劉燕+肖翔

摘 要：采取重點調(diào)查和抽樣調(diào)查的方法，從鐘樓商圈中選取了消費者提極度最高的前5家商業(yè)，研究了其業(yè)態(tài)現(xiàn)狀、消費者消費傾向以及配套設(shè)施滿意度。結(jié)果顯示，鐘樓商圈業(yè)態(tài)主要由服裝類、餐飲類和數(shù)碼電訊類組成，5家商業(yè)在商品業(yè)態(tài)組合上都有一定的空白業(yè)態(tài)，商場配套設(shè)施上缺少停車位，步行街缺少公共衛(wèi)生間數(shù)量及停車場。

關(guān)鍵詞：商業(yè)業(yè)態(tài)；鐘樓商圈；重點調(diào)查

中圖分類號：F2

文獻標識碼：A

doi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.02.006

1 調(diào)查方法和對象

采用重點調(diào)查和問卷調(diào)查相結(jié)合。重點調(diào)查鐘樓商圈大型商業(yè)中選取消費者最常去提及度最高的前5家商業(yè)，分別是：開元商城，騾馬市購物中心，世紀金花，回民街，國美電器。調(diào)查其大型商業(yè)業(yè)態(tài)、配套設(shè)施等信息。問卷調(diào)查這5家商業(yè)的消費者的消費傾向與配套設(shè)施滿意度。發(fā)放問卷160份，回收155份，有效問卷155份。

2 調(diào)查結(jié)果與分析

2.1 鐘樓商圈業(yè)態(tài)現(xiàn)狀分析

鐘樓商圈作為西安市最重要最繁華的商圈，主要由東南西北四大主街組成，每條街道業(yè)態(tài)分都形成了各自的商業(yè)特色。東大街是西安市人數(shù)最多最繁華的零售街區(qū)；西大街的仿古一條街是西安最具特色的文化街之一；南大街奢侈品、高端商業(yè)云集，是西安高端品牌消費的聚集地，也是西安城內(nèi)距離最短的街道；北大街則是銀行等金融機構(gòu)密布，宛如金融機構(gòu)一條街。四條大街共有大型綜合超市4個，奢侈品廣場2個，中高檔百貨商場14個，單體沿街獨立品牌專賣店300多個。

本文調(diào)查了5家代表性的大型商業(yè)發(fā)現(xiàn)：

開元商城規(guī)模最大，共七層，業(yè)態(tài)包括化妝品、家電數(shù)碼；鞋類皮具；化妝名品、珠寶黃金、名表飾品；潮流女裝香水；時尚女裝女鞋內(nèi)衣；商務(wù)男裝男士鞋包；戶外運動動；兒童用品、家居生活；美食廣場、電玩城；業(yè)態(tài)比較完善。

世紀金花有兩層，屬地陷式商場，業(yè)態(tài)包括男裝女裝、兒童世界、鞋包、數(shù)碼家電、家居生活館、超市、美容坊、簡餐；國際化妝品、珠寶飾品、精品服飾。相較之下，開元商城經(jīng)營商品業(yè)態(tài)基本完善，世紀金花沒有娛樂類。

國美電器共三層，具體包括：手機、電腦、3C數(shù)碼；廚衛(wèi)生活；家用電器。各層業(yè)態(tài)相對分布均勻，在家用電器類業(yè)態(tài)中更占優(yōu)勢。

回民街業(yè)態(tài)主要包括餐飲業(yè)、服飾類、娛樂休閑類和住宿，其中餐飲類占比為72%，具有絕對優(yōu)勢。

騾馬市業(yè)態(tài)包括餐飲業(yè)、服飾類、娛樂休閑類和住宿，業(yè)態(tài)類型與回民街類似，但比例不同，其中服飾類占比55%，更占優(yōu)勢。

綜合比較發(fā)現(xiàn)：

三家大型商業(yè)相比，開元商城建筑面積10.3萬平方米，世紀金花3.1萬平方米，國美電器1萬平方米。開元商城占絕對優(yōu)勢，大的購物空間可以滿足更多消費者的需求。停車場配套上，開元商城配設(shè)停車位500多個，最多；世紀金花配設(shè)停車位40個，國美電器沒有配設(shè)車位。從價格區(qū)間可以看出，世紀金花在50-50000元，價格浮動最大；其次是國美電器10-32000元，最后是開元商城50-26000元。

