屈言江，師尚禮

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 草業(yè)學(xué)院/草業(yè)生態(tài)系統(tǒng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/甘肅省草業(yè)工程實(shí)驗(yàn)室/中-美草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究中心，甘肅 蘭州 730070)

隴牧草地早熟禾新品系的營養(yǎng)價值評價

屈言江，師尚禮

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 草業(yè)學(xué)院/草業(yè)生態(tài)系統(tǒng)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室/甘肅省草業(yè)工程實(shí)驗(yàn)室/中-美草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究中心，甘肅 蘭州 730070)

在蘭州(溫暖半干旱氣候區(qū))和海晏(高寒濕潤氣候區(qū))2個試驗(yàn)區(qū)以青海扁莖早熟禾、青海草地早熟禾、青海冷地早熟禾、巴潤草地早熟禾和海波草地早熟禾為對照，研究隴牧草地早熟禾(Poapratensiscv.Longmu)新品系的營養(yǎng)品質(zhì)。結(jié)果表明：(1)海晏試驗(yàn)區(qū)供試材料的營養(yǎng)品質(zhì)均高于蘭州試驗(yàn)區(qū)同種材料；(2)盛花期，蘭州試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾的粗蛋白含量、相對飼用價值和莖葉比均最高，分別為8.88%，91.25和1.95，NDF和ADF含量最低，分別為59.82%、38.79%，粗脂肪含量較低，為3.24%，低于青海扁莖早熟禾、青海草地早熟禾和海波草地早熟禾。海晏試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾的粗蛋白含量、相對飼用價值和莖葉比均最高，分別為9.93%，95.42和2.25，NDF和ADF含量最低，分別為58.50%、37.10%，粗脂肪含量較高，為3.44%；(3)隴牧草地早熟禾較巴潤草地早熟禾抗寒性好，能在海晏試驗(yàn)區(qū)正常越冬和返青，而巴潤草地早熟禾和海波草地早熟禾在海晏試驗(yàn)區(qū)不能正常越冬；(4)采用灰色關(guān)聯(lián)度分析法對供試材料在兩個試驗(yàn)區(qū)的營養(yǎng)價值進(jìn)行了綜合評價，早熟禾材料的營養(yǎng)價值綜合排序?yàn)椋弘]牧草地早熟禾(海晏)>青海扁莖早熟禾(海晏)>青海草地早熟禾(海晏)>隴牧草地早熟禾(蘭州)>海波草地早熟禾(蘭州)>青海草地早熟禾(蘭州)>青海冷地早熟禾(海晏)>青海扁莖早熟禾(蘭州)>巴潤草地早熟禾(蘭州)>青海冷地早熟禾(蘭州)。

早熟禾；營養(yǎng)品質(zhì)；不同試驗(yàn)區(qū)；灰色關(guān)聯(lián)度

全世界的早熟禾約有500多種[1-2]，我國共有231種[3]。早熟禾中許多種是天然草原的群落組分和優(yōu)良的牧草[4]，早熟禾有著極為重要的研究和開發(fā)利用價值[5-6]。早熟禾屬牧草抗逆性強(qiáng)，分布地區(qū)廣、生活環(huán)境多樣和基因型豐富，已成為我國牧草育種珍貴的原始材料來源和培育新品種的天然基因庫[7]，因此，早熟禾不但容易推廣種植，并且是綜合了飼用價值和生態(tài)環(huán)保價值的優(yōu)良牧草之一[8-9]。我國草地早熟禾育種工作還處于初級階段，審定登記的品種多是馴化選育出的品種[10-14]，且數(shù)量非常少。目前，我國己經(jīng)注冊的草地早熟禾品種有青海草地早熟禾和青海扁莖早熟禾等[12，15]。

牧草及飼料作物營養(yǎng)品質(zhì)的優(yōu)劣不僅影響家畜的生長和發(fā)育，也影響畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)。草地早熟禾是家畜重要的放牧牧草，莖葉柔軟，適口性好，幼嫩而富于營養(yǎng)，從早春到晚冬都可以放牧，并且第二年后也可以青刈或調(diào)制干草，是農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)冬春青貯料和優(yōu)質(zhì)干草的主要來源，也是各類家畜夏秋季理想的青飼料，深受牧民歡迎。因此，選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的草地早熟禾新品種，對我國草牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有非常重要的意義。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2014年4月～2015年11月在蘭州牧草試驗(yàn)站和海北州牧草繁育基地進(jìn)行。蘭州牧草站屬暖溫半干旱氣候區(qū)，光照充足。試驗(yàn)地位于E 103°15′，N 7°30′，海拔1 660 m，年均降水量330 mm；年均氣溫9.1℃，最低溫度-23.6℃(1 月)，最高溫度39℃(7 月)，無霜期180～210 d，12 月初開始凍土，土壤結(jié)凍約120 d。海北州牧草繁育基地位于青海省東北部海晏縣，E 100°23′～101°20′，N 36°44′，全縣絕大部分地區(qū)在海拔3 000 m以上，屬于高寒濕潤氣候，年平均氣溫1.5℃，年降水量400 mm，無絕對無霜期。

