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吃出“鈣”世小英雄

2017-04-17 16:39
美食堂 2017年4期
關(guān)鍵詞:用料培根蛋液

鈣質(zhì)是寶貝成長不可或缺的營養(yǎng)元素,而補鈣要從小寶貝的日常飲食做起??靵砜纯从心男┘饶苎a鈣又好食的美味,學(xué)著做給小寶貝吃,讓他從小就成為“鈣”世小英雄。

法式蛋餅

用料

3個雞蛋、100毫升牛奶、20克黃油、15克法香碎、10克奶酪碎、1茶匙鹽。

奶酪菠菜通心粉

用料

150克意大利通心粉、75克培根、250克蘆筍、100克菠菜、60克帕瑪森奶酪粉、2克白胡椒粉、鹽

做法

蘆筍洗凈切段,放入沸水中焯燙2分鐘后撈出瀝水。

菠菜取菜葉洗凈瀝水。培根切片。

鍋內(nèi)注入清水大火煮沸,放入意大利通心粉,轉(zhuǎn)中火煮15分鐘,撈出過涼水后瀝水待用。

平底鍋空鍋中火加熱,放入培根片翻炒片刻,放入菠菜葉、意大利通心粉、蘆筍段和適量清水翻炒2分鐘,撒上帕瑪森奶酪粉、白胡椒粉、鹽拌勻即可。

炒小米

用料

300克小米、200克韭菜、1個雞蛋、5克蔥、1茶匙鹽適量油

做法

韭菜、蔥分別洗凈切碎。雞蛋取全蛋液打散。

小米洗凈瀝水,倒入沸水中煮至米粒膨脹后撈出瀝水。

蒸鍋蒸屜上鋪上一層紗布,將處理好的小米均勻地倒于紗布上,隔水蒸制25-30分鐘。

鍋內(nèi)倒入適量由燒至五成熱,倒入全蛋液滑炒至凝固,下韭菜碎翻炒至八成熟后盛出。

鍋內(nèi)留底油燒熱,下蔥碎炒出香味,放入蒸好的小米快速翻炒,再將炒好的食材回鍋翻炒均勻,最后加鹽調(diào)味即可。

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