張素霞

一、品種選擇

主要選擇抗寒、早熟、耐病、豐產(chǎn)的品種。如洛陽青茄、冀雜5號、新鄉(xiāng)糙青茄等。

二、培育壯苗

1.播種期

播種時間大致在12月上中旬。采用日光溫室育苗，苗齡80-90天，當幼苗具有7-8片真葉，并有90%以上現(xiàn)小花蕾時定植為宜。定植時間為3月中旬。

2.浸種催芽

茄子要求溫度高，催芽時間長，用變溫處理效果好。浸種時間為24小時，催芽的第1-3天內，溫度控制在30-35℃，3-4天后種子開始露白時徹底用清水投洗一次，補濕和清除種皮黏液，稍晾后待種子不黏時，繼續(xù)催芽，溫度降至30℃。當80%的種子露芽時，溫度降為25℃。催芽中，每天檢查1-2次，勤翻動種子，供給氧氣，同時保持種子濕度，5-6天即可出齊芽。播種前，將種子放在12℃條件下2小時，進行低溫煉芽。

催芽期間的管理重點是：保適溫（白天25-30℃，16小時，夜間20℃，8小時左右的變溫）、保濕度、勤翻動（每天翻動3-4次，以排出二氧化碳并供給新鮮氧氣）。

3.播種

可播種于育苗盤或育苗床土上。如用育苗床要提前整地、施肥。作畦后澆透水，地表水滲完后，撒一薄層過篩細潮土為底土，然后撒籽。種子撒均勻后，再撒厚1厘米的土，蓋嚴種子，每12平方米育苗畦用籽100克。播種后，白天溫度掌握在30-32℃，夜間20-22℃，地溫16-20℃，當80%的種子拱土后，白天25-28℃，夜間保持18-20℃，播種后5-6天幼苗出齊，白天溫度22-26℃，夜間17-18℃。真葉出現(xiàn)時，為防止幼苗徒長應及時間苗1-2次，間去過密及弱苗，使株距保持為1厘米，增加光照。育苗床不宜過濕，土壤相對含水量一般為60%-80%。如果土壤水分過大，溫度又低，易發(fā)生猝倒病。

4.分苗

播種后35-40天，幼苗長出2葉1心時，分苗于營養(yǎng)土或營養(yǎng)體內。營養(yǎng)土方要有充足的氮肥和磷鉀肥。分苗后在苗床上面覆蓋一層地膜或搭小拱棚，以利保溫、保濕促緩苗。白天一般不放風，溫度控制在25-30℃，夜間20℃左右。為防高溫灼苗，中午要回苫，以防幼苗萎蔫，地溫最好保持在18℃以上。待分出的幼苗長出新根、新葉，表示緩苗結束。緩苗結束時，要揭膜、放風，白天溫度控制在24-28℃，夜間15-17℃。4葉1心時，白天20-25℃，夜間12-15℃。生產(chǎn)中，按不同生育階段采用變溫管理育苗的方法利于培育壯苗。

茄子苗期溫度過高或過低，都會影響花芽分化和花器發(fā)育。苗弱會造成花芽分化晚，發(fā)育不良，短柱發(fā)花增多，落花率高，或形成門茄不長個，或長成又小又硬的“石茄子”，影響前期產(chǎn)量。

緩苗后，要倒坨一次，以后每7-10天倒1次。倒坨后要噴水，防止缺水造成萎蔫、僵苗，一般5-7天噴1次水，保持營養(yǎng)土方濕潤。定植前一周，進行大通風低溫煉苗。白天溫度保持在20℃，夜間12℃左右。定植前1-2天，用水淹坨，使土坨吸足水分，利用定植后及時緩苗。

三、整地施肥

茄子栽培需要土層深厚、有機質多、保水、保肥能力強，同時又要排水良好、不積水的土壤。

茄子忌連作，應3-5年輪作一次，最好不與其他茄子吸收氮肥較多，同時還要有足夠的磷肥。因此，定植前要重施農(nóng)家肥，一般每畝施5立方米，并集中溝施三元復合肥每畝20-25千克。

四、定植及密度

10厘米深土層的地溫穩(wěn)定在12℃以上時，即可選擇晴天高溫時定植。定植行距65厘米，株距34厘米，每畝3000株。定植可采用淺高培土的方法，即可開17-20深的溝，栽后露坨，用糞水穩(wěn)苗，澆水后及時封溝，使土坨與畦面相平。以后陸續(xù)培土作成小高壟，最好在定植澆水后及時作成小高畦并覆蓋地膜，以利提高地溫，促進生長發(fā)育。

五、定植后管理

1.溫度調控

茄子喜高溫。苗期抗寒能力弱，花期對溫度要求較高。生長期適溫為24-30℃。定植后，為提高溫度，促進緩苗，一周內基本不放風，白天最高棚溫可達35℃。緩苗后，深中耕蹲苗?；ㄆ谏衔鐪囟日{到25-30℃。高溫，高濕、易使茄子徒長，并影響茄子的正常授粉結實，易發(fā)生病害。因此，要加強通風降溫、降濕，減少膜上水珠，增加光照。門茄采收后，外界氣溫升高，要加大通風量。夜間氣溫15℃以上時，可留風口通風。盛果期，白天保持棚溫度高于30℃。5月中旬，外界氣溫已能滿足茄子生長，可將棚膜撤掉。

2.肥水管理

茄子對肥水條件要求高，整個生育期都需要充足的肥水供應。定植水要足，最好是糞水，可防止突然高溫死苗，但前期不可多澆水。 墑情好、苗不缺水，一般遲澆緩苗水。緩苗水后，結合中耕適當蹲苗。門茄“瞪眼”或長至核桃大小時，應澆水追肥，加速莖葉生長，促進果實膨大。每畝施尿素10-15千克。以后，每隔5-7天澆一次水，使田間相對保持水量保持在80%左右。如果田間持水量不足，生長緩慢，果實無光澤。門茄采收后及盛果期，再追3-4次肥?；省⒓S肥交替使用。

充足的肥水條件，對茄子早熟、高產(chǎn)作用很大。切忌大水漫灌，以免造成死秧、泡根和病害。

3.整枝摘心

密植摘心栽培法，時茄子早熟、豐產(chǎn)、增收的關鍵措施之一。每株留3個果或5個果時摘心。5個果雖上市晚，但產(chǎn)量高。3個果摘心，上市早，但處理不好，茄子生長勢弱、產(chǎn)量低。因此，當門茄坐住、對茄現(xiàn)蕾后及時摘心，對茄上留2-3片葉或茄上留1-2個側枝，以利增強生長勢，增加光合面積，達到早熟、高產(chǎn)的目的。對茄采收后側枝繼續(xù)生長、結實，可延長采收期，增加總產(chǎn)量。茄子生長和果皮顯色，需要較強的光照，應不斷除去對茄以下過多的側枝，中后期分次摘掉下部病、老、黃葉，以利通風透光、并減少養(yǎng)分的消耗。

4.蘸花

大棚茄子定植較早，氣溫常低于15℃，易造成茄子的落花、僵果?？刹扇∩L激素蘸花的方法保果促長。使用的生長素品種有沈農(nóng)豐產(chǎn)劑2號或番茄靈，使用濃度30-40毫克/升，溫度高時使用濃度低，溫度低時使用濃度高。操作方法，可用毛筆把配制好的生長素蘸在花的柱頭上和花柄上，或用專用噴壺將藥液噴在花的柱頭上。蘸花（噴花）要在晴天上午無露水時進行，以花瓣展開時為適期，忌重蘸（重噴）。每隔2-3天蘸（噴）1次。