1.2 試驗(yàn)材料

巴潤草地早熟禾為生長速度慢、株體矮、分蘗枝斜生的冷季型牧草品種。2008年6月在甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)蘭州校園巴潤草地早熟禾逸生群落中，發(fā)現(xiàn)了生長速度快、分蘗枝多、抽穗時間早、直立性好、葉量豐富、符合飼用要求的變異單株12株，單收單藏。2008～2012年在蘭州牧草試驗(yàn)站單株種成株系擴(kuò)繁，篩選出株型一致、直立性好、生長速度快、葉量豐富、牧草產(chǎn)量高、性狀穩(wěn)定、群落整齊的株系，將獲選株系種子混合收獲。2012～2013年在蘭州牧草試驗(yàn)站播種獲選株系混合種子，連續(xù)2年觀察，淘汰不一致單株，保留性狀表現(xiàn)一致的植株，收獲種子。育成隴牧草地早熟禾新品系。

表1 試驗(yàn)材料與來源

1.3 試驗(yàn)設(shè)計

在蘭州牧草試驗(yàn)站于2014年4月17日播種，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，每個處理3次重復(fù)，小區(qū)面積5.5 m×3 m，行距0.15 m，小區(qū)間距0.3 m，人工開溝，播種量為0.76 g/m2。海北州牧草繁育基地試驗(yàn)于2014年5月18播種，管理措施同蘭州牧草試驗(yàn)站。海晏試驗(yàn)區(qū)巴潤草地早熟禾與海波草地早熟禾2015年春季因不能越冬而沒有返青，其他4份早熟禾材料正常返青。分別在孕穗期、抽穗期和盛花期對材料取樣，每小區(qū)隨機(jī)刈割1 m樣段，重復(fù)3次，混合烘干，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行營養(yǎng)分析。

1.4 觀測項(xiàng)目

1.4.1 營養(yǎng)價值指標(biāo)測定 粗蛋白質(zhì)(CP)采用GB2905-82 半微量凱氏定氮法測定；粗脂肪(EE)采用GB6433-94 索氏提取法測定；酸性洗滌纖維(ADF)采用范氏酸性洗滌劑法測試；中性洗滌纖維(NDF)采用中性洗滌劑法測定[16]。

1.4.2 相對飼用價值 相對飼用價值(RFV)：RFV = DMI×DDM/1.29，其中，干物質(zhì)采食量DMI=120/NDF，單位%BM；可消化性干物質(zhì)DDM=88.9-0.779ADF，單位%DM[16]。

1.4.3 莖葉比 盛花期隨機(jī)抽取鮮草1 000 g，將其莖(包括花序)、葉、(包括葉鞘)分開，80℃烘干8 h，稱干物質(zhì)的重量，計算莖葉比(葉干重/莖干重)。

1.5 統(tǒng)計分析與評價方法

用SPSS 17.0 統(tǒng)計軟件和Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)處理及分析，用灰色關(guān)聯(lián)度進(jìn)行綜合評價。

(1)

關(guān)聯(lián)系數(shù)：ξk=

(2)

式中：|X0(k)-Xi(k)|為絕對差值，記作Δi(k),Δi(k)=|X0(k)-Xi(k)|,ρ=0.5

(3)

(4)

(5)

(6)

最后用每份材料的加權(quán)關(guān)聯(lián)度值進(jìn)行比較，值越大，品質(zhì)越好。

2 結(jié)果與分析

2.1 營養(yǎng)價值指標(biāo)分析

2.1.1 盛花期供試早熟禾材料粗蛋白含量 蘭州試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾盛花期的粗蛋白含量為8.88%，分別比青海扁莖早熟禾(8.42%)、青海草地早熟禾(7.82%)、青海冷地早熟禾(7.93%)、巴潤草地早熟禾(8.26%)和海波草地早熟禾(8.10%)5個對照材料高0.46%、1.06 %、0.95%、0.62、和0.78 %，并且與對照材料均差異顯著(P<0.05)(圖1)。

