◇ 文·圖 / 寧子

魅力云南多彩的民族風(fēng)

◇ 文·圖 / 寧子

2月20日，以“開(kāi)放的中國(guó)：魅力云南·世界共享”

為主題的云南全球推介會(huì)在外交部藍(lán)廳舉行，“魅力云南”火了。

要說(shuō)此前，美麗云南已經(jīng)讓很多人耳熟能詳。

這“魅力”顯而易見(jiàn)是比“美麗”更上一個(gè)層次。

到底什么能代表云南的魅力呢？

聽(tīng)一聽(tīng)省委書(shū)記陳豪的“權(quán)威發(fā)布”。

民族 + 風(fēng)景賦予云南一草一木靈性

美如仙境的普者黑

陳豪書(shū)記在講話中好好推薦了一把云南的好山好水，其中“點(diǎn)名”的，包括石林、三江并流、香格里拉、大理、騰沖、元陽(yáng)等等。這些地方也是云南的少數(shù)民族聚居區(qū)。民族風(fēng)情的神奇魔力，賦予了這些地方靈性。

就拿石林來(lái)說(shuō)，嶙峋怪石站立了數(shù)十億年，歌甜舞美的彝族撒尼姑娘一代一代在石下更迭，滄桑與嬌嫩相映，厚重與靈動(dòng)糾纏，漫長(zhǎng)與短暫擦肩而過(guò)。每每得見(jiàn)，總免不了讓人豁然開(kāi)朗，有頓悟之感。

更何況石林里還有著名的“阿詩(shī)瑪”。那個(gè)追求自由和愛(ài)情，最終選擇化為石頭的少女，就是來(lái)自撒尼人家。誰(shuí)又說(shuō)石頭無(wú)情呢？

三江并流、香格里拉、元陽(yáng)等地則流傳著很多關(guān)于自然的故事。三江并流自然保護(hù)區(qū)里，金沙江、瀾滄江、怒江與沿岸的梅里雪山、哈巴雪山、唐古拉山在傳說(shuō)里上演了許多故事，關(guān)于親情、愛(ài)情、友情以及詩(shī)和遠(yuǎn)方。香格里拉，遼闊的雪域高原，那里生活的藏族、傈僳族性格豪邁，敞亮亮一嗓子歌謠，像來(lái)自天地的呼喚。元陽(yáng)的梯田上，哈尼族的古歌響起，于是千年梯田見(jiàn)證的愛(ài)恨，便也能在眼前看得到了。

一方山水養(yǎng)一方人。云南山水如畫(huà)，雪域高原、險(xiǎn)峰峽谷、江河湖泊、幽谷密林、巖溶地貌、火山地?zé)釕?yīng)有盡有。生活其間的各族兒女被這樣的山水養(yǎng)育，自然最懂它，最能溝通人與自然。透過(guò)他們，在鋼筋水泥森林里待了太久的現(xiàn)代人，還能讀懂山水有情。

民族 + 文化提云南，不可錯(cuò)過(guò)民族

陳豪書(shū)記在推介會(huì)上打出的第二張牌是“文化”。在云南，提文化必提民族幾乎是一項(xiàng)“傳統(tǒng)”了。這不，陳豪書(shū)記推介：“包括25個(gè)世居少數(shù)民族、15個(gè)獨(dú)有少數(shù)民族在內(nèi)的各兄弟民族守望相助、和諧包容、生生不息……”

當(dāng)然，在提及民族時(shí)，還會(huì)有些關(guān)鍵詞、關(guān)鍵地是人們常常要提及的。例如，大理，怒江、瀾滄江一帶，還有滇池流域。

大理是白族的聚居區(qū)之一，也是著名的旅游勝地。走進(jìn)大理，第一眼得見(jiàn)的是白族民居。民居多以三坊一照壁為格局。屋脊、墻脊的飛檐，高高翹起，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去似有振翅欲飛之勢(shì)。墻壁、照壁、屋檐下，或畫(huà)著黑白的水墨畫(huà)，或書(shū)著行云流水般的書(shū)法作品。院內(nèi)以青石鋪地，樓上長(zhǎng)廊環(huán)繞。一幢幢民居古色古香，素雅之至，共同構(gòu)成了能溫柔時(shí)光的大理古城。

