萬承龍

（重慶市綦江區(qū)南桐鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)站，重慶 400803）

斷奶仔豬腹瀉的防治措施

萬承龍

（重慶市綦江區(qū)南桐鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)站，重慶 400803）

隨著規(guī)?；⒓s化養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，一般規(guī)模豬場多于產(chǎn)后3周齡就給仔豬斷奶。但由于仔豬生理發(fā)育不健全，抵抗能力較差，受環(huán)境、營養(yǎng)應(yīng)激等因素影響，早期斷奶極易發(fā)生消化機能絮亂，引起腹瀉，腹瀉會導(dǎo)致仔豬生長遲緩，飼料利用率降低，免疫力下降，抗病力差等嚴重時甚至死亡，直接影響斷奶仔豬的增重和成活率，并影響整個飼養(yǎng)期的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率。給生豬養(yǎng)殖造成巨大的經(jīng)濟損失。而近來研究表明，日糧營養(yǎng)因素是引起仔豬腹瀉的主要原因。本文主要從斷奶仔豬的營養(yǎng)生理特點出發(fā)，闡述斷奶仔豬腹瀉產(chǎn)生的原因及防治措施。

斷奶仔豬；腹瀉；防治措施

1 斷奶仔豬營養(yǎng)生理特點

1.1 生長發(fā)育快，物質(zhì)代謝旺盛

由于仔豬斷奶以前是以奶食為主，仔豬物質(zhì)代謝旺盛，生長發(fā)育快，21日齡時體重為初生體重的4.5倍，蛋白質(zhì)沉積量為9～14g/kg，而成年豬的蛋白質(zhì)沉積量為0.3～0.4g/kg，仔豬是成年豬的30～35倍。因此，斷奶仔豬單位體重所需養(yǎng)分高，且對日糧營養(yǎng)物質(zhì)的要求也高。

1.2 消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完全

斷奶仔豬消化道的重量和容積較小，且發(fā)育不完全，運動機能微弱。消化器官隨日齡的增長而增長，如初生時胃的重量約為4～8g，僅為成年豬的1%左右。腸道的變化規(guī)律出生時小腸重僅為20g左右，約為成年豬的1.5%，直到體重約50kg時才接近成年豬的重量。

1.3 消化酶系發(fā)育不健全，胃腸消化吸收機能不完善

新生仔豬主要分泌胰脂肪酶、乳糖酶和幾種蛋白酶用于母乳的消化，0～25日齡乳糖酶活性很高，但麥芽糖酶和蔗糖酶分泌量較少，21日齡前淀粉酶分泌量也不足，3周齡仔豬的其他酶（如胰蛋白酶、淀粉酶等）含量通常少于成熟酶體系消化酶含量的50%。因此，選擇仔豬補料的原料時，必須充分考慮原料的可消化性，使其與仔豬所分泌的酶一致。

1.4 胃酸分泌不足，胃腸道微生物區(qū)系易變

新生仔豬胃和神經(jīng)系統(tǒng)之間的機能聯(lián)系還沒有完全健立，胃酸分泌量低，且缺乏游離鹽酸，一般從20d開始才有少量游離鹽酸出現(xiàn)，以后隨年齡增加，大約在2～3月齡時鹽酸分泌才接近成年豬水平。同時，由于飼料中的一些蛋白質(zhì)及無機陽離子也會與胃酸結(jié)合，最終導(dǎo)致胃酸過低，不但限制了胃腸道消化酶的活性和消化功能，致使蛋白質(zhì)消化障礙，而且消弱了胃液的殺菌抑菌作用，使胃腸道病原微生物大量繁殖，進而破壞仔豬消化道內(nèi)微生物區(qū)系的平衡。

仔豬胃腸道內(nèi)微生物區(qū)系隨日齡的增長發(fā)生變化，如仔豬處于健康狀態(tài)，各部分菌群達到平衡。而仔豬斷奶期間，正是消化道生物區(qū)系菌群種類和數(shù)量最易變化的時候，此時微生物區(qū)系十分脆弱，極易發(fā)生微生物區(qū)系失衡。

1.5 缺乏先天性免疫力

免疫球蛋白是一種大分子的R球蛋白，由于豬胎盤構(gòu)造復(fù)雜，限制了母體通過血液傳給胎兒，因此，仔豬出生后缺乏先天性免疫力，只有靠食入母乳，特別是初乳（含大量母源抗體）而獲得被動免疫。另外，環(huán)境改變等應(yīng)激因素對斷奶仔豬的免疫力也有較大的影響。

1.6 體溫調(diào)節(jié)能力差

由于仔豬皮下脂肪少，被毛稀疏，并且沒有對哺乳動物的體溫調(diào)節(jié)起重要作用的褐色脂肪，隔散熱能力低，大腦對系統(tǒng)機能的協(xié)調(diào)弱，導(dǎo)致仔豬體溫調(diào)節(jié)機制不健全，易受冷、熱應(yīng)激影響，因此仔豬腹瀉發(fā)生率高。

