清肺利咽羅漢果

◎范士忠

羅漢果又名拉汗果、假苦瓜、長(zhǎng)灘果、拉江果、長(zhǎng)壽果等，為葫蘆科多年生攀緣藤本植物。生產(chǎn)于廣西永福、臨桂和龍勝等地，廣東和貴州也有出產(chǎn)。

關(guān)于羅漢果名稱的來歷，還有一個(gè)美妙動(dòng)人的傳說。在很早以前有十八羅漢，盛夏早晨出外游玩，時(shí)值中午，個(gè)個(gè)都大汗淋漓，又口渴難忍。這時(shí)恰有一村婦路過，眾羅漢請(qǐng)求村婦賜水，村婦請(qǐng)眾位稍等，她回家拎來一大壺開水，竹籃里還放著幾個(gè)圓溜溜、棕褐色的東西。眾羅漢一見水壺，爭(zhēng)相先飲，村婦微笑著說：“大人別嫌壺小裝水不多，但有這果子，包管你們止渴！”說著把那幾個(gè)果子打碎，用開水沖泡后，輪番給眾羅漢斟茶?！昂锰鸢?！”眾羅漢喝了兩小杯果茶下肚，頓覺口舌生津，渴感消失。眾羅漢爭(zhēng)問這是什么佳果？那村婦說：“這果子在我們山村種得很多，鄉(xiāng)親們只知沖飲解渴，但它的名字，我們也不知道?！背聊?，一羅漢歡叫：“弟兄們，就給這寶貝果子取名為‘羅漢果’好嗎？”眾人拍手稱好，從此，羅漢果的名字便名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，一直流傳至今。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羅漢果性涼味甘，無毒，入肺、脾、大腸經(jīng)，具有清肺利咽、潤(rùn)腸通便、消腫止咳、涼血止渴等功效，適用于百日咳、慢性氣管炎、咽喉炎、扁桃腺炎、糖尿病、感冒、腸燥便秘、胃腸疾患等病癥?！稄V西中藥志》記載：“羅漢果止咳清熱、涼血潤(rùn)腸，治咳嗽、血燥、胃熱便秘等癥?！薄稁X南采藥錄》也有記載：“羅漢果治痰類咳嗽，和豬精肉煎湯食之，治咽喉炎、百日咳?！?/p>

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，羅漢果含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、葡萄糖、果糖，還含有一種S-S糖苷，這種物質(zhì)比蔗糖的甜度要高300倍，熱值僅為蔗糖的1/50。羅漢果還含有油脂，包括亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、月桂酸、肉豆蔻酸、癸酸等脂肪酸。近年來醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果所含的一種抗癌成分，對(duì)喉癌、肺癌、食道癌、大腸癌有一定的治療或輔助治療作用。此外，羅漢果葉入藥對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、卡他雙球菌等多種致病菌也有較強(qiáng)的抑制作用。

由于羅漢果的甜味是一種非糖成分，因此可供糖尿病人及肥胖者食用。羅漢果多烘成干品食用或泡茶。除了鮮食外，還可加工制成沖劑、濃縮膏、晶汁、茶劑等。以羅漢果為主要原料制成的中成藥有羅漢果露、羅漢果止咳糖漿、羅漢果潤(rùn)喉糖、羅漢果定喘片等。

現(xiàn)介紹幾則羅漢果養(yǎng)生保健方，請(qǐng)?jiān)谥嗅t(yī)師指導(dǎo)下使用。

1.治百日咳羅漢果1個(gè)，杮餅2個(gè)，濃煎，分次飲服。

2.治老年久咳羅漢果15克，百合9克，水煎服。

3.治慢性咽炎羅漢果10克，杮霜3克，開水沖服，每日1次，連服數(shù)日。

4.治急慢性胃炎羅漢果1個(gè)，胖大海5枚，水煎服。

5.治肺熱喉炎羅漢果1個(gè)，金銀花、葛根、槐花、木棉花、雞蛋花各15克，紅糖20克，水煎服。

6.治失眠羅漢果10克，銀耳、黨參、蓮子、桂圓、紅棗各9克，山藥15克，瘦豬肉100克，水煎，睡前服用。

7.治失音羅漢果1個(gè)，切碎，泡水代茶飲。

8.治眼干澀羅漢果2個(gè)，泡水頻飲。

9.治腸燥羅漢果50克。豬肺100克（切小塊），生姜、蔥花、食鹽、味精等調(diào)味品適量，加水適量同煎，食肺喝湯。

10.治便秘羅漢果、無花果各20克，切片沸水中煮15分鐘，代茶頻飲。