摘 要 為進(jìn)一步提升茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，樹立“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，重慶市永川區(qū)經(jīng)作站通過2014—2016年連續(xù)三年的茶園生態(tài)栽培試驗(yàn)示范，提煉總結(jié)出以“茶園覆膜控草保墑、病蟲害生態(tài)防控、配方有機(jī)肥替代化肥、修剪枝葉還田”為主體內(nèi)容的茶葉生態(tài)種植技術(shù)。

關(guān)鍵詞 茶葉；生態(tài)種植技術(shù)；重慶市永川區(qū)

中圖分類號：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.31.012

永川區(qū)是全國早市名優(yōu)茶生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃的重點(diǎn)區(qū)域，是重慶市茶葉振興發(fā)展計劃的3個重點(diǎn)區(qū)縣之一，也是重慶市百億級茶葉產(chǎn)業(yè)綜合示范區(qū)。近年來，永川區(qū)委、區(qū)政府把茶葉產(chǎn)業(yè)列為農(nóng)業(yè)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加以培育發(fā)展。2016年，茶葉面積達(dá)4 667 hm2，產(chǎn)量5 200 t，產(chǎn)值5.2億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值20億元。“永川秀芽”是2010年由國家工商總局注冊的“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，先后被冠以“最具文化底蘊(yùn)十大地理標(biāo)志名茶”“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”等稱號，已成為永川乃至重慶茶葉品牌的代表。永川茶葉產(chǎn)業(yè)具備了較好的發(fā)展基礎(chǔ)和發(fā)展前景，為進(jìn)一步提升茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，永川區(qū)牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，在茶葉生產(chǎn)發(fā)展上，嚴(yán)格按照“一控、二減、三基本”的要求。2014—2016年，區(qū)經(jīng)作站牽頭組織開展了永川區(qū)茶園生態(tài)栽培試驗(yàn)示范工作，成功提煉總結(jié)出以“茶園覆膜控草保墑、病蟲害生態(tài)防控、配方有機(jī)肥替代化肥、修剪枝葉還田”為主體內(nèi)容的永川區(qū)茶葉生態(tài)種植技術(shù)。

1茶園覆膜控草保墑

1.1技術(shù)要點(diǎn)

幼年茶園行間覆膜，防控雜草生長，保肥保水，提高茶苗成活率。

幼年茶園因?yàn)椴铇浒?，有?～2年生幼年茶園行間空地雜草很易滋長，雜草與茶幼苗爭水爭肥現(xiàn)象嚴(yán)重，影響了茶苗正常生長；又有些1～2年生幼年茶園土地裸露，夏天土地地表溫度高，造成土壤水分蒸發(fā)大，茶苗根系不發(fā)達(dá)，極易被曬死。茶園覆膜控草保墑技術(shù)內(nèi)容是選用全新料一面黑色另一面銀灰色地膜，黑色面朝下銀灰色面朝上，覆蓋時需把地膜與土面壓嚴(yán)實(shí)，根據(jù)覆蓋地膜時間不同有2種方法。1）先覆膜后栽苗，在建園時土地壓肥平整好后先用地膜覆蓋在定植行上再栽苗，選用地膜的寬度根據(jù)茶行而定。2）先栽苗后覆膜，茶苗已定植好的幼年茶園，如果茶園有雜草需先鏟除園中雜草再覆膜，選用地膜的寬度根據(jù)茶行間空地而定。

1.2效益

根據(jù)試驗(yàn)示范測算，采用人工除草每年每667 m2需人工費(fèi)300元，采用全新料一面黑色另一面銀灰色地膜，每667 m2用地膜15 kg需230元，覆蓋地膜人工費(fèi)100元，可以使用2年，每年每667 m2只需花費(fèi)165元，可直接節(jié)約成本135元。銀灰色地膜還可減少蟲害，地膜可以減少土壤水分蒸發(fā)和肥料流失，大大提高茶苗成活率和長勢，其經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益十分明顯。

2病蟲害生態(tài)防控

2.1技術(shù)要點(diǎn)