怒江、瀾滄江以及鄰近的金沙江“三江并流”，從唐古拉山發(fā)源，其區(qū)域內(nèi)生活著藏族、傈僳族、納西族、普米族等多個(gè)民族，各自擁有獨(dú)具特色的建筑、服飾、歌舞、傳說(shuō)等，民族文化絢麗多彩。即便是普遍意義上被認(rèn)為是漢族聚居區(qū)的滇池流域，曾經(jīng)的“原住民”也非中原一脈。別忘了，滇池坐落的昆明，“昆”就曾是古代一個(gè)族群的名稱。

南博會(huì)上，來(lái)自異域的姑娘爭(zhēng)相與云南演員合影

摸你黑狂歡節(jié) 吳金昌 攝

被提及的另一個(gè)關(guān)鍵詞是“節(jié)慶”，諸如潑水節(jié)、火把節(jié)、目瑙縱歌節(jié)、賽裝節(jié)，已成為傣族、彝族、景頗族等少數(shù)民族舉行、各民族同歡慶的節(jié)日。

云南的少數(shù)民族眾多，節(jié)慶也自然多，說(shuō)天天過(guò)節(jié)、月月有節(jié)是毫不夸張的：

1月有目瑙縱歌、格冬節(jié)、花山節(jié)、密枝節(jié)……

2月有特懋克、刀桿節(jié)、三朵節(jié)、昂瑪突、賓弄賽嗨……

景頗族目瑙縱歌

竹樓上的傣家姑娘

3月有三月街、賽裝節(jié)、插秧節(jié)……

4月有潑水節(jié)、木鼓節(jié)、神魚(yú)節(jié)……

5月有摸你黑、端陽(yáng)花街、雙胞胎節(jié)……

……

即使是有心給諸位列一個(gè)節(jié)慶年歷，一時(shí)間也是列不完的。

陳豪書(shū)記還提及了英國(guó)作家希爾頓的著名作品《消失的地平線》。這本著作主要是講述香格里拉，卻也表達(dá)另一個(gè)關(guān)于云南各民族的關(guān)鍵詞“和諧”。

如果說(shuō)沒(méi)有來(lái)過(guò)云南的你，對(duì)各民族之間的包容和諧關(guān)系體會(huì)得不夠深刻，那舉個(gè)節(jié)慶的例子來(lái)說(shuō)明，如普洱市孟連縣的賓弄賽嗨。

“賓弄賽嗨”是孟連傣語(yǔ)，“賓弄”是親戚，“賽嗨”指朋友，特指孟連當(dāng)?shù)囟嗝褡逶谌粘Ｉ钪薪Y(jié)交的“親戚一樣的朋友”關(guān)系。每年春節(jié)前后，也就是2月份，孟連各民族會(huì)聚在一起舉行“賓弄賽嗨”，大家互相串門(mén)、相約游玩、拉拉家常，也順便商量開(kāi)春后生產(chǎn)生活事宜。

孟連的傣族多居住壩區(qū)，而拉祜族、佤族則喜歡住山上。秉持著“山上缺糧、缺物找壩子，壩區(qū)缺草料、燒柴找山上”的原則，當(dāng)?shù)馗髅褡逦镔Y互補(bǔ)、生產(chǎn)互幫、生活互助、互相依存。有什么小矛盾小糾紛，也就當(dāng)成親戚朋友間的摩擦解決了。這種關(guān)系超越村寨邊界、民族邊界、行政區(qū)劃邊界，甚至跨越國(guó)界，讓人嘖嘖稱奇。

當(dāng)然，云南的民族文化并不止于上文。云南還有獨(dú)特神奇的民族文化生態(tài)、絢麗奪目的民族文學(xué)藝術(shù)、多姿多彩的民族民俗風(fēng)情。無(wú)數(shù)文人學(xué)者耗盡一生也未曾細(xì)述其一，作者也唯有一語(yǔ)以概之了。

