孫明英

摘 要：娃娃菜是日常生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，我們經(jīng)常會(huì)在超市的貨架、飯店以及家庭餐桌上見(jiàn)到娃娃菜，有的也會(huì)將娃娃菜當(dāng)成禮品，裝上蔬菜包裝箱送禮，這也可以見(jiàn)得人們對(duì)娃娃菜是有一定喜愛(ài)程度的。但是娃娃菜種植上卻沒(méi)有那么容易，如果看管不好就容易引發(fā)病蟲(chóng)害，盡管娃娃菜有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，種植技術(shù)和防治病蟲(chóng)害也是很重要的，本文主要闡述了娃娃菜種植技術(shù)，以及防治病蟲(chóng)害的相關(guān)事項(xiàng)。

關(guān)鍵詞：娃娃菜；種植；防治；病蟲(chóng)害

娃娃菜又叫微型結(jié)球白菜，品種為十字花科蕓薹屬白菜。娃娃菜為株型筒狀，上下一樣粗，是直筒束心狀，外邊的葉子為綠色，心葉為淺黃色，整株娃娃菜褶抱堅(jiān)實(shí)，高度一般在15cm-16cm左右，直徑在7cm-8cm左右，吃起來(lái)口感鮮甜，入口之地脆嫩，味道極佳，而且纖維質(zhì)少，營(yíng)養(yǎng)比較全面，為蔬菜中上乘品質(zhì)，通常情況下一株娃娃菜凈重為150g-200g之間。從這些數(shù)據(jù)來(lái)看，娃娃菜就比較吸引人，所以對(duì)其的種植以及病蟲(chóng)害的防治要特別重視，這樣才能讓人們吃到營(yíng)養(yǎng)更加均衡的娃娃菜。

1 娃娃菜品種的選擇

通常情況下，選擇娃娃菜品種都是株型小、易早熟，能夠適用于密植的，葉球要比較勻稱(chēng)、菜葉合抱早、整株菜上下等粗，且為筒狀的，這樣易于包裝。菜的外葉盡量選擇綠色，心葉為淺黃色的，同時(shí)還要耐熱、耐濕，有較強(qiáng)的抗病蟲(chóng)害、有較低發(fā)病率的品種，這樣的娃娃菜更易于種植。

1.1 葉色。娃娃菜的心葉主要有兩類(lèi)，為白心和黃心，在選品種的時(shí)候可以依據(jù)市場(chǎng)的需求來(lái)選定，綠色品種娃娃菜內(nèi)含干物質(zhì)量比較高，比如京春娃娃菜達(dá)到了95.5%的水分含量、蛋白質(zhì)達(dá)到1.34%、可溶性糖達(dá)到1.14%、粗纖維達(dá)到0.4%，每種含量都要高于黃心品種。

1.2 品種。娃娃菜分為春種品種和夏種品種，其中春種品種要有一定的耐寒性、抗抽蔓，典型的有迷你星、珍珠娃娃以及高麗金娃娃。而夏種品種要有一定的耐熱性、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，且包心早，比如高麗貝貝、韓國(guó)品種春月黃、抗熱550、日本品種綠箭、我國(guó)品種京春娃娃菜、金富娃娃菜、紅心二號(hào)以及夏秋美味，這些在夏季播種都比較好。

2 娃娃菜的整地施肥

種植娃娃菜前一定要選擇之前沒(méi)有種植過(guò)所屬十字花科的作物地塊，娃娃菜的株型小、根系也比較少，在土壤選擇上要偏重于土壤肥沃、易排灌的沙質(zhì)土壤。選好的地塊要進(jìn)行翻曬和深耕細(xì)耙，最少也要深翻20cm-25cm，第一茬作物在收獲之后還要將田間的雜草給清楚干凈，然后噴藥滅蚜。所有品種的娃娃菜的生產(chǎn)期都比較短，所以在要結(jié)合耕翻進(jìn)行施肥，在土壤深翻和耕細(xì)平整之后，娃娃菜可以在該地塊上壟作，也可以畦作。通常情況下壟寬為50cm、壟高15cm、溝寬25cm；要是畦面的話，寬度要達(dá)到60cm、溝寬要達(dá)到30cm，具體怎樣播種還是要看當(dāng)?shù)氐牟シN習(xí)慣。

3 娃娃菜的播種

播種娃娃菜有兩種方法，可以且播，也可以育苗移栽，直播相對(duì)生工，比較適合大面積娃娃菜的種植，缺點(diǎn)就是用種量比較大。育苗移栽在早春種植的話，可以提前20天播種，也就是可以現(xiàn)在塑料大棚、日光溫室或者小拱棚先育苗，在大地回暖之后再移栽到露地上，這樣可以早點(diǎn)上市，這種方法的優(yōu)點(diǎn)是可以達(dá)到趕茬和加茬的目的，缺點(diǎn)的就是比較費(fèi)工期。

種植娃娃菜最適宜的溫度就是13℃-22℃，如果播種的太早容易抽蔓，播種的太晚又會(huì)生長(zhǎng)期較短，包心不夠嚴(yán)實(shí)，菜的質(zhì)量就會(huì)差，產(chǎn)量低，還不容易貯藏，出售的價(jià)格就會(huì)相對(duì)低一些。所以在播種娃娃菜的時(shí)候一定要看當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，還有土壤肥力以及娃娃菜的品種來(lái)確定播種的時(shí)期。

