卞佩佩

（江蘇省啟東市東海鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，江蘇啟東 226257）

青蠶豆春化處理及大棚早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)

卞佩佩

（江蘇省啟東市東海鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，江蘇啟東 226257）

近年來，隨著農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化，啟東市大棚青蠶豆種植面積不斷擴大，形成了規(guī)模生產(chǎn)和區(qū)域優(yōu)勢。蠶豆經(jīng)春化處理后采用大棚栽培，青莢可在3月中旬～4月上旬采收，較露地栽培可提早上市40d，每kg青蠶豆莢市場售價達(dá)12元左右，每667m2產(chǎn)值7000元左右，經(jīng)濟效益十分顯著。

1 春化處理技術(shù)

蠶豆為長日照作物，需通過春化階段才能開花結(jié)莢。用經(jīng)過人工低溫春化處理的蠶豆芽苗移栽，不需要在自然條件下通過春化階段，植株在達(dá)到現(xiàn)蕾開花的積溫后直接進(jìn)入現(xiàn)蕾開花階段，縮短了蠶豆在大棚內(nèi)的春化時間，早熟效果明顯。

1.1 選用良種

選用大粒、蔬菜用型青蠶豆品種，如啟豆5號、通蠶鮮6號、日本大白皮等，春化處理前曬種1～2d，每667m2用種量3.2kg。

1.2 浸種催芽

9月上中旬用清水浸泡蠶豆種子，24h左右種子即可吸足水分，然后撈起用清水沖洗干凈，裝入催芽盤內(nèi)，厚度不超過20cm，種子上面覆蓋濕毛巾，在室內(nèi)常溫下進(jìn)行催芽。一般催芽2～3d，每天下午用清水沖洗一遍蠶豆種子，保持種子濕潤。當(dāng)種子破口露白時，即轉(zhuǎn)入春化處理階段，剔除破碎、腐爛等不發(fā)芽種子。

1.3 春化處理

將破口露白的蠶豆種子摻入適量育苗基質(zhì)（先將基質(zhì)加水拌勻，至手握成團、落地松散的標(biāo)準(zhǔn)），在催芽筐或催芽盤底部撒一層基質(zhì)，厚度1cm左右，再放一層蠶豆種子。每放入一層種子加一層基質(zhì)，最終厚度不超過30cm，覆蓋濕毛巾，將催芽筐置于保鮮庫內(nèi)，保鮮庫春化溫度為3～6℃。春化處理過程中每天需要觀察，保持蠶豆種子和基質(zhì)濕潤，如基質(zhì)表面干燥，需噴1次清水。蠶豆春化處理需15～20d。春化處理結(jié)束后，將催芽筐或催芽盤移出保鮮庫，放入室內(nèi)煉苗1d即可移栽。

2 栽培技術(shù)

2.1 播種

6 m寬大棚種植4行，8m寬大棚種植5～6行，穴距40cm，每穴播種1粒，每667m2種植1100株左右。精細(xì)平整田塊后筑畦，畦高10cm左右，畦寬100cm，溝寬30cm，每畦擺放1根滴管，覆蓋黑色地膜。用鐵鍬在覆蓋黑膜的畦正中間穴播1行蠶豆，深度5cm，播種后每667m2用過磷酸鈣35kg與辛硫磷顆粒劑2kg拌勻，施在兩個播種穴中間。

2.2 溫濕度管理

越冬前，掀開大棚薄膜，沿江地區(qū)12月份平均氣溫在5℃左右，基本上可通過春化階段。進(jìn)入越冬期，遇寒潮、雨雪等天氣，溫度在0℃以下時關(guān)閉大棚膜。開花結(jié)莢期大棚采取半開啟管理方式，棚溫控制在25～28℃。3月中下旬開始，可全天揭膜，棚內(nèi)溫度控制在26℃左右。雨天關(guān)閉大棚門，防止大棚內(nèi)進(jìn)水，晴好天氣注意通風(fēng)降濕。

2.3 精細(xì)整枝

2月下旬3月初，對長勢旺盛、分枝密度過大的蠶豆進(jìn)行整枝，重點剪去主莖、無頭枝、病蟲枝、幼嫩小分枝，每m行長留足25個左右健壯分枝。植株下部結(jié)莢長3～5cm時打頂，控制植株高度，打頂標(biāo)準(zhǔn)為一葉一心。

2.4 施花莢肥

2月中下旬利用滴管追施花莢肥，每667m2施尿素7.5～10kg。

2.5 病蟲害防治

堅持預(yù)防為主、綜合防治的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，結(jié)合物理、生物、化學(xué)防治，使用農(nóng)藥應(yīng)符合國家GB4285和GB/T8321的規(guī)定。防治赤斑病一般在蠶豆初花期開始用藥，可用1∶1∶200波爾多液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液全株噴霧，隔7d再防治1次，兩種農(nóng)藥交替使用。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液噴霧防治，也可在大棚內(nèi)掛黃板誘殺，每667m2大棚掛黃板36張左右，懸掛高度高于蠶豆20cm左右。

2.6 適時采收

青豆莢鼓粒飽滿、色澤嫩綠、老嫩適中時，即可采摘上市出售。