□師圣銘

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 山西 晉中 030800）

“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下的晉中市農(nóng)產(chǎn)品宅配模式分析

□師圣銘

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 山西 晉中 030800）

“互聯(lián)網(wǎng)+”視角下，農(nóng)產(chǎn)品宅配是一種全新的農(nóng)產(chǎn)品配送銷(xiāo)售方式。其特點(diǎn)是利用互聯(lián)網(wǎng)的靈活和高效，消除掉農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售中的中間渠道，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶(hù)與用戶(hù)的直接對(duì)接。其充分實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品物流的增值功能，提高農(nóng)產(chǎn)品物流的效率。我們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查以及實(shí)體采訪，獲取相關(guān)資料，對(duì)晉中地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品物流宅配的可行性和效率進(jìn)行了研究。認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品宅配的模式在晉中地區(qū)是可行且高效的。

“互聯(lián)網(wǎng)+”；晉中市；農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)宅對(duì)接

在“互聯(lián)網(wǎng)+”的視角下，農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道得到了極大地拓寬，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)建立的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道為農(nóng)名銷(xiāo)售和配送農(nóng)產(chǎn)品提供了新的思路。其次，高效低成本的互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式也直接取締了農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售的中間商，形成了繼“農(nóng)超對(duì)接”之后又一新的模式——農(nóng)產(chǎn)品宅配。它是從農(nóng)戶(hù)始端直接對(duì)接市民終端的全新的供應(yīng)鏈模式。[1]其對(duì)于降低農(nóng)民的銷(xiāo)售配送成本，提高農(nóng)產(chǎn)品的增值價(jià)值,增加農(nóng)民的收入以及食品安全和物流體系的構(gòu)建和完善都是具有極大的意義。山西省晉中市在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)上具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)和地方特色，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品宅配具有很好的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)潛力。而北京、上海等一線城市取得的成果，值得晉中市的學(xué)習(xí)和借鑒，在結(jié)合自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及農(nóng)產(chǎn)品特征后，有針對(duì)性、系統(tǒng)性、科學(xué)性的提出農(nóng)產(chǎn)品宅配模式。[2]

1 晉中市農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售流通現(xiàn)狀

晉中市地處黃土高原東部邊緣，地貌呈階梯狀分布，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件優(yōu)越，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化居山西省領(lǐng)先位置，是山西省糧食、蔬菜、畜產(chǎn)品、干鮮果的主要產(chǎn)區(qū)之一，蔬菜和畜禽產(chǎn)品綜合產(chǎn)量連續(xù)多年位居山西省第一，在特殊的氣候條件下，農(nóng)作物種類(lèi)繁多，包括：高粱、大麥、蕎麥、薯類(lèi)、綠豆、大豆、豌豆、蕓豆等。素有小雜糧王國(guó)的稱(chēng)呼。[3]

山西省與環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈、東北地區(qū)、西部地區(qū)、華北地區(qū)接壤。省內(nèi)交通發(fā)達(dá)，有成熟的公路。鐵路運(yùn)輸條件以及航空運(yùn)輸能力。為農(nóng)產(chǎn)品物流的配送服務(wù)提供了極大的保障。

山西省人口約為3 664.12萬(wàn)人，其中青壯男勞動(dòng)力充足。充足的勞動(dòng)力保證了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進(jìn)行。同時(shí)也保證了從事產(chǎn)品的包裝、加工、配送、倉(cāng)儲(chǔ)等相關(guān)互動(dòng)的人力資源。

然而，晉中地區(qū)的農(nóng)業(yè)普遍呈現(xiàn)低機(jī)械化和高人力成本的現(xiàn)象；由于無(wú)規(guī)劃的生產(chǎn)，每年所造成的生產(chǎn)過(guò)剩的損失都不容小覷；晉中地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的果蔬銷(xiāo)售90%基于農(nóng)戶(hù)自行銷(xiāo)售或批發(fā)市場(chǎng)售賣(mài)；在果蔬保存方面，由于保存設(shè)備的落后，果蔬保鮮能力低，造成大量的果蔬過(guò)期變質(zhì)約占總體的20%-30%農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加的重要因素。[4]解決農(nóng)產(chǎn)品賤賣(mài)貴買(mǎi)的問(wèn)題，關(guān)鍵在于：一，降低物流配送成本，減少中間環(huán)節(jié)；二，減少流通中所產(chǎn)生的損耗，提高流通的質(zhì)量和效率。而“互聯(lián)網(wǎng)+”具有快速的反應(yīng)機(jī)制，同時(shí)利用“互聯(lián)網(wǎng)+”避免了農(nóng)民生產(chǎn)的盲目性以及銷(xiāo)售方式的單一。建立基于互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品宅配模式，減少了中間商的價(jià)格干擾，促進(jìn)了生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的信息交互。對(duì)于提高農(nóng)民收入，保證農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值都是具有極大意義的。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+”視角下的農(nóng)產(chǎn)品宅配模式