4 周年茬田安排

4.1 1月中旬育苗，2月下旬移栽。1m寬畦栽3行，行、株距分別為30cm，每畝栽7000-8000棵。生長(zhǎng)期50天左右，4月中旬上市。

4.2 4月初育苗，5月初清園、施肥、整地移栽，6月中旬上市。

4.3 6月下旬清園、整地、施肥后，做成高壟，行、株距為30cm×30cm，條播，8月中旬上市。

4.4 8月中旬清園、整地、施肥后，做成高壟，行、株距為30cmx33cm，條播，10月中旬上市。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 病害

（1）病毒病。用20%病毒靈可濕性粉劑400-600倍液或1.5%植病靈1000倍液、病毒力克乳劑1000-1500倍液交替使用，或用2%寧南霉素、0.5%抗毒劑1號(hào)噴霧防治，每隔10天噴藥1次，連用2-3次。（2）軟腐病用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000-4000倍液葉面噴藥，每隔7-10天噴藥1次，連用2-3次。為了促進(jìn)結(jié)球、防止軟腐病發(fā)生，可在蓮座期至結(jié)球期用生物制劑豐靈噴霧2-3次，畝用50g對(duì)水15kg噴施，或用50g對(duì)水50kg灌根。（3）霜霉病用58%瑞毒霉，錳鋅可濕性粉劑600-700倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑400-500倍液噴霧，每隔6-10天噴藥1次，連用2-3次，或用72%杜幫克露可濕性粉劑500倍液噴霧，每隔7天噴藥1次，連用2-3次。（4）炭疽病用65%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或甲基托布津+百菌清80%炭疽福美可濕性粉劑500～600倍液、40%三乙膦酸鋁可濕性粉劑500-600倍液、甲霜靈可濕性粉劑800-1000倍液噴霧防治。

5.2 蟲(chóng)害

（1）蚜蟲(chóng)用蚜虱凈煙劑350g/畝熏蒸，或用20%氯氰菊酯乳油2000-3000倍液、10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000-2000倍液交替噴施防治，也可用5%順式氰戊菊酯乳油2000-4000倍液或50%辛硫磷乳油1000-2000倍液噴施防治。（2）美洲斑潛蠅（蔬菜斑潛蠅、甘藍(lán)斑潛蠅）用熏殺絕煙劑350g/畝熏蒸。此外，還可選用20%丁硫克百威乳油1000-1500倍液或40%綠菜寶、1.4%威力特微乳劑1500-2000倍液、3.5%苦皮素1000倍液、斑潛皇2000-2500倍液、2.5%菜蠅殺乳油1500-2000倍液、20%多滅威2000-2500倍液等藥劑每隔7天噴藥1次，連用2-4次。（3）蝸牛用2%滅旱螺餌劑毒殺或用1%食鹽水葉面噴施，也可將生石灰粉撒在菜田周?chē)乐?。?）小菜蛾成蟲(chóng)發(fā)生期，設(shè)黑光燈誘殺成蛾；幼蟲(chóng)為害期，用50%辛硫磷乳油1200-1500倍液或50%殺螟松1000倍液、20%滅掃利乳油2000-3000倍液、10%除盡乳油500-3000倍液、2.5%菜喜懸浮劑1500-2000倍液、5%除蟲(chóng)菊素乳油1000-1500倍液、2.5%天王星乳油1000-1500倍液、5%農(nóng)夢(mèng)特1刪倍液噴霧防治。

5.3 生理病害

如燒心病，又名干燒心，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)適時(shí)、適量用200g硫酸亞鐵對(duì)水15kg，在晴天下午葉面噴施，在采收前20-25天再?lài)娛?次。

6 采收

心葉八成緊實(shí)時(shí)，用手輕壓有堅(jiān)實(shí)感時(shí)采收。采收時(shí)將整棵娃娃菜拔出，連同外葉運(yùn)回冷庫(kù)預(yù)冷。包裝前，再按娃娃菜的商品標(biāo)準(zhǔn)，剝?nèi)ザ嘤嗤馊~，削平基部，用保鮮膜打包，然后裝袋、裝箱。娃娃菜的包裝和運(yùn)輸宜在冷藏條件下進(jìn)行，以達(dá)到保鮮和延長(zhǎng)貨架期的目的。

結(jié)束語(yǔ)

娃娃菜為上乘蔬菜品種，深得人們的喜愛(ài)，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，菜農(nóng)也更加愿意去種植，可是在種植的過(guò)程中也有很多注意事項(xiàng)，不光要挑選好的娃娃菜品種，還要在播種的時(shí)候注意栽培，根據(jù)其生長(zhǎng)周期悉心照。此外，娃娃菜也容易遭病蟲(chóng)害，所以也應(yīng)該提前預(yù)防，在其有病蟲(chóng)害的時(shí)候選擇恰當(dāng)?shù)乃巹?，以保證娃娃菜的健康生長(zhǎng)，只有在各個(gè)環(huán)節(jié)都確保無(wú)誤，才能讓娃娃菜真正成為人們餐桌上的美味。

參考文獻(xiàn)

[1]豐寧.娃娃菜一年兩茬栽培技術(shù)[J].農(nóng)科論文，2013.5.

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