叢 洋 鄭力瑞

(中國海洋大學(xué) 山東 青島 266000)

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SEJ的供應(yīng)鏈探索

叢 洋 鄭力瑞

(中國海洋大學(xué) 山東 青島 266000)

Seven eleven于1927年在美國德克薩斯州創(chuàng)立，Seven eleven的名稱則源于1946年，藉以標榜該商店營業(yè)時間由上午7時至晚上11時，后由日本零售業(yè)經(jīng)營者伊藤洋華堂于1974年引入日本，從1975年開始變更為24小時全天候營業(yè)。發(fā)展至今，店鋪遍布中國、美國、日本、新加坡、馬來西亞、菲律賓、泰國等國家和地區(qū)。Seven eleven在長達70多年的時間一直穩(wěn)居全球最大連鎖便利店之寶座。目前，僅在中國臺灣地區(qū)就有2690家7-11店，美國5756家，泰國1521家，日本是最多的，有8478家。Seven eleven Japan(SEJ)公司是日本零售業(yè)巨頭，世界最大的連鎖便利店集團，創(chuàng)立于1973年11月，在日本和全球擁有便利店、超級市場、百貨公司、專賣店等。旗下的隔夜燉低廉預(yù)訂品也是頗受廣大消費者熱衷。SEJ很能把握市場的每一個脈搏在適當?shù)臅r候能準確判斷市場走向，這也是成功之道，每一個加盟主無不為加盟SEJ而自豪，高興，用SEJ日本加盟主的一句話：加盟SEJ就是選擇了對的人生。

而與SEJ對比，作為Seven eleven的創(chuàng)立國，美國Seven eleven的發(fā)展卻實在是差強人意。盡管Seven eleven創(chuàng)立于美國，但最早開花于日本。1973年11月，日本人鈴木敏文提議的York Seven成立，并與美國南方公司簽訂協(xié)議經(jīng)營便利店。7-Eleven便利店最初拷貝了美國南方公司的模式。1987年，美國南方公司多元化擴張失敗，并在3年后申請破產(chǎn)。隨后，也就是1991年，日本最大的零售企業(yè)伊藤洋華堂購買了這家公司73%的股份，成為美國南方公司最大股東。2003年，日本7-ELEVEn總店數(shù)首次突破一萬家。30年來，日本7-ELEVEn幾乎等于一天開一家店。美國與日本零售業(yè)環(huán)境的不同。美國地廣人稀，960萬平方公里的國土上居住著3.2億人口，美國人大多居住在市郊以及鄉(xiāng)村，距離大型賣場較遠，他們一般一周光顧商場一次，一次購買大約一周的商品，因此美國的商場規(guī)模巨大且需要有足夠的庫存以保證顧客能夠順利采購自己所需的商品。而日本則不然，日本地狹人稠，沒有大塊的土地在城市里建立大型商場，因此往往選擇通過高密度小規(guī)模的便利店來滿足顧客的購物需要。因此和美國不同，SEJ始終堅持船小好調(diào)頭的街邊便利店定位，應(yīng)充分遵循差異化經(jīng)營理論，不要和大超市大商場拼品種(庫存)，拼打折(資金)，而應(yīng)該采取嚴控庫存、小批量進貨、單品管理、24小時營業(yè)，永遠以顧客的立場去思考問題，養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)顧客需求的經(jīng)營意識等措施，兢兢業(yè)業(yè)地經(jīng)營了下去。如今，美國還需要借鑒SEJ的運營模式。

SEJ與其他便利店的不同之處在于，其獨特的供應(yīng)鏈管理模式。具體包括：強大的商品競爭力、高效的物流配送以及先進的綜合信息網(wǎng)絡(luò)。SEJ供應(yīng)鏈的核心在于——提供顧客所需，在最大程度上滿足顧客的需求，并實現(xiàn)合理的利潤。SEJ的以顧客為核心的理念貫穿于供應(yīng)鏈的始末，對市場需求的快速反應(yīng)、產(chǎn)品生產(chǎn)的高效率、產(chǎn)品配送的高速度以及銷售信息的快速反饋，共同構(gòu)成了SEJ獨特的供應(yīng)鏈模式。

一、強大的商品競爭力

SEJ強大的商品競爭力源于其對潛在客戶需求的預(yù)測。SEJ對于客戶的需求十分重視，并且十分注重預(yù)測客戶的需求。日本消費者普遍對產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量更加敏感，更善變而對價格不敏感。因此，產(chǎn)品必須新鮮，周轉(zhuǎn)率要非常高。為了在有限的貨架和存儲容量的限制內(nèi)滿足客戶要求，有必要在購買時，通過店面位置和天氣預(yù)測客戶的需求。為客戶提供目標明確的差異化產(chǎn)品，每周7天，每天24小時至關(guān)重要。SEJ十分注重滿足客戶需求的高品質(zhì)產(chǎn)品，并強調(diào)方便?！巴ㄟ^不斷滿足客戶的需求，贏得客戶的青睞，自建立以來，SEJ創(chuàng)造了良好的增長和盈利能力。