2.1.1 采用林茶間作，改善茶園生態(tài)，調(diào)節(jié)控制茶樹害蟲

茶園基地建設(shè)抓好集中規(guī)模發(fā)展，統(tǒng)一規(guī)劃茶樹品種、茶園間作樹種、種植密度，恢復(fù)茶園自然生態(tài)平衡，利用生物多樣性來減少病蟲害的發(fā)生，減少化學(xué)農(nóng)藥的施用量，確保生態(tài)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量安全。間種的樹種有楠木、桂花、杉樹等，種植方式：1）利用茶園邊角余地、路道邊種植；2）在茶園建設(shè)中間隔10～15茶行規(guī)劃種植1行林樹。這樣既改善了茶園生態(tài)，又不影響茶園生產(chǎn)管理。

2.1.2 推行茶園鮮葉及時采摘和修剪技術(shù)，控制害蟲食物鏈，減少害蟲發(fā)生數(shù)量

在茶樹生長季節(jié)，根據(jù)茶園病蟲害的發(fā)生情況和茶樹生長量，及時進(jìn)行鮮葉采摘，適時進(jìn)行修剪，每年春茶生產(chǎn)結(jié)束，在病蟲害發(fā)生高峰來臨之前（5月上中旬）對茶樹進(jìn)行修剪，剪去茶蓬上的5～10 cm綠葉層，斬斷害蟲的食物鏈，并通過夏季高溫暴曬，可大大減少病蟲害發(fā)生，減少化學(xué)農(nóng)藥的施用量，確保生態(tài)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.1.3 應(yīng)用殺蟲燈和色板誘殺技術(shù)，控制害蟲大量發(fā)生

按照害蟲發(fā)生規(guī)律，在茶園推廣使用殺蟲燈、粘蟲色板，既控制害蟲數(shù)量，又保護(hù)天敵種群不受破壞，保護(hù)好生態(tài)環(huán)境，減少化學(xué)農(nóng)藥的施用量，確保生態(tài)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.1.4 抓好病蟲害測報，實(shí)施統(tǒng)一挑治

根據(jù)害蟲測報情況和害蟲發(fā)生規(guī)律，適時合理選擇高效低毒藥劑對害蟲發(fā)生的中心植株進(jìn)行挑治，防止害蟲蔓延，減少化學(xué)農(nóng)藥的施用量，確保生態(tài)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.2效益

根據(jù)調(diào)查測算，每667 m2茶園可減少病蟲害防治人工費(fèi)和農(nóng)藥用量費(fèi)100元，全區(qū)4 667 hm2茶園推廣可節(jié)本增效700萬元，全區(qū)規(guī)劃新建2 000 hm2茶園，套種林木可增加林地面積200 hm2。茶園間種林木技術(shù)的示范推廣，使森林面積得已增加，茶園立體生態(tài)得到改善；病蟲害生態(tài)綜合防控技術(shù)的推廣，使化學(xué)農(nóng)藥施用量減少，控制了農(nóng)藥對環(huán)境的污染，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全得到了保障，其經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益明顯。

3配方有機(jī)肥替代化肥

3.1技術(shù)要點(diǎn)

3.1.1 摸清茶園土壤肥力情況，實(shí)施配方施肥技術(shù)

根據(jù)永川區(qū)茶園分布和原來的施肥現(xiàn)狀對茶園地力進(jìn)行分類檢測，分別在箕山（云嶺茶場）、陰山（永榮茶場、寶峰茶場）、云霧山（大安玉琳茶場、石筍山茶場）等茶園基地建設(shè)土壤永久性定位監(jiān)測點(diǎn)，按照豐控補(bǔ)缺的原則，根據(jù)檢測數(shù)據(jù)分別制訂施肥方案，采用配方精準(zhǔn)施肥，減少化肥用量，確保生態(tài)環(huán)境安全。

