朱學(xué)義
(南通理工學(xué)院 商學(xué)院, 江蘇 南通 226002)
論經(jīng)營(yíng)實(shí)體視頻實(shí)驗(yàn)
——以成本會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)為例
朱學(xué)義
(南通理工學(xué)院 商學(xué)院, 江蘇 南通 226002)
“成本會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)”要有車間、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)成品物體等感性知識(shí),因此利用攝(照)相機(jī)到現(xiàn)場(chǎng)攝錄,做成經(jīng)營(yíng)實(shí)體視頻展示在實(shí)驗(yàn)課程中,引導(dǎo)學(xué)生做實(shí)驗(yàn),增加了學(xué)生的現(xiàn)場(chǎng)感性認(rèn)識(shí),避免了實(shí)驗(yàn)課程的實(shí)驗(yàn)室印象,提高了實(shí)驗(yàn)的效果。
高等學(xué)校; 經(jīng)營(yíng)實(shí)體; 視頻實(shí)驗(yàn); 成本會(huì)計(jì)
高校經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)中開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)課,大部分是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)課[1]。早期這種實(shí)驗(yàn)是模擬現(xiàn)場(chǎng)某個(gè)部門、某個(gè)角色工作流程或業(yè)務(wù)流程,讓學(xué)生進(jìn)行紙質(zhì)材料操作,完成規(guī)定的程序手續(xù),達(dá)到理論聯(lián)系實(shí)際的目的,而后是購(gòu)置某種軟件,如ERP(enterprise resource planning,企業(yè)資源規(guī)劃)沙盤等[2],在ERP沙盤中展示企業(yè)的主要物質(zhì)資源,包括廠房、設(shè)備、倉(cāng)庫(kù)、庫(kù)存物料、資金、職員、訂單、合同等各種內(nèi)部資源和展示包括企業(yè)上下游的供應(yīng)商、客戶和其他合作組織(包括為企業(yè)提供各種服務(wù)的政府管理部門和社會(huì)服務(wù)部門)等外部資源,讓學(xué)生利用實(shí)物沙盤直觀、形象地進(jìn)行“路演”,達(dá)到適應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)工作環(huán)境的目的。這種沙盤實(shí)驗(yàn)優(yōu)于紙質(zhì)實(shí)驗(yàn)之處在于學(xué)生有“身臨其境”之感。然而,紙質(zhì)實(shí)驗(yàn)也好,沙盤實(shí)驗(yàn)也罷,它們?cè)诶碚摻虒W(xué)聯(lián)系實(shí)際方面確有特殊的貢獻(xiàn),但它們共同的不足是大部分材料或?qū)嵕笆窃O(shè)計(jì)性環(huán)境,并不可能是完全真實(shí)的現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境,學(xué)生做完實(shí)驗(yàn)后,腦海中的印象大多還留在教室和電腦上,但經(jīng)營(yíng)實(shí)體視頻實(shí)驗(yàn)?zāi)軓浹a(bǔ)原有實(shí)驗(yàn)的不足[3]。本文結(jié)合成本會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)作一個(gè)探討。
“成本會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)”一般分為6大內(nèi)容:材料分配實(shí)驗(yàn)、產(chǎn)品成本計(jì)算的品種法實(shí)驗(yàn)、產(chǎn)品成本計(jì)算的分批法實(shí)驗(yàn)、產(chǎn)品成本計(jì)算的分步法實(shí)驗(yàn)、產(chǎn)品成本計(jì)算的分類法實(shí)驗(yàn)、產(chǎn)品成本計(jì)算的定額法實(shí)驗(yàn)。