農(nóng)產(chǎn)品宅配模式是用戶(hù)通過(guò)在互聯(lián)網(wǎng)端的平臺(tái)下單，訂購(gòu)一定數(shù)量的果蔬產(chǎn)品。信息將會(huì)直接發(fā)送到時(shí)生產(chǎn)者，及農(nóng)戶(hù)手中。農(nóng)戶(hù)根據(jù)平臺(tái)信息組織生產(chǎn)、配送、加工、包裝等物流活動(dòng)，并按時(shí)送到消費(fèi)者手中。

農(nóng)產(chǎn)品宅配對(duì)于解決農(nóng)戶(hù)和消費(fèi)者雙端的問(wèn)題都具有深遠(yuǎn)的意義：[5]

2.1 農(nóng)產(chǎn)品宅配可以解決農(nóng)戶(hù)銷(xiāo)售困難的問(wèn)題

農(nóng)產(chǎn)品宅配基于互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)者農(nóng)戶(hù)以及消費(fèi)者之間的信息快速交互，避免了雙方之間的信息部隊(duì)稱(chēng)，同時(shí)直接的雙端互聯(lián)，消除掉了中間方的影響。在晉中地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)模式普遍以家庭承包為主，家庭型的生產(chǎn)模式限制了農(nóng)戶(hù)種植果蔬的種類(lèi)，而市場(chǎng)上對(duì)于相應(yīng)果蔬的需求并不集中，分散的用戶(hù)需求讓農(nóng)戶(hù)的產(chǎn)品出現(xiàn)了滯銷(xiāo)的現(xiàn)象比比皆是。而由于滯銷(xiāo)引起的果蔬新鮮度減低，果蔬的不合理消耗成本增加，極大的減少了農(nóng)民的收入，也是導(dǎo)致果蔬賤賣(mài)的原因之一。農(nóng)產(chǎn)品宅配在農(nóng)戶(hù)和消費(fèi)者之間家里了橋梁，有效解決農(nóng)戶(hù)銷(xiāo)售困難的問(wèn)題。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品宅配能夠?yàn)檗r(nóng)戶(hù)生產(chǎn)提供方向

農(nóng)產(chǎn)品宅配通過(guò)雙端信息的互聯(lián)，消除了傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式下，農(nóng)戶(hù)由于無(wú)法預(yù)知到市場(chǎng)的實(shí)際需要，而盲目生產(chǎn)導(dǎo)致生產(chǎn)過(guò)剩。；利用大數(shù)據(jù)以及信息分析，能夠有效的為農(nóng)戶(hù)提供生產(chǎn)建議，優(yōu)化農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)模式，從而降低滯銷(xiāo)的風(fēng)險(xiǎn)。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品宅配可以提高弄名單收入

農(nóng)產(chǎn)品宅配實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地到消費(fèi)低的直接銷(xiāo)售配送，沒(méi)有中間商賺取差價(jià)，能夠讓農(nóng)戶(hù)減少賤賣(mài)高買(mǎi)的現(xiàn)象，因此，農(nóng)產(chǎn)品宅配對(duì)于農(nóng)戶(hù)的收入，有著極好的影響。

2.4 農(nóng)產(chǎn)品宅配實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的安全購(gòu)買(mǎi)

消費(fèi)者可以通過(guò)平臺(tái)和相關(guān)的產(chǎn)品評(píng)價(jià)，選購(gòu)最佳的農(nóng)產(chǎn)品。直接從互聯(lián)網(wǎng)下單，價(jià)格更加優(yōu)惠，節(jié)約了到菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)果蔬的時(shí)間成本，對(duì)于目前的年輕群體以及工作較為繁忙的上班人群都足以滿(mǎn)足他們的需求。

農(nóng)產(chǎn)品宅配的順利開(kāi)展取決于兩個(gè)方面：1、農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量：互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的因素，導(dǎo)致了消費(fèi)者并非直接實(shí)體選購(gòu)果蔬產(chǎn)品，從而也無(wú)法對(duì)于產(chǎn)品的質(zhì)量實(shí)際的檢驗(yàn)。因此，農(nóng)產(chǎn)品宅配的核心問(wèn)題之一就是保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。建立健全相關(guān)的產(chǎn)品監(jiān)督措施，從農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出到包裝、加工、配送等環(huán)節(jié)，都要做到產(chǎn)品質(zhì)量的保證。平臺(tái)應(yīng)該實(shí)現(xiàn)為消費(fèi)者盡可能全面的提供農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息。這樣將會(huì)有效的提高平臺(tái)服務(wù)質(zhì)量，吸引用戶(hù)的使用。2、物流配送的高效合理：農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品特質(zhì)決定了產(chǎn)品對(duì)于配送時(shí)間的高要求度，合理的配送方案將是保證果蔬新鮮度，降低腐爛對(duì)產(chǎn)品的影響。優(yōu)化配送路線，選擇合適的配送工具和配送方式，盡可能的降低農(nóng)戶(hù)配送成本，提高農(nóng)產(chǎn)品配送的效率。

