◇孟祥成

冷鏈物流發(fā)展中存在的問題及對策研究

◇孟祥成

隨著公眾生活水平的不斷提升，對于冷鏈物流的市場需求日趨旺盛。但是，當(dāng)下的冷鏈物流在發(fā)展過程中還存在著諸多的問題。本文主要聚焦冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀以及今后的改進與提升對策。

冷鏈物流；問題；對策研究

10.13999/j.cnki.scyj.2017.02.007

一、引言

新鮮的蔬菜、海鮮、肉類等等是當(dāng)前居民生活消費的主要對象。由于這些食品在物流運輸過程中要求低溫，因此，冷鏈物流作為物流產(chǎn)業(yè)的重要分支開始逐步發(fā)展起來。但是，由于諸多層面的原因，我國的冷鏈物流在硬件、軟件以及配套服務(wù)支持體系等方面還存在著很大的提升與發(fā)展空間。所以，本文從冷鏈物流基本內(nèi)涵出發(fā)，探討其在發(fā)展中存在的問題以及今后的應(yīng)對策略，對于整體冷鏈物流的發(fā)展具有一定的理論及實踐意義。

二、冷鏈物流的內(nèi)涵

從屬性上來看，冷鏈物流與常規(guī)的物流內(nèi)涵是基本一致的，就是通過專門的低溫運輸車輛將對溫度有特殊要求的商品，從生產(chǎn)廠家，倉庫到終端消費者的過程。同普通的常溫物流不同，冷鏈物流所配送的商品需要低溫儲存與運輸，因此，在進行冷鏈物流的過程中，無論是倉儲環(huán)節(jié)還是道路運輸環(huán)節(jié)，直到最后交付到消費者手中之前，都需要嚴(yán)格遵守相關(guān)的溫度控制要求，進而減少在物流過程中配送食品品質(zhì)的下降。冷鏈物流對制冷工藝有著比較高的要求，因此，冷鏈物流是制冷產(chǎn)業(yè)與物流產(chǎn)業(yè)相互結(jié)合的產(chǎn)物，由于需要保證運輸商品的品質(zhì)，因此，冷鏈物流在發(fā)展過程中，需要比較大的投資。其投資的主要方向是冷庫的建設(shè)與日常維護，專業(yè)運輸車輛的購置與維護等等。伴隨著冷鏈物流市場需求的不斷增加，如何不斷提升冷鏈物流的運營效率與水平是擺在很多冷鏈物流企業(yè)面前的一個突出問題。

三、我國冷鏈物流發(fā)展存在的問題

在改革開放之后，我國的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)獲得了很大發(fā)展。無論是從規(guī)模方面，還是從經(jīng)濟效益方面都取得了很大成績。但是，同西方發(fā)達國家相比，我國的冷鏈物流發(fā)展還存在著很大的提升空間。具體表現(xiàn)在以下幾個方面；

1.冷鏈物流總體發(fā)展落后

雖然，在一些地方冷鏈物流產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為龍頭產(chǎn)業(yè)，在帶動地方經(jīng)濟發(fā)展方面做出了巨大的貢獻。但是，從整體上來看，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈條并不完善，物流技術(shù)還有待提高，物流人才還比較缺乏，整個物流產(chǎn)業(yè)競爭力水平還不是很高。尤其是，隨著越來越多的外國冷鏈物流企業(yè)開始進入中國市場，對中國的冷鏈物流發(fā)展帶來了很大的挑戰(zhàn)。因此，全面提升冷鏈物流發(fā)展水平，已經(jīng)成為一個主要的發(fā)展方向。例如，在發(fā)展與扶持農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中，各種農(nóng)產(chǎn)品及時向市場供應(yīng)是一個主要的發(fā)展思路。但是，這一點對于一些落后偏遠的地區(qū)來講就面臨著很大的現(xiàn)實困難。由于道路基礎(chǔ)設(shè)施不完善以及缺乏必要的冷鏈物流企業(yè)等方面原因，每年都會造成大量的農(nóng)產(chǎn)品滯銷。所以，全面提升冷鏈物流尤其是農(nóng)村地區(qū)的冷鏈物流發(fā)展水平顯得尤為重要。在這個過程中，無論是政府經(jīng)濟主管部門，還是冷鏈物流企業(yè)個體，都應(yīng)該努力嘗試發(fā)揮出本部門、本企業(yè)的優(yōu)勢，提高我國冷鏈物流的新水平，并且不斷向先進國家看齊。另外，在今后的冷鏈物流發(fā)展中，創(chuàng)新是一個主要動力，但是，在這一方面，我們還比較落后。如何借助技術(shù)創(chuàng)新來驅(qū)動冷鏈物流發(fā)展是一個重要的問題，需要我們進行探討與分析。