(1) “材料分配實(shí)驗(yàn)”的實(shí)體視頻內(nèi)容的攝制?!安牧戏峙鋵?shí)驗(yàn)”是基于企業(yè)供應(yīng)過(guò)程材料采購(gòu)入庫(kù)和倉(cāng)庫(kù)材料出庫(kù)的實(shí)驗(yàn)。攝制實(shí)體視頻的主體內(nèi)容包括材料采購(gòu)過(guò)程、支付貨款過(guò)程、材料物資運(yùn)輸過(guò)程、材料驗(yàn)收入庫(kù)上架過(guò)程、材料出庫(kù)耗用過(guò)程、材料儲(chǔ)存保管過(guò)程等。攝制實(shí)體視頻的要求是:每一個(gè)過(guò)程要攝制2個(gè)以上的“流程視頻”供制作實(shí)驗(yàn)之用;視頻中要體現(xiàn)“三位一體”景象,即流程視頻有人、有物、有各種會(huì)計(jì)原始憑證手續(xù)的傳遞;視頻中的彩色要求達(dá)到“高清”[4];要有會(huì)計(jì)原始憑證圖片(用像素高的照相機(jī)拍照)作為制作視頻的必備素材,包括銀行付款憑證、運(yùn)輸收據(jù)或發(fā)票、增值稅發(fā)票(專用發(fā)票或普通發(fā)票)、到貨磅檢單、稱重計(jì)量單(含過(guò)磅單)、收料單或材料入庫(kù)單、領(lǐng)料單或材料出庫(kù)單、材料采購(gòu)明細(xì)賬簿,以及材料一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)賬簿體系;要攝制“供應(yīng)信息管理系統(tǒng)”軟件操作界面及其靜態(tài)截圖[5];要有突出企業(yè)供應(yīng)科、材料倉(cāng)庫(kù)和生產(chǎn)車間的關(guān)聯(lián)視頻。
(2) “產(chǎn)品成本計(jì)算方法”的實(shí)體視頻內(nèi)容的攝制。產(chǎn)品成本計(jì)算方法分為2類:一是基本方法(品種法、分批法、分步法);二是輔助方法(分類法、定額法)。產(chǎn)品成本計(jì)算方法是基于產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的會(huì)計(jì)核算方法,其共同點(diǎn)有3:一是有成本核算的最終對(duì)象(產(chǎn)品)。品種法核算對(duì)象固然是每種產(chǎn)品成本,而分步法的核算對(duì)象先是生產(chǎn)步驟,分批法的核算對(duì)象先是生產(chǎn)批次,但這兩者最終都要落實(shí)在某某產(chǎn)品成本的計(jì)算上。二是有成本核算的部門(車間)。三是有成本核算的過(guò)程,順著產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝流程進(jìn)行。攝制實(shí)體視頻的主體內(nèi)容包括產(chǎn)品生產(chǎn)投料過(guò)程、產(chǎn)品在生產(chǎn)車間的加工過(guò)程、在產(chǎn)品工序傳遞過(guò)程、半成品及產(chǎn)成品入庫(kù)過(guò)程等。根據(jù)各個(gè)生產(chǎn)過(guò)程攝制產(chǎn)品生產(chǎn)的“流程視頻”,具體包括產(chǎn)品生產(chǎn)投料的流程視頻、在產(chǎn)品在車間加工的流程視頻、半成品后續(xù)加工的流程視頻、半成品轉(zhuǎn)入半成品庫(kù)的流程視頻、產(chǎn)成品完工送入成品庫(kù)辦理成品入庫(kù)的流程視頻。攝制產(chǎn)品生產(chǎn)流程視頻的關(guān)鍵鏡頭,包括工人搬運(yùn)材料的鏡頭、生產(chǎn)工人操作機(jī)器設(shè)備的鏡頭、半成品自動(dòng)傳送后續(xù)車間的鏡頭、半成品人工運(yùn)送或機(jī)械自動(dòng)傳送半成品庫(kù)的鏡頭、工人將產(chǎn)成品運(yùn)送成品庫(kù)的鏡頭等。各個(gè)流程鏡頭要人機(jī)互動(dòng)[6]、銜接緊密。還要用照相機(jī)專門拍照相關(guān)的會(huì)計(jì)原始憑證圖片,包括生產(chǎn)任務(wù)單、領(lǐng)料單、派工單、職工薪酬單、半成品傳送單、半成品入庫(kù)單、產(chǎn)成品入庫(kù)單、產(chǎn)成品返修單,生產(chǎn)成本一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)賬戶、制造費(fèi)用明細(xì)賬,以及產(chǎn)品成本核算過(guò)程中的各種分配表、產(chǎn)品成本計(jì)算表或計(jì)算單、各種成本報(bào)表。攝制生產(chǎn)過(guò)程流程視頻和靜態(tài)原始憑證圖片總的質(zhì)量要求是各種原始憑證在各部門和各個(gè)人員之間的傳遞手續(xù)要和生產(chǎn)過(guò)程物流密切結(jié)合、動(dòng)態(tài)視頻和靜態(tài)圖片密切結(jié)合、彩色要求達(dá)到“高清”。