減少由于缺貨而錯過了出售商品的機會是零售業(yè)務(wù)中最重要的問題之一。因此，SEJ開發(fā)運營流程來減少這個機會成本。有效的物品管理和計劃良好的產(chǎn)品供應(yīng)管理：美國在各種便利店中保存各種產(chǎn)品的大量存貨的做法不能應(yīng)用于日本便利店，貨架和倉儲空間有限，而且?guī)齑媪看蠓认陆?。因此，SEJ追求以高需求和更快的周轉(zhuǎn)率提供產(chǎn)品的戰(zhàn)略，通過逐項分析消除死亡或緩慢移動的產(chǎn)品。經(jīng)過精心組織的分析和頻繁更換有助于SEJ高產(chǎn)品供應(yīng)效率?？蛻魧υ籍a(chǎn)品開發(fā)和友好服務(wù)滿意度的承諾：SEJ不僅銷售制造商的產(chǎn)品，還研究客戶的潛在需求。SEJ使用這項研究提供價格合理的原始產(chǎn)品(如午餐盒和準備食物)。訓(xùn)練有素的店員也為友善的商店氛圍做出貢獻，從而使客戶滿意。

二、高效的物流配送

由于規(guī)模有限，大多數(shù)日本零售商店在商店或庫存中都沒有足夠的空間維持各種各樣的產(chǎn)品，因此高效的周轉(zhuǎn)在日本零售業(yè)是十分重要的。例如，“bento”午餐盒在高峰時段前每天交付三次。品牌飲料的產(chǎn)品保質(zhì)期短，保證新鮮就需要周轉(zhuǎn)多次。嚴格的產(chǎn)品管理使SEJ的平均庫存周轉(zhuǎn)量從1977年的25.5天降至2003年的8.7天。而高效的周轉(zhuǎn)則需要借助高效的物流配送來實現(xiàn)。在物流配送的發(fā)展方面，SEJ經(jīng)歷了從一家批發(fā)商負責一個供應(yīng)商，SEJ與多個批發(fā)商分別聯(lián)系，到一家批發(fā)商負責不同制造商的產(chǎn)品，統(tǒng)一配貨，再到配送中心代替批發(fā)商負責不同制造商的產(chǎn)品，統(tǒng)一收貨統(tǒng)一配貨的過程。從而提高了配送效率，保證了高效周轉(zhuǎn)率的實現(xiàn)。

三、先進的綜合信息網(wǎng)絡(luò)

高效的物流配送基于以下三點。(1)訂單信息的流通。SEJ通過POS系統(tǒng)提交訂單，由配送中心統(tǒng)一發(fā)貨。整合服務(wù)數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，用來聯(lián)編它的零售商店中央總部。(2)配送的多媒體化。SEJ通過衛(wèi)星通訊系統(tǒng)將多媒體廣告、天氣預(yù)測以及云層圖發(fā)送到店鋪。同時探尋生鮮食品與天氣變化的相關(guān)性。(3)準確預(yù)測顧客需求。顧客購買商品時收集顧客的性別、年齡以及購買貨物信息。將收集的數(shù)據(jù)經(jīng)過isdn傳至總部，據(jù)此分析各客戶團體需求的預(yù)測以作為銷售的依據(jù)。

由于信息技術(shù)市場發(fā)展的速度，SEJ更愿意將其大部分信息系統(tǒng)管理外包給外部服務(wù)提供商。這一策略使得SEJ的信息系統(tǒng)部門專注于開發(fā)符合業(yè)務(wù)戰(zhàn)略的系統(tǒng)愿景，而其他信息系統(tǒng)管理則外包。該部門已發(fā)展成為一個更具戰(zhàn)略性的組織，將商店的需求與高層管理人員聯(lián)系起來，并提出創(chuàng)新的系統(tǒng)計劃。SEJ經(jīng)常探索通過嘗試最先進技術(shù)獲得先發(fā)優(yōu)勢的機會。

此外，SEJ還通過電子商務(wù)將其業(yè)務(wù)向網(wǎng)絡(luò)延伸。SEJ將其電子商務(wù)(EC)業(yè)務(wù)分為四大類：1)金融服務(wù)，2)互聯(lián)網(wǎng)購物網(wǎng)站，3)公共和區(qū)域性服務(wù);4)店內(nèi)智能復(fù)印機。目前的電子商務(wù)業(yè)務(wù)是SEJ的新前沿，可以加強其在商店的現(xiàn)有業(yè)務(wù)。SEJ能夠每店每天吸引1000名客戶，追求現(xiàn)有零售和EC業(yè)務(wù)單位之間的協(xié)同效應(yīng)鼓勵潛在的互聯(lián)網(wǎng)用戶訪問SEJ家門店，成為新客戶。SEJ還為電子商務(wù)合作伙伴提供電子商務(wù)平臺服務(wù)，具有身份驗證，數(shù)據(jù)庫，結(jié)算和分發(fā)等功能。

可見，SEJ的供應(yīng)鏈是圍繞著顧客需求來進行的，SEJ“一切以顧客的需求為轉(zhuǎn)移”的經(jīng)營宗旨，他們建立了強大的商品競爭力、高效的物流配送以及先進的綜合信息網(wǎng)絡(luò)。為了滿足顧客的需求而努力，進行了一系列的改革創(chuàng)新，為企業(yè)創(chuàng)造了更大效益，展現(xiàn)出了企業(yè)的核心競爭力。

叢洋(1990.12-)，男，漢族，山東人，在讀研究生碩士，中國海洋大學(xué)，研究方向：項目管理。