吳洋洋+朱寶

肯德基之后，麥當(dāng)勞也確定易主了。

1月9日，麥當(dāng)勞宣布其為中國內(nèi)地和香港業(yè)務(wù)尋找的買家已經(jīng)敲定，入局者為中信和美國凱雷集團(tuán)，最高收購價為20.8億美元。

交易完成后，三方將在中國組建合資公司。中信和凱雷在新公司中持有的股權(quán)分別為52%和28%，剩下的20%股權(quán)由麥當(dāng)勞掌握。三方都將派人員進(jìn)入董事會。麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地和香港的1750多家直營餐廳將轉(zhuǎn)由該合資公司特許經(jīng)營，期限為20年。

快餐業(yè)增長放緩后，麥當(dāng)勞一直絞盡腦汁要提高收入，其過去5年的全球總營收持續(xù)下滑。2016年3月，麥當(dāng)勞啟動了對中國內(nèi)地和香港業(yè)務(wù)經(jīng)營權(quán)的出售。

對為何最終敲定中信，麥當(dāng)勞中國公共關(guān)系副總裁許穎婷稱，公司需要的投資者，不是來教麥當(dāng)勞如何做餐飲運(yùn)營，而是要能提供新的競爭優(yōu)勢。

言外之意可能是，中信在內(nèi)地和香港的政府關(guān)系、地產(chǎn)業(yè)務(wù)，以及與地產(chǎn)公司的合作關(guān)系，這些都是便于拿下優(yōu)勢地理位置的有利條件?！胞湲?dāng)勞先和引入的候選投資方談好了，要保有麥當(dāng)勞的權(quán)利，基于這個前提，再去談引入的合作?！庇薪咏湲?dāng)勞的人士對《第一財(cái)經(jīng)周刊》說。

交易公布后，麥當(dāng)勞也給出了新的擴(kuò)張計(jì)劃：要在未來5年內(nèi)至少新開1500家餐廳，其中主要是三四線城市。截至2016年第三季度，麥當(dāng)勞在中國的門店數(shù)大約為2200家。

新餐廳的特許經(jīng)營店模式相比直營店模式更輕，麥當(dāng)勞認(rèn)為其新的公司治理結(jié)構(gòu)也有助于實(shí)現(xiàn)這種快速擴(kuò)張。“麥當(dāng)勞總部在中國的話，決策會很快，而且這個新董事會非常了解中國?！痹S穎婷說，之前和麥當(dāng)勞全球團(tuán)隊(duì)開會時需要做很多“教育”工作，比如解釋微信是什么，這些溝通成本以后不再存在。

作為引入外來投資者的目的之一，麥當(dāng)勞還想變得更加本土化。但按照許穎婷的說法，面條等中餐并不會出現(xiàn)在菜單中?？傮w上麥當(dāng)勞還是會繼續(xù)使用西餐的產(chǎn)品方式，制作中國消費(fèi)者喜歡的食物，比如中國消費(fèi)者不喜歡蘋果派，他們就會保留“派”這種西式產(chǎn)品形式，但會選擇菠蘿派、香芋派等原料更受中國人歡迎的產(chǎn)品。

麥當(dāng)勞稱，麥當(dāng)勞中國區(qū)的管理團(tuán)隊(duì)并不會更換，其既有的發(fā)展策略也不會更改。而到2017年結(jié)束的時候，新公司會交出第一個5年計(jì)劃。不過在媒體電話會議上，成為控股方的中信并未出現(xiàn)。

如果麥當(dāng)勞未能扭轉(zhuǎn)在中國的下降趨勢，變數(shù)可能依然存在，如何保持引流能力仍然是其目前最大的挑戰(zhàn)。