2 斷奶仔豬營養(yǎng)性腹瀉產(chǎn)生的原因

2.1 飼料中抗營養(yǎng)因子的存在

一般飼料中或多少都存在一種或幾種不利于動物機體消化吸收的物質(zhì)，即抗營養(yǎng)因子。對于各種生理機能尚未完善健全的斷奶仔豬來說，這些因子的危害更明顯。根據(jù)動物采食后對飼料營養(yǎng)價值的影響和動物的生物學(xué)反應(yīng)，抗營養(yǎng)因子主要有六種。即對蛋白質(zhì)的消化和利用不良影響的抗營養(yǎng)因子，對碳水化合物的消化有不良影響的營養(yǎng)因子；維生素拮抗物或引起動物維生素需要對多種營養(yǎng)成分利用產(chǎn)生影響的綜合因子。 各種抗營養(yǎng)因子由于在飼料中含量或生物活性不同，它們的抗營養(yǎng)作用各異，一般認為動物性飼料所含的抗營養(yǎng)因子不太重要或沒有，而抗營養(yǎng)因子則廣泛分布在植物世界尤其是豆科籽實。據(jù)試驗，早期斷奶仔豬飼喂?jié)穹ㄅ蚧蠖蛊蚝婵敬蠖狗?，可以提高仔豬的日增重和飼料轉(zhuǎn)化率，有力地控制仔豬腹瀉。而飼喂生大豆的仔豬，腹瀉開始早，持續(xù)時間長、腹瀉指數(shù)高。

2.2 維生素缺乏和微量元素缺乏或過量

仔豬快速生長，且缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)，大量飼喂單一的麥麩、玉米、豆類和全價飼料等高檔食物，幾乎不喂青飼料，由于維生素在仔豬體內(nèi)不能貯藏，這樣就易造成仔豬維生素缺乏，如VB2和硒的缺乏易引起仔豬肝壞死，表現(xiàn)為腹瀉或便秘、水腫、肌肉蒼白。這與生長旺盛的仔豬是不協(xié)調(diào)的。

鐵、鋅和硒。鐵作為仔豬體內(nèi)必須的礦物質(zhì)元素，缺乏可引起仔豬缺鐵性貧血，導(dǎo)致仔豬抗病力降低，易感染致病菌，發(fā)生腹瀉甚至死亡。鋅則通過參與酶的合成，促進核酸和蛋白質(zhì)的合成，加速激素的合成和釋放，維持上皮組織的正常生理功能，增強機體免疫和抗氧化功能。缺鋅可使胃腸粘膜發(fā)炎，胃腸運動、分泌機能失調(diào)，并使含鋅消化酶的活性下降，引起消化吸收率下降，使食糜在胃腸道內(nèi)蓄積，引起仔豬腹瀉。而硒作為GSHPX（谷胱甘肽過氧化酶）的組成成分，參與阻止過氧化物的積累，保護細胞膜免受過氧化酶的損害。缺硒時，GSH－PX活性下降，胃腸平滑肌細胞脂質(zhì)膜會因過氧化發(fā)生質(zhì)性病變，從而引起仔豬消化紊亂，并伴有頑固性腹瀉。加之部分礦物質(zhì)微量元素的缺乏，導(dǎo)致仔豬新城代謝失控發(fā)生一系列疾病。（俗稱仔豬水腫病），突然死亡。當然二者過量也會引起仔豬新城代謝紊亂，如鐵過量會引起仔豬免疫系統(tǒng)損傷、中毒，導(dǎo)致腹瀉、發(fā)育受阻、飼料轉(zhuǎn)化率低等癥狀。

2.3 日糧中粗蛋白質(zhì)含量過高

仔豬日糧中營養(yǎng)成分嚴重超標，特別是蛋白質(zhì)。由于仔豬胃腸中蛋白質(zhì)消化酶分泌不足，對于日糧中過高水平的粗蛋白質(zhì)消化性較差。粗蛋白質(zhì)的高水平攝入和仔豬腸道內(nèi)粗蛋白質(zhì)的低消化率造成部分粗蛋白質(zhì)完整的滯留在仔豬小腸內(nèi)，等到進入大腸內(nèi)發(fā)生腐敗導(dǎo)致胃腸道正常微生態(tài)平衡紊亂，從而有害細菌大量繁殖產(chǎn)生大量毒素，仔豬消化道受損傷，引起胃腸道炎癥，出現(xiàn)腹瀉或突然死亡等癥狀。