經(jīng)營(yíng)實(shí)體視頻在攝制時(shí)根據(jù)實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容往往是自然取段,對(duì)這些自然視頻段要進(jìn)行分解才能為后續(xù)視頻制作所采用。實(shí)體經(jīng)營(yíng)視頻分解有4種要求:
(1) 采用會(huì)計(jì)記賬憑證的分類方法。模擬記賬憑證設(shè)“總字號(hào)”的方式對(duì)全部分解視頻進(jìn)行連續(xù)、順序編總號(hào);模擬記賬憑證設(shè)“分字號(hào)”的方式對(duì)各章節(jié)內(nèi)容使用的視頻按章節(jié)號(hào)順序編分號(hào);模擬記賬憑證設(shè)“類別號(hào)”的方式對(duì)每一個(gè)視頻設(shè)時(shí)段號(hào)。例如,會(huì)計(jì)人員某月上班第一天編制第一張收款憑證時(shí),記賬憑證編號(hào)是:總字第1號(hào),收字第1號(hào),前一個(gè)編號(hào)是“總字號(hào)”,后一個(gè)編號(hào)是“分字號(hào)”,“收字”是“類別號(hào)”。將這一編號(hào)原理用于成本會(huì)計(jì)視頻制作上,如對(duì)第二章成本會(huì)計(jì)系統(tǒng)第一節(jié)成本會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)編制第一個(gè)分解視頻時(shí),其文件名(用編號(hào)反映)是:001§2-1-01成本報(bào)表4′25″。該文件名中001是總字號(hào),即所有分解視頻,預(yù)計(jì)不超過(guò)999個(gè),故取3位數(shù)001的第1個(gè)視頻;§2-1-01是分字號(hào),即第二章第一節(jié)中的第1個(gè)視頻(預(yù)計(jì)每章不超過(guò)99個(gè),故取2位數(shù)01);成本報(bào)表4′25″是類別號(hào),用漢字“成本報(bào)表”反映視頻的名稱,編輯時(shí)一眼就能找出這個(gè)文件,調(diào)用快(當(dāng)然也可用漢語(yǔ)拼音第一個(gè)字母“CBBB”反映);4′25″是這一個(gè)視頻的時(shí)間長(zhǎng)度:4 min 25 s,這很重要,因?yàn)橐曨l編輯時(shí)必須安排4′25″的時(shí)間軸用于編輯這段視頻。
(2) 進(jìn)行有選擇性的“消音”處理。當(dāng)在現(xiàn)場(chǎng)攝錄某段視頻時(shí),錄進(jìn)去的聲音很雜,有機(jī)器隆隆聲、電風(fēng)扇呼呼聲、噴油漆的叱叱聲等,這些聲音直接用在視頻上顯得不清晰。因此,要利用視頻軟件功能把這些嘈雜聲音取消,稱“消音”。攝錄時(shí)很清晰的聲音不要消掉,要進(jìn)行有選擇性的“消音”處理。
(3) 要進(jìn)行“加音”處理。在攝錄視頻時(shí),要多錄幾段不同的聲音供“加音”用。一是在已“消音”的視頻上加上現(xiàn)場(chǎng)“原”聲音,如很清晰的機(jī)器隆隆聲,顯得真實(shí);二是在已“消音”的視頻上插入其他“象”聲音(或稱“擬”聲音),例如,當(dāng)紡織廠編織出美麗的花鳥(niǎo)圖案的布匹(產(chǎn)成品)時(shí),如果在此視頻上添上真實(shí)的鳥(niǎo)語(yǔ)歌唱聲,或人工模擬的鳥(niǎo)語(yǔ)口技聲,其視頻效果會(huì)給人增添美麗的享受;三是在已“消音”的視頻上插入動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè);四是在已“消音”的視頻上添加解說(shuō)詞、朗誦詞等。