2.冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施相對薄弱

冷鏈物流的發(fā)展，不僅僅需要技術(shù)層面的發(fā)展，還需要硬件方面的發(fā)展。冷鏈物流的發(fā)展，相關(guān)基礎(chǔ)交通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，交通設(shè)施的發(fā)展等等，從我國當(dāng)前的發(fā)展現(xiàn)狀來看，整體基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展水平還需要進一步提升?；A(chǔ)設(shè)施發(fā)展的不完善已經(jīng)嚴(yán)重影響了冷鏈物流的整體發(fā)展。當(dāng)然，由于經(jīng)濟發(fā)展水平的差異，基礎(chǔ)設(shè)施的完善存在諸多方面的原因。但是，未來冷鏈物流的發(fā)展，需要在今后的發(fā)展中不斷地改善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施，不斷地提升整個基礎(chǔ)設(shè)施的保障水平，不斷地加強對基礎(chǔ)設(shè)施的投入力度，這是一個系統(tǒng)而重要的事情。因為，隨著我國居民對海鮮、奶類、肉類等食品需求程度的不斷提高，未來的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)將面臨著巨大的挑戰(zhàn)。應(yīng)對這一挑戰(zhàn)的一個基本思路就是從基礎(chǔ)入手，不斷地完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施。這不僅是促進冷鏈物流快速發(fā)展的主要路徑，也是實現(xiàn)整個物流市場穩(wěn)定發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

3.冷鏈物流體系不完整

冷鏈物流體系是一個完整體系，需要諸多層面的配合。但是，我國的整體冷鏈物流體系并不是很完善。其中包括冷鏈物流風(fēng)險的監(jiān)測、冷鏈物流風(fēng)險的防控、處置緊急事件等方面，冷鏈物流體系還有很多不足。各個冷鏈物流企業(yè)以及各個產(chǎn)業(yè)之間的鏈條還需要進一步地鞏固與提高。目前，冷鏈物流體系的不完善已經(jīng)嚴(yán)重地影響了該行業(yè)健康發(fā)展。因此，在今后的發(fā)展中，需要從體系出發(fā)，不斷地提升整個產(chǎn)業(yè)體系的健康指數(shù)。隨著冷鏈物流市場競爭的激烈程度不斷地加強，體系的完整程度關(guān)系著競爭能力。作為物流供應(yīng)鏈的重要組成部分，冷鏈物流體系的不完整不僅制約著其自身的發(fā)展，也會影響著整體的物流行業(yè)的穩(wěn)健與和諧。所以，如何從供應(yīng)鏈層面，借助物聯(lián)網(wǎng)等新興技術(shù)平臺來完善冷鏈物流體系是今后冷鏈物流發(fā)展中需要解決的一個主要問題。

4.冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)滯后

在進行冷鏈物流發(fā)展過程中，不同領(lǐng)域，不同行業(yè)，存在著各自的標(biāo)準(zhǔn)。這一點不利于整體行業(yè)的發(fā)展。冷鏈物流發(fā)展，需要一個標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。但是由于我國的冷鏈物流發(fā)展相對比較緩慢，尤其是在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面和西方國家相比還有很大的不足。因此，在今后的發(fā)展中，需要大力提高標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，尤其是和國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。需要特別指出的是，標(biāo)準(zhǔn)的不完善在當(dāng)前發(fā)展中，已經(jīng)成為影響新發(fā)展的主要因子。當(dāng)前，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)已經(jīng)成為一個時代發(fā)展的主要趨勢，逐漸貫穿到社會的各個行業(yè)與領(lǐng)域，冷鏈物流也不例外。很難想像，一個缺乏基本的統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的冷鏈物流能夠做大做強。因此，國家、行業(yè)、企業(yè)等，在今后的冷鏈物流發(fā)展中應(yīng)該最大限度地消除所謂的行業(yè)壁壘，來加快冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，從而為今后的冷鏈物流整體繁榮與發(fā)展奠定一個良好的基礎(chǔ)。