2.4 其他

大量的實驗表明，添加適量的纖維類物質(zhì)，對仔豬胃腸道及其消化器官的正常發(fā)育和功能及維持正常的微生物區(qū)系具有重要作用，可有效防止仔豬腹瀉。因為仔豬消化纖維的能力極弱，過高的纖維會使消化道黏膜機械損傷，導(dǎo)致腹瀉。另外，飼料的發(fā)霉變質(zhì)，脂肪的氧化酸敗及各種抗營養(yǎng)因子（植物凝集素、蛋白酶抑制劑等）也會導(dǎo)致早期斷奶仔豬的腹瀉。

3 綜合防治措施

3.1 早期合理補飼

要想避免仔豬營養(yǎng)性腹瀉，必須使用最好的仔豬顆粒料，早期補料。對4～5周齡斷奶的仔豬需要進行高質(zhì)量的補料，應(yīng)喂給優(yōu)質(zhì)、易消化、適口性好的飼料，使其在斷奶前采食到大量飼料，建立免疫耐受力，對保證其斷奶后的健康和正常生長具有明顯的效果。

3.2 配制營養(yǎng)全面的飼料

合理選擇仔豬日糧原料，并嚴格控制豆粕等植物性蛋白原料用量，優(yōu)先選用動物性蛋白飼料如優(yōu)質(zhì)魚粉、血漿蛋白、DPS（腸膜蛋白粉）、乳糖、膨化大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)原料。3～5周齡斷奶仔豬，乳清粉可用到15%～25%。20kg體重以上的仔豬，乳清粉用量可適當降低，植物蛋白如豆粕蛋白質(zhì)含量降到20%以下。有研究認為只要氨基酸含量足夠，比例協(xié)調(diào)合理，適當降低飼料的蛋白質(zhì)不會影響飼喂效果。

3.3 添加微量元素添加劑

Cu、Fe、Zn、Se、維生素等對改善飼料的利用率增強仔豬體質(zhì)和免疫力減少仔豬腹瀉產(chǎn)生具有重要作用。正常情況下，每1kg日糧中可添加250mg銅、1000～4000mg鋅能有效減輕營養(yǎng)性腹瀉。Cu可以抑制產(chǎn)氣莢膜梭菌，Zn可以殺死多種細菌，F(xiàn)e可以預(yù)防仔豬貧血維護免疫系統(tǒng)正常運行。

3.4 添加酸化劑

在斷奶仔豬的飲水和飼料中可添加檸檬酸、乳酸以及延胡索酸等可以降低仔豬腸道內(nèi)pH值，補充胃腸內(nèi)鹽酸分泌不足，有利于胃腸道內(nèi)乳酸菌的繁殖，在一定程度上抑制有害菌類如溶血大腸桿菌、腸道鏈球菌等的繁殖，保持胃腸道內(nèi)微生態(tài)平衡，防止和減少腹瀉發(fā)生。此外有機酸本身也有殺菌作用，如0.2～0.4%的延胡索酸可以殺死葡萄球菌和鏈球菌。在0.4%時可殺死大腸桿菌。蟻酸和丙酸抑制沙門氏菌、霉菌、梭狀芽孢菌作用較強；乳酸對一些病毒和革蘭氏陰性菌有較強的殺滅作用。因此在仔豬日糧中添加有機酸可能有效的降低仔豬腹瀉病的發(fā)生，進而提高消化功能，改善仔豬的增重速度和飼料利用率，促進仔豬生長。

3.5 使用益生素

使用益生素在胃腸道內(nèi)產(chǎn)生有機酸和其他抑制病原菌的物質(zhì)，可以減緩仔豬應(yīng)激反應(yīng)，提高仔豬抵抗力，減少疾病發(fā)生。目前使用較多的有乳酸桿菌、芽孢桿菌、鏈球菌和酵母菌等。另外，應(yīng)用化學(xué)益生素，如異芽糖、果寡糖、甘露糖等，可調(diào)節(jié)仔豬微生態(tài)平衡，提高采食量與消化率，降低斷奶應(yīng)激，促進其生長。

3.6 使用酶制劑

在斷奶仔豬日糧中添加淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酸酶等酶制劑可以補充仔豬自身分泌不足，從而提高飼料利用率，同時可提高日糧中纖維素、果膠等難消化營養(yǎng)成分的消化率，防止出現(xiàn)消化不良性腹瀉。

3.7 適當調(diào)整仔豬機體電解質(zhì)平衡

在斷奶仔豬飲水中時常添加口服補液鹽是預(yù)防和治療仔豬下痢的一項有效的輔助措施?？诜a液鹽中含有仔豬生長必須的鈉鉀離子和各種維生素以及葡萄糖等，對仔豬提高體質(zhì)增強抗病力很有幫助。

3.8 其他

在斷奶仔豬日糧中添加誘食劑、中草藥添加劑以及提高日糧纖維，在一定程度上也可防治斷奶仔豬營養(yǎng)性腹瀉。

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[2] 周幫會，姜國均，王萍.斷奶仔豬腹瀉的防治措施[J].中國獸藥雜志，2003，37（8）：52-53.

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