會議消息

會議名稱：2017年“食品營養(yǎng)與健康學(xué)科創(chuàng)新引智基地”年會

所屬學(xué)科：農(nóng)作物、林木果實產(chǎn)品貯藏、保鮮與安全,公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)

開始日期：2017-11-26 結(jié)束日期：2017-11-28

所在城市：廣東省 廣州市 具體地點(diǎn)：廣州市鴻德國際酒店

主辦單位：華南理工大學(xué)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會非熱加工分會

承辦單位：華南理工大學(xué) 中新國際聯(lián)合研究院 食品營養(yǎng)與健康學(xué)科創(chuàng)新引智基地

聯(lián)系電話：020 87113848 E-MAIL：nonthermal_2017@vip.163.com

會議網(wǎng)站：http://www.nonthermal2017.org.cn/

會議背景介紹：食品非熱加工是近年來國際食品科學(xué)領(lǐng)域新興的學(xué)科方向，以超高靜壓、輻照、脈沖電場、超聲波以及高密度二氧化碳等為主的非熱加工技術(shù)日趨走向成熟和商業(yè)化，其低溫加工、高效率和天然營養(yǎng)最大化保存的優(yōu)勢日益引起食品學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界的高度關(guān)注。由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)主辦的前三屆食品非熱加工國際研討會分別于2009、2011和2016年在北京舉行，取得圓滿成功，已形成巨大的行業(yè)和國際影響力，第四屆非熱加工會議將依托食品營養(yǎng)與健康學(xué)科創(chuàng)新引智基地，由華南理工大學(xué)等在廣州主辦，熱忱歡迎廣大同行前來交流。

會議主題：1)食品非熱加工（HPP,PEF等）技術(shù)與裝備進(jìn)展；2)新型加工對食品營養(yǎng)風(fēng)味的影響；3)食品營養(yǎng)與功能保健食品；4)其他相關(guān)交叉學(xué)科內(nèi)容