《2015年全國(guó)高校(高職高專)微課教學(xué)比賽評(píng)審規(guī)則》《2016年江蘇省高等職業(yè)院校微課教學(xué)比賽工作方案》規(guī)定了微課程的比賽要求,其中,微課作品以MP4格式的視頻提供,時(shí)長(zhǎng)5~10 min為宜(不超過(guò)15 min)。在參賽的微課作品中,“鼓勵(lì)教師在授課過(guò)程中,使用包括但不限于圖片、動(dòng)畫(huà)、視頻、HTML網(wǎng)頁(yè)等多種媒體技術(shù)”“配合視頻講授使用的主要教學(xué)課件限定為PPT格式,需單獨(dú)文件提交”“多種媒體技術(shù)恰到好處地運(yùn)用在教學(xué)過(guò)程中”“注重突出以學(xué)生為主體的教學(xué)理念以及學(xué)做一體的有機(jī)結(jié)合”。將這些技術(shù)要求歸納起來(lái)就是以學(xué)生為主體(有學(xué)生互動(dòng)視頻)、以教師為主導(dǎo)(有教師提高教學(xué)效果的視頻)、以多媒體技術(shù)為手段(視頻的形式多樣化)。微課程突出的是“微”[7],是用最短的時(shí)間提供最優(yōu)的資源,產(chǎn)生最大的效果。
根據(jù)上述微課程視頻制作要求制作經(jīng)營(yíng)實(shí)體視頻實(shí)驗(yàn)課程要做到“五個(gè)結(jié)合”“五個(gè)防止”。“五個(gè)結(jié)合”是:經(jīng)營(yíng)實(shí)體視頻要和實(shí)驗(yàn)課程課件結(jié)合;學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作環(huán)境要和現(xiàn)場(chǎng)真實(shí)環(huán)境結(jié)合;學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)要和現(xiàn)場(chǎng)會(huì)計(jì)技術(shù)結(jié)合;各種多媒體技術(shù)的應(yīng)用要和提高實(shí)驗(yàn)課程的質(zhì)量結(jié)合;參賽的單個(gè)微課程作品要和該課程全部在線課程結(jié)合。“五個(gè)防止”是:防止經(jīng)營(yíng)實(shí)體視頻的簡(jiǎn)單播放;防止學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的教室感受;防止學(xué)生實(shí)驗(yàn)技術(shù)脫離現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際[8];防止為了多媒體而多媒體,即形式多樣、內(nèi)容無(wú)實(shí),反而讓多媒體攪亂了有效知識(shí)的學(xué)習(xí);防止為了比賽而比賽,比如,有的高校教師為了單個(gè)微課作品比賽獲獎(jiǎng),花上萬(wàn)元請(qǐng)專業(yè)公司制作,得獎(jiǎng)后學(xué)生根本沒(méi)有任何受益。參加省級(jí)或國(guó)家級(jí)微課程比賽的作品,必須是該“在線課程”[9]的選段。
(1) 選擇“Ulead Media Studio Pro 8 中文版”軟件制作視頻實(shí)驗(yàn)課程。例如,制作“成本會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)”篇頭視頻,要簡(jiǎn)介整個(gè)實(shí)驗(yàn)課程選用的教材、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)要求、實(shí)驗(yàn)教師等情況,以及實(shí)驗(yàn)課程改革進(jìn)程、方向和成果等。時(shí)長(zhǎng)3~5 min。首先制作視頻準(zhǔn)備的素材:視頻背景模板,用圖片反映;選用的實(shí)驗(yàn)教材(包括參考教材)用圖片反映;實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)要求先制作為PPT課件,然后利用PPT軟件中“幻燈片放映”菜單下的“錄制”功能,讓任課教師進(jìn)行錄音(電腦里要配置麥克風(fēng)進(jìn)行錄音)播放,最后以視頻文件保存;實(shí)驗(yàn)教師情況除了師資梯隊(duì)采用圖片外,其他展示要以視頻形式出現(xiàn);實(shí)驗(yàn)課程改革進(jìn)程、方向和成果要以圖片、視頻、動(dòng)畫(huà)、HTML網(wǎng)頁(yè)的形式組合出現(xiàn)。為了提高視頻的視聽(tīng)效果,還要準(zhǔn)備所配置的音樂(lè)。然后制作篇頭視頻。
