心巴克

?？慈談〉娜瞬浑y發(fā)現(xiàn)，日本街頭幾乎看不到胖子！是演員普遍瘦么？不止如此！世衛(wèi)組織的報(bào)告說(shuō)，日本是全世界肥胖率最低的國(guó)家之一，并且是發(fā)達(dá)國(guó)家中肥胖率最低的國(guó)家，2016年約是4%。即便是以浪漫優(yōu)雅、精致苛刻著稱的法國(guó)，肥胖率也有11%，美國(guó)則高達(dá)32%。

有趣的是，日本人并不愛(ài)運(yùn)動(dòng)。有家醫(yī)學(xué)雜志調(diào)查“全球最不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的國(guó)家”，日本排第11名，全國(guó)有超過(guò)60%的人參與運(yùn)動(dòng)的積極度都在平均水平以下。那他們究竟是怎么瘦下來(lái)的？

1首先是飲食。日本人吃的食物都是偏清淡且低熱量的，在日本料理中我們多見(jiàn)生食。日常烹飪中，油膩和辛辣的調(diào)味品他們也用得非常少，因?yàn)椤叭毡玖侠碛幸粭l原則，即其美味不能掩蓋食材原有的滋味”。他們也非常推崇“新鮮”，魚(yú)、蔬菜和水果等比紅肉、糖果、餅干賣得要好得多。

日本人也非常注重食材搭配，一天吃30種食材被很多主婦當(dāng)作準(zhǔn)則來(lái)奉行。通常一個(gè)日本家庭的飲食結(jié)構(gòu)是：生魚(yú)片或烤魚(yú)、煮魚(yú)，再加上冷豆腐、煮菜這樣的模式，醬油極受重視，一般的搭配方式是米飯配大醬湯和腌菜，再加上小菜。日本人的料理多藻類蔬菜，他們最常吃的就是紫蘇和紫菜。這些食物中富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，蛋白多，脂肪少。

你可能會(huì)說(shuō)，他們也喜吃油炸食品，但是日本油炸之道，講究的是面衣薄到不能再薄，表面不能溢油，用一張面巾紙去吸，紙上不能留一絲油痕。這種油炸方式與很多美式快餐是不同的。

日本料理用的碗碟普遍很小，食物的分量都很少，就連咸菜或者醬汁之類都會(huì)分成很多份，每個(gè)人一小碗。這種情況會(huì)讓人在吃飯的時(shí)候有一種已經(jīng)吃了很多的感覺(jué)，久而久之就會(huì)養(yǎng)成吃得比較少的習(xí)慣，而且吃到八分飽即會(huì)停止進(jìn)食。

早餐是三餐之中最重要的一餐，所以長(zhǎng)久以來(lái)日本主婦每天早上都要為家人準(zhǔn)備豐富又健康的早餐。目前的科學(xué)已經(jīng)證明，早餐不僅對(duì)健康最重要，而且還是最不易發(fā)胖的一餐。

學(xué)生和上班族的午餐是政府提供的公共營(yíng)養(yǎng)餐。這些餐是經(jīng)過(guò)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師設(shè)計(jì)的，品質(zhì)有一定保障。

2和西方人相比，日本人更喜歡散步或騎自行車。就平均每 100人中擁有自行車數(shù)量而言，日本位于世界前列。

在日本，打車是一種非常奢侈的行為，因?yàn)樗麄冇X(jué)得走路是既省錢又方便的交通方式。日本的出租車有等級(jí)之分，根據(jù)需求可以叫到自己想要乘坐的級(jí)別，但是這一切要支付昂貴的費(fèi)用，性價(jià)比之低導(dǎo)致乘客不愿選擇叫車。這也是打車軟件很難進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)的重要原因。去一個(gè)地方，打車需要8分鐘，走路需要半個(gè)小時(shí)，日本人會(huì)果斷選擇走路。