總之，冷鏈物流發(fā)展關(guān)系到國民經(jīng)濟的健康發(fā)展。在今后的發(fā)展中，如何提升整個物流發(fā)展水平，需要社會各個行業(yè)的共同努力。

四、冷鏈物流的發(fā)展對策

在今后的發(fā)展中，我們應(yīng)當(dāng)大力發(fā)展冷鏈物流，這不僅是經(jīng)濟任務(wù)，更是社會發(fā)展的一個主要方向。冷鏈物流的發(fā)展，需要各個方面的通力配合。最終，形成一個發(fā)展的合力。本文在借鑒相關(guān)研究成果的基礎(chǔ)上，嘗試從以下幾個方面探討冷鏈物流的發(fā)展與提升對策。

1.加大對冷鏈物流的扶持力度

當(dāng)前，我們正在全面發(fā)展小康社會，冷鏈物流作為第三產(chǎn)業(yè)的代表，其發(fā)展水平在一定程度上關(guān)系到整個社會經(jīng)濟的發(fā)展。所以，相關(guān)政策的制訂部門，應(yīng)該從國情出發(fā)，從市場發(fā)展的戰(zhàn)略高度出發(fā)，從整個物流產(chǎn)業(yè)出發(fā)，結(jié)合相關(guān)地方冷鏈物流發(fā)展經(jīng)驗，制訂出符合中國特色的發(fā)展扶持體系。只有這樣未來的物流發(fā)展，特別是冷鏈物流的發(fā)展才會在科學(xué)的道路上走得更加穩(wěn)健。需要特別強調(diào)是，當(dāng)前，整個市場競爭程度越來越激烈，每個企業(yè)都面臨著很大困難與挑戰(zhàn)。政府行政部門應(yīng)當(dāng)為冷鏈物流企業(yè)減輕負擔(dān)。做好后勤保障工作，切實完善相關(guān)政策保障，切實為它們的發(fā)展提供良好的政策支持。

在冷鏈物流的硬件方面，冷鏈物流發(fā)展的軟件方面以及相關(guān)的信息網(wǎng)絡(luò)覆蓋等方面都應(yīng)該加大投資與支持力度。作為冷鏈物流企業(yè)，也應(yīng)該注重新工藝的引進以及物流信息化管理水平的提高，通過這種行業(yè)整體的提升，助力冷鏈物流更好地適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展要求。因此，要借助信息技術(shù)手段完善整體的冷鏈物流體系，做好整個冷鏈物流體系的維護工作，實現(xiàn)預(yù)定的冷鏈物流發(fā)展目標(biāo)。通過這種體系方面的不斷完善，今后的冷鏈物流發(fā)展，尤其是在面對市場的挑戰(zhàn)時，才會具有更大的市場競爭力。當(dāng)然，這種產(chǎn)業(yè)體系的完善是一個系統(tǒng)的工程，需要按照計劃逐步來進行推進。

2.夯實冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施

物流業(yè)的發(fā)展，并不是孤立存在的。它需要諸多產(chǎn)業(yè)及部門的通力合作，才會發(fā)揮出應(yīng)有的經(jīng)濟效應(yīng)，在整個冷鏈物流體系中最為重要的是物流基礎(chǔ)設(shè)施。從整體來看，我國的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施并不是很完善。特別是，在不同地區(qū)，不同領(lǐng)域，還存在著很大差異。這種差異已經(jīng)影響了冷鏈物流的發(fā)展。所以，在今后的冷鏈物流發(fā)展中，需要不斷地落實基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大政府專項資金的投入，加大對相關(guān)人才的引進，從而促進整個冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。各個地方，要避免地方保護主義，從本地的實際出發(fā)，加大政策扶持力度，促進整個冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的完善。同時，在冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展過程中，我們應(yīng)將基礎(chǔ)設(shè)施的投入與未來的冷鏈物流發(fā)展趨勢結(jié)合在一起。在基礎(chǔ)設(shè)施的完善方面，要立足當(dāng)下，放眼長遠，注重基礎(chǔ)設(shè)施的前瞻性，避免重復(fù)性建設(shè)。另外，要隨著冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不斷地進行升級與優(yōu)化，做好保障工作。尤其是針對農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)要放在一個重點的位置。中國是一個農(nóng)業(yè)大國，冷鏈物流中農(nóng)產(chǎn)品占有很大的比重，通過加大落后及偏遠農(nóng)村地區(qū)冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資力度，將會助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富，建設(shè)新農(nóng)村。