海晏試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾盛花期的粗蛋白含量最高，為9.93%，分別比青海扁莖早熟禾(8.97 %)、青海草地早熟禾(8.12%)和青海冷地早熟禾(7.11%)3個對照材料高0.96%，1.81%和2.82%，并且與對照材料均差異顯著(P<0.05)(圖1)。

圖1 粗蛋白含量Fig.1 Content of crude protein

2.1.2 盛花期供試早熟禾材料NDF的含量 蘭州試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾盛花期的NDF含量為59.82%，分別比青海扁莖早熟禾(68.87%)、青海草地早熟禾(65.11%)、青海冷地早熟禾(67.22%)、巴潤草地早熟禾(60.90%)和海波草地早熟禾(61.88%)5個對照材料低9.05%、5.29%、7.39%、1.08%和2.06%，均差異顯著(P<0.05)(圖2)。

海晏試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾盛花期的NDF含量最低，為58.50%，分別比青海扁莖早熟禾(66.20%)、青海草地早熟禾(67.32%)和青海冷地早熟禾(70.35%)3個對照材料分別低7.70%，8.82%和11.85%，均差異顯著(P<0.05)(圖2)。

2.1.3 盛花期供試早熟禾材料ADF含量的比較 蘭州試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾盛花期的ADF含量為38.79%，分別比青海扁莖早熟禾(41.26%)、青海草地早熟禾(41.64%)、青海冷地早熟禾(43.06%)、巴潤草地早熟禾(39.27%)和海波草地早熟禾(40.52%)5個對照材料低2.47%、2.84 %、4.27%、0.47和1.73%，與巴潤草地早熟禾差異不顯著(P>0.05)，但與其他4個對照材料差異均顯著(P<0.05)(圖3)。

海晏試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾盛花期的ADF含量最低，為37.10%，分別比青海扁莖早熟禾(41.33%)、青海草地早熟禾(42.11%)和青海冷地早熟禾(44.77%)3個對照材料低4.22%，5.00 %和7.67%，均差異顯著(P<0.05)(圖3)。

圖2 NDF含量Fig.2 Content of neutral detergent fiber

圖3 酸性洗滌纖維含量Fig.3 Content of acid detergent fiber

2.1.4 盛花期供試早熟禾材料粗脂肪的含量 蘭州試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾盛花期的粗脂肪量為3.24%，分別比青海扁莖早熟禾(3.31%)、青海草地早熟禾(3.45%)和海波草地早熟禾(3.37%)3個對照材料低0.07%，0.21%和0.13%；比青海冷地早熟禾(3.07%)、巴潤草地早熟禾(3.04%)2個對照材料高0.17%、0.21%，與青海扁莖早熟禾差異不顯著(P>0.05)，與其他4份對照材料差異顯著(P<0.05)(圖4)。

圖4 粗脂肪含量Fig.4 Content of crude fat

海晏試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾盛花期的粗脂肪含量為3.44%，分別比青海扁莖早熟禾(3.53 %)和青海草地早熟禾(3.60%)低0.10%、0.16%；比青海冷地早熟禾(2.85%)高0.59%，與青海扁莖早熟禾差異不顯著(P>0.05)，與其他對照材料差異顯著(P<0.05)。

2.1.5 盛花期供試早熟禾材料相對飼用價值 蘭州試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾盛花期的相對飼用價值為91.25，分別比青海扁莖早熟禾(76.66)、青海草地早熟禾(80.67)、青海冷地早熟禾(76.61)、巴潤草地早熟禾(89.07)和海波草地早熟禾(86.19)5個對照材料高14.58、11.69、14.63、2.17、和5.05，并且與對照材料均差異顯著(P<0.05)(圖5)。

海晏試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾盛花期的相對飼用價值為95.42，分別比青海扁莖早熟禾(79.68)、青海草地早熟禾(77.52)和青海冷地早熟禾(71.44)3個對照材料高15.73，17.89和23.98，并且與對照材料均差異顯著(P<0.05)。

圖5 相對飼飼用價值Fig.5 Content of relatively feeding value

2.1.6 盛花期供試早熟禾材料莖葉比 蘭州試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾在盛花期的莖葉比最高，為1.95，分別比青海扁莖早熟禾(1.33)、青海草地早熟禾(1.16)、青海冷地早熟禾(1.13)、巴潤草地早熟禾(1.90)和海波草地早熟禾(1.83)高0.62、0.79、0.82、0.06和0.12，與巴潤草地早熟禾差異不顯著(P>0.05)，與其他對照材料均差異顯著(P<0.05)。

