陶啟威，李瑞霞，曹玉杰，周 俊，孫 錦，錢春桃*

（1.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)（常熟）新農(nóng)村發(fā)展研究院有限公司，江蘇蘇州 215535；2.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，江蘇南京 210095；3.常熟市董浜鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心，江蘇蘇州 215535）

常熟市地處長(zhǎng)三角地區(qū)，境內(nèi)河網(wǎng)密布，土壤肥沃，為發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)提供了得天獨(dú)厚環(huán)境條件，常熟市有糧油面積4.2萬(wàn)hm2，蔬菜面積7 333.33hm2，但是近年來(lái)由于設(shè)施農(nóng)業(yè)種植面積增多，不合理的肥藥使用對(duì)土壤以及作物產(chǎn)生了不利的影響。2017年中央一號(hào)文件明確指出要“推行綠色生產(chǎn)方式，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力”，因此結(jié)合國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目《設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范》，對(duì)常熟市設(shè)施農(nóng)業(yè)基本結(jié)構(gòu)和狀況開(kāi)展調(diào)研。采用隨機(jī)走訪的方式選擇常熟7個(gè)設(shè)施農(nóng)業(yè)面積較大鎮(zhèn)的125戶種植戶，問(wèn)卷調(diào)查，了解種植戶蔬菜種植與肥藥使用狀況，進(jìn)而總結(jié)常熟市設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的制約性因素并提出建議對(duì)策，為提升常熟市設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提供參考。

1 常熟市設(shè)施蔬菜基本情況

設(shè)施蔬菜主要分為根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類以及果菜類五大類，從圖1可以看出，常熟市設(shè)施蔬菜種植以葉菜類最多，其次為果菜類，分別占總比重的56%和30%，這是由于葉菜類相比其他種類采收周期短，且市場(chǎng)需求量較大，種植戶需要承擔(dān)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較小，受益較為穩(wěn)定。

圖1 常熟市設(shè)施蔬菜種類圖

種植戶對(duì)肥料和農(nóng)藥的生產(chǎn)性投入不盡相同，從圖2可以看出，在農(nóng)藥投入中，不同價(jià)格區(qū)間的比值相對(duì)持平，農(nóng)戶根據(jù)種植蔬菜種類和季節(jié)變化等因素，有效防治和調(diào)控病蟲害的發(fā)生；在有機(jī)肥投入中，0～200元之間的有機(jī)肥投入比值占72.8%，一是有機(jī)肥見(jiàn)效慢、成本高，二是農(nóng)戶對(duì)有機(jī)肥的合理施用認(rèn)識(shí)存在不足；在化肥投入中，200～500元之間的化肥投入比值接近一半，占47.9%，一是施用化肥降低勞動(dòng)力成本，二是農(nóng)戶對(duì)施用化肥造成的環(huán)境污染意識(shí)不足。

設(shè)施條件下，高密度的種植導(dǎo)致土壤質(zhì)量惡化。常熟市設(shè)施農(nóng)業(yè)土壤問(wèn)題主要有以下幾類，見(jiàn)圖3。其中土壤板結(jié)現(xiàn)象最為嚴(yán)重，其次是連作障礙和土壤酸化，一是由于設(shè)施栽培復(fù)種指數(shù)高，種植品種單一；二是化肥施用量較大，化肥養(yǎng)分比例不合理。此外，也存在部分土壤重金屬污染問(wèn)題，造成這類問(wèn)題主要因?yàn)橐恍┕I(yè)化企業(yè)，目前此類工廠已遷址。對(duì)于常熟市設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培中出現(xiàn)的土壤質(zhì)量問(wèn)題，農(nóng)戶常采用以下幾種手段控制，但效果不顯著。部分農(nóng)戶采取在夏季去除棚膜，梅雨季節(jié)雨水淋洗等手段改善土壤酸化、次生鹽漬化等問(wèn)題。二是配施有機(jī)肥，減少化肥的用量，從而減輕土壤板結(jié)現(xiàn)象。三是高溫棚膜等物理方法消除連作障礙現(xiàn)象。

圖2 常熟市設(shè)施蔬菜肥藥投入百分比（元/畝·年）

圖3 常熟市設(shè)施土壤問(wèn)題分類占比

2 常熟市設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約因素

2.1 設(shè)施土壤環(huán)境惡化

土壤質(zhì)量的好壞，直接決定單位設(shè)施面積農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。科學(xué)合理的管理措施在設(shè)施栽培中尤為重要，不合理的管理導(dǎo)致土壤可持續(xù)周期短，達(dá)到一定極限時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)土壤板結(jié)、土壤酸化、次生鹽漬化等問(wèn)題，進(jìn)而導(dǎo)致作物生長(zhǎng)不良、病害嚴(yán)重等一系列問(wèn)題[1]。目前常熟市設(shè)施土壤存在物理、化學(xué)、生物學(xué)等方面的諸多問(wèn)題，除調(diào)研中涉及到的上述現(xiàn)象外，還存在土壤化學(xué)養(yǎng)分比例失衡、有機(jī)質(zhì)含量下降等，進(jìn)而使得土壤微生態(tài)環(huán)境遭到破壞，土壤可持續(xù)能力喪失。