民族 + 休閑看，它的氣息無(wú)處不在

云南有信心在自己的魅力標(biāo)簽中加上休閑，離不開(kāi)“民族”的加持。

在推介會(huì)上，陳豪書(shū)記用數(shù)據(jù)、詩(shī)詞等展示了云南的眾多休閑資源。其中的“舌尖美味”讓人垂涎。云南美食多，許多產(chǎn)生于少數(shù)民族兒女之手。

休閑最基本的需求，少不了吃吃喝喝。且先來(lái)看看這次云南帶去北京，布置冷餐會(huì)的菜單：

先從這菜單上的第一道菜大理彩凍魚(yú)開(kāi)始。凍魚(yú)是大理白族美食，秋后常做了吃。在暖暖的秋日，嘗著凍魚(yú)，曬著太陽(yáng)，還有什么放不下的煩心事？

凍魚(yú)的原料選用鯉魚(yú)或是鯽魚(yú)，將魚(yú)砍成小塊，加入鹽、酸木瓜、辣椒粉、大蒜等煮至湯汁收濃，盛至湯碗中放涼，第二天自然就成凍魚(yú)了。與酸辣魚(yú)的區(qū)別在于多加湯水，成功的最大關(guān)鍵在于秋夜里恰好的寒氣。

劍川鍋貼乳餅、楚雄蘑菇包、西雙版納花米竹筒飯、老昆明餌塊卷等也大多是云南地道的美食。因?yàn)樘軞g迎，除了西雙版納花米竹筒飯還尚能歸為傣味之外，其他食品已經(jīng)各民族“通吃”。

其他菜品，例如彩云刺身拼，所用的食材包括香格里拉松露，保山香櫞、芥藍(lán)，大理野生葛根以及甜脆百合。這些食材來(lái)自云南多個(gè)州市，全是地道的山珍。

菜單上的農(nóng)墾生態(tài)時(shí)蔬卷、高原藍(lán)莓汁浸蕓豆、文山紫米雞卷等以及水果、酒類(lèi)大抵和這道彩云刺身拼都有異曲同工之妙。所用原料產(chǎn)地大多“講究”，很多還是云南各族兒女近年來(lái)脫貧致富的秘寶。

在喝的方面，爆紅的是普洱茶和咖啡，得到了外交部長(zhǎng)王毅的全力“安利”。他說(shuō)自己每天都要喝普洱茶，對(duì)胃好，還不影響睡眠，稱贊咖啡是“我走遍全球，喝過(guò)全球各個(gè)國(guó)家咖啡當(dāng)中最好的”。

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。云南人的馬幫將茶葉馱到陜西、甘肅、西藏一帶，甚至遠(yuǎn)送至印度、尼泊爾、不丹等地進(jìn)行交易，形成了著名的茶馬古道。很長(zhǎng)一段時(shí)期，茶馬古道是中國(guó)西南民族經(jīng)濟(jì)文化交流的走廊?，F(xiàn)在，其經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的功能已經(jīng)衰弱，但是包容、交流、和諧、共贏的精神已經(jīng)成為茶馬古道文化的內(nèi)核。

冷餐會(huì)菜單

看似日常吃吃喝喝的小事，卻凝聚著云南豐富深遠(yuǎn)的民族歷史文化。滄海桑田，世間萬(wàn)事渺小至斯，你我卻還能?chē)L到這扛住了時(shí)間錘煉的美味，還有什么是不能放下的？休閑，從這里就開(kāi)始了。

麗江太安油菜花 趙慶祖 攝

民族 + 開(kāi)放賦予云南包容的胸懷

云南另一個(gè)特別的地方，是開(kāi)放。

值得一提的是，600多年前著名的航海家鄭和，是咱們?cè)颇先?，回族，本姓馬，小字三保，云南昆陽(yáng)（今晉寧昆陽(yáng)鎮(zhèn)）寶山鄉(xiāng)知代村人。

他在明朝政府的支持下，前后多次率領(lǐng)船隊(duì)遠(yuǎn)航西太平洋和印度洋，拜訪了爪哇、蘇門(mén)答臘、暹羅等30多個(gè)國(guó)家，目前已知最遠(yuǎn)曾到達(dá)紅海、東非一帶。