海晏試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾盛花期的莖葉比最高，為2.25，比青海扁莖早熟禾(1.95)、青海草地早熟禾(1.79)和青海冷地早熟禾(1.61)高0.30，0.46和0.64，與對照材料均差異顯著(P<0.05)(圖6)。

圖6 莖葉比Fig.6 Stem-leaf ration

2.2 供試早熟禾材料不同生育時期營養(yǎng)變化分析

2.2.1 早熟禾材料粗蛋白變化動態(tài) 隨著生育時期的推移，2個試驗(yàn)區(qū)各供試材料的粗蛋白含量均降低，營養(yǎng)品質(zhì)變差(圖7)。蘭州試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾、青海草地早熟禾、青海冷地早熟禾、巴潤草地早熟禾和海波草地早熟禾的粗蛋白含量于孕穗期到抽穗期變化幅度最大，此階段早熟禾材料的營養(yǎng)品質(zhì)下降最快，下降的閾值分別在11.09%～9.92%、9.44%～8.47%、9.58 %～8.71%、10.25%～9.22%和10.07%～8.892%；青海扁莖早熟禾的粗蛋白含量于抽穗期到盛花期變化幅度最大，下降的閾值為9.43%～8.42%。

圖7 早熟禾材料不同生育時期粗蛋白含量Fig.7 The crude protein contentsof tested materials in different growth stages

海晏試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾、青海扁莖早熟禾和青海冷地早熟禾的粗蛋白含量于抽穗期到盛花期變化幅度最大，下降閾值分別為：10.99%～9.93%，9.77%～8.97%和8.07%～7.11%；青海草地早熟禾的粗蛋白含量于孕穗期到抽穗期變化幅度最大，下降的閾值為9.89 %～8.79%。

2.2.2 早熟禾材料NDF變化動態(tài) 隨著生育時期的推移，2個試驗(yàn)區(qū)各供試材料的NDF含量均有增加，適口性變差。蘭州試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾、青海冷地早熟禾、巴潤草地早熟禾和海波草地早熟禾的NDF含量于抽穗期到盛花期變化幅度最大，此階段早熟禾材料的適口性快速變差，上升的閾值分別為：52.56%～59.82%、60.27%～67.22%、53.42%～60.90%和54.58%～61.88%；青海扁莖早熟禾和青海草地早熟禾的NDF含量于孕穗期到抽穗期變化幅度最大，下降的閾值分別為：51.51%～60.51%和53.35%～60.49%。

海晏試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾的NDF含量從孕穗期(42.17%)到抽穗期(50.50%)變化幅度最大上升閾值為：42.17%～50.50%；青海扁莖早熟禾、青海草地早熟禾和青海冷地早熟禾的NDF含量于抽穗期到盛花期變化幅度最大，上升的閾值分別為：58.04%～66.20%、60.32%～67.32%和62.18%～70.35%(圖8)。

2.2.3 早熟禾材料ADF變化動態(tài) 隨著生育時期的推移，2個試驗(yàn)區(qū)各供試材料ADF含量均增加，消化率變差(圖9)。蘭州試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾和青海草地早熟禾的ADF含量從孕穗期到抽穗期變化幅度最大，此時早熟禾材料的消化率快速下降，上升的閾值分別為：28.52%～33.76%和34.54%～40.60%；青海扁莖早熟禾、青海冷地早熟禾、巴潤草地早熟禾和海波草地早熟禾的ADF含量于抽穗期到盛花期變化幅度最大，上升的閾值分別為：37.36%～41.26%、38.75%～43.06%、34.48%～39.27%和35.22%～40.52%。

圖8 早熟禾材料不同生育時期NDF變化動態(tài)Fig.8 The NDF contents of tested materials in different growth stages

圖9 早熟禾材料不同生育時期ADF含量Fig.9 The ADF contents of tested materials in different growth stages

海晏試驗(yàn)區(qū)，隴牧青海草地早熟禾、青海扁莖早熟禾ADF含量于孕穗期到抽穗期變化幅度最大，上升的閾值分別為：27.00%～32.40%，30.25%～35.82%和33.37%～40.04%；青海冷地早熟禾的NDF含量于抽穗期(39.47 %)到盛花期(44.77 %)變化幅度最大，上升的閾值為：39.47%～44.77%。

