穆 鑫 張繼周

（1.旬邑縣農(nóng)牧局，陜西咸陽(yáng) 711300；2.旬邑縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，陜西咸陽(yáng) 711300）

畜牧獸醫(yī)實(shí)踐中健康傳播的應(yīng)用研究

穆 鑫1張繼周2

（1.旬邑縣農(nóng)牧局，陜西咸陽(yáng) 711300；2.旬邑縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，陜西咸陽(yáng) 711300）

健康傳播的基本出發(fā)點(diǎn)是維護(hù)、促進(jìn)人類的健康，通過(guò)各種媒介、渠道從多個(gè)角度、多個(gè)層次制作、傳遞、分享、交流健康信息，健康傳播的本質(zhì)屬于傳播學(xué)的分支之一，其涉及到社會(huì)學(xué)、教育學(xué)、醫(yī)學(xué)、傳播學(xué)等等多種學(xué)科。我國(guó)農(nóng)村人口數(shù)量龐大，而畜牧獸醫(yī)行業(yè)的規(guī)模也不斷加大，其不僅要服務(wù)于農(nóng)村畜牧業(yè)的健康發(fā)展，還擔(dān)負(fù)著為社會(huì)提供營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全的畜牧產(chǎn)品的重要職責(zé)，因此在畜牧獸醫(yī)實(shí)踐中健康傳播的應(yīng)用具有重要意義。

畜牧獸醫(yī)；健康傳播；畜牧業(yè)

1 健康傳播的現(xiàn)實(shí)意義

健康傳播具有豐富的內(nèi)涵，其包含知識(shí)廣泛，涉及專業(yè)眾多，而在畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域，其主要現(xiàn)實(shí)意義體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，促進(jìn)動(dòng)物衛(wèi)生工作的進(jìn)步。動(dòng)物疫情的發(fā)生會(huì)直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康及食品安全，因此在發(fā)生動(dòng)物疫情時(shí)黨和國(guó)家均會(huì)高度重視，也會(huì)提高對(duì)健康傳播的重視程度。動(dòng)物疫情發(fā)生后中央、地方各級(jí)政府均成立專門(mén)的動(dòng)物衛(wèi)生防控工作小組，對(duì)獸醫(yī)工作的發(fā)展、獸醫(yī)制度的規(guī)范起到重要的促進(jìn)作用，且在動(dòng)物疫情預(yù)警、控制、檢驗(yàn)檢疫等方面也投入大量人力物力，使得各地方的動(dòng)物衛(wèi)生工作機(jī)制更加完善。其次，降低食源性疾病的發(fā)生機(jī)率。在整個(gè)食品鏈條中，健康傳播均起到重要的監(jiān)督與控制作用，最大程度上保證食品安全。隨著我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)的不斷健全，動(dòng)物源性疾病的控制機(jī)制也更加完善，健康傳播在各種控制措施的傳播、執(zhí)行方面作用突出，以提高食源性疾病的控制效果。再次，控制獸藥及有害殘留。畜禽食品的藥物殘留會(huì)對(duì)消費(fèi)者的身體健康、生活質(zhì)量產(chǎn)生重要影響，動(dòng)物體內(nèi)殘留的抗生素會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害反應(yīng)，獸醫(yī)要嚴(yán)格控制獸藥及畜禽食品的有害物質(zhì)殘留，不斷提高自身的職業(yè)素養(yǎng)，加強(qiáng)健康傳播知識(shí)的宣傳普及，增強(qiáng)養(yǎng)殖戶依法用藥的意識(shí)。最后，控制人畜共患疾病的蔓延?，F(xiàn)階段人畜共患的疾病已達(dá)到兩百多種，其中近百種都會(huì)對(duì)人類的身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響，并且隨著畜牧產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，畜禽養(yǎng)殖數(shù)量、養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，隨時(shí)都有可能發(fā)生新的疫情與疾病。而健康傳播可加大畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)源頭、生產(chǎn)過(guò)程的檢疫檢驗(yàn)，不斷提高畜牧獸醫(yī)的工作水平。由此可見(jiàn)，在畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中健康傳播的理念與方法可有效降低人畜共患病的危害，保障消費(fèi)者的身體健康，促進(jìn)畜牧業(yè)向著更加良性的方向發(fā)展。

2 畜牧獸醫(yī)實(shí)踐中健康傳播的具體應(yīng)用

2.1 加強(qiáng)健康傳播專業(yè)人才的培養(yǎng)

受各種主觀因素、客觀因素的影響，我國(guó)畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才匱乏的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，尤其是廣大農(nóng)村地區(qū)，專業(yè)性的防疫人才還有很大缺口，因此加強(qiáng)健康傳播專業(yè)人才的培養(yǎng)才能從根本上提高健康傳播的效果。實(shí)際操作過(guò)程中，國(guó)家、政府相關(guān)部門(mén)要采取鼓勵(lì)性措施，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)科技類大學(xué)設(shè)置健康傳播專業(yè)學(xué)科，高等院校則要培養(yǎng)更多高素質(zhì)、創(chuàng)新型的畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才，注重其實(shí)踐能力的培養(yǎng)，不僅要求其掌握基礎(chǔ)性的疫情防治技術(shù)，還要將健康傳播設(shè)置為必修科目，豐富學(xué)生的理論知識(shí)；畢業(yè)前要安排其獸醫(yī)站、養(yǎng)殖企業(yè)等進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)，提高健康傳播的實(shí)際操作技巧。