(2) 選擇“Cantasia Studio 7.1”軟件制作視頻實(shí)驗(yàn)課程。實(shí)驗(yàn)教師帶領(lǐng)學(xué)生做成本會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí),有時(shí)需要先講課后做實(shí)驗(yàn)。例如,產(chǎn)品成本賬簿體系的設(shè)置需要使用真實(shí)的賬頁(yè),生產(chǎn)成本、制造費(fèi)用等一級(jí)會(huì)計(jì)科目如何開(kāi)設(shè)賬頁(yè)、填寫(xiě)名稱,與此配套的二級(jí)賬戶、明細(xì)賬戶或?qū)谌绾翁顚?xiě),需要實(shí)驗(yàn)教師邊講解邊引導(dǎo)學(xué)生“跟做”。這時(shí),以PPT課件為主體形式的視頻十分適合。
(3) 選擇“coursemaker-V2.0”軟件制作視頻實(shí)驗(yàn)課程。當(dāng)成本會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)視頻需要圖片、PPT、動(dòng)畫(huà)、攝像等多種形式混合編制時(shí)可利用微課程軟件(coursemaker-V2.0)制作完成[10]。
上述視頻除了用于“成本會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)”外,還可以讓會(huì)計(jì)學(xué)教師授課時(shí)實(shí)現(xiàn)資源共享[11]。
每個(gè)學(xué)生要有“成本會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)”教材;實(shí)驗(yàn)教師要事先購(gòu)置好做“成本會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)”的各種賬頁(yè)和記賬憑證,事先制作好“各種分配表”“成本計(jì)算單”發(fā)給每個(gè)學(xué)生;學(xué)生要準(zhǔn)備1支碳素墨水筆、1支紅色墨水筆、1把尺子、大頭針、膠水等。
下面以材料費(fèi)用分配實(shí)驗(yàn)為例說(shuō)明經(jīng)營(yíng)實(shí)體“成本會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)”的應(yīng)用。實(shí)驗(yàn)教師先講本次實(shí)驗(yàn)的目的(全真模擬[12]車間材料耗用過(guò)程與材料分配方法)、要求;介紹長(zhǎng)江公司生產(chǎn)“三輪摩托車”產(chǎn)品的基本情況:設(shè)有3個(gè)基本生產(chǎn)車間——車架車間、后橋車間、總裝車間。本次實(shí)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)實(shí)體為車架車間。生產(chǎn)步驟是:領(lǐng)用鋼材——切割鋼材——轉(zhuǎn)壓鋼材成車架。實(shí)驗(yàn)教師播放車架車間生產(chǎn)視頻,車架車間下料小組組長(zhǎng)填寫(xiě)“11月19日帶鋸組下料明細(xì)表”:領(lǐng)用方鋼(規(guī)格型號(hào):ф2.0×6 300)120根(每根重0.0244 2噸,每噸鋼材4 200元),切割成自制件(規(guī)格型號(hào):40×80×1220)336根,其中,200根用于A型摩托車制造,136根用于B型摩托車制造。車架車間物料員領(lǐng)用物料容器(箱子和框,用于裝放切割后的自制件)400元和機(jī)油100元,在車間計(jì)算機(jī)上登入“物資供應(yīng)系統(tǒng)”填寫(xiě)2張“領(lǐng)料單”:方鋼領(lǐng)料單、機(jī)物料領(lǐng)料單。實(shí)驗(yàn)教師停止視頻播放。上列內(nèi)容在同一視頻顯示,要求學(xué)生:(1)填寫(xiě)紙質(zhì)“領(lǐng)料單”2張;(2)對(duì)方鋼成本按自制件數(shù)量分配于A型摩托車和B型摩托車,填寫(xiě)“原材料分配表”(分配結(jié)果精確到0.01);(3)編制領(lǐng)料記賬憑證。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí),學(xué)生上交表證,答案如下:
(1) 領(lǐng)料單和原材料分配表的主體內(nèi)容如下:
A型摩托車耗用方鋼成本=120×0.024 42×4 200×(200÷336)=7 326.00(元)