兩步行街相比，騾馬市在配設(shè)停車場464個，不僅給騾馬市購物的消費者提供了車位，也分擔了來鐘樓其他街區(qū)的停車壓力，回民街沒有停車場。從價格區(qū)間看，回民街為2-5000元，浮動較大，而騾馬市為1-1500元，相對平穩(wěn)，屬中低消費。

2.2 鐘樓消費者與業(yè)態(tài)匹配度

2.2.1 大型商業(yè)及步行街消費者年齡

鐘樓消費者年齡，男性集中于31-35歲，女性集中于26-30歲、36-40歲。其中，世紀金花的消費者男性集中于31-40歲，女性集中于26-30歲；開元商城的消費者男性集中于26-40歲，女性集中于26-30歲；國美電器的消費者男性集中于31-35歲，女性集中于26-30歲；回民街的消費者分布較為分散，男性分布于21-40歲，女性主要集中于21-30歲；騾馬市的男性集中分布于26-35歲，女性消費者集中于26-30歲。

2.2.2 鐘樓消費者業(yè)態(tài)消費傾向

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，世紀金花、開元商城和騾馬市步行街服飾類業(yè)態(tài)占重比較大，回民街與具有一定餐飲特色的騾馬市餐飲業(yè)占比較大，國美電器手機類占比較大，可見：鐘樓商圈是以服飾、餐飲和電訊類消費為主的商圈。

具體數(shù)據(jù)表明：

（1）服飾類消費傾向。

世紀金花和開元商城兩家商業(yè)，消費者購買最多的是休閑類與商務(wù)類服飾，其次是運動類。其中，世紀金花的休閑類服裝，消費者中男性集中于31-35歲，女性集中于26-30歲、36-40歲；商務(wù)類服裝，消費者中男性主要集中于31-40歲，女性集中于26-30歲。開元商城的休閑類服裝，消費者中男性集中于31-35歲，女性集中于26-30歲；商務(wù)類服裝，消費者中男性集中于31-35歲，女性集中于36-40歲。

（2）餐飲類消費傾向。

回民街消費者餐飲類主要消費小吃快餐與燒烤烤肉，其中特色小吃消費者中男性集中于26-30歲，女性集中于21-30歲；燒烤烤肉類消費者中男性集中于21-30歲，女性集中于26-30歲。騾馬市消費者餐飲類主要消費小吃快餐，消費者中男性集中于21-25歲，女性集中于26-30歲。

（3）手機類消費傾向。

國美電器消費者手機消費品牌最多的是蘋果手機。購買蘋果手機的消費者主要為男性，集中于31-35歲。

2.3 大型商業(yè)及步行街消費者配套設(shè)施滿意度與業(yè)態(tài)匹配度

2.3.1 大型商業(yè)及步行街配套設(shè)施總體滿意度分析

根據(jù)五家商業(yè)配套設(shè)施的總滿意度進行打分、統(tǒng)計頻數(shù)、加權(quán)計算總得分，得出各商業(yè)及步行街配套設(shè)施總體滿意度排名為：1世紀金花，2開元商城，3騾馬市步行街，4國美電器，5回民街。

2.3.2 大型商業(yè)及步行街配套設(shè)施滿意度分析

五家大型商業(yè)現(xiàn)有的配套設(shè)施中，消費者最關(guān)注的是停車場設(shè)置、衛(wèi)生間設(shè)置、休息區(qū)設(shè)置，下面分別以這三個指標進行分析。

（1）休息區(qū)設(shè)置滿意度綜合比較。

通過對五家大型商業(yè)休息區(qū)設(shè)置滿意度的比較，得出五家商業(yè)休息區(qū)設(shè)置滿意度排名為：1世紀金花，2開元商城，3國美電器，4騾馬市步行街，5回民街；其中騾馬市步行街與回民街滿意度低于休息區(qū)總滿意度。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：在認為回民街休息區(qū)設(shè)置不滿意的消費者中，85%的消費者認為回民街的休息區(qū)域太少，另外15%消費者認為休息區(qū)域位置不好找。在對騾馬市步行街公共休息區(qū)不滿意的消費者中，有50%的消費者認為休息區(qū)的衛(wèi)生情況不好。