2.2.4 早熟禾材料粗脂肪變化動態(tài) 隨著生育時期的推移，2個試驗(yàn)區(qū)各供試材料的粗脂肪含量均降低，適口性變差(圖10)。蘭州試驗(yàn)區(qū)，隴牧、青海草地早熟禾、青海扁莖早熟禾、青海冷地早熟禾、巴潤草地早熟禾和海波草地早熟禾的粗脂肪含量均于孕穗期到抽穗期變化幅度最大，此階段適口性快速變差，下降的閾值分別為：4.12%～3.41%、4.03%～3.55%、4.39%～3.73%、4.17%～3.51%、4.27%～3.23%和4.36%～3.65%。

海晏試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾、青海扁莖早熟禾、青海草地早熟禾和青海冷地早熟禾的粗脂肪含量均于孕穗期到抽穗期變化幅度最大，下降的閾值分別為：4.37%～3.59%、4.12 %～3.67%、4.58%～3.87%和4.06 %～3.10%。

圖10 早熟禾材料不同生育時期粗脂肪變化Fig.10 The crude fat contents of tested materials in different growth stages

2.2.5 早熟禾材料相對飼用價值變化動態(tài) 隨著生育時期的推移，2個試驗(yàn)區(qū)各供試材料的相對飼用價值均降低(圖11)。蘭州試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾、青海扁莖早熟禾、青海草地早熟禾、青海冷地早熟禾、巴潤草地早熟禾和海波草地早熟禾的相對飼用價值均于孕穗期到抽穗期下降幅度最大，下降的閾值分別為：136.15～110.80、112.30～91.93、108.08～88.08、106.36～90.63、129.10～108.04和125.48～104.75。

海晏試驗(yàn)區(qū)，隴牧草地早熟禾、青海扁莖早熟禾和青海草地早熟禾的粗脂肪含量均于孕穗期到抽穗期下降幅度最大，下降的閾值分別為：149.71～117.27、119.71～97.76和108.61～89.00；青海冷地早熟禾的相對飼用價值與抽穗期(86.99)到盛花期(71.44)變化幅度最大，下降的閾值為：86.99～71.44。

圖11 早熟禾材料不同生育時期相對飼用價值變化動態(tài)Fig.11 The relative feeding value of tested materials in different growth stages

2.3 2個試驗(yàn)區(qū)營養(yǎng)價值綜合評價

盛花期時，采用灰色關(guān)聯(lián)度的評價方法，選取粗蛋白(X1)、NDF(X2)、ADF(X3)、粗脂肪(X4)、RFV(X5) 和葉莖比(X6)6項(xiàng)指標(biāo)，建立評價系統(tǒng)，綜合評價各材料的優(yōu)劣(表2，3)。

在此綜合評價系統(tǒng)下，2個試驗(yàn)區(qū)內(nèi)隴牧草地早熟禾(Ⅰ)、青海扁莖早熟禾(Ⅱ)、青海草地早熟禾(Ⅲ)、青海冷地早熟禾(Ⅳ)、巴潤草地早熟禾(Ⅴ)和海波草地早熟禾(Ⅵ)6份材料的關(guān)聯(lián)度大小為：NDF>ADF>莖葉比>粗脂肪>粗蛋白>相對飼用價值(表4)。

各早熟禾供試材料在2個氣候區(qū)的營養(yǎng)品質(zhì)由高到低的綜合評價排名為：隴牧草地早熟禾(海晏)>青海扁莖早熟禾(海晏)>青海草地早熟禾(海晏)>隴牧草地早熟禾(蘭州)>海波草地早熟禾(蘭州)>青海草地早熟禾(蘭州)>青海冷地早熟禾(海晏)>青海扁莖早熟禾(蘭州)>巴潤草地早熟禾(蘭州)>青海冷地早熟禾(蘭州)(表5)。

各供試材料的營養(yǎng)品質(zhì)綜合評價排名表明，同種早熟禾材料在高寒濕潤氣候區(qū)的排名比在溫暖半干旱氣候區(qū)的排名靠前，表明同種早熟禾材料在高寒濕潤氣候區(qū)的營養(yǎng)品質(zhì)比其在溫暖半干旱氣候區(qū)時高。

表2 綜合評價參試因子數(shù)據(jù)