3.1.2 推廣肥料開溝施用技術(shù)，改變傳統(tǒng)肥料撒施習(xí)慣

原來茶區(qū)施肥普遍選擇地表撒施，造成肥料流失嚴(yán)重、利用率低，現(xiàn)在大力開展肥料開溝施用，在茶蓬滴水線邊緣開寬和深各15～20 cm溝，把肥料均勻放入溝內(nèi)再覆土，這樣大大減少肥料流失，提高了肥料利用率，實(shí)現(xiàn)肥料高效利用，確保生態(tài)環(huán)境安全。

3.1.3 推廣茶園施用有機(jī)肥技術(shù)，改變傳統(tǒng)只施化肥習(xí)慣

原來多數(shù)茶園只用單一化肥，造成N、P、K流失嚴(yán)重。為此，對茶園開展有機(jī)肥和無機(jī)肥配合施用，重點(diǎn)開展茶園秋冬季節(jié)施用菜籽餅和畜糞肥做基肥。667 m2施用量為“干畜糞肥（豬、牛、羊、兔）”（含N 1.0%左右）500 kg+油枯（含N 5.0%左右）300 kg，實(shí)現(xiàn)茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量提高，改良土壤理化性狀，調(diào)節(jié)大中微量營養(yǎng)元素平衡，增加土體團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和微生物菌群落活性，土壤中有害物質(zhì)降解，改善土壤結(jié)構(gòu)提高地力，有效利用畜糞肥來減少化肥用量，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

3.2效益

根據(jù)調(diào)查測算，每667 m2可替代減少尿素施用量30 kg（2 000元·t-1）、復(fù)合肥施用量100 kg（3 000元·t-1），667 m2節(jié)支化肥成本360元，示范實(shí)施的713.33 hm2共節(jié)約肥料成本385.20萬元；另外，施用有機(jī)肥使茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量都得到了提高，按施用前茶葉產(chǎn)量水平667 m2平均產(chǎn)干茶75 kg（單價100元·kg-1），施用后茶葉增產(chǎn)2.5%并提高1個質(zhì)量等級（單價120元·kg-1）計算，667 m2茶葉增產(chǎn)和提質(zhì)增收375元，示范實(shí)施的713.33 hm2共增加產(chǎn)值401.25萬元；兩項(xiàng)合計節(jié)本增效786.45萬元。

通過開展茶園有機(jī)肥替代化肥深施綜合措施：1）可提高茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量，改良土壤理化性狀，調(diào)節(jié)大中微量營養(yǎng)元素平衡，增加土體團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和微生物菌群落活性，提高土壤水肥氣熱涵養(yǎng)能力，土壤得到了培肥，地力得到了提高。2）可減少土層破壞，有效減少水土流失，防止土壤沙化，耕地質(zhì)量、綜合產(chǎn)能和可持續(xù)發(fā)展能力得到了提高。同時，降低化肥使用量和流失量，可減少面源污染，提高農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村生活環(huán)境，促進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)，其經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益顯著。

4修剪枝葉還田

4.1技術(shù)要點(diǎn)

茶園管理離不開茶樹修剪，茶樹修剪的方法有定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪、臺刈。原來茶園修剪下的枝葉沒有集中利用，現(xiàn)在推廣修剪枝葉還田技術(shù)，就是利用茶園修剪下的短小枝葉直接進(jìn)行茶樹行間覆蓋，修剪下的長粗枝節(jié)用秸稈切碎機(jī)切碎，再進(jìn)行茶樹行間覆蓋。

4.2效益

修剪枝葉還田技術(shù)的推廣，既減少了雜草生長，增加茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量，改良土體團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)微生物菌群落活性，提高土壤的水肥氣熱涵養(yǎng)能力，培肥了地力，又可保水保肥，有效減少水土流失，同時減少除草用工量和焚燒秸稈對環(huán)境造成的污染。根據(jù)調(diào)查測算，每667 m2茶園可直接減少除草用工費(fèi)80元，全區(qū)4 667 hm2茶園采用可直接節(jié)本增效560萬元，其經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、生態(tài)效益均較為顯著。