盡管人們對(duì)鄭和七下西洋的目的和意義有諸多猜測(cè)爭(zhēng)論，但是毋庸置疑的是，這一事件確實(shí)促進(jìn)了我國(guó)航海技術(shù)的發(fā)展和與周邊各國(guó)的文化交流。

南博會(huì)上，一名外國(guó)客商在展示自己的商品

茶馬古道也是云南開(kāi)放的有力證據(jù)之一。經(jīng)過(guò)云南的茶馬古道，是滇藏線，經(jīng)西藏，通往尼泊爾、印度等國(guó)，最終直抵西非紅海海岸。云南境內(nèi)，茶馬古道沿線居住著傣族、納西族、白族、藏族等少數(shù)民族。

鄭家莊，兩種不同風(fēng)格的房屋放在一起非常和諧

這些少數(shù)民族都有飲茶的習(xí)俗。白族三道茶是待客佳品，一苦二甜三回味，學(xué)手藝和做人的道理都在這里。藏族的酥油茶不僅是美味，更是日常生活的必需品。酥油佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，有的還加入花生、麻子、核桃等堅(jiān)果，用木柄反復(fù)搗拌至乳狀，流香滿口，余味悠長(zhǎng)。

順著茶馬古道，各民族交友、通婚、移居，其居住范圍更呈現(xiàn)出“大雜居、小聚居”的特點(diǎn)，書(shū)寫(xiě)了不少佳話。茶馬古道上的洱源縣三營(yíng)鎮(zhèn)，出現(xiàn)了一個(gè)叫鄭家莊的村子，百余戶人家分屬7個(gè)民族。有的一個(gè)家里就有兩三個(gè)民族。善于農(nóng)耕的漢族、白族教大家做農(nóng)活；善于經(jīng)商、辨藥的藏族帶著大家做藥材生意；平時(shí)誰(shuí)家辦婚事、蓋新房或者有什么難處，總是全村上陣一起伸手幫忙。大家手足相親，守望相助，日子過(guò)得紅火，成為了遠(yuǎn)近聞名的富裕村和文明村。

除了茶馬古道，云南還是古代陸上絲綢之路和海上絲綢之路的交匯地?；谶@一地理優(yōu)勢(shì)和歷史優(yōu)勢(shì)，“一帶一路”建設(shè)、孟中印緬經(jīng)濟(jì)走廊、中國(guó)—中南半島國(guó)際經(jīng)濟(jì)走廊等多個(gè)國(guó)際性經(jīng)濟(jì)區(qū)域在云南重合疊加。

從開(kāi)放的末端走向前沿，云南張開(kāi)雙臂擁抱了全世界。國(guó)際航線、出境道路、邊境貿(mào)易、一寨兩國(guó)、邊防小學(xué)……從宏偉到細(xì)致，云南的“國(guó)際范兒”超乎想象。

普者黑彝族風(fēng)情客棧

在德宏瑞麗，中緬邊境71號(hào)界碑立在一個(gè)村寨里，界碑兩邊是兩個(gè)國(guó)家，但卻是同一個(gè)民族，說(shuō)同一門(mén)語(yǔ)言，有同一種宗教信仰，同用一個(gè)水井、玩同一架秋千、上同一所學(xué)校。出國(guó)去嗎？從這里走，不用出村。

即便是在省會(huì)昆明，云南開(kāi)放包容的氣質(zhì)也極為明顯。在昆明市區(qū)，南亞、東南亞各國(guó)風(fēng)情的餐館良多。每年的南博會(huì)、文博會(huì)等，各國(guó)的商戶企業(yè)都會(huì)來(lái)參與，昆明的“老倌老奶”對(duì)著這些異國(guó)面孔討價(jià)還價(jià)半點(diǎn)不露怯。節(jié)假日，昆明人去南亞?wèn)|南亞游玩旅行更是習(xí)以為常。

了解一個(gè)地方，最好的方式是走進(jìn)它。這個(gè)春天，趁著陽(yáng)光正好，微風(fēng)不躁，且來(lái)一次云南，以此為地圖，放慢腳步，品一品云南魅力。

（責(zé)任編輯 趙芳）