2.2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)人才缺乏

目前，常熟市設(shè)施農(nóng)業(yè)從業(yè)人員中60歲以上的老人占60%以上，本地農(nóng)村青年幾乎沒(méi)有愿意從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，個(gè)別村、合作社農(nóng)忙季節(jié)缺乏人手、勞動(dòng)力受教育程度低、農(nóng)業(yè)副業(yè)化等問(wèn)題越來(lái)越普遍，基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員普遍不足。“誰(shuí)來(lái)種地，怎么種地”等問(wèn)題日益突出，需要常熟市政府去面對(duì)和解決。

2.3 經(jīng)營(yíng)管理方式不協(xié)調(diào)

部分合作社內(nèi)組織管理較為松散，社員積極性不高，機(jī)械化水平、技術(shù)含量等方面和現(xiàn)代化設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展水平存在一定的差距。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是一個(gè)生產(chǎn)過(guò)程周期較長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)，龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社等組織機(jī)構(gòu)的帶動(dòng)力及影響力還未發(fā)揮出來(lái)，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)合作社少之又少[2]。導(dǎo)致全市特色農(nóng)產(chǎn)品比重較少，整體競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

2.4 農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率低

目前，常熟市農(nóng)業(yè)科技雖已取得重要進(jìn)步，但先進(jìn)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和推廣應(yīng)用水平仍然不高。農(nóng)業(yè)企業(yè)自主創(chuàng)新能力薄弱，農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)較為落后，完善的產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)和研發(fā)體系數(shù)量不足，技術(shù)瓶頸已成為制約常熟市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化持續(xù)、健康發(fā)展的重要因素。

3 常熟市設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 科學(xué)規(guī)劃，專家指導(dǎo)

常熟市東部董浜、碧溪、梅李和支塘4個(gè)鎮(zhèn)，是常熟市設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)，種植面積占全市的90%。該區(qū)域已有近30年的種菜歷史，土質(zhì)以沙壤土為主，肥水較好，非常適合打造高檔高效設(shè)施蔬菜基地[3]。但是由于土地連年種植，土壤質(zhì)量整體呈下降趨勢(shì)，需要政府部門科學(xué)規(guī)劃，根據(jù)不同情況采取措施保護(hù)土壤環(huán)境，改良土壤，減少土壤酸化、鹽漬化等問(wèn)題的發(fā)生。鎮(zhèn)農(nóng)技推廣服務(wù)中心應(yīng)成立技術(shù)專家組，常年對(duì)蔬菜種植區(qū)的土壤進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并派遣技術(shù)專員進(jìn)村入戶進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)，帶動(dòng)農(nóng)戶推廣新技術(shù)、新品種、新模式；同時(shí)邀請(qǐng)高?？蒲性核膶＜议_(kāi)展課堂培訓(xùn)和田頭實(shí)訓(xùn)等活動(dòng)，幫助農(nóng)戶制定生產(chǎn)技術(shù)方案，推動(dòng)成果轉(zhuǎn)化，促進(jìn)農(nóng)民增收。

3.2 優(yōu)化政策環(huán)境，完善基地建設(shè)

政府要繼續(xù)營(yíng)造良好的政策環(huán)境，通過(guò)一系列惠農(nóng)政策、人才政策實(shí)施，切實(shí)為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供方便、快捷、高效的服務(wù)，要積極與農(nóng)業(yè)企業(yè)聯(lián)系，及時(shí)了解企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的困難，研究幫扶對(duì)策，推動(dòng)企業(yè)不斷發(fā)展，為企業(yè)提供全方位跟蹤指導(dǎo)，幫助企業(yè)引進(jìn)先進(jìn)科技與人才，切實(shí)提高企業(yè)的整體效益[4]。同時(shí)要促進(jìn)和加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)，完善高標(biāo)準(zhǔn)排灌、道路、電力基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，加大投入力度，繼續(xù)增加標(biāo)準(zhǔn)鋼架大棚和連棟溫室、防蟲網(wǎng)以及蔬菜專用機(jī)械化裝備配置，全面提升設(shè)施蔬菜裝備現(xiàn)代化水平。

3.3 加強(qiáng)校企合作，提升品牌效益

政府已經(jīng)在常熟搭建了“一鎮(zhèn)一院校”的產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)，企業(yè)應(yīng)與高?？蒲性核罨献?，引進(jìn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，幫助企業(yè)提升自主研發(fā)能力，提升科技成果轉(zhuǎn)化率[5]。同時(shí)開(kāi)展名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，努力打造一批品牌農(nóng)產(chǎn)品，依托“互聯(lián)網(wǎng)+”打響品牌，加強(qiáng)市場(chǎng)宣傳和營(yíng)銷策劃，拓寬銷售渠道，提高產(chǎn)品的知名度和信譽(yù)度，最終全面提升農(nóng)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。

[1]葛曉光.我國(guó)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)與對(duì)策—蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整及技術(shù)創(chuàng)新[J].沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2000，31（1）：1-3.

[2]孫潔.常熟市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展研究[D].揚(yáng)州大學(xué)，2013.

[3]王素俠.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化：現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策——來(lái)自滁州市的調(diào)研報(bào)告[J].宿州學(xué)院學(xué)報(bào)，2012，4（27）：19-22.

[4]陳云華，毛虎根，仲嘉，等.做強(qiáng)常熟市設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的思路[J].上海蔬菜，2011（6）：5-6.

[5]陳桂珍.蘇州市無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的推廣調(diào)查[D].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008.