劉艷梅++邊燕++張小軍++姜巖峰++邢利民

摘 要：該文介紹了鄂爾多斯市鹽堿地水稻、有機水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，并提出了加快發(fā)展當(dāng)?shù)厮井a(chǎn)業(yè)的對策建議，主要包括：鞏固現(xiàn)有改良鹽堿地的成果，穩(wěn)步擴大發(fā)展；發(fā)展完善基礎(chǔ)設(shè)施和物質(zhì)設(shè)備建設(shè)；加強良種良法配套；引領(lǐng)創(chuàng)建綠色有機品牌；扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展，促進產(chǎn)銷銜接。

關(guān)鍵詞：水稻；發(fā)展現(xiàn)狀；對策；鄂爾多斯市

中圖分類號 S511 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）06-0076-02

近年來，在大力推進土地流轉(zhuǎn)、扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展和促進土地適度規(guī)模經(jīng)營政策的引導(dǎo)下，以充分利用、改良鹽堿地和生產(chǎn)綠色有機產(chǎn)品為中心的水稻產(chǎn)業(yè)已在鄂爾多斯市“兩河”流域地區(qū)興起，并取得了較好的經(jīng)濟社會效益。在加快全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新形勢下，水稻產(chǎn)業(yè)作為特色種植產(chǎn)業(yè)對帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，實現(xiàn)“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”具有重要的實際意義。

1 鄂爾多斯市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展自然區(qū)位優(yōu)勢

鄂爾多斯市沿黃河流域受傳統(tǒng)灌溉方式和凌汛期水滲漏等因素影響，部分區(qū)域耕地鹽堿化現(xiàn)象較為嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計，沿黃流域共有鹽堿地15.28萬hm2，其中鹽堿耕地7.02萬hm2，鹽堿荒地8.26萬hm2，可種植水稻的鹽堿地約3.33萬hm2。沿黃河地區(qū)屬典型溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，年日照時數(shù)3 100～3 200h，年平均氣溫6.0～6.6℃，≥10℃積溫2 800～3 200℃，無霜期135～150d，年降水量240～380mm，70%降水集中于7—9月份，年蒸發(fā)量為2 100～2 400mm，地表水徑流量0.15億～0.29億m3，黃河平均過境水量315億m3。

鄂爾多斯市無定河流域地勢平坦，土質(zhì)肥沃，水量充足，背風(fēng)向陽，溫差適宜，無霜期長，適宜種植有機水稻的田地面積約667hm2。該地區(qū)年日照時數(shù)2 800～3 000h，年平均氣溫7.9℃，有效積溫2 800～3 000℃，無霜期140～165d，年降水量350～400mm，年蒸發(fā)量2 200～2 800mm。

2 鄂爾多斯市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

2.1 鹽堿地水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 近些年，由于黃河河床不斷提高，達拉特旗、準(zhǔn)格爾旗、杭錦旗、鄂托克旗的沿河耕地因鹽漬化嚴(yán)重漸變?yōu)槎喽械柠}堿地，難以利用，致使農(nóng)民群眾生產(chǎn)生活困難。自1997年羊場村率先在鹽堿地上試種水稻成功后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植水稻的積極性不斷提高，積極探索開發(fā)利用鹽堿地的有效途徑，大力發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出“以稻治堿、以稻治澇、以稻致富”的發(fā)展思路，使大量鹽堿地“變身”優(yōu)質(zhì)水稻田。2016年，達拉特旗昭君鎮(zhèn)利用水洗鹽壓堿方法改造中度鹽堿地種植水稻866.7hm2，準(zhǔn)格爾旗十二連城鄉(xiāng)利用脫硫石膏改良重度鹽堿地種植水稻153.3hm2，杭錦旗獨貴塔拉鎮(zhèn)、巴拉貢鎮(zhèn)施用土壤調(diào)理劑改良輕度鹽堿地種植水稻163.3hm2，鄂托克旗蒙西鎮(zhèn)堿柜村在黃河邊輕度鹽堿地上種植水稻300hm2。目前，全市鹽堿地水稻種植面積達到1 483.3hm2