表3 參試因子無量綱化

3 討論

CP是家畜必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)[17]，由純蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)含氮物組成[18]，是牧草能夠滿足動物蛋白質(zhì)需求的最重要指標(biāo)。盛花期，隴牧草地早熟禾在2個試驗(yàn)區(qū)的粗蛋白含量均最高。在蘭州試驗(yàn)區(qū)早熟禾材料粗蛋白含量排序?yàn)椋弘]牧草地早熟禾>青海扁莖早熟禾>巴潤草地早熟禾>海波草地早熟禾>青海冷地早熟禾>青海草地早熟禾。在海晏試驗(yàn)區(qū)早熟禾材料粗蛋白含量排序?yàn)椋弘]牧草地早熟禾>青海扁莖早熟禾>青海草地早熟禾>青海冷地早熟禾。在3個生育時期內(nèi)，隨著生育期推移，粗蛋白含量逐漸降低。原因是進(jìn)入生殖生長后期，大量葉片變黃并且莖稈的木質(zhì)化程度加劇，導(dǎo)致粗蛋白含量逐漸降低。

表4 參試因子關(guān)聯(lián)系數(shù)、關(guān)聯(lián)度、權(quán)重

表5 2個試驗(yàn)區(qū)各材料的加權(quán)關(guān)聯(lián)度

牧草中除中性洗滌纖維外的中性洗滌溶解物包括淀粉、粗蛋白、脂肪、糖及其他一些可溶性維生素、礦物鹽，這些養(yǎng)分可全部被動物體消化吸收，其含量的高低直接影響家畜采食率，NDF含量高，則適口性差。因此，NDF含量越高，此種牧草的營養(yǎng)價值越低，不被動物利用的程度也就越高[19]。ADF含量則影響家畜對牧草的消化率[20-21]。牧草粗蛋白質(zhì)含量高，纖維含量低，營養(yǎng)價值高，反之，營養(yǎng)價值低[22]。盛花期，在蘭州試驗(yàn)區(qū)早熟禾材料NDF含量排序?yàn)椋呵嗪＠涞卦缡旌?青海扁莖早熟禾>青海草地早熟禾>海波草地早熟禾>巴潤草地早熟禾>隴牧草地早熟禾；ADF含量排序?yàn)椋呵嗪＠涞卦缡旌?青海草地早熟禾>青海扁莖早熟禾>海波草地早熟禾>巴潤草地早熟禾>隴牧草地早熟禾。在海晏試驗(yàn)區(qū)早熟禾材料NDF含量排序?yàn)椋呵嗪＠涞卦缡旌?青海草地早熟禾>青海扁莖早熟禾>隴牧草地早熟禾；ADF含量排序?yàn)椋呵嗪＠涞卦缡旌?青海草地早熟禾>青海扁莖早熟禾>隴牧草地早熟禾。2個試驗(yàn)區(qū)內(nèi)，隴牧草地早熟禾盛花期的NDF和ADF含量均最低，說明與對照材料相比，隴牧草地早熟禾的適口性最好，消化率最高，最易被家畜采食。隨著生育時期的推移，早熟禾牧草發(fā)育前期NDF和ADF的含量低，后期逐漸增加，盛花期最高。嚴(yán)學(xué)兵[23]報道酸性洗滌纖維含量恰好與蛋白質(zhì)含量相反，本試驗(yàn)結(jié)果與之相符。

粗脂肪是熱能的主要原料，僅次于粗蛋白，具有芳香氣味，在適口性上很重要[18,24]。盛花期，在蘭州試驗(yàn)區(qū)早熟禾材料粗脂肪含量排序?yàn)椋呵嗪２莸卦缡旌?海波草地早熟禾>青海扁莖早熟禾>隴牧草地早熟禾>青海冷地早熟禾>巴潤草地早熟禾；在海晏試驗(yàn)區(qū)早熟禾材料粗脂肪含量排序?yàn)椋呵嗪２莸卦缡旌?青海扁莖早熟禾>隴牧草地早熟禾>青海冷地早熟禾。2個試驗(yàn)區(qū)內(nèi)，隴牧草地早熟禾盛花期的粗脂肪含量均較低，青海草地早熟禾和青海扁莖早熟禾均較高。青海扁莖早熟禾、青海草地早熟禾和青海冷地早熟禾在海晏試驗(yàn)區(qū)的粗蛋白和粗脂肪含量與周青平等[5]和王柳英等[13]的研究有所差異，可能是不同氣候和土壤條件差異的原因。