美國(guó)現(xiàn)在的小朋友上學(xué)基本上都是坐校車，中學(xué)生和大學(xué)生有的是直接開(kāi)車上學(xué)。但在日本，小朋友基本上都是走路上學(xué)的，在大學(xué)里面也很少看到開(kāi)車上學(xué)的人。

身處全世界人口密度最高的國(guó)度，日本社區(qū)內(nèi)各種設(shè)施都比較集中，5～10分鐘之內(nèi)，就能找到超級(jí)市場(chǎng)、幼兒園、各級(jí)學(xué)校、牙醫(yī)師，解決你的日常所需，因此自行車是最方便的出行工具。

上班族每天花在路上的時(shí)間需要一兩個(gè)小時(shí)。不過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，平均通勤時(shí)間越長(zhǎng)的省縣，人們罹患椎間盤(pán)毛病的機(jī)率越低，原因在于身體努力在搖晃的電車上保持平衡，無(wú)形中進(jìn)行了鍛煉，加快了熱量消耗。

而且日本是一個(gè)多山、多丘陵的國(guó)家，所以對(duì)日本人來(lái)說(shuō)，步行不是單純的走路，而是上上下下地爬坡，這在無(wú)形中也增加了運(yùn)動(dòng)的難度。

此外，日本人平時(shí)非常忙碌，東京的上班族平均睡眠時(shí)間只有五個(gè)半小時(shí)，也經(jīng)常因?yàn)槊β殿櫜簧铣燥?，瘦也就在情理之中了?/p>

3日本曾推出“全體國(guó)民瘦腰計(jì)劃”，并頒布了法律規(guī)定：地方政府和企業(yè)每年為雇員進(jìn)行體檢時(shí)，必須嚴(yán)格檢查年齡在40～75歲之間員工的腰圍：男性腰圍不得超過(guò)33.5英寸（85厘米），女性腰圍不得超過(guò)35.4英寸（90厘米）。

“減肥已非個(gè)人的事情，而是關(guān)系到公司生存的大事?！睘榇?，很多有名的公司都積極在員工健康上投資，甚至想出了一些奇招。

比如有家公司為了讓員工在工作時(shí)也能消耗卡路里，擺了一些有高度的辦公桌，讓員工每天有兩小時(shí)站著辦公。這個(gè)辦法實(shí)施6個(gè)星期后，員工腰圍平均減了0.8厘米。

還有一家游戲公司，規(guī)定超重的員工每減輕一公斤，就可獲取5000日元禮券。有一31歲的軟件工程師，成功瘦身13公斤，獲得65000日元的獎(jiǎng)金。該公司老板說(shuō)，“員工是公司最大資產(chǎn)，若公司沒(méi)有一套保健法，怕將來(lái)他們都會(huì)是一群病夫?！?/p>

4日本政府努力控制國(guó)民的體重，根本原因在于特殊的國(guó)情。作為一個(gè)老齡化和少子化日趨嚴(yán)重的國(guó)家，如果國(guó)民的長(zhǎng)壽質(zhì)量很不理想，不僅對(duì)高齡者自己是一種折磨，也會(huì)給日本的醫(yī)療帶來(lái)無(wú)法承受的負(fù)荷。所以日本政府想到了一個(gè)解決未來(lái)醫(yī)療負(fù)擔(dān)最基本也是最重要的方法，就是讓國(guó)民們保持健康，提高長(zhǎng)壽品質(zhì)。

從幼兒園開(kāi)始，日本對(duì)孩子們施行“食育教育”，告訴他們?nèi)绾渭冉】涤譅I(yíng)養(yǎng)地吃好一日三餐。對(duì)已經(jīng)過(guò)了“食育教育期”的中年人群，則推出保健指導(dǎo)制度，規(guī)定他們必須義務(wù)接受內(nèi)臟脂肪檢查，強(qiáng)迫性要求大腹便便的人努力消除腹部脂肪，以免因?yàn)榉逝謳?lái)疾病，給家庭和社會(huì)造成負(fù)擔(dān)。