3 晉中市農(nóng)產(chǎn)品宅配發(fā)展建議

3.1 完善農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)[6]

實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品宅送最基礎(chǔ)的部分就是實(shí)現(xiàn)雙端的互聯(lián)網(wǎng)互聯(lián)，晉中地區(qū)的農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)相對(duì)較為落后，農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售較為傳統(tǒng)。因此，提高農(nóng)產(chǎn)品宅配的可能性，首先要加強(qiáng)農(nóng)村的互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，搭建網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，滿(mǎn)足農(nóng)戶(hù)接收訂單的設(shè)施設(shè)備。

3.2 以就近原則為基礎(chǔ)，科學(xué)選擇入駐平臺(tái)[7]

就近原則講求農(nóng)產(chǎn)品宅配的輻射范圍要盡可能的靠近產(chǎn)出地或者配送中心。這是由農(nóng)產(chǎn)品的特性決定的。農(nóng)副產(chǎn)品保鮮度是物流環(huán)節(jié)的重要難題，晉中地區(qū)的冷鏈物流相對(duì)落后，構(gòu)建先進(jìn)的冷鏈物流配送系統(tǒng)成本過(guò)高，同時(shí)也不切合實(shí)際。因此，為了保證果蔬的新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品宅配的范圍進(jìn)行縮減。提高了配送的效率，同時(shí)也最大程度的保證了果蔬的口感、質(zhì)量；平臺(tái)的入駐要有可衡量性，防止濫竽充數(shù)的個(gè)體戶(hù)存在，這樣一方面提高了平臺(tái)的信譽(yù)與平臺(tái)上宣傳產(chǎn)品的質(zhì)量，另一方面也更加易于管理監(jiān)督，提高農(nóng)戶(hù)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)注程度。

3.3 提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)層次

晉中地區(qū)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)方式呈現(xiàn)出單一化，集體化的特點(diǎn)。科學(xué)的安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的層次，實(shí)現(xiàn)不同農(nóng)副產(chǎn)品的種植，避免了農(nóng)產(chǎn)品的過(guò)量種植而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)現(xiàn)象，同時(shí)讓平臺(tái)的產(chǎn)品多元化，更加適合不同層面的消費(fèi)者的需求。

3.4 物流的專(zhuān)業(yè)化

專(zhuān)業(yè)化的物流是農(nóng)產(chǎn)品宅配可行性最重要的要素之一，從果蔬的產(chǎn)出地到配送到消費(fèi)者的手中，整個(gè)環(huán)節(jié)都需要物流的參與。只有提高物流的專(zhuān)業(yè)化程度，才可以降低農(nóng)產(chǎn)品宅配的成本，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品宅配的效率。

3.5 相關(guān)人員的培訓(xùn)

專(zhuān)業(yè)化的人員，保證了農(nóng)產(chǎn)品從采摘、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)再到配送整個(gè)環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，使得農(nóng)產(chǎn)品在物流環(huán)節(jié)中實(shí)現(xiàn)最低的不合理消耗。提高人員的專(zhuān)業(yè)化和人員素質(zhì)，對(duì)于保證農(nóng)產(chǎn)品宅配的效率、減低物流的成本都是十分必要的。

3.6 提高政府的支持

當(dāng)?shù)卣畱?yīng)加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品宅配這一新型的營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)模式的鼓勵(lì)與支持。同時(shí)政府要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的O2O平臺(tái)的監(jiān)管程度，進(jìn)行嚴(yán)格的審核、評(píng)定制度。對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)積極展開(kāi)相關(guān)的培訓(xùn)，培養(yǎng)與引進(jìn)新型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配送等相關(guān)環(huán)節(jié)的人才。

[1]李莉莉.“互聯(lián)網(wǎng)+”視角下阜新市農(nóng)產(chǎn)品“農(nóng)宅對(duì)接”模式發(fā)展戰(zhàn)略研究[J].時(shí)代金融，2016（5）:303-305

[2]張雪峰,張斐.農(nóng)產(chǎn)品宅配送模式的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)及營(yíng)銷(xiāo)策略[A].物流技術(shù)，2014（33）:18—20.

[3]郝彩玲.農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的SWOT分析——基于山西地區(qū)[A].物流工程與管理，2017（39）:124—129.

[4]王利榮.基于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)宅對(duì)接模式探討——以北菜園產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社為例[A].南通紡織職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012（12）:43-46.

[5]陳剛.基于線上線下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品同城配送模式與優(yōu)化策略[A].商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究，2017（6）:86-87.

[6]周敏健，張宇,鄧薈，成城.互聯(lián)網(wǎng)金融背景下保定市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)O2O模式研究——以阜平大棗為例[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技，2017（28）:157-158.

[7]張曉.基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新模式研[D].日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院，2017.

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.21.100

師圣銘,男，山西省晉中人，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，本科，研究方向：物流管理。

1004-7026（2017）21-0135-02

F326.6

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