代中國(guó)的傳播、栽培和應(yīng)用[J].中國(guó)農(nóng)史，1987（3）.

[12]德齡.御香縹緲?shù)沎M].沈陽(yáng)：遼沈書社,1994.

[13]（清）曹雪芹，高鶚.紅樓夢(mèng)[M].北京：華夏出版社,2007.

[14]周慶珍，等.胭脂花種子胚乳化學(xué)成份及其對(duì)皮膚保健的研究[J].貴州科學(xué)，1995(3).

[15]辭海編輯委員會(huì).辭海[M].上海：上海辭書出版社，2009.

責(zé)任編輯：曲曉紅

An Exploration into the Introduction,Development and Raw Materials of Rouge

Gao yu,Fan Jialu
(School of Marxism,Anhui Medical University,Hefei230032,China; Anhui Radio and TV University,Hefei 230022,China)

By using the method of literature analysis,the origin of women’s splendid attire and the propagation path of rouge are further discussed.It’s believed that splendid attire culture has emerged since the pre-Qin period,and rouge was introduced from the western regions into northern China and then into central China along with the spread of Tulipa.The paper sorts out the changes of rouge in shape,raw materials and use,and discusses some raw materials for producing rouge recorded in the literature.

rouge;rouge making skill;raw materials for production

K875.9

A

1672-447X（2017）02-0021-005

2017-01-05

高 宇（1993—），安徽亳州人，安徽醫(yī)科大學(xué)馬克思主義學(xué)院碩士研究生，研究方向?yàn)榉俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)；

樊嘉祿（1964—），安徽金寨人，安徽廣播電視大學(xué)黨委副書記，教授，博士，碩士生導(dǎo)師，研究方向?yàn)榉俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。