鄂爾多斯市沿黃幾個旗區(qū)引進多家水稻種植企業(yè)投資打造無公害、綠色水稻種植基地，穩(wěn)步擴大水稻種植規(guī)模；采用先進的鹽堿地改良方法大規(guī)模流轉(zhuǎn)改良鹽堿地，并在當(dāng)?shù)爻闪⑺痉N植協(xié)會，對農(nóng)戶進行統(tǒng)一的種植指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，按照“公司+協(xié)會+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式促進水稻產(chǎn)業(yè)市場化運作，公司與水稻種植戶簽訂綠色水稻種植和收購協(xié)議，由水稻協(xié)會組織農(nóng)戶進行種植管理，公司邀請水稻專家實地為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民講解種植技術(shù)，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種田。收獲時，公司依照與農(nóng)戶簽訂的訂單收購水稻，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的加工、包裝及銷售，形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了“農(nóng)戶掙錢、協(xié)會發(fā)展、公司壯大”的良性互動機制。

2.2 有機水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 烏審旗無定河流域從1950年初期就有種植水稻的歷史，當(dāng)時種植直播水稻，面積只有約6.7hm2，單產(chǎn)為3 000kg/hm2左右，2012年以來，烏審旗依托無定河畔優(yōu)越的地理位置和獨特的沙漠峽谷氣候優(yōu)勢，經(jīng)過土地整合，成功打造“綠色、無污染、有機”水稻種植示范基地，到2016年無定河鎮(zhèn)共種植有機水稻153.3hm2。無定河有機水稻種植示范基地按照“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，實行“六統(tǒng)一”管理（即統(tǒng)一種植、統(tǒng)一供肥、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一銷售），采用先進的有機栽培技術(shù)，實行人工除草、養(yǎng)蟹防蟲、施用生物有機肥。烏審旗政府投資無定河水稻基地安裝了全國首家大米安全追溯系統(tǒng)，該系統(tǒng)利用先進的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對大米育苗、種植、收割、加工、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)實施可視監(jiān)管，實現(xiàn)從田間到餐桌各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全保證。

2.3 庫布齊沙漠有機水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 庫布齊、毛烏素兩大沙漠位于鄂爾多斯市中部，兩大沙區(qū)總面積約3.5萬km2，占鄂爾多斯市總面積的40%左右，其中庫布齊沙漠面積為1萬km2左右、毛烏素沙漠2.5萬km2。2016年，鄂爾多斯市億利資源有限公司大膽嘗試在杭錦旗庫布齊沙漠腹地種植20hm2沙漠有機水稻，在平整流動、半流動沙丘后，在沙地上挖70～80cm深的池坑，在池坑底及四壁襯墊塑料膜防止水肥滲漏，然后回填沙土刮平田面，再在田旁打井，運用有機肥、節(jié)水灌溉等綜合措施種植有機水稻，沙地襯膜稻田雖然一次性投入較高，但可以受益十幾年甚至幾十年。

3 水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施和物質(zhì)設(shè)備建設(shè)仍然薄弱 我市已種植的水稻面積僅占可利用面積的4.45%，目前沿河區(qū)域的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)還不能滿足大面積水稻生產(chǎn)的發(fā)展需要，生產(chǎn)技術(shù)略顯滯后，從而制約了水稻的大面積種植。首先，水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)亟待加強，鹽堿地原有灌溉渠系還需進行改造；其次，水稻生產(chǎn)全程機械化水平還需普及提高，全市現(xiàn)有的稻田耕地拖拉機、旋耕機、育秧機、插秧機、電動施肥器和收割機僅可滿足當(dāng)前水稻種植的需求，如果再擴大種植面積，必須增加水稻種植機械。

3.2 技術(shù)推廣服務(wù)工作滯后 水稻種植技術(shù)服務(wù)體系還不健全，產(chǎn)前信息引導(dǎo)、產(chǎn)中技術(shù)服務(wù)還不完善，尤其是新品種、新技術(shù)、新設(shè)施引進試驗和示范推廣步伐緩慢，這在很大程度上制約著水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。例如，華清農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司以清華大學(xué)“利用燃煤煙氣脫硫廢棄物改良鹽堿地”國家發(fā)明專利為基礎(chǔ)對鹽堿地進行改良的成果顯著，準(zhǔn)格爾旗東、西不拉村鹽堿地施用脫硫石膏后，土壤的理化性質(zhì)得到明顯改善，土壤pH值降低了1～2，從改良前的8.9降到改良后的7.5，降低了土壤的堿化度，從改良前的30%以上降低到了改良后的10%以下，土壤硬度明顯降低，滲透性提高了3～8倍，但是該技術(shù)在鄂爾多斯范圍內(nèi)應(yīng)用還不夠廣泛。