（2）衛(wèi)生間設(shè)置滿意度綜合比較。

通過對五家大型商業(yè)衛(wèi)生間設(shè)置滿意度的比較，得出5家商業(yè)衛(wèi)生間設(shè)置滿意度排名為：1世紀金花，2開元商城，3騾馬市步行街，4國美電器，5回民街；其中國美電器、騾馬市步行街和回民街滿意度均低于總滿意度。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：在認為回民街公共衛(wèi)生間設(shè)置不滿意的消費者中，超過一半的消費者認為回民街公共衛(wèi)生間數(shù)量太少。在認為國美電器衛(wèi)生間設(shè)置不滿意的消費者中，75%的人認為衛(wèi)生間的衛(wèi)生情況不佳，也有14%的人認為衛(wèi)生間數(shù)量太少。在認為騾馬市步行街公共衛(wèi)生間設(shè)置不滿意的消費者中，一半的消費者認為騾馬市步行街的公共衛(wèi)生間位置不好找。

（3）停車場設(shè)置滿意度綜合比較。

五家商業(yè)中，國美電器與回民街沒有停車場，只比較開元商城、世紀金與騾馬市步行街三家商業(yè)的停車場設(shè)置滿意度，得出三家商業(yè)停車場設(shè)置滿意度排名為：1騾馬市步行街，2開元商城，3世紀金花；其中世紀金花滿意度低于總滿意度。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：在對世紀金花的停車場設(shè)置不滿意的消費者中，有60%的消費者認為停車位太少。

3 結(jié)論及建議

3.1 結(jié)論

開元商城，在三家大型商業(yè)中建筑面積最大，共7層；停車位數(shù)量最多，極大改善了消費者停車難的問題。

世紀金花作為高檔消費場所，以服飾類業(yè)態(tài)為主，建筑面積偏小，在空間上限制了商品種類；而且只有40個車位，這也是它配套設(shè)施上的一大劣勢。

國美電器作為電器專營店，電器電訊類品牌比較完善，但沒有停車場，給消費者帶來不便。

回民街作為餐飲類代表，卻具備了住宿、服飾、娛樂等業(yè)態(tài)組合，但在配套設(shè)施方面卻不盡人意，沒有停車場，休息區(qū)與公共衛(wèi)生間都極少。

騾馬市步行街集餐飲、休閑娛樂、服飾、美容美體等多業(yè)態(tài)組合，擁有464個停車位與200平方米的休息區(qū)，配套設(shè)施比較完善。

3.2 建議

3.2.1 傳統(tǒng)百貨業(yè)應(yīng)適當改變現(xiàn)有的經(jīng)營模型及業(yè)態(tài)組合

在服裝方面，擴大服飾品牌比例的基礎(chǔ)上增加中年人服飾品牌尤其是休閑類。

在餐飲方面，傳統(tǒng)百貨業(yè)在這兩個方面屬于空白狀態(tài)，但是隨著人們生活質(zhì)量得挺高，消費者對于這兩個方面的需求量在增加，因此，傳統(tǒng)百貨業(yè)可以適當增加小型餐飲業(yè)的數(shù)量，穩(wěn)定現(xiàn)有的顧客群，發(fā)展新的顧客群。

在手機方面，擴大手機品牌比例上擴大蘋果的市場占重。

3.2.2 大型商業(yè)及步行街應(yīng)增加公共配套設(shè)施

世紀金花應(yīng)增加停車位數(shù)量；國美電器應(yīng)加強衛(wèi)生間清潔問題；步行街商品種類多種多樣，一般人流量較大，休息區(qū)與洗手間都是共用，回民街應(yīng)增加公共休息區(qū)個數(shù)與公共衛(wèi)生間個數(shù)，騾馬市步行街應(yīng)加強公共區(qū)域的衛(wèi)生問題，給消費者帶來愉快的購物體驗。

參考文獻

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