3.完善冷鏈物流體系

作為一個完整體系，相關(guān)的冷鏈物流參與者，要立足于冷鏈物流自身的特點，在基礎(chǔ)框架、政策、監(jiān)管法規(guī)等方面，進行必要的完善。從全局出發(fā)，立足本行業(yè)實際，制訂相關(guān)政策法規(guī)，來完善整個冷鏈物流體系。特別需要強調(diào)的是，冷鏈物流體系的完善，需要一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。在這個產(chǎn)業(yè)鏈條中，相關(guān)的企業(yè)及市場的參與者要發(fā)揮出自己的積極性與主動性，為合作共贏局面的實現(xiàn)，做出自己的貢獻。只有這樣整個物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展才會更加健康與和諧。因為，冷鏈物流的發(fā)展已經(jīng)成為經(jīng)濟發(fā)展重要組成部分。只有重視冷鏈物流發(fā)展，整個國民經(jīng)濟水平才會更進一步發(fā)展。伴隨著我國冷鏈物流整體行業(yè)水平的提升，我們的冷鏈物流產(chǎn)量規(guī)模正在不斷擴大，冷鏈物流競爭也更加激烈，我們更應(yīng)該提高整體的冷鏈物流體系水平，將其發(fā)展成為一種主流的、具有競爭優(yōu)勢的行業(yè)。將整個冷鏈物流體系與其他物流體系進行有效的對接，一方面，可以發(fā)揮出產(chǎn)業(yè)的集聚效應(yīng)，更好地提升產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。另一方面，也有助于行業(yè)的全覆蓋，避免市場空間的遺漏。

4.加快冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

眾所周知，冷鏈物流的發(fā)展，需要一個相對比較嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。其中，包括冷鏈物流的倉儲管理、道路運輸、信息服務(wù)等等。當(dāng)前，經(jīng)濟全球化已經(jīng)成為主要的經(jīng)濟發(fā)展潮流，我國的一些冷鏈物流企業(yè)，也開始逐漸將發(fā)展的目光轉(zhuǎn)向國際市場。所以，我國應(yīng)該在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面為冷鏈物流的發(fā)展提供一個良好的建設(shè)環(huán)境。需要指出的是，在進行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的過程中，一方面，我們需要借鑒發(fā)達國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)經(jīng)驗。另一方面，我們要探討中國的國情，嘗試走出中國特色的冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展道路。只有這樣，今后的冷鏈物流發(fā)展才能夠不斷地滿足市場的發(fā)展需要。另外，相關(guān)的專家和學(xué)者應(yīng)該發(fā)揮出自己的專業(yè)理論優(yōu)勢，結(jié)合冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)領(lǐng)域的典型問題，提供必要的理論支持。同時，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)將為我國今后的冷鏈物流發(fā)展奠定一個良好的基礎(chǔ)。所以，中國的冷鏈物流應(yīng)該不斷地進行銳意創(chuàng)新，在技術(shù)研發(fā)、物流服務(wù)等方面，推出更多具有中國特色的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系。只有不斷嘗試在冷鏈物流領(lǐng)域更大的創(chuàng)新與改革，中國冷鏈物流市場發(fā)展的活力與價值才會得到更大層面的彰顯。我們相信，伴隨著中國經(jīng)濟發(fā)展的提速，我們的冷鏈物流在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面會取得更大的進步。

五、結(jié)語

冷鏈物流的發(fā)展是市場經(jīng)濟發(fā)展的產(chǎn)物，當(dāng)前，我國冷鏈物流的發(fā)展水平與社會大眾對于冷鏈物流需求之間的矛盾越來越突出。因此，如何更好地促進冷鏈物流的轉(zhuǎn)型與升級是冷鏈物流發(fā)展研究領(lǐng)域的一個熱點。本文在研究中發(fā)現(xiàn)，我國的冷鏈物流在總體發(fā)展水平方面，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)以及基礎(chǔ)設(shè)施等方面還存在著很大的不足。因此，在深入分析冷鏈物流當(dāng)下發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，對其今后的發(fā)展提出了一些針對性的建議與對策，希望本文的研究能夠助力冷鏈物流研究理論和實踐的日趨完善。

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（作者單位：渤海大學(xué)管理學(xué)院）