3.3 品牌眾多，還未形成品牌效應(yīng) 鄂爾多斯市水稻目前已注冊的品牌有烏審旗“無定河”有機大米、達拉特旗昭君鎮(zhèn)“二溝灣”大米，但是達拉特旗水稻品牌還有些雜亂，達拉特旗方天河畔香農(nóng)牧業(yè)專業(yè)合作社2010年注冊“二溝灣”大米商標(biāo)，達拉灘水稻種植專業(yè)合作社注冊“達拉灘”大米商標(biāo)，昭君鎮(zhèn)部分農(nóng)戶在使用“昭君傳奇”商標(biāo)。其余各旗區(qū)還沒有創(chuàng)建自己的品牌，從全市范圍來看尚未形成品牌效應(yīng)，水稻加工大多處于粗加工階段，急需延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做精、做細(xì)。

4 進一步發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)的對策建議

4.1 立足利用改良鹽堿地，鞏固現(xiàn)有成果，穩(wěn)步擴大發(fā)展 經(jīng)過多年的實踐證明，在水源充足的鹽堿地上種植水稻是土壤鹽堿化治理、改良和利用的有效途徑，也是促進沿河地區(qū)農(nóng)民增收、保證糧食安全的重要途徑。要在現(xiàn)有鹽堿地水稻種植的基礎(chǔ)上，以改良鹽堿地為主要目的，鞏固現(xiàn)已取得的成果，穩(wěn)步擴大水稻種植面積。

4.2 發(fā)展完善基礎(chǔ)設(shè)施和物質(zhì)設(shè)備建設(shè) 一是加強農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對現(xiàn)有規(guī)劃不合理、設(shè)計不規(guī)范的灌溉排水渠系要進行改造，新開發(fā)的稻田要符合節(jié)水灌溉的要求建好排灌水設(shè)施。二是提高水稻生產(chǎn)全程機械化水平，對于大面積種植水稻的相關(guān)龍頭企業(yè)、合作社及種植大戶，配齊配全從水稻育秧、耕作到收割的各類機械，這樣可以簡化田間操作，降低勞動強度，節(jié)省苗田，節(jié)約成本。三是按照政府適當(dāng)投入，企業(yè)自籌的方式，給予技術(shù)與資金的支持，幫助企業(yè)建設(shè)水稻收儲、晾曬、加工、包裝場所，提高加工能力，完善工藝與設(shè)備。

4.3 加強良種良法配套 進一步加強與科研院所及水稻種植發(fā)達地區(qū)的交流與合作，選出適宜本區(qū)域推廣種植、耐鹽堿性強、具有高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和良好比較效益的高原優(yōu)質(zhì)水稻品種，并進行大面積試驗示范推廣工作，制定一套適合本地區(qū)示范推廣的水稻綠色增產(chǎn)增效集成技術(shù)，提高水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技含量。

4.4 引領(lǐng)創(chuàng)建綠色有機品牌 大力發(fā)展鹽堿地和有機水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，制定水稻栽培技術(shù)規(guī)程，建立當(dāng)?shù)貕A米和有機稻米質(zhì)量識別標(biāo)志，大力推行地標(biāo)管理、產(chǎn)品條形碼制度，鼓勵引導(dǎo)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社等各類生產(chǎn)主體申請水稻商標(biāo)注冊和創(chuàng)建自己的品牌，穩(wěn)步擴大現(xiàn)有品牌影響力和知名度。實行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一銷售價格，做到質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn)、過程有規(guī)范、銷售有標(biāo)志、市場有監(jiān)測，逐步提高鄂爾多斯大米在市場中的占有份額。

4.5 扶持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展，促進產(chǎn)銷銜接 一是重點以有前途、規(guī)模大的龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社為突破口，集中扶持和發(fā)展規(guī)?；痉N植基地，加快水稻種植企業(yè)的發(fā)展，如鄂爾多斯市無定河農(nóng)牧業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司、蘑菇苔水稻種植專業(yè)合作社、鄂爾多斯市方天農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司、方天河畔香農(nóng)牧業(yè)專業(yè)合作社、華清農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、西部環(huán)保鄂爾多斯土壤改良有限公司等，形成龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶聯(lián)合經(jīng)營和農(nóng)超對接、訂單銷售、直銷店、互聯(lián)網(wǎng)+等多渠道的銷售模式。三是以市、旗農(nóng)牧業(yè)信息網(wǎng)、各大新聞媒體及龍頭企業(yè)的微信公眾平臺為載體，組建我市特色水稻種植宣傳、無定河有機大米及天然弱堿性稻米營銷信息平臺工作，將水稻種植企業(yè)和市場，與基地農(nóng)戶有效連接，實現(xiàn)產(chǎn)、供、銷良性互動，保證稻米銷售暢通無阻。 （責(zé)編：張宏民）