2.2 提高動(dòng)物疫情突發(fā)事件溝通的有效性

健康傳播的主要作用就是向人們傳遞突發(fā)事件的相關(guān)信息，提高人們對(duì)某個(gè)突發(fā)事件的感性認(rèn)知與理性認(rèn)知，在畜牧獸醫(yī)健康傳播中，提高動(dòng)物疫情突發(fā)事件溝通的有效性十分必要。溝通過(guò)程中各種媒介要基于更加客觀的角度對(duì)事件風(fēng)險(xiǎn)做出準(zhǔn)確評(píng)估，如實(shí)告知公眾可能造成的嚴(yán)重危害及危險(xiǎn)程度，使公眾及時(shí)了解事件的真相及發(fā)展階段；向公眾說(shuō)明突發(fā)事件具有一定的不確定性，要采取合理、有效的防范措施提高公眾對(duì)事件判斷的理性程度，以配合相關(guān)部門(mén)積極應(yīng)對(duì)，避免公眾由于盲目、盲從而擴(kuò)大事態(tài)，甚至導(dǎo)致嚴(yán)重后果。比如禽流感疫情發(fā)生時(shí)，由于部分民眾具有恐慌性心理，其對(duì)禽流感的相關(guān)知識(shí)了解嚴(yán)重不足，導(dǎo)致消費(fèi)者談禽色變，使得家禽市場(chǎng)持續(xù)低迷，嚴(yán)重影響到家禽產(chǎn)品的正常流通及消費(fèi)。健康傳播過(guò)程中要積極引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)，加強(qiáng)公眾健康傳播的疏導(dǎo)，使消費(fèi)者了解到煮熟后的禽類產(chǎn)品可放心食用，提倡科學(xué)的消費(fèi)觀念及飲食方式，對(duì)禽類產(chǎn)品的消費(fèi)持有更加理性、客觀的態(tài)度。

2.3 建立健全的應(yīng)急機(jī)制

除鼓勵(lì)各大高校開(kāi)展健康傳播專業(yè)外，政府、職能部門(mén)還要加強(qiáng)健康傳播在畜牧獸醫(yī)實(shí)踐中的應(yīng)用與推廣，主導(dǎo)組織各種跨學(xué)科、跨行業(yè)的學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，拓展畜牧獸醫(yī)從業(yè)人員的知識(shí)面，使其有更多機(jī)會(huì)接觸國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)知識(shí)，了解最新的研究成果，促使其快速樹(shù)立健康傳播理念。健全應(yīng)急管理機(jī)制，動(dòng)物疫情的傳播體現(xiàn)出復(fù)雜性、不可預(yù)見(jiàn)性的特點(diǎn)，但是健康傳播的特質(zhì)是不會(huì)變化的，針對(duì)重大動(dòng)物疫情，要加強(qiáng)高效、有序的應(yīng)急處理，保護(hù)人民群眾的生命安全；不僅要加強(qiáng)食品安全管理，還要在畜禽產(chǎn)品的每個(gè)流通環(huán)節(jié)全面落實(shí)健康傳播理念，促進(jìn)畜牧業(yè)向著持續(xù)、穩(wěn)定的方向發(fā)展。

2.4 加強(qiáng)行業(yè)健康傳播鏈的研究

所有種類的食品安全管理中，無(wú)論是消費(fèi)的絕對(duì)數(shù)量、對(duì)人體的危害程度，還是供應(yīng)鏈管理的復(fù)雜程度，畜禽類產(chǎn)品的傳播鏈都是最重要、最突出的，因此要在畜禽產(chǎn)品流通的各個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)健康傳播理念，包括養(yǎng)殖、屠宰、加工、分銷、運(yùn)輸?shù)?。針?duì)畜牧產(chǎn)業(yè)這種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，只有將上、下游產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)的整合在一起，才能最大程度上減少風(fēng)險(xiǎn)，提高產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，從而突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，使得畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向著更健康的方向發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

動(dòng)物的衛(wèi)生健康與人類的生命健康、安全有著直接相關(guān)性，而未來(lái)的畜牧獸醫(yī)也要從僅關(guān)心動(dòng)物疫病向著不僅關(guān)心動(dòng)物疫病、還要關(guān)注人類健康上來(lái)，在畜牧獸醫(yī)實(shí)踐中推動(dòng)健康傳播，可促使產(chǎn)業(yè)向著更深層次、更健康的方向發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

[1] 徐國(guó)茂，胡翊煒，王韡.我國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患和對(duì)策[J].中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)，2007，（8）：14-16.

[2] 李習(xí)政.淺談畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患及對(duì)策[J].農(nóng)民致富之友，2015，（12）：274.