B型摩托車耗用方鋼成本=120×0.024 42×4 200×(136÷336)=4 981.68(元)
車架車間機(jī)物料消耗成本=物料容器400+機(jī)油100=500.00(元)
(2) 領(lǐng)料記賬憑證上的會(huì)計(jì)分錄如下:
借:生產(chǎn)成本——基本生產(chǎn)成本——A型摩托車(直接材料) 7 326.00元
——B型摩托車(直接材料) 4 981.68元
制造費(fèi)用——車架車間——機(jī)物料消耗 500.00元
貸:原材料——原料及主要材料——方鋼(120×0.0244 2×4 200) 12 307.68元
——輔助材料——物料容器 400.00元
——機(jī)油 100.00元
該記賬憑證后附一張“原材料分配表”和2張“領(lǐng)料單”。
以上實(shí)驗(yàn)以車間實(shí)際視頻為背景[13],直接增加了學(xué)生對(duì)車間產(chǎn)品成本核算的感性認(rèn)識(shí),避免了原先學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室僅做書(shū)面“原材料分配”而敷衍應(yīng)付的缺陷,提高了實(shí)驗(yàn)的效果。需要說(shuō)明,做“成本會(huì)計(jì)實(shí)驗(yàn)”是“以點(diǎn)帶面”,實(shí)際工作中材料分配是按月或按批匯總分配。
References)
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Discussion on video experiment on business entity: Taking cost accounting experiment as example
Zhu Xueyi
(Business School, Nantong Polytechnic College, Nantong 226002, China)
The cost accounting experiment requires students to have the perceptual knowledge about workshops, production processes, finished product objects, etc. Therefore, the video cameras(cameras) are used to make the scene video, and the video for the business entity is made and demonstrated in the experiment course. The students are guided to do the experiment, which increases their perceptual knowledge, changes their impression on the experiment course, and improves the effect of the experiment.
colleges and universities; business entity; video experiment; cost accounting
2017-06-23修改日期2017-08-03
江蘇省“十三五”工商管理一級(jí)重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科項(xiàng)目(SJY201609);江蘇省高校哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目“江蘇高校拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式改革理論與實(shí)踐研究”(2010ZDIXM059)
朱學(xué)義(1953—),男,江蘇南通,碩士研究生,教授,博士生導(dǎo)師,研究方向?yàn)闀?huì)計(jì)理論及應(yīng)用、資本運(yùn)作、教育經(jīng)濟(jì).
E-mail:xyzhu@cumt.edu.cn
10.16791/j.cnki.sjg.2017.12.052
C45
B
1002-4956(2017)12-0214-04
實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理2017年12期