摘 要 選用常規(guī)野生品種托魯巴姆作為茄子嫁接苗的砧木品種，以浙江省杭州市主推茄子商品種引茄1號(hào)為接穗，通過基質(zhì)配比、種子處理、催芽及苗期管理等得到健壯的茄子砧木幼苗和接穗幼苗，再采用劈接法和斜接法對(duì)幼苗進(jìn)行嫁接，并做好嫁接后的管理。這種較為成熟的嫁接苗工廠化育苗技術(shù)體系可用于嫁接苗的生產(chǎn)及推廣。

關(guān)鍵詞 茄子；嫁接苗；工廠化育苗

中圖分類號(hào)：S641.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.31.015

茄子（Solanum melongena L.）是我國(guó)南北各地栽培最廣泛的蔬菜之一，其產(chǎn)量高，適應(yīng)性強(qiáng)，采收供應(yīng)期長(zhǎng)，是浙江省杭州市的主要蔬菜之一。但近年來浙江省各地作物連作情況較為普遍，部分區(qū)域土壤板結(jié)，連作病害（如黃萎病、青枯病等）發(fā)生頻繁，嚴(yán)重影響茄子的產(chǎn)量和品質(zhì)，給菜農(nóng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。嫁接作為克服土傳病害、消除連作障礙的一項(xiàng)有效技術(shù)措施，在生產(chǎn)上已得到廣泛應(yīng)用，防治效果達(dá) 90%以上[1-2]。在保質(zhì)保量的同時(shí)，也可減少肥藥使用量，從而降低環(huán)境污染，促進(jìn)生態(tài)平衡，對(duì)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)有著深遠(yuǎn)的意義[3]。杭州市原種場(chǎng)就茄子嫁接苗穴盤育苗進(jìn)行探索，以形成成熟的嫁接苗穴盤育苗技術(shù)，促進(jìn)嫁接苗在種苗行業(yè)健康發(fā)展中的作用。

1工廠化育苗栽培設(shè)施

1.1智能溫室

智能溫室擁有溫度、光照、濕度的控制系統(tǒng)，可以為育苗生產(chǎn)提供適宜的生長(zhǎng)條件。

1.2肥水一體化自動(dòng)控制系統(tǒng)

該系統(tǒng)利用計(jì)算機(jī)控制肥料和灌溉水用量，可以實(shí)現(xiàn)精確控制，大幅度減少人工，降低因人為操作造成的澆水、施肥不均勻，提高育苗整齊度。

1.3自動(dòng)穴盤育苗精量播種系統(tǒng)

同人工播種相比，采用精量播種生產(chǎn)流水線省人工、省種子、效率高。

1.4嫁接愈合室

嫁接愈合室可以為嫁接苗傷口愈合提供良好的溫濕條件。

1.5嫁接操作室

用于嫁接工的嫁接操作。

1.6其他必需品

主要包括基質(zhì)、穴盤、育苗床和穴盤架等。

2嫁接砧木

優(yōu)良砧木的選擇原則是親和力好、根系發(fā)達(dá)、抗逆性強(qiáng)，且不改變蔬菜品種原有優(yōu)良特性。新砧木的選用，需經(jīng)過田間試驗(yàn)反復(fù)驗(yàn)證，表現(xiàn)性狀穩(wěn)定的砧木品種，方可在規(guī)模生產(chǎn)上應(yīng)用[4]。目前，茄子嫁接苗常用的砧木品種主要是托魯巴姆，該砧木品種高抗青枯病、黃萎病及根結(jié)線蟲病等多種土傳病害，具有良好的抗逆性和耐瘠薄性。托魯巴姆作為嫁接生產(chǎn)砧木品種，已被廣泛應(yīng)用于茄果類蔬菜生產(chǎn)，并取得了良好的抗病增產(chǎn)效果[5]。