相對飼用價值是衡量牧草采食量和能量價值的重要指標(biāo)。不同生育期的苜蓿自身蘊(yùn)含的干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和粗脂肪等營養(yǎng)成分指標(biāo)含量均存在一定的差異，所以其相對飼用價值也不盡相同[17]。根據(jù)各供試材料的NDF及ADF含量，計算該供試材料的相對飼用價值，其值與飼料品質(zhì)變化趨勢呈正比[25]。盛花期，在蘭州試驗(yàn)區(qū)早熟禾材料相對飼用價值排序?yàn)椋弘]牧草地早熟禾>巴潤草地早熟禾>海波草地早熟禾>青海草地早熟禾>青海扁莖早熟禾>青海冷地早熟禾；在海晏試驗(yàn)區(qū)早熟禾材料相對飼用價值排序?yàn)椋弘]牧草地早熟禾>青海扁莖早熟禾>青海草地早熟禾>青海冷地早熟禾。2個試驗(yàn)區(qū)內(nèi)，隴牧草地早熟禾盛花期的相對飼用價值均最高，說明與對照材料相比，隴牧草地早熟禾的品質(zhì)最高。隨著生育時期的推移，早熟禾牧草的相對飼用價值隨著NDF和ADF的含量的增大而降低，牧草的營養(yǎng)品質(zhì)下降。

莖葉比能夠較好反映牧草適口性與牧草的品質(zhì)，是牧草綜合評價中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。根據(jù)莖葉比的值能夠從外觀形態(tài)上比較準(zhǔn)確的評價牧草飼用品質(zhì)，且對飼草的營養(yǎng)品質(zhì)有著決定性的影響。牧草的葉量越豐富，適口性越強(qiáng)，牧草的營養(yǎng)價值含量越高。盛花期，在蘭州試驗(yàn)區(qū)早熟禾材料莖葉比的排序?yàn)椋弘]牧草地早熟禾>巴潤草地早熟禾>海波草地早熟禾>青海扁莖早熟禾>青海草地早熟禾>青海冷地早熟禾；在海晏試驗(yàn)區(qū)早熟禾材料莖葉比排序?yàn)椋弘]牧草地早熟禾>青海扁莖早熟禾>青海草地早熟禾>青海冷地早熟禾。2個試驗(yàn)區(qū)內(nèi)，隴牧草地早熟禾盛花期的莖葉比均最高，說明與對照材料相比，隴牧草地早熟禾的品質(zhì)最高。

加權(quán)關(guān)聯(lián)度值可以真實(shí)的反映各材料與最優(yōu)指標(biāo)集的差異大小。關(guān)聯(lián)度大，表明該材料與最優(yōu)指標(biāo)集的相似程度越高，即綜合表現(xiàn)越優(yōu)異，反之則差異大，表現(xiàn)較差[26]。盛花期，各供試材料在兩個試驗(yàn)區(qū)的營養(yǎng)品質(zhì)綜合評價排名為：隴牧草地早熟禾(海晏)>青海扁莖早熟禾(海晏)>青海草地早熟禾(海晏)>隴牧草地早熟禾(蘭州)>海波草地早熟禾(蘭州)>青海草地早熟禾(蘭州)>青海冷地早熟禾(海晏)>青海扁莖早熟禾(蘭州)>巴潤草地早熟禾(蘭州)>青海冷地早熟禾(蘭州)。結(jié)果說明，同種早熟禾材料在海晏試驗(yàn)區(qū)的排名比在蘭州試驗(yàn)區(qū)的排名靠前，表明同種早熟禾材料在海晏試驗(yàn)區(qū)的營養(yǎng)價值比其在蘭州試驗(yàn)區(qū)時高。原因是氣候使同種早熟禾材料生殖生長存在差異，導(dǎo)致同種早熟禾材料的營養(yǎng)品質(zhì)也不同。

6份供試材料均于2014年種植在蘭州試驗(yàn)區(qū)和海晏試驗(yàn)區(qū)。2015年春，各材料在蘭州試驗(yàn)區(qū)均能越冬和返青；海晏試驗(yàn)區(qū)的隴牧草地早熟禾、青海扁莖早熟禾、青海草地早熟禾和青海冷地早熟禾能越冬和返青，巴潤草地早熟禾和海波草地早熟禾因不能越冬而不能正常返青。隴牧草地早熟禾是由巴潤草地早熟禾選育而成的新品系，表明隴牧草地早熟禾較巴潤草地早熟禾抗寒性好。

4 結(jié)論

在蘭州試驗(yàn)區(qū)(溫暖半干旱氣候區(qū))和海晏試驗(yàn)區(qū)(高寒濕潤氣候區(qū))各生育時期中，隴牧草地早熟禾的粗蛋白含量和相對飼用價值均較對照材料高，NDF和ADF含量均較對照材料低，粗脂肪的含量較高。

