劉扣芬

摘 要：“物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”是初中化學(xué)中承上啟下的一章內(nèi)容，是集中滲透微觀概念、用微觀概念解釋宏觀事實(shí)的一章。適當(dāng)?shù)卦鰷p、調(diào)整、整合能有效地進(jìn)行這一章的教學(xué)。

關(guān)鍵詞：物質(zhì)構(gòu)成；設(shè)計(jì)對(duì)比；實(shí)驗(yàn)分析

每一個(gè)初中化學(xué)教師都知道，第三章“物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”是整個(gè)初中化學(xué)教學(xué)中的一個(gè)難點(diǎn)。教學(xué)進(jìn)度到了這個(gè)地方就要格外留心，甚至挖空心思。否則，就可能造成學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)中永遠(yuǎn)的硬傷。因?yàn)檫@章內(nèi)容一下把學(xué)生從五彩繽紛的看得見(jiàn)的、能親身體體驗(yàn)到的宏觀世界轉(zhuǎn)入看不見(jiàn)的、摸不著的微觀世界中。在這一章里有較多抽象的概念，例如原子、分子、離子、元素、單質(zhì)、化合物、原子結(jié)構(gòu)等，且這些內(nèi)容比較集中，學(xué)生對(duì)此缺乏感性理解的基礎(chǔ)。即使實(shí)驗(yàn)——盧瑟福用α粒子轟擊金箔的實(shí)驗(yàn)也是非常抽象、遙遠(yuǎn)。在這一章里還有學(xué)生最怕的一系列化學(xué)計(jì)算。因此，我們必須抓住一些關(guān)鍵點(diǎn)，找到合適的突破口，才能有效地提高這一章的教學(xué)效率。在教學(xué)中，我通常從以下幾方面入手。

第一，認(rèn)真分析課程標(biāo)準(zhǔn)中“物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”的要求，只有明確了教學(xué)要求，才能做到有的放矢?！拔镔|(zhì)構(gòu)成的奧秘”內(nèi)容是化學(xué)五大課程標(biāo)準(zhǔn)的一級(jí)主題之一，它反映出核心的化學(xué)學(xué)科特征。在這個(gè)主題下面，課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定了四個(gè)二級(jí)主題，即化學(xué)物質(zhì)的多樣性、構(gòu)成物質(zhì)的微粒、認(rèn)識(shí)化學(xué)元素以及物質(zhì)組成的表示。

從課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)的分析來(lái)看，我們要明確幾種基本的構(gòu)成物質(zhì)的微粒：原子、分子、離子等以及它們之間的相互關(guān)系。在宏觀上先要建立元素的基本觀念，然后建立元素與微粒之間的關(guān)系、

元素與物質(zhì)之間的關(guān)系，進(jìn)而能夠?qū)ξ镔|(zhì)組成進(jìn)行定量表示，對(duì)

物質(zhì)組成進(jìn)行相應(yīng)分類。另外，也要形成在化學(xué)變化過(guò)程中元素不變的核心觀念，這是基本的微粒觀和元素觀，是對(duì)學(xué)生提出的認(rèn)識(shí)物質(zhì)性質(zhì)和變化的能力要求。在教學(xué)中，我通常會(huì)把質(zhì)量守恒定律的實(shí)驗(yàn)先引過(guò)來(lái)，讓學(xué)生從宏觀的質(zhì)量守恒定律的分析中找到化學(xué)變化中微觀粒子之間的關(guān)系。通過(guò)圖表建立起幾個(gè)重要概念之間的關(guān)系。

第二，這塊內(nèi)容的教學(xué)不能操之過(guò)急，更不能因?yàn)榭荚噧?nèi)容不是很多而減少課時(shí)安排。從課時(shí)的劃分來(lái)說(shuō)，第一課時(shí)要通過(guò)生活中的各種例子以及形象的語(yǔ)言讓學(xué)生形成物質(zhì)是由微粒構(gòu)成的核心目標(biāo)。然后進(jìn)一步深入觀察微粒在物質(zhì)中有什么樣的行為特征。第二課時(shí)重點(diǎn)講述微粒與微粒之間的不同之處以及微粒與微粒之間的關(guān)系。從分子到原子再到離子，逐步明確三者之間的關(guān)聯(lián)和區(qū)別?？梢酝ㄟ^(guò)多媒體的手段，演示水發(fā)生化學(xué)變化和水發(fā)生物理變化中微粒之間的關(guān)系，然后進(jìn)入到元素的學(xué)習(xí)內(nèi)容，科學(xué)地認(rèn)識(shí)元素，最后再回到原來(lái)的定量上。