3基質(zhì)配方

3.1基質(zhì)配比

基質(zhì)配方一般按照草炭、珍珠巖、蛭石3種原料體積比3∶1∶1的比例配制，根據(jù)不同的溫濕條件適作調(diào)整，冬季可用草炭、珍珠巖、蛭石3種原料的體積比為2∶1∶1，或草炭與蛭石的比例為3∶1。按照每立方米可添加復(fù)合肥1.0～1.2 kg（用水溶解后拌入基質(zhì)）及百菌清或多菌靈等殺菌劑。

3.2配制方法

將各原料混合干拌，農(nóng)藥和復(fù)合肥混入基質(zhì)拌均，再將基質(zhì)噴水濕拌，充分?jǐn)嚢杌靹?。盡量使其細(xì)化不能有團(tuán)狀，調(diào)節(jié)好基質(zhì)濕度至60%左右（手握緊成團(tuán)，手松散落地）。忌攪拌過長(zhǎng)時(shí)間，造成蛭石破損。注意不使用貯存較長(zhǎng)時(shí)間的潮濕基，各基質(zhì)裝袋密封，避免污染。

3.3成品基質(zhì)要求

配制好的成品基質(zhì)含水量為約60%（手捏成團(tuán)后，松手后散開），pH值5～6（如pH值低于4，可用5%石灰水調(diào)節(jié)）。草炭可以用進(jìn)口的陽(yáng)光、發(fā)發(fā)得等產(chǎn)品，較小的苗場(chǎng)也可用價(jià)格較高的成品基質(zhì)，如浙江錦海農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的金色3號(hào)等。

4播種及催芽

4.1播種期的確定

茄子嫁接苗在嫁接14 d后就可達(dá)到出苗標(biāo)準(zhǔn)。播種期可根據(jù)供苗時(shí)間、播種至達(dá)到嫁接標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所用的生長(zhǎng)天數(shù)來確定。托魯巴姆從播種期到可嫁接期時(shí)間約為50 d，引茄1號(hào)從播種到可嫁接時(shí)間30 d，以春季供苗時(shí)間4月5日為例，托魯巴姆播種時(shí)間為1月14日左右，接穗2月4日左右播種。

4.2種子處理

4.2.1 砧木種子處理

因托魯巴姆為野生茄，存在發(fā)芽時(shí)間長(zhǎng)、出芽率低、出苗整齊度差等問題。為促進(jìn)發(fā)芽，可采用赤霉素浸種、變溫催芽的方式進(jìn)行催芽。根據(jù)作者經(jīng)驗(yàn)，采用赤霉素濃度為100～200 mg·kg-1的溶液浸種24 h，然后進(jìn)行變溫催芽，具有良好的催芽效果。

浸種及催芽方法：將種子常溫水中浸泡15 min，然后溫湯浸種（55 ℃恒溫）15 min并不斷攪拌，以殺滅種子攜帶的病原菌和蟲卵，隨后自然冷卻至常溫，繼續(xù)浸種6 h。浸種結(jié)束后，濾干，將種子浸入濃度為100～200 mg·kg-1的赤霉素溶液中24 h，在浸種過程中不斷攪拌，搓洗。赤霉素溶液浸種結(jié)束后，轉(zhuǎn)入人工氣候箱中變溫催芽，條件設(shè)定為循環(huán)變溫（16 h溫度保持30 ℃，8 h 溫度保持20 ℃），變溫催芽5 d左右時(shí)觀察種子發(fā)芽情況，如果已經(jīng)有部分露白，可撒播于方盤中，播種后置于催芽室催芽2～3 d，然后移入育苗溫室進(jìn)行常規(guī)管理。

出苗前保持溫室內(nèi)溫度白天在20～30 ℃，以便盡快出苗。為保持穴盤濕度，冬季提高土溫，可在穴盤上直接加蓋1層薄膜，夏季時(shí)換成蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，約1周后出苗。