通過灰色關(guān)聯(lián)度模型對供試材料盛花期的營養(yǎng)價值進(jìn)行綜合評價，在蘭州試驗(yàn)區(qū)(溫暖半干旱氣候區(qū))和海晏試驗(yàn)區(qū)(高寒濕潤氣候區(qū))，隴牧草地早熟禾材料在暖溫半干旱氣候區(qū)和高寒濕潤氣候區(qū)營養(yǎng)價值較對照材料高。

根據(jù)灰色關(guān)聯(lián)度模型對供試材料盛花期營養(yǎng)價值進(jìn)行綜合評價分析，結(jié)果表明同種早熟禾材料在海晏試驗(yàn)區(qū)的營養(yǎng)價值比在蘭州試驗(yàn)區(qū)的高。

隴牧草地早熟禾較巴潤早熟禾抗寒性好，能在海晏試驗(yàn)區(qū)正常越冬和返青。

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Nutritional evaluation of new lines ofPoapratensiscv.Longmu

QU Yan-jiang1,SHI Shang-li1

(CollegeofPrataculturalScience/KeyLaboratoryofGrasslandEcosystemofMinistryofEducation/Sino-U.S.CenterforGrazingLandEcosystemSustainability,GansuAgriculturalUniversity,Lanzhou730070,China)

The nutritional quality ofPoapratensiscv.Longmu (Ⅰ) was comprehensively evaluated by usingP.pratensisvar.anceps Gaud cv.Qinghai (Ⅱ),P.pratensiscv.Qinghai (Ⅲ),P.crymophilacv.Qinghai (Ⅳ),P.pratensiscv.Baron(Ⅴ) andP.pratensiscv.Haibo(Ⅵ) as controls in Lanzhou (warm semi-arid climate zone) and Haiyan(cold humid climate zone).The results showed that 1) the nutritional quality of tested materials in Haiyan was better than that in Lanzhou;2) in full flowering stage,the content of crude protein,relative feeding value and the stem-leaf ration ofP.pratensiscv.Longmu(Ⅰ) in Lanzhou were the highest,which were 8.88%,91.25 and 1.95 ,respectively,the NDF and ADF contents (59.82% and 38.79%) were the lowest,the content of crude fat (3.24%) was relatively lower,which was lower than that ofP.pratensisvar.anceps Gaud cv.Qinghai (Ⅱ),P.pratensisL.cv.Qinghai (Ⅲ) andP.pratensiscv.Haibo (Ⅵ);the content of crude protein,relative feeding value and stem-leaf ration ofP.pratensiscv.Longmu(Ⅰ) in Haiyan were the highest,which were 9.93%,95.42 and 2.25,respectively,the NDF and ADF contents (58.50% and 37.10%) were the lowest,the content of crude fat(3.44%) was relatively higher,which was lower than that ofP.pratensisvar.anceps Gaud cv.Qinghai (Ⅱ),P.pratensiscv.Qinghai (Ⅲ);3)P.pratensiscv.Longmu (Ⅰ) had better cold resistance,P.pratensiscv.Baron(Ⅴ) andP.pratensiscv.Haibo (Ⅵ) could not overwinter in Haiyan;and 4) The nutritional quality of the forages in these two areas was comprehensively evaluated by the grey correlation analysis method,the rank was:P.pratensiscv.Longmu (ⅠHaiyan)>P.pratensisvar.anceps Gaud cv.Qinghai (ⅡHaiyan) >P.pratensiscv.Qinghai (Ⅲ Haiyan)>P.pratensiscv.Longmu (ⅠLanzhou)>P.pratensiscv.Haibo (Ⅵ Lanzhou) >P.pratensiscv.Qinghai (Ⅲ Lanzhou)>P.crymophilacv.Qinghai (Ⅳ Haiyan)>P.pratensisvar.anceps Gaud cv.Qinghai (ⅡLanzhou) >P.pratensiscv.Baron (Ⅴ Lanzhou) >P.crymophilacv.Qinghai (Ⅳ Lanzhou).

Poapratensis；nutritional quality；different experimental areas；grey correlation analysis

2016-03-03；

2016-05-03

農(nóng)業(yè)部牧草種質(zhì)資源保護(hù)(NB2130135)資助

屈言江(1989-)，女，河北保定人，在讀碩士。 E-mail：1435296719@qq.com 師尚禮為通訊作者。

S 54

A

1009-5500(2017)01-0051-10