第三，要精心設(shè)計(jì)“物質(zhì)是由微粒構(gòu)成的”教學(xué)過(guò)程。可以根據(jù)自己的成功經(jīng)驗(yàn)適當(dāng)刪減和增加一些內(nèi)容，適當(dāng)調(diào)整一些教學(xué)內(nèi)容的先后次序。例如，先建立一個(gè)整體的微粒觀，讓學(xué)生用微粒的觀點(diǎn)看物質(zhì)，明確物質(zhì)是由微粒構(gòu)成的，然后讓學(xué)生了解構(gòu)成物質(zhì)微粒的特點(diǎn)。再經(jīng)過(guò)一系列學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能比較完整地描述出結(jié)論。此時(shí)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生對(duì)此進(jìn)行闡釋與理解，形成比較科學(xué)的認(rèn)知能力。

關(guān)于演示實(shí)驗(yàn)，如將少量高錳酸鉀的顆粒放在水中，使之變?yōu)闇\紫紅色，然后教師取出一滴淺紫紅色溶液，將它添加到一個(gè)裝有較多水的大號(hào)燒杯中，學(xué)生發(fā)現(xiàn)顏色不見(jiàn)了。追問(wèn)：燒杯里有高錳酸鉀嗎？又如花香與酒香，教師通過(guò)打開(kāi)酒瓶將等體積的水和酒精在細(xì)長(zhǎng)的玻璃管中充分混合等日常生活中的現(xiàn)象來(lái)啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)關(guān)于微粒的知識(shí)。學(xué)生開(kāi)始慢慢認(rèn)同物質(zhì)是由一些極其微小的顆粒組成、微粒之間有間隔、微粒是運(yùn)動(dòng)的。但學(xué)生認(rèn)識(shí)到這些還不夠，教師要提出相應(yīng)的證據(jù)，通過(guò)顯微鏡等現(xiàn)代化工具給予其證據(jù)上的支持。從這個(gè)角度出發(fā)，學(xué)生就能夠初步建立起“微?！钡挠^念。在實(shí)際教學(xué)中，教師要靈活應(yīng)用教材中的對(duì)比實(shí)驗(yàn)（注射器里的空氣可以被壓縮，注射器里的水很難被壓縮等），讓學(xué)生去設(shè)計(jì)更多的實(shí)驗(yàn)來(lái)說(shuō)明微粒的特點(diǎn)。例如，學(xué)生將氨水瓶的瓶蓋打開(kāi)，把濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙放在瓶口，試紙變藍(lán)，由此說(shuō)明氨水分子在運(yùn)動(dòng)，氨水分子的性質(zhì)與水分子不同，氨水分子的性質(zhì)與空氣中的微粒性質(zhì)不同，從而明白，微粒不同性質(zhì)不同，由不同微粒構(gòu)成的物質(zhì)性質(zhì)不同。物質(zhì)的性質(zhì)是由其構(gòu)成決定的。在這個(gè)試驗(yàn)中，雖然學(xué)生沒(méi)有進(jìn)行對(duì)比，但是同樣達(dá)到了非常好的效果。

在明白了物質(zhì)是由微粒構(gòu)成的基礎(chǔ)上，再進(jìn)行物質(zhì)中元素的質(zhì)量關(guān)系的計(jì)算、物質(zhì)中某一元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算、一定量物質(zhì)中某一元素的質(zhì)量的計(jì)算就水到渠成了。

總之，教學(xué)有法而無(wú)定法。我們應(yīng)該不斷更新自己的教育教學(xué)理念。只有不斷地學(xué)習(xí)，不斷地鉆研，才能不斷地提高和充實(shí)自己的業(yè)務(wù)能力，提升自身的素質(zhì)，努力開(kāi)辟新教法、不斷創(chuàng)新、不斷進(jìn)取，真正實(shí)現(xiàn)有效教學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

蔡小翠.“物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”專題教學(xué)策略[J].學(xué)周刊，2013（25）.

編輯 白文娟