4.2.2 接穗種子處理

接穗種子的殺菌消毒處理與砧木處理相同，也可不處理，直接播種。播種后將穴盤至于催芽室中，露白后轉(zhuǎn)至溫室育苗。

5育苗管理

待砧木出苗后，及時(shí)補(bǔ)給營(yíng)養(yǎng)?？呻S澆水噴施平衡性水溶肥，噴施濃度前期可控制在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3‰，隨著植株的增長(zhǎng)，增加至5‰，每10 d左右噴施1次。待砧木長(zhǎng)至2～3片真葉時(shí)，及時(shí)分苗于50孔穴盤中。同時(shí)按照植株大小分開管理，通過水肥管理，促進(jìn)偏小植株生長(zhǎng)，使其與較大植株長(zhǎng)勢(shì)較為一致。

待接穗出苗后，隨水施3‰的平衡性水溶肥，每10 d左右噴施1次。為防止苗期立枯病、猝倒病等病害的發(fā)生，應(yīng)提前噴藥預(yù)防，可在每次施肥時(shí)同時(shí)施入殺菌劑，如50%的多菌靈、70%的百菌清、代森錳鋅等。苗期噴藥應(yīng)注意幾種藥劑的輪流交換使用。

6幼苗嫁接

待砧木長(zhǎng)至4～6片真葉、接穗4～5片真葉時(shí)，將其移入嫁接室進(jìn)行嫁接。嫁接前1 d澆透水，并全面噴施1遍殺菌劑。嫁接可用剃須刀片，也可使用專門的嫁接器。嫁接方法可采用劈接法或斜接法。

6.1劈接法

將砧木從基部往上約4 cm處平切，去掉上部，保留2片真葉；然后將刀片從砧木的平切口莖中垂直切入1 cm，隨后將接穗在半木質(zhì)處取下上部，保留2～3片真葉，削成楔形，楔形大小與砧木垂直切口深度相當(dāng)（1 cm），隨即將接穗楔形尖頭插入砧木的垂直切口中，對(duì)齊后用嫁接夾固定。

6.2斜接法

當(dāng)砧木直徑達(dá)到3～5 mm時(shí)，從基部往上約4 cm處斜切，去掉頂端，形成角度為30°的斜面，斜面長(zhǎng)1.0～1.5 cm（斜面越長(zhǎng)，和接穗的接觸面越大）；再將接穗去掉下端，上端保留2～3片真葉，用刀片削成一個(gè)與砧木同樣大小的斜面，將砧木和接穗對(duì)齊，用套管夾固定好。斜接法相對(duì)于劈接法而言，每次操作少切1刀，比劈接更簡(jiǎn)單、省時(shí)，但要求砧木和接穗的直徑相近。

在實(shí)際操作中，可以斜接為主，劈接補(bǔ)充。不管是劈接法還是斜接法，在操作過程中，切面要整齊光滑，速度要快，以避免傷口水分流失和感染。

7嫁接后管理

雖嫁接時(shí)砧木和接穗切口契合程度在一定程度上決定了嫁接工作成功與否，但嫁接后的管理也對(duì)嫁接有很大的影響，管理做不好，也將前功盡棄。嫁接后將嫁接苗移入嫁接室，置于專用的多層苗架上。同時(shí)，為防止水分流失，保持嫁接傷口周邊的濕度，苗架四周用塑料薄膜包裹，愈合室溫度控制在28～30 ℃，濕度在85%～95%，愈合室要求恒溫、黑暗。3～4 d后，在早晚空氣濕度高時(shí)開始少量通風(fēng)，7 d后傷口愈合，即可移到溫室管理，逐漸加大通風(fēng)量，溫濕度管理恢復(fù)正常，同時(shí)逐漸延長(zhǎng)見光時(shí)間，萎蔫時(shí)及時(shí)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，補(bǔ)水。待14 d后，就可以出苗了。煉苗期間要做好合盤、打側(cè)芽工作，并在出苗前澆透水，做好病蟲害防治。

參考文獻(xiàn)：

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